酒店店长岗位职责该做些什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-01 17:39 标签： 酒店店长
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&热门工作范文当餐厅没生意的时候，店长应该怎么做？
来源：红餐微杂志&&&&作者：妮子&&&&
当没生意的时候……我会摆放整齐餐厅的桌椅，让经过的顾客看到里面整洁的环境。当没生意的时候……我会在餐厅组织大家打扫卫生，连植物的叶子也擦一次，把桌面擦干净，早上10点前，下午5点后做一次，时刻保持整洁，让每一个前来吃饭的客人随时感受优雅的就餐环境。当没生意的时候……我会与餐厅服务员交流TOP单品和转推，让服务员能够以最快的速度将单品和毛利高的菜品推荐给顾客。当没生意的时候……我会问周边餐厅活动情况，提前提供一手信息给主管做活动申请。当没生意的时候……我会去学习别人的餐厅布局和物品陈列，向上司提出建议取长补短，避免不足处重复出现。当没生意的时候……我会将客户分类，非常清晰的明白老顾客的饮食喜好，以便下次光顾的时候更好的服务。当没生意的时候……我会非常不安分，发展第三渠道，通过微信微彩信主动发图吸引客人。当没生意的时候……我喜欢竟争，将能力好坏的店员平等分配，两班用数据较高下，时刻保持动力。当没生意的时候……为了餐厅的客流量，要求每人都会去讲解菜品卖点等，熟练菜品留住客人。当没生意的时候……我会拿出《店铺标准化运营手册》一起跟大家学习交流，提升同事的专业知识和视野。以上，用一年时间，将一个月做不到10万的店发展到100万，且持续三年每年递增30%。做生意真的靠打折?相信大家心里有答案了吧!
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可以说去聚聚，也可以直接说去吃饭！
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答: 不必特别费事，也无需熟练掌握，只要通过教育光盘学习就可以
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