我是研究生，食品工程的硕士。开了一家小面馆，丢人吗？母亲说我很丢人，都不想看见我，说起我。　　我内心很委屈，吐槽一下吧。唉。　　毕业后从事了一段时间本行业的工作，后来转行去做外贸。至于为什么离开本行业，说实话吧，是因为觉得我自己做不出安全食品，我愧疚于我的专业，我的良心。　　后来，结婚了，生孩子了，拿出多年积蓄，开了一家某店，日子不富贵，但是基本上可以过上我想过的那种日子：带带孩子，看看书。很自由，很开心。　　但是去年11月，我的小区开发一条小商业街，我思索了很久，觉得想开一家面馆，来满足我这个食品人的夙愿：做放心的面食，给自己吃，给孩子吃，给客人吃……计划是卖早餐包子，中晚餐是北方面条。　　经过一个多月的筹备，面馆终于开业。因为到了年尾，打工的人都陆续回家了，我找了一位师傅，加上自己，两个人做了起来。刚开始只做早餐。因为我没有经验，而且没有时间，只有早上有时间，其他时间我要带孩子。早上4点起来，我请我75岁的婆婆帮我看一下睡熟的孩子，然后我就到店里去做包子，熬粥，打豆浆，包饺子。等到7点开始营业，我就回家继续照看孩子。我做得很开心，不觉得辛苦，因为这是我想做的事。看着一个个可爱的包子饺子在我手上成型，到了餐桌上，得到大家的称赞，我有一股成就感：我终于给客户做出了安全的食品，我高兴，我骄傲！　　可是好景不长，母亲知道我开面馆（当时还被叫做包子店），痛骂我一顿，说“真是白白浪费了我多年的心血，谁知道你来卖包子，早知道小学毕业就该不让你念书了，真是丢死人，别人问我你在做什么，我都不知道怎么说，丢人！真是不想同你说话了”。母亲的话深深地伤了我。多年以来，我是母亲的骄傲，尽管我称不上多么优秀，但是她以我为骄傲，她从不曾说这么重的话，更不曾伤我。但是这一次，母亲应该是伤心透了。她不听我的解释，因为我是研究生，现在在卖包子，丢死人。　　这个时候，一位首长来我店里吃饭，赞不绝口，问起我的情况，后来他给我介绍了一份工作。我挣扎很久，想着反正小面馆也是要请人做的，不如我上班去，让妈妈高兴高兴。当然，我告诉妈妈我要上班的消息，她非常高兴。　　那么面馆呢，请了人，但是不给力。不是我请不到不给力的人，而是我有苦衷，总之，把面馆交给一个不能胜任的人来打理，生意每况愈下。年后一直处于基本维持甚至亏损的状态，这个时候，当初信心满满信誓旦旦要来创业的人也天天说做不下去了。　　我先生说，把小店转让出去，只要不赔钱，甚至赔点钱，或者是有农村出来的年轻人有技术没有资金支持，只要愿意做，能够把你的店做下去，保证产品品质，我们象征性是收点费用就好了。然后。先生就把店挂到了网上，我每天都在纠结，这么多人来看店，他们能够保证产品的品质吗？他们能够像我一样用心做下去吗？　　我很后悔自己去上班。但是又不能再辞职回来继续开店。　　我的店，该关门吗？
楼主发言：7次 发图：0张 | 更多
　　我感觉靠自己双手诚实劳动来养活自己和家人，这是很光荣的事！　　
　　@夜袭暗殇 1楼
12:56:43　　我感觉靠自己双手诚实劳动来养活自己和家人，这是很光荣的事！　　-----------------------------　　是的。我也这么认为。而且，我当初是不仅仅要开一家小面馆，我的设想很美好，但是，我后悔的是我没有坚持下去，而是向母亲妥协了。
　　你要告诉你母亲：　　你是在创业阶段，　　基层经验很重要。　　以后做到了，可以有机会做到肯德基那样的全球连锁。　　虽然概率很渺茫。。。　　一样的事，换个说法，又是一片天。。。
　　做什么不要太在意周围的看法，如果你把小吃做的红红火火，你妈也是会感到高兴的。
　　@别跟我装了 3楼
13:24:45　　你要告诉你母亲：　　你是在创业阶段，　　基层经验很重要。　　以后做到了，可以有机会做到肯德基那样的全球连锁。　　虽然概率很渺茫。。。　　一样的事，换个说法，又是一片天。。。　　-----------------------------　　很可惜。我说了。我没有说肯德基，我说的是真功夫。母亲很伤心，我很无奈。我只好向母亲妥协。
　　@lester_723 4楼
13:27:44　　做什么不要太在意周围的看法，如果你把小吃做的红红火火，你妈也是会感到高兴的。　　-----------------------------　　若是别人，我是断不会在意。可是母亲的话，让我不得不重视。　　其实去年开业一个多月，早餐的纯利润已经近300块了。　　我很后悔。　　这是我唯一一件后悔的事。
　　不管做什么，　　在不违法不违规的前提下，　　能让家里人过上可接触人群里中上等生活，　　就是值得的 ！！！！　　尊严，大不过饭碗。
　　实在不行，　　就把老故事搬出来吧：　　北大的那个谁卖糖葫芦了，　　清华的那个谁卖猪肉了。。。　　这也是创业的榜样啊。。。。
　　强烈支持楼主开面馆！　　
　　回复第6楼，@华夏寻剑　　@lester_723 4楼
13:27:44 　　做什么不要太在意周围的看法，如果你把小吃做的红红火火，你妈也是会感到高兴的。 　　----------------------------- 　　若是别人，我是断不会在意。可是母亲的话，让我不得不重视。 　　其实去年开业一个多月，早餐的纯利润已经近300块了。 　　我很后悔。 　　这是我唯一一件后悔的事。 　　--------------------------　　lz在哪里?一天利润300吗?要是那太可惜了。开小店虽然累但自在。　　
　　哪个大人物成功人士不是从底层做起的?忘记你是个研究生吧!说到底还是无法说服自己。母亲的话就对吗?愚蠢！　　
　　楼主小店能让我做？　　
　　@华夏寻剑 　　老人的传统思想确实无法撼动，春节回家期间我和父母提出辞职去开小吃摊的想法，也是死活不同意，只好节后计划自己来外地城市找摊子干，但一直未找到合适的摊子。。。楼主是否可以详谈合作的事情？ QQ
　　活着开心不后悔就好！　　
　　LZ我也好想开面馆，我觉得很赚钱啊，可是老公不同意。。。。
　　楼主，我是个职业厨师，做高档菜的，现在失业中，想开小饭店，可以联系，qq　　
　　听从内心的召唤，做自己想做的。其实很多人都羡慕楼主这种生活的　　
　　老辈人还停留在“考上大学就等于乌鸦飞上枝头变凤凰”的旧思想中，没出来外面不知道外面竞争如何得激烈。
　　老辈人还停留在“考上大学就等于乌鸦飞上枝头变凤凰”的旧思想中，没出来外面不知道外面竞争如何得激烈。
　　个人感觉读书不只是学到知识，道德修养也是读书的一部分。俗话说自己动手，丰衣足食。只要是正规的行当，不管世俗认为它是否低贱，通过自己的劳动去获得收入就是好事，况且楼主在这样的生活中也能兼顾家庭与事业，所以何乐而不为呢，顶楼主　　
　　能为你生活带来改变就光彩，直白的说，赚的钱比你打工多就成功　　
　　发挥了自己的专业特长不是很好嘛。。姐姐你要相信自己能比没念过书的人做的更好。。　　
　　@jiapengyu6 12楼
17:36:28　　哪个大人物成功人士不是从底层做起的?忘记你是个研究生吧!说到底还是无法说服自己。母亲的话就对吗?愚蠢！　　-----------------------------　　谢谢。我也是这么想的。母亲的话不对，可是她伤心，我最终选择了让母亲开心。等过了这两年，母亲的情绪调整过来了，我还想继续做下去
　　@gzracechip 22楼
22:50:29　　能为你生活带来改变就光彩，直白的说，赚的钱比你打工多就成功　　-----------------------------　　哈，老一辈的人不这么想哦
　　@yoyo1213_ 23楼
23:12:11　　发挥了自己的专业特长不是很好嘛。。姐姐你要相信自己能比没念过书的人做的更好。。　　-----------------------------　　我本来也是想着发挥自己的特长呀。唉，母亲和婆婆都反对我开店呀
　　好可惜呀，我也好想有一家什么店，我学得开小面馆挺不错的。
<span class="count" title="
<span class="count" title="万
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)推荐这篇日记的豆列
······
&(78929人关注)
&(45107人关注)
&(261人关注)
&(241人关注)
&(450人关注)孟非小面馆南京开张 市民吐槽牛肉面38块太贵
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
孟爷爷的“孟非小面馆”昨日终于在河西万达广场三楼开业。闻风而来的粉丝们，昨日把万达广场围了个不透风，从一楼到三楼都挤满了人。
面一碗28元，米饭一碗5块
郭德纲、黄健翔、黄菡帮吆喝
孟爷爷的&孟非小面馆&昨日终于在河西万达广场三楼开业。闻风而来的粉丝们，昨日把万达广场围了个不透风，从一楼到三楼都挤满了人。开业首日不仅有孟老板店内亲自坐镇，更有著名相声演员郭德纲、体育名嘴黄健翔、非诚嘉宾主持黄菡、南京电台名嘴大聪、薛子等，帮忙吆喝。
孟爷爷的面馆虽好，但价钱也是不菲，一碗面最便宜的28元，最贵的上了40元，甚至一碗米饭都要5块钱。昨日，在接受记者采访时，孟爷爷非常无奈地说：&开了面馆才知道，做生意最大成本就是房租。&
就想吃到家乡的味道
孟非妈妈曾和记者说过：&无论儿子走到哪里，名气如何，重庆这个老家和重庆在他心里留下的印记，是永远不可能抹去的。&而说到重庆老家，最让孟非记忆深刻的就是各种小吃和美食，重庆小面就是一种。孟非也在自己微博上写下这样一段话：&我有一个梦想：在我家附近开一家正宗的重庆小面馆，能摆七八张桌子的那种，只卖小面，夏天增加一个凉面。两个目的：一、让生活在南京的重庆人吃到家乡的味道；二、自己吃。&结果，此言一出，孟非发现，短短半年时间南京就开了五六十家重庆面馆，可他自己的这家还没开，&我不能欺骗观众、欺骗社会啊，所以着手开面馆，实现诺言。现在终于兑现了。&
确实，当孟非放话出来要开面馆了，微博、微信上的网友、粉丝无时无刻不在关注着面馆的进度。昨日，万达广场水泄不通的场景，再次印证了大家对&孟非面馆&的极高期望。甚至还有外地粉丝专门为面馆而来，还有一位80岁的老奶奶也来为孟非捧场。
比重庆街边辣味稍弱点
看着这人山人海的场景，同为重庆人的黄健翔很替孟非捏把汗：&担心老孟的后厨够吗？&郭德纲更是笑称：&孟非把小面挂在嘴上都那么长时间了，我都等不及了，在我们再三催促下，终于开业了，今天来尝尝果然非常了得。&
开业头一天，孟非请所有嘉宾和媒体品尝了一碗杂豇面，标价30块钱，那味道确实不错：面条绵软、汤味浓厚，辣味既不会让人受不了，也不会让人感到不过瘾，辣得正正好。在接受记者采访时，孟非说，开业当天会有很多外地朋友，所以特意将面条的辣味降了一点。
虽然&孟非小面馆&在开业当天的下午3点才正式对外接待食客，但从中午起，小面馆面就被人山人海的人群包围起来。开业就如此兴隆，看来孟非距离开下一家分店不远了。孟非表示，开业当天确实就有房地产老板到现场考察来了，&目前正在为下一家分店选址，有老总已经在找我谈了。&
一碗米饭标价5块钱
孟非的小面馆装修别致，木桌椅和茶具透露出满满的古朴的中国风。馆内还挂了一副郭德纲所赠的对联：&三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜&。在开业前，&孟非小面馆&的菜单及内部装修就已经在网络上曝了光，孟非小面的价钱实在是不便宜，最贵的一碗面条，川味红烧牛肉面标价38块钱，一碗红烧牛肉饭标价42块钱。甚至一碗米饭也比外面贵，标价5块钱。这些不菲的价格在网络上引起争议，有人甚至说&同样的面条，街边就卖8块钱&。对于这些争议和说法，孟非说：&谁要是在万达这个地方开店能卖8块钱一碗，不赔本，我服他。&
做了生意，孟非才知道，最大成本就是房租。至于米饭要卖5块钱，孟非说：&到这里来的人都是来吃面的，很少要吃米饭。&据孟非介绍，&孟非小面馆&里，除了面条是南京本土采购，其他原材料、厨师都是来自重庆。为了能够做出正宗重庆小面，孟非专程去重庆寻找正宗的小面应该是什么味道的。
相关新闻：
[责任编辑：孙鸣柳]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
04/21 15:54
04/21 15:54
04/21 15:54
04/21 15:54
04/21 15:54
07/10 13:31
07/10 13:31
07/10 13:31
07/10 13:31
07/10 13:31
01/16 15:52
01/16 15:52
01/16 15:52
01/16 15:52
01/16 15:52
01/16 15:57
01/16 15:57
01/16 15:57
01/16 15:57
01/16 15:57
01/16 16:02
01/16 16:02
01/16 16:02
01/16 16:02
01/16 16:02
播放数：1133929
播放数：4135875
播放数：2845975
播放数：535774