关键词：购物中心 租金水平 租金定价 餐饮业态
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购物中心的餐饮业—不可不知
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购物中心的餐饮业—不可不知
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购物中心做餐饮注意10大陷阱！
& & 越来越多餐饮进驻商场，这和前些年路边选址有很多不同。一餐饮同行听从了商场招商人员的“建议”，在非餐饮楼层，整个楼层就他一家餐饮，招商人员口口声声说的“黄金位置”却没有顾客到达。后来才得知：这个位置被一个珠宝品牌“放了鸽子”，就把他“忽悠”进来了！现在后悔莫及轻信了招商人员的话。
&& &今天，专访了一位不愿意透露姓名、从事购物中心餐饮招商工作多年的资深总监，听他以专业视角解读餐饮企业进入购物中心时经常会遭遇的陷阱，希望对餐饮老板在购物中心选址时有帮助。
& & 一、新兴商圈被标榜“前景光明”:进驻风险最大
&& &新兴商圈是指在城市边缘区域内建设的购物中心，目前进这类购物中心做餐饮，风险最大。
&& &从全国情况来看，购物中心已经接近饱和，和购物中心配套建设的住宅项目的销售难度也在同步加大，整个房地产的大形势进入去库存的时代，这决定了一个新兴商圈从不成熟到成熟的周期在拉长，由3~5年拉长到8~10年。新兴商圈通常也意味着商户要“放水养鱼”，慢慢聚拢人气，这就是招商人员口中的“养商期”，在养商期内，餐饮商家赚到钱的难度非常大。
& & 也因此，餐饮企业经常被这类新兴商圈的招商人员所忽悠。这类购物中心在招商时往往忽悠的是“未来的前景”：几年内，这里将成为最核心的商圈、最大的小区、最密集的人群等等，这些说辞，把“潜在”描绘成现状，很多餐饮企业“信以为真”。
&& &但超长的“养商期”，对餐饮这种即时生产型企业，是吃不消的。
&& &因此，如果是新兴商圈，即使购物中心给出的招商条件再优惠，也一定谨慎进驻,宁肯多付点租金进城市核心商圈。尤其是三四线城市，更是应该非城市核心商圈不进。
&& &河北有一个位于新兴商圈的购物中心，有20多万平米的巨大体量，因为开发购物中心的公司此前在当地已经成功运营了好几个百货店，大量餐饮品牌因过于相信这家公司的实力而忽视了新兴商圈的事实，纷纷入驻，结果开业一年半时间，几乎所有餐饮都处于赔钱的尴尬境地。
& & 二、非餐饮区的“黄金位置”:实际顾客难到达
&& &&在购物中心里通常会设置专门的餐饮区，因为就餐是目的性，餐饮的承租能力有限，所以一般会放在购物中心的高层区域，比如6层购物中心的5~6层，有时整个楼层几乎都是餐饮，这样的业态布置方式有助于形成聚集效应，也易于识别，顾客到了吃饭时间，就直奔这些特定的餐饮区而去。
&& &在其他非餐饮区的底层区，在边角的位置因为有结构柱遮挡视线或者铺面分割过大等原因存在招商困难的时候，购物中心往往会对餐饮业态抛出橄榄枝，并“总结”其特别的优势：一、楼层低，黄金位置、消费者更易到达；二、承诺比同楼层的商铺更低的租金；三、甚至搭配更多优惠条件。
& & 这样的位置，同样谨慎进驻。湖南的一位餐饮同行，商场四楼是集中的餐饮层，购物中心给了他一个一楼的边角位置。这位老板想：一楼就我一家，又离超市最近，吃饭顾客更方便选我家。但事实确实事与愿违：虽然在一楼，但却是在动线的末梢，顾客根本到达不了；顾客来商场吃饭，还是直冲四楼餐饮区。
&& &三、被卖掉的产权式商铺:统一经营风险大
&& &还有一种购物中心的商铺，虽然统一经营，实则已经分割卖掉，这种购物中心，进入的风险也很大。
&& &有的购物中心为了快速回笼资金，会把部分或全部商铺分割卖掉，这种销售式的购物中心里的商铺叫做产权式商铺，虽然购物中心承诺是统一经营，但因为产权分散，各个持有单个商铺的小业主各有各的算盘，导致目前在全国都没有经营成功的案例，都是以失败告终。这样的购物中心即使地理位置再好，餐饮企业也不要进。
&& &笔者在全国考察过很多带有产权式商铺的购物中心，很多这类购物中心为了增强招商的说服力，前期都有大润发、沃尔玛或其他类型的知名大型主力店的入驻，但即使是这样，开业后仍然空置率极高，餐厅经营几乎没有成功的可能性。
& & 四、委托出租的购物中心商铺：极易出现纠纷
&& &与购物中心租赁合同签订前一定要核实房屋产权证书的原件，必要时还应到房管局大厅查询房屋权属登记情况。这样做的主要目的，是为了核实房屋租赁合同的出租方与产权证书登记的所有权人是否一致。
& & 有的购物中心把招商工作外包，也叫做委托出租，也就是说出租方并非是房屋的所有权人。委托出租一般都有年限限制，所以需要出租方提供房屋所有权人的委托书等法律文件，重点看委托出租的年限限制。如果忽视了对出租方主体资格和代租年限的审查，很有可能会掉进“合同效力”的陷阱。
&& &因为委托出租方并非产权单位，在关系协调、消防报批、办理证照等方面也会受到很多的限制。
&& &山东的一位餐饮同行和某商业招商公司签订了10年的租赁合同，但实际上这家商业招商公司与购物中心产权方签订的租约只有6年，也就是说，6年后如果商业招商公司不再续约，这份合同也就在法律意义上终止了。
&& &五、非商用地：租金划算后患大
&& &笔者曾遇到这样一个案例，开发商在租赁的工业用地上建造房屋开设酒店，虽然租金极低，但装修进行了一半后却发现因土地性质问题无法通过工商、消防等审批程序。
&& &我国建设用地使用权按用途划分为工业用地、居住用地和商业用地等不同类型。根据物权法和相关房地产法律规定，房屋实际用途应当与土地用途一致。未经有关部门批准，擅自改变土地用途，在居住或工业用地上开设商业项目，肯定有法律风险。有的三四线城市的开发商喜欢打“擦边球”，以为自己无所不能，在地价便宜的工业用地和居住用地上做商业用途开发，开发出来的项目也会比市场正常租金低了很多，有些餐饮老板为了图租金便宜，也就欣然签订合同，却埋下了法律风险。
&& &六、硬件设施“先用后改”：后果由餐饮承担
&& &硬件设施不达标是购物中心开业前的通病，原因在于前期招商规划不足，商家落位不清晰，甚至是边建设边修改业态定位，导致最后呈现的动线和铺位和原始定位差异很大，后期需要大量的改造工作。
&& &但餐饮是对硬件设施要求很高的业态，如水电负荷、煤气、隔油池、排烟、排风、空调、煤气、独立洗手间等都有特定的要求，如前期设计没有达到要求，而招商人员忽悠说“可以改造”时就要特别警惕，因为购物中心的管线特别复杂，有些是可以后期改造的，有些如煤气、独立洗手间等改造的费用会特别高昂，甚至无法完成改造。还有就是公共部分的设施，明确保养的维修责任尤为重要。
&& &七、口头承诺：往往被忽悠
&& &购物中心的招商人员一天要“忽悠”十批客户，而我们的餐饮老板往往一年也“忽悠”不了一个购物中心，在“忽悠”与“防忽悠”的层级上是存在巨大差距的。购物中心招商人员都身经百战，甚至为达目的不惜虚假承诺，会给出很多的空头承诺，如某某知名餐厅已经提前进驻，多出常规值的装修期，在内部时他们也有很多的逼定技巧和招商说辞。
& & &餐饮老板在招商人员面前如果没有定力就会被招商人员牵着鼻子走，很容易被招商人员开出的空头支票所诱惑，而一旦到签订合同时，这些招商人员又会以各种理由把自己承诺的虚假内容全部推翻，这时候的餐饮老板往往碍于面子，或者因为前期谈判多次搞得疲惫不堪就直接签字了，而这正是招商人员的工作技巧。
&& &八、招商团队本身不专业：餐饮跟着吃亏
&& &购物中心是地产开发中最复杂的项目类型，非专业团队不能驾驭。在业内有这样一种说法：如果住宅开发是小学文凭就可以干的话，购物中心项目的开发运营就属于研究生学历了。
&& &伴随着购物中心的大规模建设，专业的招商团队和专业人员越来越紧俏，尤其是初次涉及商业地产的开发商。购物中心的招商团队很多都是纸老虎，貌似专业。判断招商人员的专业度，第一看文本，看下招商人员提供的资料中对于项目的商业定位、规划设计、业态布局、硬件设施和招商政策是否能够及时完整的提供；第二看图纸，图纸上显示的对于餐饮的硬件需求是否设置到位，铺位的划分是否好用；第三看背景，重点考察开发商的背景和招商团队的背景。
&& &湖北一位餐饮同行在购物中心了两个餐饮店，前后投入了500多万，但就是因为招商团队的不专业，整个商场到最后都没有具备开业条件，大量商铺空置，500多万的投资款血本无归。
&& &九、消防问题:餐饮人不得不关注
&& &曾有这样的案例，某餐饮同行在购物中心装修好申请消防验收时，因逃生楼梯不足通不过消防检查而不能开业。但是购物中心本身的结构又不适合再添建逃生梯，结果自然造成购物中心与承租人之间互相指责，推诿责任，酿成诉讼。
& & 购物中心在对外租赁时一般需要过两道消防关，一是房屋在竣工验收时应取得的房屋消防验收合格证书或备案登记；二是将租赁房屋用于餐饮经营场所时在开业前应通过的消防安全检查。前者是购物中心的责任，后者一般是租赁方的责任。
&& &十、“蓄意模糊”的招商租约：多是陷阱
&& &这是在购物中心进行餐饮招商时最常遇到的问题，这样的租约欺诈一般分为三种情况：
&& &1、主观上有意地利用信息不对称，在租约某些条文中做文章。或笼统，或简约，或避而不谈，或偷换概念，以图给租赁方多加一些责任，给自己多留一些权利。轻者是为己多留些回旋缓冲余地，重者则属于暗下圈套，攫取不义之利。
&& &2、租约内容简单笼统、残缺不全。出了问题往往无案可稽，后遗症较多。常遗漏（或笼统模糊）的合同要点如下：
& & 承租方想更改店牌及商品主打品牌，有没有自主权？有多少？
& & 承租方想转租或分租，租约的责任义务（包括权力）由谁承担？
& & 承租方每日必须在何时开业、关门？违约该如何处理？
& & 承租方可以在周围开设同类分店吗？可在多远以外？
& & 空场后如果商家店内起火，员可以强行破锁进店吗？有哪些紧急情况可以这样做？其损失由谁来承担？
&& &3、开发商对承租方，普遍重视合同的制约功能，忽视合同的激励、引导功能。只强调“必须做什么，不能做什么”，缺乏“鼓励做什么，奖励做什么”。这是强制性管理习惯在招商租约方面的反映。
TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&在西安，赛格、王府井、世纪金花、汉神等购物中心在进行业态调整的同时，也都不约而同地将餐饮业态比重不同程度的提高，赛格甚至为了扩大餐饮业态占比将整个购物中心加盖一层；新开业的金辉悠熙地，在“小而精”的主题下，主打特色餐饮，自开业以来，一直受到消费者的青睐；包括南门王府井百货，作为全国十强百货的王府井，其美食也是名声在外，因而，餐饮的带动作用从开业就显而易见，汉神购物中心为古城人民带来轻松愉悦的台湾美食，而龙湖星悦荟专设餐饮楼层，加大餐饮投入，等等。餐饮对大型商场的拉动，主要体现在人流方面，无论是客流带动型的星巴克、良木缘等，还是情感体验型的餐厅等，或是直接需求型的必胜客、肯德基、麦当劳等，都呈现出非常明显的聚客效应，而且餐饮业态往往可以消化大型商场里的高层空间，并向上承接更高楼层的娱乐体验业态，成为上下互动式的客流发动机。
餐饮业态缘何受宠？
如今这个快消的时代，餐饮的竞争愈演愈烈，从线下到线上，从餐桌到手机。在餐饮大牌面临"三公消费"濒临危机，90后、00后等"时尚达人"慢慢成为消费主力军,时尚餐饮、轻餐饮等新型餐饮逐渐崭露头角，多元化餐饮业开始瓜分整个餐饮市场的“大蛋糕”。纵观购物中心餐饮业态的变革史可以发现，餐饮业态已经发展成为购物中心的重头戏，购物、餐饮、休闲的1：1：1消费模式成为时下购物中心纷纷推崇的黄金业态比例，无论是体验型的特色美食，或是直接需求型的快餐，亦或是客流带动型的星巴克，甚至是高端奢华的餐饮宴请，都具有明非常明显的聚客效应。餐饮为购物中心带动了客流、带来了人气，可谓购物中心提升业绩之一大功臣，那购物中心又能为餐饮商家带来什么呢？是什么原因吸引餐饮商家“恋上”购物中心？
1.聚集人气
对于商业项目来说，生存的关键就是留住人气，不仅要吸引大量的客流，更要最大限度地延长每位客户的驻留时间。餐饮、娱乐业无疑是让顾客留下来的法宝。借力餐饮增人气，已成为购物中心的潜规则，与服装、配饰、奢侈品等业态相比，餐饮培育期短、消费需求明确成为商业体选择它们进驻的原因。而事实证明，这些餐饮在为商场带来更多收益的同时，也使场子人气更旺。通过调查近期开业运营的大型商场和购物中心，调查发现，80%以上的商场主要依靠餐饮增加人气，不仅新的商业体选择餐饮拉动人气，不少老的大型商场也借助餐饮突破发展瓶颈。
2.开发商新贵
开发商对餐饮行业越来越重视，归根结底在于业态本身具备的若干优势。餐饮面积往往是一个商业项目最容易出手的部分。能做餐饮的铺位空间利用率比较高，技术标准也最高，投资客非常喜欢购买餐饮商铺，一般来说，能做餐饮的商铺比不能做餐饮的价格每平米贵500元甚至更高。如果是持有型物业，餐饮也是很适合的业态，它招租比较容易，承租面积大，生存能力强，租金相对来说也并不低。 购物中心加大餐饮业的业态比重的主要目的，还是为了留住客人。
3.街铺租金高
目前餐饮企业在物业方面的投入，已渐渐向满负荷靠拢。开设一家“社区店”、“沿街店”，光是店面年租金就接近百万元。外婆家餐饮连锁机构副总经理裘晓华表示：餐厅一般在商场的顶层，这样租金比较便宜，餐厅成本能节省。一些商场有直达顶层的上行电梯，但没有直达的下行电梯，顾客吃完饭，只能层层坐观光电梯下楼，这样一来，免不了要逛一逛商场。而逛商场的顾客，也会选择在商场里解决吃饭问题。寻宝记餐饮有限公司董事长张亮也表示：接下来如果再开新店，可能也会避开“路边店”，毕竟租金成本太高了。
4.品牌效应
前往购物中心逛街购物就餐的消费者自身均由一定消费力度，在品牌宣传方面针对性更强。而临街的商家虽然来往的人群密集，但很难达到品牌宣传的针对性。这也是餐饮商家乐于选择购物中心，特别是新建品牌更乐于选择购物中心的主要原因之一。其次，购物中心商场内的客流不会因为天气等原因造成明显增减，稳定的客户群体、明确的消费目的让餐饮商家无需忧心。再者，同样区域内同一个品牌开店，商场门店的营业时间较街边店的营业时间要长。无论是"逛了再吃，还是吃了再逛"，消费者总归要选择一家餐饮进行消费。
西安市场因餐饮走红的购物中心代表
代表餐饮品牌：水货
作为80后，水货餐厅不仅满足我们对于美食的需求，同时，其用餐环境的新颖独特也成为众多“水货粉”追捧的原因，“无餐具”餐厅成为水货餐厅进入西北市场打出的最响亮的招牌，用玩乐的方式用餐，提高了用餐的体验性和娱乐性，西北首家水货餐厅为水货进入西北市场打了成功的第一响。
代表项目：赛格购物中心
西安赛格购物中心，总建筑面积25万平米，商业面积20万平米，集购物、休闲、娱乐、美食于一体，成了西安小寨最潮流最时尚的新坐标，汇聚了国内外600余家知名品牌，名品门店区、精品百货区、品牌连锁餐饮区、文化休闲区、中央景观区、地铁潮店区一应俱全。业态布局上，服饰主要集中在三层和四层，休闲男装、时尚男装、少淑女装等一应俱全。
其他餐饮品牌
鱼场 楚湘香
仙谷记 川人百味
悠游 厨小堂福
嘻多多韩国拌饭 天星码头 鱼酷
澳葡味道 鱼旨寿司 祖母的厨房
小城膳坊 瑞可爷爷的店
82度养生焖锅
新辣道火锅
长安大排档
堂倌小厨等。
全国，重点考虑北上广深，浙江，江苏
购物中心，商业街
1.成熟商圈
2.楼层梁下不低于4.2米
3. 排风、暖通
代表餐饮品牌：汉来美食
玻瓦牛排馆和里榭法式铁板创意料理是汉来美食集团进驻大陆后首开的第一家店，汉来海港自助餐在西安是第六家店，之前的五家店在台湾，预计在今年九月在台湾将开第七家店。汉来蔬食将健康安全又新鲜的食材做成港式、沪式、粤式甚至异国风味的美食，不仅展现了蔬食原本的新鲜美味，更让西安市民透过地道美味，一窥台湾特有的风土人情。
代表项目：汉神购物中心
汉神购物广场座落于凤城八路与文景路交会处，紧邻市政府，以精致购物中心、高级餐厅、电影院以及KTV组合而成。由汉神百货专业经营团队领航，12万平方米的广大卖场，汇集休闲观光、娱乐、购物、美食、聚会、亲子功能兼具的商品结构，并延续着汉神百货一贯的精品与全客层的品牌形象，希望带给消费者与世界潮流同步脉动的全新购物体验。
其他餐饮品牌
米其林星鼎泰S、代官山、王品牛排、 俨┑睢⒌⒏⒏怯笸犯狻⑷庠锓埂⒔鸸厦滋δ
Poivre玻瓦牛排馆、汉来蔬食、 ici里榭法式铁板创意料理
由国际知名设计师桥本夕纪夫团队特别打造，以高挂在挑高7米5、长达32米，重约300公斤的圆木桩h向贯穿餐厅。1850平米的用餐空间，规划320个座位，12大餐台区供应各式各样的美味餐食。
由台湾最大的自助餐厅连锁集团―汉来美食投资成立，斥资3500万元重金打造整体餐厅环境，且不惜重资从台湾、挪威、加拿大、美国、冰岛等地空运而来各种海鲜高档食材
时尚餐饮品牌：花里
花里?日常茶饭在西安首座小而美购物中心金辉国际广场悠熙地开业，一个月的时间内便被本地美食达人争相推荐，独特的自我风格瞬间吸引了无数“花粉”。“MUJI风”的室内装修风格，搭配上清新的植物装饰，就连一杯柠檬水都能成为拍照晒圈的绝佳道具，而花里的浪漫海滩风室外庭院更是成为夜晚聚会小酌的大热选择。
代表项目：金辉悠熙地
作为一个“小而美”的商业综合体，金辉国际广场以突出品质生活为主题，集生活休闲、商务会谈、培训体验、艺术体验等功能于一体，成为周边社区居民下班后体验品质生活、周边商务人群会谈、享受放松休闲的精致空间。金辉国际广场紧跟时代潮流，“体验”一马当先，积极引进半开放休闲餐吧、咖啡馆、特色餐饮、商务简餐等来满足顾客需求。。
其他餐饮品牌
快乐柠檬、塞拉维、鲜芋仙、番茄田艺术培训中心、芒可、武福面品
设计出一个清淡、清新的花木空间，与餐厅传递的健康生活核心理念完美契合。坚持0污染的装修原则，所有实木桌面都用植物木蜡油涂刷
店面是平台，内容传递理念，根据入驻商业项目的不同特点打造调性和特色完全不同的餐饮品牌，在未来的开店计划里，有庭院的店面位置依然是优先考虑的，并且更倾向于曲江、凤城等有一定消费能力商圈。
时尚餐饮品牌：探鱼
号称最“文艺”的烤鱼店――探鱼，其西安首店于12月20日在金地广场盛大开业。从深圳第1家店海岸城店开业到现在的数家门店，探鱼每天粉丝不断增长，最多时消费者甚至拿到第1000多位的等位号。
代表项目：金地广场
日，金地商置为西安城市精心打造的首个“精致家庭生活方式中心“―― 金地广场开业，西安金地广场位于曲江新区核心位置，其开业填补了曲江商圈中高端商业的空白，也吸引了全城的期待和关注。西安金地广场建筑面积8.6万平米，地上四层、地下二层，也是西安首个推出移动智能理念的互动购物中心，将购物、休闲、娱乐轻松放进口袋。
其他餐饮品牌
Innisfree、DAZZLE、炉鱼、胖哥俩、大当家、ZOO PUB、乐活、新辣道、黄鹤楼、小六汤包、外婆家、蜀园、小辉哥、鹿港小镇、兔爷
广州、深圳、长沙、成都、重庆等，华南区域
1.城市地标购物中心
2.首层或餐饮及中层
时尚餐饮品牌：绿茶
西安南门王府井百货绿茶餐厅开业，人气爆满，西安首家绿茶餐厅为绿茶餐厅第41家店，整体店面900O，以直营方式进行运营，目前也在西安其他地方进行选址开店的筹备工作，。
代表项目：王府井百货
王府井百货正式入主西安南门长安国际的商业区域。作为老牌百货，王府井的知名度自不必说，与在之前折戟于此的美美百货、巴黎春天或是国贸春天相比较来说，它的商业定位更加为人所知，就品牌的认知度来说，王府井百货是有着自身的优势的。
其他餐饮品牌
小南国、王品台塑牛排、悦玲珑、宽窄巷美食、汉拿山、星巴克、Costa、太平洋咖啡
全国，重点考虑珠三角和西南地区
购物中心，商业街
独立经营，加盟经营
1.商业繁华的商圈
2.重视同业竞争
3.框架式建筑结构，层高不低于2.8米
时尚餐饮品牌：楼兰古丽
被称为最美新疆菜的“楼兰古丽”绽放龙湖星悦荟大兴店。来自新疆的塔里木盆地的红柳穿上宁夏的滩羊羊肉，当羊肉的鲜嫩，遇到红柳的清香，再加上木炭火烤制，配上古丽独家的秘制调料。
代表项目：龙湖星悦荟大兴店
作为西安外来商业地产的代表，龙湖星悦荟大兴店购物中心的惊艳亮相，成为西北商业的经营典范，并且频创市场佳绩。作为一个典型的社区型购物中心，首先精准的商业定位为星悦荟大兴店带来了精确的目标客群――家庭消费客群。
其他餐饮品牌
渝风堂、大自在火锅、渝北川味小厨、太平洋咖啡、重庆小天鹅、新辣道、泰熙家
楼兰古丽新疆菜
提供在线菜单
新疆清真大盘鸡、羊肉串、红柳羊肉串、巴扎胡辣羊蹄、沙湾大盘鸡、西域手抓饭、古丽自制酸奶
随着儿童业态的体量在购物中心的日趋增长，符合儿童口味的餐饮也将占到餐饮业态的一定比重，这样就需要在就餐环境及口味上都有所考量。
时尚餐饮品牌：满记甜品
香港甜品业知名品牌满记甜品登陆西安，西北首店选址世纪金花珠江时代广场，开业初期人流爆棚。目前，满记在西安市场已超过8家门店，深受古城年轻人喜爱。
代表项目：世纪金花珠江时代广场
项目建筑面积合计8万余平方米，覆盖地下1层至地上5层。共拥有品牌500余个，60余个品牌为首次进驻西北市场。30米挑空艺术阳光长廊让顾客没有置身室内的拥挤感。全店WIFI覆盖，购物之余尽享网络冲浪的乐趣。
其他餐饮品牌
彻思叔叔、清迈泰、王品台塑牛排等
全国，重点考虑一二线城市
购物中心，商业街，百货，超市，其他
独立经营，加盟经营
1.商业活动频繁的闹市区
2.人流量大
3.聚居的公共产所附近
时尚餐饮品牌：四季恋
“四季恋”起源于武汉，于2005年创建了“好世纪”的姊妹品牌――“四季恋”。品牌定位时尚、格调、精致，致力于为城市品质圈层度身定制独享的用餐空间，营造味觉、视觉和听觉的多重立体生活体验。目前西安4家，分别在曲江秦汉唐商业广场、高新四路、大唐西市的西市城购物中心和临潼大唐华清城。
代表项目：大唐西市
大唐西市项目是在唐长安西市遗址上重建的综合性商贸旅游项目，项目总规划面积约500 亩，总建筑面积约100万平方米，总投资35 亿元人民币，是目前国内唯一一个在原址上重建的大型商贸与旅游主题区，项目集购物、休闲、餐饮、娱乐等数十种功能于一体，将文化与商业完美融合，以主流的购物方式为出发点，从吃、娱、购物等方面提供一站式服务。
其他餐饮品牌
明日香蛋糕、酷姆思CRUMBS、秦膳坊、阿香米线、海比奥尔寿司台北馆、明太子寿司、鲜芋仙、成都映象、
时尚餐饮品牌： 57度湘
57度湘进入西安后，不仅赢得了好口碑，而且更加注重细节。砖墙、皮箱、手绘墙画，店面设计及装饰风格凸显现代时尚理念，中式菜品的基魂通过日式铁板的演绎，大放异彩。吃湘菜、吃互动、吃欣赏是57度湘“三吃文化”的核心。“吃湘菜”就是吃正宗湘菜，吃原汁原味的湘菜。
代表项目：大明宫万达广场
大明宫万达广场是集大型商业中心、城市商街、精装SOHO、城市豪宅、5A写字楼、IMAX国际影院等多重业态，包含大型商业中心、城市步行街、甲级写字楼、高级公寓、城市豪宅等，集购物、餐饮、文化娱乐等多种功能于一体，形成独立的大型商圈，以65万平方米的超大规模，成为该区域商业综合体的标杆。
其他餐饮品牌
星巴克、哈根达斯、海风林、阿亮甜品
全国，重点考虑一二线城市
购物中心，商业街
1.大戏ing购物中心、商业街内餐饮区域
2.人流量大
3.与餐饮业态同一楼层，街铺要在一楼
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