有谁收腊肉呀，领用自产产品视同销售自销 安全卫生

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-22 19:34 标签： 农民销售自产农产品
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& 自产自销的萝卜干炒腊肉（肠）！
行政副总厨
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自产自销的萝卜干炒腊肉（肠）！
前些日子根据坛子里网友的回复，晒了一些萝卜干，生晒的（不放盐），将萝卜切成拇指般粗细，放在太阳底下暴晒几天，直到发干发蔫收缩，装保鲜袋密封起来，吃的时候，取适量萝卜干，用清水提前泡发，需要30分钟到1小时，使萝卜干吸水舒展开，恢复柔韧。清洗、切、晒、收藏的过程中都要忌油，不然容易长霉的。
萝卜干炒腊肉
腊肉是堂妹的BF家里做的，准妹夫是桂北人，每年冬天家里有做腊肉的习惯，多的时候会杀上一头猪，腌几十上百斤肉呢，挂在灶膛上面，经年地烟熏火潦，腊肉带着一股好闻的柴草香。
材料：萝卜干，腊肉，蒜苗，红辣椒。
先将萝卜干用水泡半个小时后洗净，切2—3厘米长小段。烟熏腊肉用洗米水洗一洗，再放到锅里，加略淹过腊肉的水，煮一煮，将腊肉表面的烟灰等煮出来，冲洗干净，然后切薄片，葱洗净切段（用蒜苗会更好，但家里只有葱，也懒得买蒜了），红辣椒（干辣椒也好，我用了新鲜的指天椒代替）切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来。放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，会出很多油，加入切碎的红辣椒碎，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒，加少许糖提味、加一点蚝油，快起锅时，将切好的葱段放进去，再炒两三下，就可以装碟了。
非常下饭的菜。
萝卜干炒腊肠
腊肠，自已做的。
萝卜干，自已晒的。
蒜苗，自已种的。
完全的自产自销呐。
掰着手指头数呀数，是腊肠做好的第五天了！切了一截下来切片，与上面相同的炒法。三下五除二就能起锅了。腊肠不象腊肉出这么多油，煸炒时要多加些油，炒时太干可浇一点水。
最后进行编辑的是 新桐 on
21:28 星期一, 总计第 1 次编辑
过猪一样的生活！
来自: 福建
坐张沙发，慢慢品尝
行政副总厨
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鱼头腐竹煲
冬天到了，要喝点暖呼呼的汤水，除了要清燥润肺外，还宜适当清补脾胃、益气养血，鱼头腐竹汤则属此类汤品。
　　　大头鱼半个，腐竹几片，葱两根，姜两片。
　　　我买的是油炸过的腐竹，很容易煮软的．若是干腐竹，要先浸泡到发软后使用．
　　　将大头鱼处理干净，若太大可以斩两块。锅里放油，爆姜片，先将鱼头用油煎一煎，煎黄，洒料酒，倒入高汤或清水，大火煮开，煮约十到十五分钟左右，汤变成浓浓的奶白汤，转小火再煲十到十五分钟，加入腐竹，煮五分钟，加适量的盐，少许鸡精调味，投入葱段，撒少许胡椒粉，即可端上桌．
　　　鱼汤很浓，很鲜．油炸过的豆腐非常容易煮到软，但是相对的，油脂也会比较多，以至于汤面上漂着一层浅黄色的油，奶白汤相对的不太明显，喝起来多少有些腻，下次做酸笋鱼头汤，味道会更为爽口些！
　　　腐竹为干制豆制品，性平味甘，为豆浆中的精髓之物，颐养功能广泛，几乎适宜于一切人食用，常用之作煲汤的辅料，使汤水能润肺养阴外，还有绵滑清润的作用。比如白果腐竹糖水．
大鱼头有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒、缓眩晕的功能。
过猪一样的生活！
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好喝啊~~~~~~~~~~~~~~我饿了
敞开厨房，向老味道致敬：
行政副总厨
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哇！贝太还饿着肚子守着呐。。
过猪一样的生活！
来自: 福建
我平常做鱼头汤是用一种酸菜，没放过腐竹，这下又学会一招了
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终于盼到新桐出新菜了，沙发也没有了，搬个板凳坐着慢慢吃
行政副总厨
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爱厨房爱生活 说:
我平常做鱼头汤是用一种酸菜，没放过腐竹，这下又学会一招了
我们这儿放酸笋。
过猪一样的生活！
行政副总厨
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终于盼到新桐出新菜了，沙发也没有了，搬个板凳坐着慢慢吃
我。。有点懒惰了，是不是？
过猪一样的生活！
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终于盼到新桐出新菜了，沙发也没有了，搬个板凳坐着慢慢吃
我。。有点懒惰了，是不是？
来自: 西安
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我的天呐~！我的最最最最爱啊`！
昨天晚上吃的这道腊肉萝卜干，不过萝卜干是我前一个晚上用炉子里的烤箱焙出来的，味道好但是颜色难看，呵呵~吃不够啊~
行政副总厨
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呵呵。。我记得这是娃娃最喜欢的菜菜呀。。上一回萝卜擂台时你就有问过~~~刚巧在坛子里看到萝卜干的晒法了，就做了上来。
记得大长今里皇后奶娘要吃炒米的故事不？
过猪一样的生活！
哈哈哈，新桐终于又有新菜出来了，收藏。
鱼头汤我最喜欢了.而且我最拿手的就是这个汤.
不过我都是放豆腐一起煮的.也不错喔.
来自: 懒猫的窝
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唉,半夜看到，真受不了呀~~~~
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在服装这行也混了八年了，现在基本能起版做大货了，打工也打的很厌倦了，一直都有做自产自销的想法，但是最担心的就是怕找不到销路，但我不想做加工，很被动利润也不高，本来计划在老家搞个服装小作坊，在广州这边买布和辅料**回去，自己，车版，裁剪，然后招三五个人做做货，其实我觉得这样做成本很低，成功的机会很大，但是销售这块没什么经验，特别的怕，我老是怨自己没胆量，如果花钱租批发档口我向成本太高了没把握，如果自己搞了零售店又解决不了大问题，我打算自己开车在周边城市的服装店里找找销路，然后通过网络和朋友找销路，不知道这样做行不行的通？还有一个就是资金的问题，设备除外，周转的话估计要多少资金呢，或者说最少腰存多少货呢，想了很久，一个偶然的机会看到这个版块，希望大家指点一下。
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卖货的话 可以在网上卖 只要款好 问题都不大的&&我现在的最大问题就是做货& &楼主可以加我下QQ 互通有无 交流下
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首先要有信心
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<font color="#893192 发表于
卖货的话 可以在网上卖 只要款好 问题都不大的&&我现在的最大问题就是做货& &楼主可以加我下QQ 互通有无 交 ...
非常感谢你的回复，很羡慕你在网上销售的信心和能力，我加你Q希望能再想你讨教一下。
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Tryen 发表于
首先要有信心
是啊，信心是要，但是我又不能盲目自信。
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自己先小投资一下& & 可以在网上卖卖的&&只要是货源好&&应该没什么问题的&&网上都是不讲价的&&不用什么口才就可以做到的
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嗯@难啊@@@
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小望 发表于
自己先小投资一下& & 可以在网上卖卖的&&只要是货源好&&应该没什么问题的&&网上都是不讲价的&&不用什么口才 ...
感谢你的回复，但是我觉得网上做很难啊，不知道阿里巴巴怎么样，我看那里都是批发的，不过我估计也和淘宝网一样吧，有些生意很好，有些很难卖出去，纠结~~
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俺也纠结呢
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小学三年级, 积分 450, 距离下一级还需 100 积分
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空手套白狼难啊！做什么都有风险.

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