便利店商品也能外送 创新服务从市场空白点寻找商机_新浪浙江资讯_新浪浙江
便利店商品也能外送 创新服务从市场空白点寻找商机
今日早报评论
　　“掌上”下单
　　连地址都不必报详细
　　从传统的简餐和盒饭，再到下午茶时间的拿铁咖啡、夜宵时间让人食指大动的小龙虾，第三方外送平台的崛起，改变了无数杭州人的生活。
　　从今年3月份起，杭城不少餐馆的桌签旁放了一个纸盒，里面放了一叠小卡片。
　　“这些卡片是我们的宣传品，为了让更多人了解我们的‘掌上订单’。”作为杭城本土最大的第三方外送平台“点我吧”，负责客服及物流部门的COO蒋磊介绍，这张小卡片告诉顾客，“我们提供该餐厅的外送服务”，并且，今后点餐可以使用二维码和APP。
　　蒋磊表示，除了传统的在线点餐和热线点餐两种方式，“点我吧”正在力推手机刷二维码、APP点餐，主要目的就是通过吸引手机不离身的年轻顾客，简化点餐流程，提升便携度。
　　在“点我吧”所在的写字楼，蒋磊现场向记者演示起来。
　　记者了解到，支持IOS和安卓系统的手机，只要安装了它的APP软件，无需注册，就可以通过手机的定位系统自动获取配送地址。“哪怕身边没有上网电脑，只要有一部手机，除了可以选择就近的‘附近餐厅’，还可以按个人喜好选择喜爱的餐厅。”蒋磊说，进入所选餐厅，顾客能够清晰看到每一道菜品的名称和价格。
　　“轻触屏幕，顾客确认‘我的餐盒’里外送的餐品和份数，系统会自行计算外送费，顾客只需要最终点击确认这份订单。剩下的事，交由我们的50多人的客服部门和上百人的物流团队来完成。”
　　而且，以前顾客叫外卖必须填写详细地址，有了手机定位服务后，外卖员会直接找过来。
　　蒋磊告诉记者，目前杭州地区的外送半径已经扩展至滨江区和较远的三墩地区，余杭、萧山区正在开发中。
　　记者了解到，在杭州范围内，收到订单的“骑士”骑着电动车前往商家取餐，然后送到顾客指定的地点，再把送达信息传回系统。“从顾客下单到送达的平均时间是50分钟。”蒋磊说，目前的签约商户已达六七百家。甚至于，未来他们还将与杭城街头便利店内商品进行“无缝链接”。
　　便利店商品也能“外送”了
　　在杭城众多的第三方外卖网站中，“点我吧”所服务的餐饮企业大多属于杭州中高端餐饮企业。蒋磊透露，从2009年正式上线以来，“外卖”的外延在传统的盒饭、简餐之外已有大幅扩展，超市便利店商品和“跑腿业务”，他们也能帮助配送到家。
　　与此同时，正是在这个过程中，第三方外卖公司面临的障碍逐渐显现。“我们已经摸着规律了，天气一热，夏天的订单量猛增30%；碰上雨雪天气，订单量上涨20%—25%；平时11点到13点、17点到19点的高峰期，所有的外送骑士都在路上。”
　　除了天气、交通，订单增多也导致排队，客户体验容易受到影响。在“点我吧”看来，外送行业在“时间”的控制上，还存在许多不确定的因素。如何积极解决运营当中出现的问题，管理层想到了信息技术。于是，基于GPS等技术的订单调度和跟踪系统，他们研发了一套“后台系统”。
　　蒋磊透露，顾客下订单后，订单信息就会进入客服中心的调度系统。“调度以系统为主，客服先依据订单要求送达的时间，把订单传送到商家的POS机上。根据商家的做菜时间，后台给‘骑士’派发不同的订单。”蒋磊表示，谈合作时，“点我吧”会要求新加盟的餐饮商家给出每一个餐品大致的“烧菜时间”，计入后台系统。“从目前来看，使用到现在的系统计算结果一直比较准确。”
　　记者了解到，每位配送“骑士”都配备有一个智能手持机。“手机看上去很普通，但里面含有植入的订单系统、内置GPS，可以方便监控订单的配送状态，也可以实现人员利用率的最大化。”
　　即便如此，4月底，“点我吧”管理层还是下了决心——提速。“每笔订单超时在10分钟至20分钟之间，顾客将收到一张5元抵价券。”
　　“很多人觉得外卖业务门槛很低，其实这绝对是个错误的认识。”蒋磊认为，在以前大众认知领域里，外卖行业仅仅需要密集的劳动力，而现在，信息技术成为现代化外送平台最重要的支撑之一。
　　在“点我吧”等杭城“信息化”的外送网站看来，这种服务于中高端餐饮的外卖外送服务正享受信息化带来的利润“蛋糕”。
　　■记者手记
　　人无我有
　　才有王道
　　顾客是上帝，同样的，我想，顾客的需求就应该是商机——他们需要的商品和需要的服务。
　　所谓商机，就是能够赚钱的机会，表现为供需双方在时间、地点、成本、数量、对象上的不平衡状态。市场需求的多元性、资源禀赋的差异性以及技术经济发展的不平衡性，是商机客观存在的根本原因。“机会是上帝的别名。”可见商机对于赚钱的重要性。
　　一个成功的商人，必须要有一双善于发现并把握商机的眼睛。艺术家说：世界不是缺乏美，而是缺少发现；同样，世界上绝不缺乏商机，缺乏的也是发现。
　　这几年的采访中，时常遇到有些做传统行业的老板在感慨“市场疲软”、“买卖难做”、“网络太发达，冲击了我们的市场”……或许，真的有困难。但在市场经济发展过程中，未必没有商机。各种大大小小的项目、众多的商品、人们生活习惯的变化、人们需求的变化，仔细观察这些变化，仔细了解人们需求，就会发现不少空白点，谁能抓住这些“缝”中的空白点，就能捕获到新商机。
　　如果我们时常关注某些人的日常生活和工作，就会从中发现某些空白点——那些大家“苦恼的事”和“困扰的事”。因为是苦恼，人们总是迫切希望解决，如果能提供解决的办法，实际上就是找到了赚钱的机会。例如爸爸妈妈都要上班，没有时间照顾小孩，于是有了家庭托儿所；夫妻两个下班都迟，没有时间买菜，就产生了送菜公司……这些都是从“空白点”中寻找机会的例子。
　　代收快递是很小的事情，但它能解决不少消费者头疼的问题。所以不少商家即使不赚钱也愿意做这件事，因为它可以帮助商家赚到口碑、赚到信誉、赚到客流量。代送外卖也不见得是多大的事，但是它能解决顾客肚子的需要。
　　若要出奇制胜，除了大多数人都采用的“人有我有”之外，企业还该积极主动地寻找整个市场链条中的空缺，善于抓住空白点。十足便利店
<meta http-equiv="refresh" content="0.1;url=shizu"爱鲜蜂为社区便利店升级 提升闪送外卖体验|便利店|社区_新浪新闻
　　原标题：爱鲜蜂为社区便利店升级 提升闪送外卖体验　　互联网科技的不断发展与成熟在提高整个社会发展进程的同时，也让消费者对各类网上服务的效率和质量都提出了新的要求，就从最基本的快速消费商品领域来说，消费者希望可以快速的消费到某件商品，就想要在短时间内马上得到，当这种冲动消费的劲头过去之后，消费者就很难在短时间内产生这种突发的消费念头。爱鲜蜂就是紧紧抓住用户这种突发的消费需求，想要尽快收到商品的心理特点，在O2O社区电商领域率先走出了一条颇具“中国特色”的闪送外卖之路。
　　有句话说：成功从来都不是一个人的事情。在互联网时代，唯有各方的通力合作，才有可能取得成功，爱鲜蜂能成功走出一条适合中国O2O社区发展的闪送外卖之路，就离不开其团队与社区便利店的不断探索与合作。
　　爱鲜蜂在成立之初打出的口号就是“掌上便利店，一小时速达”，这说明爱鲜蜂在初入O2O社区时就把眼光放在了O2O社区的闪送这一方面。当时O2O社区在闪送服务这方面还没有什么玩家，一个是因为市场处于早期，还有就是最后一公里外卖配送效率、质量和成本的关系很难平衡。爱鲜蜂没有选择自建物流团队，而是采用与社区便利店进行合作，为社区最后一公里的配送提出了一种新的尝试。
　　社区便利店作为距离顾客最近的消费终端，一直以来都是依靠周边社区的自然人流进行生存和发展，不过当互联网科技发展起来之后，社区便利店已经受到越来越多来自线上的电商冲击。要想继续生存和发展，社区便利店必须找到新的机会，利用互联网成了一个方向。不过受技术和资金的限制，大多数的社区便利店也就是开通一个微信或是支付宝支付的二维码罢了。爱鲜蜂看到了社区便利店的发展需求，同时也看到了社区便利店自身的独特优势，那就是距离消费群体近，人力和时间资源充沛，为顾客提供闪送外卖的可行性非常高，如果爱鲜蜂能够与社区便利店达成合作，那么社区最后一公里的闪送外卖服务这块蛋糕将非他们莫属。
　　爱鲜蜂最终与社区便利店达成合作的形式非常符合双方各自的需求，爱鲜蜂可以利用自己的技术和资金优势，为社区便利店提供一个全新的线上销售平台和各种热销的紧俏商品，社区便利店则可以利用自己的人力和时间优势为爱鲜蜂的用户提供闪送外卖服务，只要用户在爱鲜蜂上选好东西进行下单，用户周边的社区便利店就会在30-60分钟之内将对应的商品送货上门，有了这种良性的合作方式，爱鲜蜂和社区便利店都能获得更好地发展。
　　目前爱鲜蜂仍在致力于发展和完善社区便利店的闪送外卖服务，相信随着爱鲜蜂发展规模的不断扩大，会有更多的用户可以享受到爱鲜蜂的闪送外卖服务。
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