面点师就业前景行业前景如何?

西式面点师的就业和发展前景_职位百科
西式面点师的就业和发展前景
  西式面点师,又称西点师,是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。 西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等,以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。 西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
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年中国糕点市场发展前景研究报告
中商情报网
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关键字:糕点投资机会
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报告导读 \ READING REPORT
《年中国糕点市场发展前景研究报告》报告主要分析了糕点的市场规模、糕点产品供需求状况、糕点竞争状况和糕点主要企业经营情况、糕点主要企业的市场占有率,同时对糕点的未来发展做出科学的预测。
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第一章 糕点行业相关概述
第一节糕点行业相关概述
一、产品概述
二、产品性能
三、产品用途
第二节 糕点行业经营模式分析
一、生产模式
二、采购模式
三、销售模式
第二章 2014年糕点行业发展环境分析
第一节 2014年中国经济发展环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产分析
四、全社会消费品总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
第二节 中国糕点行业政策环境分析
一、行业监管管理体制
二、行业相关政策分析
三、上下游政策影响
四、进出口政策影响分析
第三节 中国糕点行业技术环境分析
一、行业技术发展概况
二、行业技术发展现状
第三章 年中国糕点市场供需分析
第一节 中国糕点市场供给状况
一、年中国糕点产量分析
二、年中国糕点产量
第二节 中国糕点市场需求状况
一、年中国糕点需求分析
二、年中国糕点需求预测
第三节 2013年中国糕点市场价格分析
第四章 中国糕点行业产业链分析
第一节 糕点行业产业链概述
第二节 糕点上游产业发展状况分析
一、上游原料市场发展现状
二、上游原料生产情况分析
三、上游原料价格走势分析
第三节 糕点下游应用需求市场分析
一、行业发展现状分析
二、行业生产情况分析
三、行业需求状况分析
四、行业需求分析
第五章 年糕点所属产品进出口数据分析
第一节 年糕点进口情况分析
一、进口数量情况分析
二、进口金额变化分析
三、进口来源地区分析
四、进口价格变动分析
第二节 年糕点出口情况分析
一、出口数量情况情况
二、出口金额变化分析
三、出口国家流向分析
四、出口价格变动分析
第六章 国内糕点生产厂商竞争力分析
第一节 企业一
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第二节 企业二
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第三节 企业三
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第四节 企业四
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第五节 企业五
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第七章 年中国糕点行业发展与前景分析
第一节 年中国糕点行业投资前景分析
一、糕点行业发展前景
二、糕点发展趋势分析
三、糕点市场前景分析
第二节 年中国糕点行业投资风险分析
一、产业政策分析
二、原材料风险分析
三、市场竞争风险
四、技术风险分析
第三节 年糕点行业投资策略及建议
第八章 糕点企业投资战略与客户策略分析
第一节 糕点企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业强做大做的需要
三、企业可持续发展需要
第二节 糕点企业战略规划制定依据
一、国家产业政策
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节 糕点企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节糕点企业重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
图表目录略
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糕点行业研究报告价值
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糕点行业研究要点
糕点行业有多大市场规模?竞争状况如何?投资价值在哪里?
市场细分和企业定位是否准确?主要客户群在哪里?营销模式有哪些?
您与竞争对手企业的差距在哪里?竞争对手的战略布署在哪里?
保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些?会有哪些优劣势和挑战?
糕点行业的最新变化趋势有哪些?市场有哪些新的发展机遇与投资机会?
糕点行业发展大趋势是什么?您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润?
糕点行业内的成功关键要素、盈利模式、进入门槛、退出机制、成功案例……
权威数据:国家统计局、工信部、发改委、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。
中商自主研发数据库:、中商细分行业数据库、中商上市公司数据库、中商非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。
国际知名研究机构或商用数据库:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、Gartenr等。
一手数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协地等。在中国,中商顾问咨询服务集团拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。
步骤1:行业专家顾问与研究小组人员一起讨论,确定研究框架及主要内容;
步骤2:市场调研,收集信息:与行业有关主管部门、统计部门、协会、研究机构、企业高管及专家进行交流,获取资料;
步骤3:核实来自各个方面的数据信息,并对其进行数据统计分析;
步骤4:确定报告纲要,并对每一个章节进行针对性的小组讨论;
步骤5:起草研究报告初稿,并对其初检;
步骤6:合作企业、行业资深人士、行业专家对初稿进行审阅,并提出修改意见;
步骤7:针对反馈意见进行修改,再审核,最终定稿;
步骤8:客户反馈跟进与售后服务。
中商影响力
中商情报网的研究结论、数据及观点文章也大量被国家政府部门的网站转载,如央视财经频道,凤凰财经,新浪财经,中国经济信息网,商务部,发改委, 国务院发展研究中心(国研网)等。
中商知名度及声誉
全国免费服务热线: 400-666-1917
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服务时间:7天*24小时未来面食市场的4大产品趋势--百度百家
未来面食市场的4大产品趋势
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未来面食市场的4大产品趋势
一、方便面点产品。
在生活质量不断提高的今天,各种包装精美的方便食品应运而生。快餐面在日本的问世,为方便食品的制作开辟了新的道路。目前,全国各地涌现了不少品牌的方便食品,即开即食,许多原先在厨房生产的品种,现在都已工厂化生产了二诸如八宝粥、营养粥、酥烧饼、黄桥烧饼、山东煎饼、周村酥饼等。这些方便食品一经推出,就受到市场的欢迎。许多饭店也专辟了一个生产车间加工操作特色方便面点,树立自己的拳头产品,赢得市场。方便食品特别适宜于烘、烤类面点,经烤箱烤制后,有些品种可以储存一周左右,还有些品种可以放几个月,保证了商品的流通和打入外地市场,这为面点走出餐厅、走出本地创造了良好的条件。
二、速冻面点产品。
近10多年来,随着改革开放和经济的发展,面点制作中的不少点心,已经从手工作坊式的生产转向机械化生产,能成批地制作面点品种,来不断满足广大人民一日三餐之需二速冻水饺、速冻馄饨、速冻元宵、速冻春卷、速冻包子等已打开食品市场,不断增多的速冻食品已进人寻常百姓家庭。随着食品机械品种的不断诞生,以及广大面点师的不断努力,开发更多的速冻面点将成为广大面点师不断探讨的课题。中国面点具有独特的东方风味和浓郁的中国饮食文化特色,在国外享有很高的声誉。发展面点食品,打人国际市场,面点占有绝对的优势。天津粮油出口公司制作的速冻春卷,出口年创外汇百万元;青岛诚阳食品加工厂生产的春卷、小笼包、水饺等3个系列50多个品种和规格的速冻食品,已销往东南亚、欧洲、北美等?0多个国家和地区,成为国内速冻面点的最大的出口基地。拓展国外市场,开发特色面点,面点发展的崭新天地需要我们去开创。
三、快餐类面点产品
当今快节奏的生活方式,人们要求在几分钟之内能吃到或拿走配膳科学、营养合理的面点快餐食品。近年来,以解决大众基本生活需要为目的的快餐发展迅猛。传统面点在发展面点快餐中前景广阔,其市场包括流动人口、城市工薪阶层、学生阶层。面点快餐将成为受机关干部、学生和企事业单位职工欢迎的午餐的重要供应渠道。未来的快餐中心将与众多的社会销售网点、公共食堂结成网络化经营,使之进入规模生产的社会化服务体系。有人将中式快餐特点归纳为“制售快捷,质量标准,营养均衡,服务简便,价格低廉”五句话。面点快餐无疑具有广阔的发展前景。如天津狗不理包子饮食集团、深圳市中电信商业连锁有限公司研制推出的乡食卷饼、北京瑞年特制馒头、浙江的五芳斋粽子、四川的担担油茶等,都为开发面点快餐走出了新路。
四、保健类面点食品产品
随着经济的发展和生活水平的提高,人们越来越注重食品的保健功能。像儿童的健脑食品,利用原料营养的自然属性配制成面点食品,以食物代替药物,将是面点的一大出路。世界人口日趋老龄化,发展适合老年人需要的长寿食品的前景越来越看好,这些消费者对食品的要求是多品种、少数量、易消化、适口、方便,有适当的保健疗效作用,有一定传统性及地方特色。一些具有以上特点、有利于防治人体老化的面点食品在老年人中极有市场。开发和创新传统面点食品,应注重改善我国面点存在的高脂肪、高糖类的特点,注重食品的低热量、低脂肪,从多食膳食纤维、维生素、矿物质人手,创制适合现代人需要的面点品种,是面点发展的一条重要出路。
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