美味牛肝菌加工方法--《中国食用菌》1989年04期
美味牛肝菌加工方法
【摘要】：正 干制品的加工方法美味牛肝菌干片,千万不能混入其他任何杂茵,需要绝对地纯净。其辨别方法主要有三点:1.菌柄具白底网状花纹;2.菌管呈淡草绿色,3。无论用菌盖或菌柄切成的干片,用咀一尝,口感柑味。符合以上条件综合鉴别为真品。加工千片时
【关键词】：
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干制品的加工方法 美味牛奸菌千片,于万不能混入其他任何杂菌,需要绝对地纯净。其辫别方法主要有三点:1.菌柄具白底网状花纹;2.菌管呈淡草绿色,3。无论用菌盖或菌柄切成的干片,用咀一尝,口感柑味。符合以上条件综合鉴别为真品。加工千片时注意以下几点: 一、加工前首先鉴别真
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陶瓷艺术品收藏的等级价格
艺术家的等级反映作品的档次，作品档次与作品价格有着直接的关系。因其等级不同，导致了价位上的区别，可这个概念只是相对的，不是绝对的，因为决定作品价格的因素有多种，包括了三个制约价格的直接因素，那就是题材、画幅、品位。如果高级别的艺术家的作品是普通题材，而且品位不高，或者高级别的小品作品等等，而第二阶梯集团艺术家的作品不仅题材好，画幅大，而且艺术品位比较高，那么这个等级价格就不是衡量因素，所以衡量艺术家作品的价值，不能单以等级而论。等级只是艺术家的艺术成就与艺术地位的反映，价格则是作品的艺术品位的反映。每一件作品，都有一种不同的品位;每一件作品的价格也会有所差别。
我们认为，有以下三点共其借鉴。
1。不被艺术家的名气所迷惑。一般人收藏往往趋名而忘画，虽然是真品但是一件“劣质产品”就很不划算了，还会始笑大方。
2。莫贪便宜。在正常的市场条件下，一分钱实一分货是绝对的真理。作品的价格与艺术水平、名声的大小、作品的精粗、器型等的大小成正比。什么文革时候的作品、早期作品等等来路不明的名人之作，价格不高，故事是天花乱坠，这里可能有问题，要仔细琢磨。另外也不是价格高就是真品，也有人把假货当真货卖高价。总之名人好作品，在市场上价格低，就不能图便宜，要认真鉴别。
3。这个是了了亭多年来对艺术家和作品的一个重要的评价标准，“作品个性不显者不能取”个性是艺术品特色，也是艺术品的灵魂。没有个性的艺术品是没有生命力的。那些大路货往往经不起时间的考验。而那些个性鲜明、特色独具的作品，虽一时末被人们所认识，但其潜在的价值较大。许多艺术家成名的经历就证明了，以前不为人们所重视，现在却成了有名的大画家，因为他们的作品富有鲜明的个性，艺术价值极高。有的艺术家的作品虽说看去不错，但与某派、某家相似，这类摹仿之作大多不可取。艺术作品应具有独特的艺术价值，而不是重复别人的翻版之作。别存那个捡漏心--《晚报文萃》2014年14期
别存那个捡漏心
【摘要】：正我是一个好学之人。自迷上古字画收藏后,天天查资料,日日翻古书,电视里的收藏类节目必看,古玩市场更是每个星期都要光临。更为重要的是,我拜了一个在圈里摸爬滚打了二十多年的老玩家为师。师傅嘱咐我,初入此行,一定要多看,少买。入行五年来,我从未买过任何一件东西。都说初入行一定得先交几次学费,我就偏不交。一件东西不买,一分钱不花,还有什么学费可交?学艺五年,我自觉学业已成,一般的赝品绝对骗不了我。比如网上真品与赝品的照,片,我一眼就能辨别出来;师傅将真品与赝品放到一起,我能准确地将赝品挑出来;至于古玩市场上那些字画,我也从未看走眼一次。
【关键词】：
【分类号】：I267【正文快照】：
我是一个好学之人。自迷上古字画收蔵后,天天査资料,日日翻古书,电视里的收藏类节目必看,古玩市场更是每个星期都要光临。更为重要的是,我拜了一个在圈里摸爬滚打了二十多年的老玩家为师。师傅嘱咐我,初入此行,一定要多看,少买。入行五年来,我从未买过任何一件东西。都说初入
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