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进工厂当学徒的经历 ——《大学岁月》之七
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进工厂当学徒的经历 ——《大学岁月》之七
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——《大学岁月》之七
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1960年10月开始,我们机581班到本院的农机实习工厂进行金工实习。班委会把实习工厂中有关金属加工的车间分成三个部分:车工钳工、翻砂浇铸、锻工木工;全班二十多个同学分成三个大组,分别在其中一个部分实习12周,然后再在其余4个车间各实习1周。我被分在翻砂浇铸部分实习12周,然后再在锻工、木工、车工、钳工各车间分别实习了一周。
那时候正是“三年困难时期”,学院实行每人每月18元的伙食标准、32斤粮食的定量,每天上午到第三、四节课时就饥肠辘辘十分难熬。好在学院又规定,凡是参加生产实习的班级,每人每天补助4两饭票(也就是一个馍馍),对此,同学们真是喜出望外。
新疆八一农学院在1956~1958年间逐步建设起完备的农机实习工厂,下设车工、钳工、铸造、锻工、修理等车间,有C620、C630车床、铣床、牛头刨、60Kg气锤、冲天炉,镗缸机、磨缸机、气门研磨机、偏心轴磨床、曲轴磨床、磁力探伤仪、以及马力试验台、喷油嘴试验台、电气试验台和一些电器修理仪器。全部为苏联装备,可谓设备齐全,实力雄厚;厂房也是按照苏联相应工厂的图纸建造的。——当时在全国农机专业院系也是名列前矛的。
农机实习工厂在学院的东北边。苏式现代厂房里有车工、钳工、和修理等车间。厂房西南边有铸造、锻工等车间。厂房西边,大炼钢铁时遗留下来的几座土高炉还索然兀立在那里,土高炉旁还堆积着当年冶炼出来的烧结铁块,——让人回忆起两年前这里大炼钢铁轰轰烈烈的场景。厂房北边的远处是农机机库。据说,五十年代中苏蜜月期时,苏联每生产一种新农机,就赠送给我院一台,那里摆放着苏式犁、耙、播等农机外,还有各种型号的拖拉机、谷物联合收割机、玉米联合收割机和棉花联合收割机等大型苏式农业机械。
实习工厂的张厂长在厂房的二楼(其实就是厂房的门楼,一间宽大的会议室,从它的窗户可以俯视厂房内的各个车间)微笑着给我们简短地讲了几句话,欢迎我们来实习。张厂长一表人才,穿一身深蓝色的呢子中山服,讲一口东北话;还那么年轻,竟然是四野战车团的。
接着,系党总支书记郅老师,一位身着旧军服、肤色黧黑的军转干部,亲切地告诫我们:要像当学徒那样做起,虚心向工人师傅学习……
我们从中学起就接受“走与工农相结合的道路”“成为一个劳动者”的教育;在课堂就知道工人阶级组织性强,纪律性强,觉悟高,进步,团结,是最有远见的阶级。……现在要进工厂实习了,要当学徒了,可以向工人阶级学习了,我的心里不由得有几分激动。
我们组的8个同学来到铸造车间。铸造车间在厂房的西南边的平房里,约150平米,简陋昏暗,地上堆着深灰色的型砂,几个工人师傅蹲在地上翻转摆弄着型砂,制作犁托的砂型。一位身着整洁的深蓝色工作服的中年师傅向我们缓缓走过来,等我们站好以后,用低沉舒缓的东北话说,我姓韩,大家先分到各工位上,边干边学。……韩师傅肤色黧黑,话语不多,不苟言笑,面目冷峻竟有些像被俘时的杜聿明!不过,他给我们讲解铸工技术时很认真,也很耐心。
我们全神贯注地投入翻砂工作,怎奈型砂并不听我们使唤,不是坍塌就是粘结,工效大不如工人师傅们(其实大多也是学徒工)……
有一位带班的师傅姓徐,年轻,瘦高个,说话带上海腔。他很活跃,常常主动给同学们讲解示范。听说他是个三级工,可是他常常含沙射影地贬低全厂少有的七级工韩师傅,说,年纪大了,技术过时了云云。——可见工人阶级也不是我们所想象的那么高尚。
我们身穿工作服,按时上下班,和工人师傅们一起,认认真真地干了12周翻砂和浇铸工作,——接受了当一名学徒工人的洗礼。
接着,我们几个同学到锻工车间实习。锻工车间在铸造车间西端垂直向北延伸,在两个车间之间矗立着一座铸造用的冲天炉,——大炼钢铁的时候这里热火朝天日以继夜地炼着钢呢!锻工车间只是两间一般的平房,光线也不好。里外间各有一台气锤,各有一位师傅。
里间是一位五十左右的周师傅,皮肤黝黑,骨骼粗大,讲一口难懂的上海浦东话。据说原来是上海的产业工人。他脸上从无笑容,也不跟同学们交流。听说他很节俭,但有吃腊肉的癖好,每顿饭只要有点腊肉就行。即使现在是三年困难时期他也能搞到腊肉。后来听说他去世时留下4000元钱(这在当时是一个不小的数字),因为他是独身,院方费尽周折才在内地找到他的一位侄女来把钱拿走了。
外间是一位三十岁左右的许师傅,中等个头,身材壮实,穿一身褪了色的军服,讲一口难懂的山东话。听说他当过志愿军上过朝鲜前线,同学们非常敬佩和羡慕,问他抗美援朝时的情况,他有一次激动起来,双眉倒竖,脸上的肌肉抽搐了几下,说了句:“哼,别看他美国兵个子高,一刺刀挑老远——”就打住了。同学们再问,他怎么也不讲了。可能是这位志愿军英雄谦虚,——我们总算见到活生生的英雄了。
我们在锻工车间练习了对汽锤的实际操作。
木工车间也是两位师傅。年纪大些、身材瘦些的王师傅是河南人,只是做些书架书柜之类的木工活,平日很少说话。年轻壮实的李师傅是河北人,专做木模。王师傅不在的时候他常发牢骚:粮食定量45斤哪儿够吃?……老师傅没文化,图都不会看,工资还不低!……
我们在木工车间只是走马观花地了解了一下木模的制作工艺。
车工车间在厂房内西边的前面,摆放着10多台各种车铣铇床,几乎都是青年女工。车间主任黄师傅慈眉善目身体稍胖,像大姐似的耐心地给我们讲解各种机床的操作要领。她是我系莫老师的妻子。莫老师是1957年从长春汽车拖拉机学院毕业分配来我院任教的。
我被分配在一台C615车床上见习。车工小苑是一位只有十来岁的丫头,也是进厂不久的学徒。她那翘着的两根短辫被罩在无沿工作帽里,身材娇小,甜嗓曼声,特别是她那一对大眼睛的眸子异常漆黑晶亮,显得与众不同,给我留下深刻的印象。
由于实习时间短,我们几个同学只是分别对几种机床作了一些操作练习。
钳工车间的车间主任高师傅总是披着一件油腻的工作服,年纪四五十岁了,黑瘦,小眼睛,鼻子有毛病——时不时要抽吸一下。他是六级工,厂里少有的高级工之一,带着几个年轻的徒弟。
高师傅对我们实习同学很热情,总是主动给我们讲解各种钳工工具的操作要领,并作示范。他常常讲,钳工是万用工,用途最广。既要基本功扎实,又要灵巧。当他的徒弟都不在的时候,高师傅说,我的这几个徒弟都老实本分,可是开动脑筋灵活机动就差些。我原先有个维族徒弟叫阿力木江,那年轻人脑子特别灵光,干起活来又快又好。——可惜在大炼钢铁的时候,在厕所里写了反标“应当消灭这样的社会”,被判刑劳改了。
后来听说在文革中,高师傅曾大出风头。那是在1967年6月,新疆武斗升级,新疆八一农学院受到围攻之后,农机系学生造反派的头头张玉麒——一位在乌鲁木齐威名远扬的学生领袖,决定搞“文攻武卫”,发展武装,制造枪炮。于是,农机实习工厂周围筑起了防御工事,俨然成了一座兵工厂。高师傅带领学生把一台教学用的“东方红—54”拖拉机焊上钢板改装成铁甲车;还仿照苏联的喀秋莎火箭炮,制造了土火箭炮等等。——在新疆名声大噪。……
两年后,也就是1962年11月,我班开始农机修理实习,大部分同学安排到兵团农七师农机修理厂去实习了,只有少数同学安排在本院农机实习工厂实习。我因之前得了传染性肝炎,隔离休息了两个月后,也留在学院实习了。
我院农机实习工厂厂房内西边的后面,是电器(试验台)间、油泵(试验台)间等;厂房内东边,从南到北是修理车间的马力试验台、磁力探伤仪、曲轴磨床、偏心轴磨床、镗缸机、磨缸机、和气门研磨机等,全都是苏联设备。厂房中间是汽车、拖拉机修理总装配车间。
修理车间除配备了相应的修理工外,还有6位本院早期培养的技术员。据说,这六位技术员个个身手不凡。其中的曹技术员和张技术员去年(1961年)带过我班驾驶实习,我们已见教过他们的高超技艺:
在一次夜班犁地时,因操作不当犁铧入土过深、负荷过重憋熄了发动机,我们慌忙跳下拖拉机,拉启动绳重新启动……这时已是深夜,又是在偏远的田块作业,平日寡言少语不引人注意的曹技术员突然从黑暗中走了出来,我们一愣,只见他上了机车,一面踩离合器摘挡,一面告诫我们,这违反了操作规程,很危险!——这样的教诲,终身难忘。
张技术员是位浓眉大眼笑口常开的人,也就三十来岁。他的拿手好戏是能够直接在拖拉机上排除油路疑难故障,令人叹服。
然而,就在我们实习时,修理车间遇到了一个技术难题,竟难倒了六个技术员!原来是外单位送修的一台“东方红—54”拖拉机的发动机,在试车时窜机油严重,想尽了办法也没能排除。张厂长只好请新疆十月拖拉机厂的修理行业的工程师来协助排查。
新疆十月拖拉机厂派来了一位王工程师,中等个儿,相貌平平,约四十来岁,穿一件旧了的黑皮夹克和一双旧黑高筒靴,——这跟也是从新疆十月拖拉机厂调来的工程师,我系的俞炳璋老师、潘天青老师和史炳老师总是西装革履、架着眼镜的形象大相径庭!
王工程师只是在马力试验台旁跟张技术员、曹技术员几个轻声交谈,或拿着千分尺检测着……
不久,张技术员兴奋地告诉我们,王工程师检测出活塞环跟活塞的边间隙超标——而我厂只是检测了活塞环跟气缸的开口间隙;王工程师还抽查了我厂库房的活塞环,竟然都不合要求!装配了合乎要求的活塞环之后,发动机窜机油的故障就排除了。
——这件事给我的印象很深:一是人外有人,人不可貌相;二是知识无止境,技术须精益求精。
又过了两年,1964年11月,我送W县拖拉机站的КДП–35拖拉机到新疆八一农学院农机实习工厂大修。那时我从农学院毕业已工作了一年,是W县拖拉机站的技术员了。由于院农机实习工厂对外营业量增加,厂房对面盖了一排平房,挂着技术室、财务室、保管室的牌子。财务室里的出纳正是车工小苑,听说她已经成家了,但模样没有变:还是翘着两根短辫,面带微笑,那一对大眼睛的眸子还是那样漆黑晶亮!
很巧,1965年11月,我又来到新疆八一农学院农机实习工厂,这次是参加自治区农业厅举办的“拖拉机不拆卸检查研究班”,全疆各拖拉机站来了四五十人,培训地点就在院农机实习工厂。这时实习工厂外的南北大道东面榆树林里盖了一栋三层楼,专供各类培训班用,有教室,有宿舍。小苑又成了培训处的工作人员,还是翘着两根短辫,面带微笑,一对大眼睛漆黑晶亮。
1965年11月13日上午10点左右,培训班举行开课仪式,实习工厂的张厂长坐在教室前的讲桌后面,微笑着向大家致欢迎词,他还是还么那么英俊潇洒!——突然,轰隆隆地动楼摇,大家意识到发生了地震,纷纷走出教室,在激烈摇晃中挤出楼道,来到楼前空地,大地依然在恐怖的隆隆声中震动,好一阵隆隆声才消失在远方,大地恢复了平静。后来知道:几乎所有宿舍窗台上的暖瓶都摔碎了;塔城站的一位女技术员因病睡在床上,地震时赶忙起床开门,怎么也开不开,吓瘫在门边;库车站的一位青年技术员地震时还没离开宿舍,感到楼房晃动,慌忙逃离宿舍,只颠了一步就跳下了十二级台阶!……
到了夜晚又发生了几次余震,一些年轻的技术员每次都吆喝着“地震喽!”前呼后拥嘻嘻哈哈挤着跑下楼去,像过什么节似的。
原来那是乌鲁木齐少有的一次6.6级大地震,许多楼房都有不同程度的损坏。
在这次培训期间,我听了《毛泽东谈教育改革:与毛远新的谈话》的传达;听到了《红梅赞》的传唱;还读了《欧阳海之歌》……
培训结束,我又参加了在农业厅举行的全疆农机工作会议,各县拖拉机站的领导都到会了。在这次会议上,我们W县拖拉机站被评为全疆6个先进站之一;我站H站长和其他5个站的站长在会议上的发言还被刊登在新疆日报上。
我作为全站唯一的技术员,主持改装的“耙地—筑埂—播种—耱地”复式作业机组提高了耕作质量和工效,还降低了油耗。——显然对我站成为先进站起了重要的作用,我的内心感到骄傲和自豪。
——这一扯又跑题了,还是接着说跟学院农机实习工厂有关的事吧。
又过了两年,也就是1967年11月,我因遭到W县武斗暴徒的追杀(1),逃到母校八农。母校之所以被简称作“八农”,就是前面提到的,在1967年6月,新疆武斗升级,新疆八一农学院受到围攻,新疆红卫兵总部、“交通红旗”等在“乌鲁木齐地区制止武斗指挥部”的支持下攻打八农,攻下了几幢楼,抓走“八农造”300多人。“八农造”(“新疆八一农学院革命造反兵团”的简称)的头头、农机系68级2班的学生张玉麒指挥若定,绝地反击,“八农造”的战士通过地道突然出现,将现场指挥攻打八农的新疆军区副参谋长马森、区党委副秘书长牛其益、红卫兵总部司令马凤莲等当场抓获!“八农造”威震新疆!因此,当时乌鲁木齐有“新大政府、八农军区”之说。从此“八农”也声名远播。
不过,我逃到母校八农不久就得知,1967年7月,新疆工学院受到围攻,“八农造”派出由实习厂高师傅带领学生改装的那辆铁甲车前去支援,在明园被对方的汽油瓶烧毁,一名学生被烧死在里面,多人受伤。……
同时,我还得知,文革初期,学院农机实习工厂的张厂长被打成“走资派”批斗,其中还有大字报揭发他跟车工小苑有不正当的男女关系……不久,那位翘着两根短辫,总是面带微笑,一对大眼睛异常漆黑晶亮的小苑就自杀了。
——不知是否都统计在《新疆八一农学院史》里文革期间因武斗等因致死的12人之中了。
这篇回忆录也就在此打住吧。
(1)、1967年12月6日W县发生了暴徒打死11名群众的“12 ·6”惨案,我是暴徒追杀的对象之一。
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喜欢该文的人也喜欢食堂承包协议 甲方: 乙方:食堂承包管理有限公司 为对职工食堂综合管理,提高职工膳食标准,经甲、乙双方通过友好协商,本着平等互利的原则,同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务,特订立本合同。 一、承包内容及经营范围 承包经营甲方职工食堂,负责供应甲方职工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供应后,可根据职工需要和能力许可,兼营小炒,承接接待餐业务,烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活动和作其它用途。 二、 餐费标准: 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计: 管理人员:早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人; 普通员工:早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人; 其它人员:早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人; 三、 承包期限: 自 年 月 日起至 年 月 日止,承包期为: 年。期满后双方要求续签在同等条件下,乙方有优先权。 四、 场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐,才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后,交乙方使用,承包期满后,乙方应将上述物品交还甲方,如有遗失,损坏,乙方负责赔偿。(自然损耗除外)。 2、承包期内,食堂内的用具维修发生的一切费用,由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。 (略) 七、 制度的建立 1、 承包期内,乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程,并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括:放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班,严防类事件发生。 2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作,若发生责任事故,后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。 3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养,小故障三小时内完成处理工作,大故障不超过八小时,不可抗力的不在此限。 (略) 十四、 甲方同意在双方签字之日生效后,乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作,本 合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效,此条款与本合同一同生效。 甲方(章): 乙方(章)代表人: 代表人: 签约日期: 年 月 日 (仅供参考)一、管理体系: 1、食堂由伙食委员会(由理事会、学校行政人员、食堂会计组成)管理,伙委会负责食堂经营方案、管理制度的制定,研究食堂的重大事情,形成决议,审核食堂帐务。 2、总务处直接管理食堂事务,落实伙委会决议,保障食堂正常运转,向伙委会负责。 3、食堂设事务长一名,全面负责食堂事务,并兼采买;设炊事班长一名,负责食堂具体事务安排,员工分工协调,菜食的安排搭配,加工安排;设保管兼卫生组长一名,负责实物收发及食堂卫生打扫。 4、食堂帐务独立, 另设会计、出纳。 二、财务管理制度 1、食堂事务长可向会计室领取备用金3000元,后勤出纳领取备用金8000元,用于食堂日常开支。 2、食堂购买的各类物品凭票报帐,票据上需有采买(经手人)签字,证明人(保管或炊事班长)签字,交总务处审批,方可报帐。 3、大米、面粉、油、干货等储备物资由学校定点采购,与供方建立长期供货合同,货主凭有事务长、炊事班长、总务处签字的发票到会计室结帐,每月结算一次,时间定在每月28日下午。 4、蔬菜类等日常食品或其它添置用具的发票,在第二天报销。由事务长凭手续齐全的票据到后勤出纳处报前一天的帐务。 5、食堂帐务独立,每月结算一次,由后勤出纳报表,报表一式四份。(总务处、伙委会、事务长、财会室各一份) 6、伙委会每月对食堂帐务进行一次审计。 7、非正常上学时间在校就餐的学生,由生活总辅导将情况汇总到后勤出纳和各班主任(一式二份),费用由班主任收取,在每月底交后勤出纳。 三、采购制度 1、食堂物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督。 2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证食品卫生质量达标,争取食品价格优于市场价。 3、供应商送货到食堂后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明。 4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发。 5、食堂用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买。 6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理。 7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。 四、保管制度 1、保管员为食堂物资(含餐具、厨具)保管第一责任人。 2、保管员应及时做好食堂实物帐,如实填写入库单。 3、物资出库时保管员应填写好出库单,并应要求领取人签名。 4、保管员应做好保管室卫生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盗、防火),杜绝霉烂变质物品进入保管室和加工间。 五、开餐制度 1、按学校开餐时间准时开餐,无特殊情况推迟开餐时间,每次扣食堂整体评价分5分,责任人扣5分。 2、在开餐时间前30分钟,将饭菜等装入餐车,并准备好餐盆、汤盆、汤勺、筷子等到餐车,饭屑碟摆放至餐桌上,餐车统一停放于饭厅前门。 3、开餐时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。 六、 食堂安全管理制度 1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒、防工作事故。 2、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。 3、切肉、切菜、使用煤气及电动设备时,必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。 4、食堂内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。 5、严格管理杀虫药品,防止误用、误食药物。 6、注重饮食卫生,防止食物中毒。 7、食堂煤气开关必须是有关人员开启,其他人员不得动用。开启时,先开鼓风机、吹风机、抽风机。 8、检查煤、气、油时开关是否关闭,若开关开启请关闭后再点火。点火时,先点小火种,再点大火种。使用时,经常检查管道连接处是否正常完好,有无松动破损现象,如发现异常请及时报修。 9、鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。总表总阀周围不得置物堵塞。 七、 食堂设备安全操作规定 为保证人身和财产安全,使用食堂电器设备要严格遵守操作规程,加强安全管理,防止事故发生。 1、用电器不准赤脚操作,不准带电维修,不准无证上岗。 2、不准用水和湿毛巾擦电源开关箱,插座及电器外壳,不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。 3、不能用水冲洗带电源的墙壁。 4、电动设备不使用时要切断闸刀电源,必要时要拉掉插头,并将插头挂起,不得放在地下接触水源。 5、如发现任何导电过热,冒火花,有异味,物件有漏电现象,电机有异常噪音或插座松动立即切断电源,并告知配电房,请电工维修。 6、电动电器不能带负荷或超负荷启动,送电启动后方可放入加工的物品(合面机、豆浆机、切肉机、打蛋机等均属电动电器。) 7、电热电器除红外线消毒柜外,不能在容器里无水送电加热(热水器、电热蒸锅、保温台、电饭煲等均属电热电器)。 8、使用电动电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。 9、食堂煤气开关必须是有关人员开启,其他人员不得动用。开启时,先开鼓风机、吹风机、抽风机。 10、检查煤气时开关是否关闭,若开关开启请关闭后再点火。点火时,先点小火种,再点大火种。 11、使用时,经常检查管道连接处是否正常完好,有无松动破损现象,如发现异常请及时报修。 12、鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。总表总阀周围不得置物堵塞。 13、停电、停煤气、停水和下班时,应关好食堂餐厅一切电力电器设备及水龙头。 14、发生火灾时,紧急切断电源,并拔报火警电话119。 15、发现有人触电应立即施救,一定要当机立断,首先设法使触电者立即脱离电源,迅速拔掉插头拉掉开关切断电源,同时报告校医务室进行抢救。 16、如不按以上规定操作,造成事故后果自负,设备受损个人赔偿。 八、 食堂卫生制度 1、自觉遵守和执行国家《食品卫生法》,接受食品卫生监督机构的监督检查。 2、营业前办理好食品卫生许可证,每年到期及时进行年审换证。 3、从业人员每年进行一次健康检查,并要接受卫生知识培训,取得双项合格证后方可上岗。 4、公用餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。保持厨房卫生、整洁、无异味无虫害,地面无积水污物,垃圾桶随时盖严,并及时处理,定时进行大扫除。 5、从事食品加工人员、服务员及相关人员要穿戴洁净的工作衣帽,不留长发,胡须,指甲,保持良好的个人卫生及形象。 6、所用原料必须做到无毒无害,不用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康原料。 7、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫,去除菜水,避免蔬菜污染农药引起食物中毒。 8、食品贮存、加工及刀案等工具,做到放物有序。 9、库存原料要做到整洁、分类存放,离地离墙,定型包装原料应贴有标签,进货要严格验收、检查、登记、先进后出。 10、食品原料做到分类存放,生熟分开,并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工直接入口的食品应先洗手消毒、配戴口罩,使用售货夹。存放垃圾废弃物的垃圾桶要加盖,及时清理。 11、食品加工销售做到先进先出,定期检查库存原材料的保质期,超过期限食品,绝不加工出售。不加工出售腐败、变质、油渍酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常,可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。 12、采购食品原料时,必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自购销来历不明的食品。保证杜绝加工销售掺杂使假,以劣充好等伪劣食品。 13、自觉遵守和执行国家《食品卫生法》,接受食品卫生监督机构监督检查。 14、积极做好预防和控制食物中毒,并且将每日每餐的食物留样,一旦发生立即向当地防疫部门报告,并保留现场,封存可疑食品,以便查清事故原因。 九、食物验收制度 (一)、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。 (二)、蔬菜由炊事班长验收,干货等进保管室的食物由保管员验收。 (三)、验收程序:(1)验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等。(2)验数量。能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。(3)其它方面是否有不符合标准或不宜进入食堂使用的。 (四)、结果处理:验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。 (五)、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真,一旦验收人员失职造成事故,学校将追究责任.
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数控行业技术好了,还是很轻松的。比如我们厂用龙门加工中心做的某个零件。最短加工时间为8个小时。上班把零件装上去了以后。就坐着等下班了。虽然是大工件,但是有行车啊。不要很多体力的。如果你做的是数车或者数铣就不一样了,那样就有点累了。技术好了,不愁没加工中心给你做。上吧!
技校网友 & 00:13
你要不到苏州来吧,这里只要你有较好的技术,好多厂都要的...
你要学服装设计的话,泉州有个【创新服装培训学校】还可以滴!!!听说那个设计老师非常不错,不管是做人,还是教学,都是很不错的!!!而且 学校有乒乓球,蓝球场所,空气也不错!!!教学以实践为主,学了直接出去上班!!!有机会直接去学校参观一下。这样就比较好!!!鲤城区创新职业培训学校地址:福建省泉州市鲤城区...
只要你感兴趣,学好了还是不错的,你做学徒的经历只会对你学习UG更有帮助...
模具设计和制造很重视工作经验,应届生的话除了校园招聘外,还可以自己到一些招聘网站上(例如:智联招聘、51JOB、中华英才网等等)搜索你专业相关的职位,也可以到模具厂比较多的地方(例如东莞、深圳等)去找找,祝你早日找到理想的工作!...
直接进模具厂当学徒比较好进技校只会让你家里发跟多的钱 东西又没学到等毕业了进厂了又要从头开始 我读技校两年也是学模具的 现在的工作就是 模具加工...
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