开封肉类制品检测的机构是哪里？类似真空包装的熟肉制品公司

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-13 08:48 标签： 熟肉制品执行标准
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　　随着人们生活水平的越来越高，人们越来越信赖真空包装肉制品的安全，卫生。许多人认为经过真空包装的熟食制品，细菌会由于袋内缺氧而死亡，所以更卫生、更安全。事实上，真空包装并没有杀菌的作用。肉制品中原有的细菌仍然存在。缺氧只是抑制了那些需要氧气才能繁殖的细菌，还有许多种细菌可以在无氧状态下存活并繁殖，随着时间的推移，他们繁殖的数量越来越多，同样可以是肉制品腐败。所以不管是散货还是真空熟食制品，都是越新鲜越好，散货照样可以放心食用。
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肉制品挑选指南及食用常识
我们在选购时应该注意以下事项：　　1）看包装，熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染。包装产品要密封、无破损，无鼓胀现象，不要购买来历不明的散装肉制品。　　2）看。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。看产品包装上是否有“QS”标志。　　3）看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。时间长的产品，虽然是在保质期内，但产品会逐渐氧化，其香味、口感也会稍逊。　　4）看外观，不要挑选色泽太鲜艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。选择表面干爽的产品，表面潮湿的肉制品容易有细菌繁殖。另外购买时还应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。　　干制品如肉松、肉干和肉脯，这类产品水分含量低，产品较稳定，常温保存即可，开封后尽快食用完。高温蒸煮肠（俗称火腿肠）、真空包装熟肉制品以及罐头类熟肉制品由于产品经高温灭菌处理，产品已达到无菌要求，只需常温保存，没有必要冷藏，产品一旦开封应尽快食用完，未食用完的应放入冰箱冷藏。而西式方腿、红肠以及酱卤类产品由于含水率高，这类产品应全过程冷藏，这样才能保证肉制品不变质，最好是什么时候吃，什么时候买。如想较长时间保存，也可冷冻，但口感会有所逊色。　　食用腌腊肉制品应该注意，腌腊制品含有充足的盐分，而盐中的磷会使骨头变脆。磷与钙是组成人体骨骼的主要成分，两者缺一不可。食用腌腊制品的同时，应该多补充些含钙丰富的食物，或者服用一些钙片，补充体内含钙量的暂时不足，以达到骨质中磷与钙的平衡。另外食用腌腊制品后，应该多喝些绿茶，或多吃点新鲜蔬菜和水果。
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