听说龙岩上杭槐猪有一家卖槐猪肉的公司

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-21 01:08 标签： 上杭县绿琦槐猪育种场
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上杭槐猪可以出栏啦 助村邀你一起来过槐猪节
还记得去年5月助村推出的“认养上杭槐猪”的活动吗？2015年5月，福建日报社助村栏目与龙岩上杭县稔田镇石牌村驻村书记姜初宴一起，为2名贫困户募集了近20万元养猪启动资金。近百名认养人，每人先行缴纳2000元给贫困户，到年底时获得一头价值相当的槐猪。如今，近百头槐猪都已经长大，正等待着认养人前来认领。为了让认养人能够安全、顺利、及时地领到槐猪，助村联合各方力量，首先会将槐猪送至专业的屠宰场屠宰，并做好正规的检验检疫工作，然后通过冷链物流的方式，于1月27日至29日，把屠宰好的槐猪送到每一名认养人手中。针对想要到现场亲自把槐猪领回家的认养人，助村精心策划，将联合上杭县委宣传部、稔田镇政府，于1月30日在石牌村举办“槐猪节”。前去现场的将可以观看当地丰富多彩的民俗活动，如槐猪头祭拜天地、舞狮队表演等。观看完表演后，助村将带领大家到槐猪长大的地方看看。最后助村还将带领大家前往农户家里，品尝采用当地传统方式烹饪的槐猪肉。槐猪又叫乌猪，在上杭县有上千年的饲养历史。它们外形很奇特，每头猪生下来额头都长有标志性的皱纹。不过，大了的槐槐虽被形容成“狮子头熊掌脚麒麟尾巴美女的腰”，可并不上相，背呈弯弓形，肚子下垂，有的甚至能拖到地面。槐猪出栏最少要通过十个月的养殖，一般十个月到一年左右，所以上杭人有一个习惯，都叫槐猪年猪。槐猪肉嫩味美、肥而不腻。专家评价说，槐槐肉质细嫩，胆固醇和饱和脂肪酸比外来猪种要低，这可是高端猪肉的基本要求。石牌村地处稔田镇最北端，距县城48公里，地理位置相对偏僻。这里既没有奇山异水的绮丽风光，也没有众多保护完好的古建筑群，更没有独具特色的乡土民俗文化，但这个普通的村庄却孕育着勤劳、善良、淳朴的一方村民。助村的认养活动帮扶对象明确，帮扶方式平等，帮扶结果互利。通过采取认养的方式，解决了石牌村贫困户发展生产难以筹措启动资金及对槐猪销售无出路的两大难题。本次活动得到了厦门捷递物流公司的大力支持，该公司免费承担了省内槐猪冷藏、配送这一生鲜产品的物流难题。撰文 福建日报记者 游笑春
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第A24版：天下/海峡
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明起正宗槐猪肉全场6折促销
用买普通猪肉的钱就可买到无公害槐猪肉，现场免费试吃
福乡思槐猪都是在果场内散养的
N本报记者&章微 本报讯 喝着山泉水，吃着五谷粗粮，在320亩的果场里散步，养了足足一年的槐猪才重百余斤。槐猪肉嫩味美令人回味，但价格居高不下。6月9—12日，海都购物网13家门店（地址详见后文）引进上杭才溪槐猪——“福乡思”槐猪肉，全场6折促销，用买普通猪肉的钱就可以买到安全放心的槐猪肉。
槐猪肉到底有多香，明起可至海都购物网13家门店免费试吃。本周黄华山老酒、闽侯高山大米、东富虾皮均特价。 养足一年的槐猪只有百余斤 槐猪俗称乌猪，全身皮毛黑色，头有“倒八卦”，是龙岩上杭有着一千多年养殖历史的地方纯猪种。
福乡思（福建）食品有限公司执行董事丁宇晓说，普通猪半年就可以长至两三百斤，而正宗槐猪生长缓慢，足足养了一年才百余斤。槐猪骨细、肉嫩、皮厚，一直是上杭人招待贵宾的上等佳肴。公司在上杭才溪乡有320亩的槐猪养殖基地。养殖基地里的槐猪喝的是山泉水，吃的是青草、豆渣、地瓜皮等粗粮，结合中草药保健，不用抗生素、药物和饲料添加剂。
“福乡思槐猪采取完全返古的原始放养模式。”丁总说，公司的槐猪都是在果场里散步，晚上敲锣，它们会自觉回到猪舍里睡觉。这样充分运动的槐猪更是健硕，肉质更是细嫩，嚼起来特别香。“福乡思”出栏的槐猪放养周期都在一年以上。 全场6折，现场免费试吃 正宗的槐猪肉价格一直居高不下，槐猪精瘦肉一般在50元/斤，排骨40多元/斤，肋排80多元/斤。为了让寻常百姓能吃上槐猪肉，“福乡思”一开始的定价就低于市场价格20%。物美加上价优，在龙岩、厦门、东莞“福乡思”槐猪专卖店，槐猪肉每天都供不应求。
如今，“福乡思”在福州盖山镇建厂，将把正宗的槐猪肉及槐猪肉包子、水饺等深加工产品引进福州市场。为打响头炮，“福乡思”选择和海都购物网强强联合，从明天起进驻海都购物网下的13家门店（地址详见后文）。
6月9日（周天）—12日（下周三，端午节），这13家门店销售的“福乡思”槐猪全场6折。如槐猪精瘦肉和排骨原价35元/斤，现价都只需21元/斤，槐猪肋排原价68元/斤，现价只要40.8元/斤。
促销期间，13家门店现煮槐猪肉汤，除加少许盐，不放任何调味品，市民可免费品尝原汁原味的槐猪肉。 冷鲜排酸食用更安全 丁宇晓说，所有的“福乡思”槐猪肉都是将生猪从上杭养殖基地调拨至福州，经检验检疫后送至马尾屠宰场宰杀，再用冷链车运至盖山镇的“福乡思”工厂，冷鲜排酸处理后上市。
他介绍说，冷鲜排酸技术是现代肉品卫生学和营养学提倡的一种肉成熟工艺处理手段，简单说就是排除乳酸，抑制细菌，使肉更加安全。冷鲜排酸肉占国外95%市场份额。因为动物被宰杀后，肌肉产生乳酸，若不及时进行充分的冷却排酸处理，积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质。与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，冷鲜排酸肉温度始终保持在0~4℃，大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉质更加有弹性，且营养价值较高。
据了解，不少家庭在煮汤前会把肉制品先焯水，撇去浮沫，而经过冷鲜排酸的肉制品基本没有浮沫，无需焯水就可以直接烹饪，最大程度保留营养成分。冷鲜排酸肉购买回家后需放冰箱冷藏保鲜。 槐猪促销门店 杨桥西路店：江山好美家5号楼11号店面(融汇江山对面)；
井大店：鼓楼区井大路104号店面(福州消防对面)；
师大店：仓山上三路山亚大厦正对面(福州工业学校车站)；
丽景天成店：金山洪湾路22号丽景天成01店面；
祥坂店：祥坂路51号温馨家园1楼5号店面；
白马南路店：白马南路162号汀州园(南禅山公交站)；
五凤兰庭店：五凤兰庭八期海贝贝幼儿园对面；
星光大道店：鼓山沃尔玛往水上公园350米星光大道步行街内(年年大丰收鱼庄背后)；
华屏店：华屏路金冠花园1号店；
江南水都店：燎原路江南水都杰座东区26座04店；
白湖亭店：白湖亭公交总站正对面；
冠亚店：冠亚广场7号楼地下一层；
金山旗舰店：金山大润发超市斜对面129319。
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