> 荷兰：花卉产业占园艺总产值一半拥有重要地位
荷兰：花卉产业占园艺总产值一半拥有重要地位
&&&&马可资讯9月4日消息：荷兰不仅有着“海上马车夫”的近代辉煌历史和雄厚基础，而且在信息时代的今天继续保持了强大的产业实力和竞争优势。 &&&&为进一步了解荷兰产业现状，从而推动中荷双边贸易向更高层次发展，我们在此有选择地对农产品、花卉、化工、信息技术、物流等荷兰几大产业部门进行介绍。 &&&&农业荷兰农业高度集约化，在农业的构成中，畜牧业占43.8%，园艺业占39.5%，种植业占9.2%，大田作物占7.5%。仅次于美国、法国，为世界第三大农产品出口国。 &&&&重要的出口农产品有花卉、肉类、乳制品、蔬菜、土豆等。蘑菇、鲜花、奶酪和土豆种子的出口量居世界第一。荷兰农业的主要贸易伙伴为欧盟成员国，德国、比利时、卢森堡和法国是荷兰主要的农产品供应国，约60%的进口来自欧盟，同时出口的80%也针对欧盟内部。其中，德国是荷兰最大的农业贸易伙伴。 &&&&荷兰农业人均耕地在欧盟中最少，但其农业劳动生产效率最高，与国内平均劳动生产效率之比达到0.93，明显地高于其他欧盟国家。 &&&&花卉业在荷兰农业中，花卉生产与销售中具有举足轻重的地位。每年花卉产业可创造50亿欧元的价值，约占荷兰园艺总产值的一半。 &&&&目前，荷兰生产的花卉至少有70％用于出口，其花卉插条和种苗遍及世界所有花卉生产国家，并且成为世界花卉交易中心和花卉生产原始材料中心。纵观荷兰花卉产业的特点，主要表现在如下方面： &&&&专业化荷兰的花卉和观赏植物多由家庭农场生产，农场主起主导作用。一般说来，种植者自己并不直接销售他们的产品，他们都参加这家或那家花卉拍卖市场，并成为其成员。这就使种植者完全解脱出来，集中精力从事生产。这种专业化的生产，细化到专业种植某一种作物或是某一种作物的一个品种。而另一方面，专业的原始材料及育种公司、玻璃温室公司、运输公司、栽培用土公司，都为这些农场主提供非常个性化的服务。 &&&&现代化尽管荷兰的花卉和观赏植物多由家庭农场生产，但生产规模很大，特别是生产花卉的玻璃温室，用以保证作物不受外界天气影响，并有可能对室内气候进行控制。这些玻璃温室的现代化程度，不仅使气候和光照因素达到最合理的组合，还可实现供热和冷却系统、灌溉系统和气候控制系统自动工作。荷兰的温室系统和设备的开发及生产，领导着世界潮流，如园艺计算机系统、上盆系统、栽种机器人、移动式培育苗床、冷库和分级捆束机等。 &&&&市场化每天都有成吨的鲜花和观赏植物从亚洲、非洲和南美洲运往荷兰的拍卖市场，而由荷兰本地出产的花卉和各种观赏植物也是通过拍卖市场，由荷兰发往世界各地。也就是说，世界园艺产品有很大一部分是经荷兰的花卉拍卖市场才到达消费者手中的。良好的市场机制和销售体系，奠定了荷兰作为世界园艺交易、中转枢纽的地位，并使荷兰花卉业在国际花卉市场起着举足轻重的作用。事实上，拍卖市场是种植者的合作社，种植者是拍卖市场的所有人。参加某一拍卖市场意味着种植者必须将其全部产品经拍卖市场销售。 &&&&化工业荷兰石油化学工业在世界范围内位列前茅。以营业额计，荷兰的石化工业在欧洲排名第七，在世界上则位列第九，是全球第五大石化产品输出国。荷兰石化工业有大中型公司300余家（从业人员仅占整个工业界的10％），全年总产值约310亿美元，占全国工业总产值的比重约为18%，其产品80%均出口至国外。 &&&&荷兰发展石化工业有着天然优势，其中包括本地所拥有的充沛天然资源，例如煤、天然气、石油和海盐。石化工业巨人包括Shell、Akzo和DSM等的出现，令荷兰发展石化工业如虎添翼。 &&&&除了大型石化品制造商之外，荷兰还拥有100多家专营石化产品的贸易商，这些公司每年的总销售额约60亿美元，产品项目有从按吨出货的基本化学品，到按公克甚至毫克出售的特殊化学品，真是琳琅满目、应有尽有。 &&&&荷兰的石化产品运输和仓储基础建设十分先进和完善，当地乙烯输送管网路与整个西北欧乙烯输送网相连，输送能量占全欧洲输送能量40%。 &&&&此外荷兰还铺设有石油、天然气和工业气体的输送管线网路，欧洲石化产品非自用储存能量中约有1/3分布在荷兰境内。 &&&&荷兰鹿特丹是欧洲最主要的石化产品运输港之一。 &&&&信息技术荷兰正迅速成为全球有线网络最发达的国家之一，是电子商务、通信和外包领域的一支新生力量。 &&&&有调查报告称，荷兰、瑞典和德国的宽带发展显示出了较高的领先水平。荷兰消费者的互联网访问量在西欧地区是最高的。拥有世界上最先进的互联网基础设施一直也是荷兰引以为豪的事情。阿姆斯特丹的互联网交换中心在欧洲大陆同类设施中规模最大。荷兰政府还与SURFnet、思科和BTIgnite等公司合作，建设宽带千兆港项目，这是世界上最快的网络之一。 &&&&由于荷兰较早应用互联网，加上其作为主要传输中心的地位，该国已成为欧洲电子商务世界中最强大的一员。 &&&&欧元推出后，汇率风险的消失以及完善的传输网络令荷兰成为开展跨国电子交易的理想之地。 &&&&此外，由于电子数据交换(EDI)广泛而成功的部署，荷兰公司在从事企业对企业(B2B)的电子商务时，较欧洲对手更具领先优势。 &&&&物流业荷兰是西欧小国，但通过实施转口贸易战略，长期保持世界贸易大国地位。究其原因，荷兰高度发达的现代会物流业功不可没。目前，荷物流业产值已超过其国内生产总值的30%，成为国民经济的支柱产业。欧洲70%的物流分拨中心落户荷兰，美国和亚洲企业在欧洲一半以上的第三方物流业务由荷兰包揽，荷兰当之无愧地成为欧洲物流中心。 &&&&荷兰物流业发展的主要原因有以下几点：一、地理位置优越，交通发达；二、政府高度重视，大力扶持；三、提高科技水平，走专业化发展道路；四、发达的金融服务，完善的配套产业。
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荷兰有“鲜花王国”的美称，鲜花种植在荷兰已实现产业化。鲜花生产多在大中型温室中，园艺设备也发展成一种产业。荷兰的温室完全可以满足消费者的需求，控制花期生长，定期批量出产各类鲜花、盆栽植物等。他们每年利用冷冻技术销往世界各地的鲜花和盆栽植物分别占到世界市场的60%和90%。
今日荷兰已经是全球最大的郁金香与球茎花卉出产国。荷兰有2万公顷的土地是种植球茎花卉的农地，其中半数种植郁金香。荷兰每年要出口超过2兆株的球茎花卉到国外，大部分是出口美国、日本和德国。每天所有的出口花卉及植物都在阿斯米尔鲜花拍卖市场里快速完成交易，并即刻起运送往世界各个角落。
作为鲜花产业的重要一环，荷兰的鲜花拍卖市场也堪称一绝。荷兰最大的鲜花拍卖市场的大厅，面积有70多万m2。里面花车穿梭往来，载着芬芳和清新的花卉通过大厅的四个拍卖室走向世界。就在这个鲜花大斤，独揽全荷兰日鲜花交易量的43%。现在荷兰是世界上最大的花卉产品供应国和贸易国，据不完全统计，荷兰每年出口的鲜切花球茎和观赏植物总值达60亿美元，产品远销全球的125个国家和地区。鲜花给荷兰带来了巨大的经济效益。
荷兰种植花卉和观赏植物并没有什么环境优势，那么荷兰人靠什么取得花卉种植业优势，令全球各地花商趋之若鹜呢?据笔者看，荷兰的花卉养殖业的成功之道有如下几点：
政府大力支持
政策规定，凡是直接从事花卉生产的公司，花卉产品的增值税由17.5%降到6%。降低花卉业公司的能源使用费用，此外政府每年还从预算中拨款补助公司建造节能设备，对质量控制、新品种培育也都给适当补助。
荷兰全国花卉研究机构很多，各研究所归属不同但有明确分工，相互之间协调配合。有了科研作后盾，花卉产业推陈出新就走到了别人前头，如今荷兰花卉业平均每年能出800-1000个新品种，增强了产品竞争力，荷兰花卉品种繁多自然就有细致分工和不同的侧重，从而产生了高度专业化研究、培育、种植、管理销售等一条龙生产销售方式。
严格的质量检验制度
为了打开和巩固市场，荷兰政府实行了严格的花卉质量检验制度对花卉生产销售企业进行严格的质量考核和检查。在荷兰不同花卉产品的质量标准由各花卉中介机构根据农产品质量法分别制定，由国家植物保护局、植物检验总局和国家新品种鉴定中心等机构执行，国家植物保护局承担来自非欧盟国家的活体植物和有机材料的进口检验检疫，而荷兰发往第三国的植物都附有该局的健康证书。荷兰对花卉生产链的质量控制也尤其严格。国家对花卉种植企业、批发商推行国际通行的质量认证系统，花卉批发商、拍卖市场和花卉种植者需要经常就具体问题进行研讨，改进产品质量，加强保鲜方面的研究。
高校培训服务鲜花产业
为了给种植和销售商提供技术支持和服务。荷兰建有各种专业不同的技术咨询服务中心。大学和职业学校开设这方面的专业课程，一方面为企业培养高级技术人才，另一方面为企业经营者提供必要的专业技术知识培训，提高他们的业务素质。现在荷兰仅花卉职业学校就有10所，所有这些服务为荷兰花卉的生产和销售提供了强有力的技术保障。
来源：《中国质量报》
马桂莲、张琴采集；俞美莲、姚佳编译；姚利根、姚佳编辑上传；江洪涛审核。
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荷兰的花卉产业为什么这么发达？
郝韬贤，cs玩家
首先题主的这个问题其实很大，你虽然只问了荷兰的花卉行业为什么发达，但是在回答的时候我却犯难了，因为在我的理解里面，花卉强其是农业强的一个缩影，花卉的发达是和整个农业环境相关的，其实没法把它单独提出来看。
于是我在回答的时候，不只要思考花卉为什么发达，有多发达，还要想办法解释荷兰为什么农业这么发达。
在看我又臭又长的教科文之前，我们可以先看一组图片。
彩虹玫瑰，其实是人工染色，将茎分开放入不同颜色的水里来制造这种效果，但是比普通玫瑰活的短。于 2004 年由荷兰基友发明。
库肯霍夫，游客春季来荷兰必去的景点，除了花还是花，去完以后三个月都对花无感。“乱花渐欲迷人眼”，你没来过 Keukenhof 你根本就不知道这句话是什么意思。
瓦赫宁根大学的 Unifarm，吃饭路过拍摄。设备先进，研究学者想玩的东西应有尽有。
三张图，一说重视创新，二说熟谙经营，三说根植科研。
1.农业分类
农业分类可以根据不同的分类方法分成很多种
水稻,小麦等主食属于 arable farming，花卉行业属于 horticulture，即园艺学。在 horticulture 下面有包含了很多种植物水果，花卉，真菌，甚至草的生产。在这我就不粗暴定义了，要不然伤了这些学园艺的同学的心。
那么问题来了，花卉生产和真菌生产中间有任何关系吗?
有的，当然是有。宏观上来说，生产它们都是为了提高人的动物福利。技术层面上来说，农业生产实际最重要的就是对于种植环境的控制，虽然种蘑菇不需要阳光，但是其他环境控制相关的技术都是通用的。所以说，花卉产业发达，实际上反映的是整个园艺相关产业的发达，这是一个有机的整体。反过说，如果一个种植团伙能种出宇宙最屌的蘑菇，那么他们也已经在相当程度上具备种花的能力了。
咳..正文：
自古以来，钓鱼岛..噢不荷兰就是一个农业种植方面非常发达的地方。因为一方面，河流众多，土壤肥沃气候温和水源充足。另一方面，荷兰的名字，在英语里面也叫做 Low Countries，法语里面 Pays-Bas，都是低地的意思。有多低呢?1/4 国土比海平面还低。这地方没山，没山就意味着没矿（别跟我提页岩气什么的啊）.....虽然荷兰人和其他的日耳曼兄弟们的种族专精都点的是机械和冶金等，但是荷兰真的..什么都木有啊！！所以他们除了种地..真的在工业革命的时候没干什么...（他们有用新技术改良种地）二战荷兰人骑着自行车抵抗纳粹钢铁洪流...也真是难为他们了。
从 16 世纪开始，荷兰就已经开始发展园艺学。在戴尔福特和莱顿附近发展出了非常专业的市场。这帮人在 17 世纪初就开始专业种草莓，还开始搞林业（不是天朝圈地那种），还居然把树苗子往全欧洲卖。
在同时期，Carolus Clusius,著名植物学家，第一个将郁金香引入了荷兰，种植于莱顿大学。时值荷兰黄金时代，刚刚独立于西班牙，海权逐渐强大经济繁荣,各阶级人民产生了广泛的审美需求，于是郁金香变得非常受欢迎。，甚至出现了郁金香泡沫。参见
（这是人类有屎以来，第一次记录的商业投机活动，顺便说下荷兰人确实很会做生意，世界上第一个股份有限公司：荷兰东印度公司）
荷兰在十七世纪便已经改变了农业经营的方式，以莱顿为中心，开始从单纯的食物生产升级到了更高的形态并扩张出口。虽然郁金香泡沫导致郁金香价格一落千丈，但这场郁金香泡沫建立起了荷兰花卉，水果等的销售渠道，这个行业本身存活了下来。
这并不能完全解释荷兰花卉发展的历史根基。事实上，啤酒花的专业种植也是代表了荷兰农业远在中世纪结束的时候就已开始专业化，投机化。
在工业革命开始以后，大量的来自新大陆的食物打击了欧洲的小麦价格，同时生活水平提高的欧洲人对于食物的多样性有了更多的需求。由于荷兰本来地就不多还到处都湿湿的，使荷兰人开始倾向于种植经济作物。得益于工业发展，现在荷兰人可以把他们的产品更轻松的到处卖了。在这个时候正好英国有钱有势，荷兰的各类经济作物大量的出口到了英国，在这过程中又反哺了国内市场，再一次促进了农业模式的发展。19 世纪中期荷兰和德国的铁路系统连接以后，大量的花卉出口到了德国。从 1846 年到 1870 年左右之间，荷兰各类 horticultural 的产品出口量翻了 8 倍多。。。。再往后到了 20 世纪初，如果不考虑货币贬值，相比 1870 年，又翻了将近 20 倍。。。。
从中世纪结束打下的底子，再到 19 世纪结束借助工业发展完成的爆发式增长，荷兰的每一步其实都走的并不刻意，恰恰是时机正确，地理位置优越，加上荷兰人重商有头脑，使荷兰在一个世纪以前便成为了一个农业强国。
3.近代发展
如上述，在进入二十世纪以前，荷兰就已经成为了一个农业强国。在一战时期荷兰已经开始每年出口 2500 万公斤的花卉产品。到了 1930 年代，虽然面临着严重的经济萧条，花卉出口仍然增加到了 5000 万公斤。
和荷兰的种植产品以及国土面积有关，荷兰的农民拥有的土地总是很有限，在 20 世纪初的调查显示这些 horticulture 的职业的种植户只拥有 2.8 公顷土地（其实不多，因为还得种土豆）。所以他们在有限的土地上自发的开始逐渐开始大量使用温室技术....（开始开挂了）.也就是说荷兰人，在一百多年前就开始逐渐使用温室技术，从简单变得逐渐复杂，从使用低矮的玻璃棚到开始使用更接近现代意义的真正温室。
1920 年的大棚瓜。
虽然最早的温室很多都是给葡萄等水果，还有蔬菜使用的，但是逐渐积累起的技术也让他们开始把温室应用到了花卉上。到 1930 年左右，一公顷的温室已经可以生产出 100 万支玫瑰 / 每年。而那些插花现在也第一次可以通过飞机运往更远的地方。在这个时候，观赏类植物的总产值已经接近整个 horticulture 行业产值的 30%，占到了非常大的比重。下图显示了各类产品在二十世纪前叶的比重。gld 为荷币单位。（bulbs 在这里指的是）
在这，必须提到一个对花卉市场促进极大的发明：
flower auctions， 鲜花拍卖行。自从荷兰人开始大量生产出口花卉之后，传统的销售渠道已经不能满足需求了。这些从 19 世纪末开始涌现的 auctions 大大加快了产品的销售速度。参见。现在荷兰拥有是世界最大的鲜花拍卖行，每天的交易量在 2000 万单位。这个机制的存在，使荷兰的园艺产业很少再出现滞销的情况，虽然行情有好有坏，但是他们总能及时地把东西卖出去，让种植户没了后顾之忧。
4.现代定型
以二战为分水岭，如果说荷兰在之前是由于历史机缘成为了农业强国，那么在之后，荷兰农业站在世界之巅却是因为科技。
二战后，得益于欧洲经济的迅速发展荷兰的出口事业保持了良好的势头。但是随着人口的增长，城市发展，荷兰从总的耕地面积和人均耕地面积上来看都在逐渐减少。解决这个问题唯一的方案就是提高经济作物的种植比例，同时努力提升单位面积的产量。大量的新科技，新技术应用到了农业生产商。其中 50 年代发展起来的荷兰 Venlo 式温室也成为了现代温室的代表。
如下图数据显示，花卉类的种植比例在二战后又得到了显著的提高。到了 90 年代，50%以上的荷兰温室进行的是花卉种植。
到了 2011 年，荷兰的花卉交易已占到了全世界花卉交易的 50%，其中，郁金香等球茎类花卉的交易占到了全世界交易的 80%。与此同时，荷兰也成为了世界上最大的，西红柿，洋葱，种子产品出口国。
在整个过程中，天然气给荷兰温室种植带来的影响巨大。简单说来，最初天然气只是为了取代煤作为温室的加热能源，而在应用过程中，出现了一系列的工程改进。比如 CHP 的应用，通过燃烧天然气产热来加热温室，产生洁净的二氧化碳来供给植物使用，同时产生电能来供应逐渐部署的人工光源，甚至到现在可以出售富于的电能。由于天然气的价格波动，促使了荷兰人绞尽脑汁利用每一 J 的能量，而这带来的便是温室结构材料，传感技术，新能源，光源乃至国家电网的综合进步，使荷兰人在温室气候控制方面逐渐做到了世界的极致。到现在他们仍然没有停下步伐。
对于荷兰本土的销售渠道，在荷兰的童鞋们应该发现荷兰基本上没有小卖部这种东西。其实之前是有的，但是到现在基本上全部变成了大的超市，一个城市往往只有数个大的超市覆盖几个不同的中心区域，而这样的超市基本上是从包子（没错他们卖包子），花卉到五金什么都卖。专业的花店当然也有，但是人家主打的是情怀。事实上大部分的国内销售农产品全部是进入了这些大超市。
现今荷兰在农业上的优势尤其体现在技术层面。
得益于研究机构和种植行业的紧密联系，每年欧洲出现的各类农产新品种中有七成是荷兰培育的，荷兰花农和研究人员对于花卉变异植株有高度的敏感性。
在设备上，荷兰温室也代表了现代温室最高的发展水平。比如下图就是一个荷兰典型温室的装备。
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