在珠海和田度假村酒店做度假酒店设计的公司哪家靠谱?

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TA的推荐TA的最新馆藏它是莫干山唯一一个度假村,是莫干山最令人向往的下塌地之一,是莫干山的一张个性名片——如果没有了裸心谷,那莫干山定陡然失色许多吧!坐落在莫干山脚下一片广阔壮美的私人山谷中, 占地300英亩,30栋独立树顶别墅将宏伟的森林视野尽收眼底;40座山野夯土小屋坐落于湖泊溪流之上,宁静而浪漫;三座室外泳池、宽敞的跑马山道、浑然天成的自然景观……一切在设计师的鬼斧神工下幻化成绝妙的山野居所!裸心谷的美,真的是只可以意会,不可言传;真的是只有待君身临其境后,方才能懂得什么叫震撼人心,如痴如醉!他把南非的纯粹、野性完美移植相信诸位看官们大都对裸心谷的大名有所耳闻,但却不一定知道它的来历。2005年,裸心集团高颜值加高智商的创始人高天成从遥远的南非来到中国,并开始了在大魔都的努力拼搏。然而,一方水土养育一方人,南非的辽阔野性难以与魔都的繁华喧闹融合,自幼在农场长大、与草原群山为伴的高天成觉得上海简直要让他窒息,思乡之情越发深切!他开始不断前往乡间寻找一个可以休憩、放松的地方,花了六年的时间,他找到了,也成功的付诸于实行。七次深入上海西边的腹地寻觅,有时驾车,有时骑单车,最后,高天成见到了在一片竹林覆盖下的莫干山—— 一个曾经是外国殖民时代的避暑圣地。在靠近山头,一个叫三鸠坞/395的地方,坐落着一栋栋早年西方人盖的别墅,别墅大多都闲置着,有些看来有点破旧了,但房屋结构都还完好。一小群本地人住在这,靠制茶、种菜、和竹林为生。陡然间,他知道自己要什么了。费了好大的力气一一找到这些农舍的主人,说服了村长,找上了地方干部。当地人根本无法理解他的想法,更不用说要付诸实行了 —— 他想租下一些没人住的农舍,改建成度假屋。然而,经过他不断地奔走努力,裸心乡终于在2007年诞生了。打从一开始,八栋度假屋就宾客络绎不绝!2011年10月,他同太太叶凯欣梅开二度,选址于裸心乡下方山腰上的裸心谷正式开幕,瞬间惊艳了世人!不仅因为别出心裁、独具一格的建筑样式,更因该度假村全部使用业内领先的可持续发展材料建成,裸心谷一度几乎成为莫干山代名词,它的树顶别墅和夯土小屋一举拿下建筑行业的最高荣誉LEED国际绿色建筑铂金级认证,是中国第一家获此殊荣的可持续发展度假酒店。 有时,站在树顶别墅的宽敞露台上或是夯土小屋超大落地窗前肆意瞭望,或是坐在无边际泳池的休息座椅上静静享受,亦或在裸心谷的每一处随意行走,那种脱胎于自然的纯粹、野性、壮美,真让人恍如在神秘的南非。夯土小屋、树顶别墅各有风情夯土小屋——别具一格,充满异国情调只当是只有在国外海岛或是遥远的南非才有这般惊喜难忘的体验,却没想到竟如此触手可及! 40座别具一格的夯土 小屋十分巧妙地选址于林间山野与湖泊溪流之上,而且统统带有超大的落地窗和独立阳台。小屋内沿袭了现代人最喜爱的简约风,夜晚,伴着潺潺流水声入眠;清早,被鸟语花香叫醒……如此,便是最好的意境。树顶别墅——无敌视野,极致享受乘坐酒店专车到达树顶别墅区,每一个人都忍不住WOW。30栋树顶别墅从陡峭的山坡上拔地而起,与周遭的葱茏绿意相融相合,真不得不佩服设计师的如此鬼才!均为二层式建筑, 格局各不相同(分别为有2, 3, 4间房间的套房设),每一间都带有厨房、客厅、超大露台和露天按摩池。软装设计依旧走简约风,但我们就爱这样,不是吗?各种充满设计感的家具、装饰也让人非常受用,只觉得:要是自己的家也长这样就好喽!最要说的就是树顶别墅的超大露台了,你既可以在这里轰趴、烧烤,也可以静静享受山野沐浴的忘我时光~心心念念的裸心之味 ▲田舍,提供全日制自助早餐, 午餐和晚餐▲裸心味 , 供应美味西式简餐和是当地筏头炒饭并提供外送服务。自打裸心集团旗下“上海裸心味”餐厅正式开业以来,就收获了一沓好口碑,不知道诸位看官有没有亲自造访品尝过?那么,这一次下榻裸心谷,怎能不好好尝一尝裸心谷的裸心之味呢?所有食材都来自裸心农场的有机蔬果和精选进口食材,好食材加上大厨的好手艺,一定会为这次旅行锦上添花。▲Kikaboni 餐厅不得不再介绍下——Kikaboni餐厅,自开业以来,便在此地掀起了一阵“林间私宴”风潮。餐厅凌驾于美丽湖畔,周围松林环绕,私密、高贵、浪漫,俘获了一大批优质情侣的品味和味蕾。裸叶水疗,度假就该彻底享受想象一下:在如此美丽的山野间,静静躺在充满原生态风情的水疗中心,任由技艺高超的水疗师为你进行全身呵护,带你进入一种如梦似幻的完美放空状态,是多么惬意的一件事啊!出门度假,就该彻底享受享受嘛~在裸心谷,你绝对不会无聊痛痛快快骑一次马作为中国第一家提供骑马项目的酒店, 裸心谷的马厮有19匹蒙古马, 并设有骑马场和跑马山道。来一场山间骑行约上同行的小伙伴,向酒店租赁一辆山地自行车开始山间骑行,无须太专业,纯当健身、散心。去裸心农场尽情疯如果带小宝宝的话,非常推荐去裸心农场参观一番,果蔬采摘、与萌动物亲密接触、在地里撒欢,富教于乐,两全其美!转自景观设计师微信公众号联系方式联系人:郭先生手机:、E-mail:QQ:地址:福州市国艺花鸟市场1号楼149-154了解更多信息,关注“御景园艺假山”公众号御景园艺假山(gh_082d)
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1 酒店业背景介绍1. 1 世界酒店业的四个时期&&&&&酒店一词起源于法国。目前普遍认同的说法是将其分为4个时期:&&&&&1)古代客栈时期(12世纪-18世纪)&&&&&&客栈是为了满足古代不同境域的交往,宗教和商务旅行,帝王和贵族的巡游以及军事等需要而产生的,是早期的雏形。&&&&&&&2)豪华酒店时期(18世纪末-19世纪中页)&&&&&&随着资本主义经济和旅游业的产生和发展,旅游开始成为一种经济活动,专为上层统治阶级服务的豪华酒店应运而生。&&&&&代表的人物是瑞士人 CesarRitz 是Ritz Carlton品牌的创始人,对目前很多豪华酒店的理念有十分深远的影响。例如他的口号TheGuest is never wrong.(客人永远不是错的)A good man is beyond price. (一个好的员工是无语伦比的价值)&&&&&&3)商业酒店时期(19世纪末-20世纪50年代)&&&&&&在经历了欧洲殖民主义的蔓延和两次世界大战,大众消费者开始成为饭店业的主要服务对象。&&&&&&&现代酒店管理之父:EllsworthMilton Statler埃尔斯沃斯 斯塔特勒为现代酒店的管理奠定了非常坚实的基础。以市场需求为导向的价格机制强调酒店的位置。酒店经营的关键第一是地点,第二是地点,第三还是地点。The Guest is always right.(客人永远是对的)&&&&&&&4)现代新型酒店时期(20世纪50年代后)&&&&&&&二战以后,随着世界经济的复苏和繁荣,科学技术的进步,加快了旅游活动的普及和世界各国政治,经济和文化等方面的交流。现代酒店的形态多样化,酒店开始走向集团化和连锁化。&对中国来讲,与国际接轨起始于1982年,其中有几个有历史意义的时间节点:&&&&&1982年4月,北京建国饭店开业,聘请香港半岛酒店集团管理。&&&&&1985年,北京长城喜来登酒店开业,第一家国际管理公司管理的连锁品牌酒店&&&&&1988年9月,国家旅游局颁步了我国第一个饭店行业标准《旅游饭店星级的划分与评定》,标志着酒店行业步入正轨&&&&&&&目前,世界上主要的酒店管理集团均已经进入中国,国内的酒店管理公司在与国际接轨的过程中也有了迅速的发展。根据中国旅游饭店协会的统计资料:&&&&&&&截至2012年10月,全国共有717家五星级酒店,国际品牌所管理的酒店约200家。在717家五星级酒店中,星级评分在440分以上的约15%,即108家左右,主要为国际品牌管理;&&&&&&&北京市62家五星级酒店中,国际品牌管理的酒店为29家,接近一半,除个别酒店外,市中心高端饭店几乎全部为国际酒店管理品牌。&&&&&&&在后面的时间里,我们相信中国的品牌会在与国际品牌酒店的竞争中,逐步走向成熟并最终不只是在数量上位居领先,在品牌形象,服务质量等均在国际上进入领先地位。&1.2 酒店的分类&&&&&在酒店的分类上,可以从多个角度进行分类,下面是列举从主要的五个方面进行的分类。&&&&&1)大小:超级,大型,中型,小型&&&&&2)档次或星级(中国):豪华(白金五及以上),高档(五星),中档(四星),低档(经济性,3星及以下)&&&&&&3)位置:城市酒店、机场酒店、度假区酒店&&&&&&4)客源:商务酒店,会议酒店,休闲度假酒店&&&&&&5)连锁类型:连锁酒店,非连锁(独立)酒店&&&&&&&分类的意义是对于特定的项目可以从多个纬度进行分析,从而对酒店有一个合理的定位。我们描述一个酒店,也往往从多个分类纬度进行说明,比如说这是一个大型的,豪华的,城市,商务,连锁酒店。各个方面从不同的角度对酒店进行一个描述和表达,各分类纬度,也有一定的逻辑关系,比如豪华酒店的大小一般不会太大,比如,而会议型酒店往往会有很大的会议设施,在尺度上也不会太小。1.3 连锁酒店的经营方式种类&&&&&&1)投资型酒店(全资或部分投资):代表有半岛酒店集团和香格里拉集团&&&&&&2)管理合同(以管理合同方式进行管理的酒店):国际连锁高端酒店在中国发展最主要的方式&&&&&&3)特许经营:目前多用于中端和经济型酒店&&&&&&4)其他:如租赁经营,类似于一种承包的方式,向投资方支付相对固定的租金获得经营权。&&&&&&今天主要谈的是采用管理合同方式进行管理的高档酒店项目中酒店管理方的设计工程管理。2&&&& 影响酒店硬件的7个要素&&&&&&&&&首先,我们需要讨论一下什么是一个好的酒店,或者说什么样的酒店是一个成功的酒店。是不是一个设计装修漂亮的酒店是一个好的酒店?是不是好的服务就是一个好的酒店?&&&&&&&&我们认为,对于基于商业行为的酒店,好的盈利是一个终极目标和标准。好的硬件、好的服务和好的盈利三者是相互支撑的关系。好的硬件(美观,节能,流线顺畅)和好的服务是保证好的盈利的条件,同时,好的盈利才可以保证好的维护及设备更新,才能够吸引好的员工来提供服务。这样才是一个好的酒店。&& & 今天我们谈的对于设计工程方面的管理,主要是如何实现好的硬件为一个好的酒店实现一个好的盈利来服务。如何实现好的硬件,主要就是通过酒店的设计和建造过程来实现的。对于影响酒店硬件的要素,我进行了归纳,将其分为3类:&&&&&&,即:1)甲方(投资方),2)酒店管理方,3)顾问方(顾问群)。& &&&&&,即各种对项目产生影响的因素。这个包含了项目地点,交通情况,当地文化,当地客源市场,当地竞争情况,还包括潜在的影响因素,如拿地条件,利益相关方(尤其是政府)的要求等。&&&&&&,即:1)项目管理方,2)供应方,3)施工方。&& & 这是一个简单的图表表示三者之间的关系,3个核心方基于对基地条件的分析,来确定项目总的定位和设计方向,通过3个实现方进行实现。&3 酒店管理方在设计建造中的作用3.1酒店管理方的定义&&&&&&&&&&&酒店管理方是以其特有的专业技术、管理人才向酒店输出管理、并独立享受民事权利和承担民事义务的企业法人。&&&&&&&&&在中国的豪华和高端酒店市场,主要以管理合同方式管理酒店,即酒店管理公司与酒店业主(或投资方)签订管理合同,成为酒店项目的最终运营管理的直接负责方。&&&&&&&&酒店管理方对设计工程的管理通常是由酒店管理方与酒店业主除了签订酒店管理合同外还会单独就具体的酒店项目签署技术服务协议(TSA),由酒店管理公司在设计建造过程中提供技术支持,以便满足后期运营的各种需求。&&&&&&&&设计工程部(有些集团内称为技术服务部)往往作为技术服务的统领,整合酒店管理公司内部运营部,餐饮部,市场部,IT部门的意见,在酒店的设计和建造直到酒店正式开业的整个过程中,对建筑,机电等各相关专业给出指引并进行相应审核。3.2 酒店管理公司主要的技术服务内容有以下方面:&&&&&&1)品牌设计标准&&&&&&&一般酒店管理公司都有不同的品牌,各个品牌在定位及档次上均有差异,并有不同的品牌标准。需要特别注意,品牌标准适用于所有该品牌下的酒店项目,里面的内容是该品牌可以接受的最低标准。&&&&&&&2)面积指标表&&&&&&&根据对项目条件的分析以及与业主的交流,酒店管理公司将为具体的项目制作面积指标表(Area Program)。其中,包括对酒店的各个功能区的面积要求。&&&&&&&一般的酒店的主要功能区域包含:客房区、大堂区、餐饮区、会议区、健身休闲区、后勤及办公区、机电区&& & 面积指标表会详细列出客房区其中的各种房型的比例要求包括其中的连通房的要求,残疾人房的要求、套房比例。餐饮区也会列出各个餐饮的不同要求其中的座位数以及每个餐饮区有多少包间。除了以上两个文件,在项目进行的中后期,酒店管理公司还会提供一个单独的餐饮概念。&&&&&&3)餐饮概念&&&&&&&餐饮区域是目前酒店产品产生差异化的一个很重要的区域。餐饮概念是对于餐饮区域的餐厅定位,服务菜品,室内氛围,厨房设置,桌椅尺寸,收银台位置等的进一步的要求。&& & 品牌标准,面积指标表和餐饮概念是管理公司提供给业主和顾问的最重要的三个文件,是所有相关设计顾问进行设计的指引文件。餐饮概念一般情况下会晚于另外两个文件。&&&&&&4)酒店管理公司推荐各类顾问并参与选择,提出意见&&&&&&具体包括建筑设计顾问、室内设计顾问、机电设计顾问、景观设计顾问、当地设计院、测量师行(造价顾问)、垂直交通顾问、厨房及洗衣房顾问、消防顾问、灯光设计顾问(室内,室外)、标识顾问、艺术顾问、弱电(IT)顾问、水疗概念及技术顾问、声学顾问(隔声)、音视频顾问、结构设计顾问、幕墙顾问。&&&&&&&&&对于一般酒店来说大概会有10多种到20种不同专业的顾问,上面列出18种。对一般的城市酒店,1、2、3是3大核心设计顾问,对于度假酒店,除了以上三点核心设计顾问还需要增加景观设计顾问为第四个核心顾问。&&&&&&&&5)各顾问设计内容的审核和批准&&&&&&&&很多的设计协调,提供响应的运营及品牌要求。并对设计进行审核和审批的阶段&&&&&&&&&6)建造过程中对设计变更和施工质量的审核&&&&&&&酒店管理公司将派响应的设计工程人员阶段性的到施工现场进行检查。&&&&&&&&7)开业前验收审核&&&&&&&在施工结束,向管理公司移交的阶段。根据项目的不同,一般会有2-3个月的时间周期。在期间,酒店管理公司将根据相应的移交标准,要求顾问一起参与对项目的检查和验收工作。3. 整个项目在设计过程中流程的控制&&&&&下面是酒店设计工程管控流程,基本分为12个项:1)基于市场调查,项目洽谈签约,确定品牌及面积指标表;2)提供设计标准/ 推荐、选择并确定核心设计顾问;3)召开项目启动会议(Kick off meeting);4)方案设计审核;5)样板间的设计,施工及审批;6)深化设计审核(设计协调阶段);7)施工图文件(图纸和技术说明)审核 ;8)招投标;9)项目施工审核;10)项目移交审核;11)酒店(试)营业;12)酒店全面营业。以上就是整个设计工程管控的12个节点。&4 酒店项目中需要特别关注的事项4.1 酒店的前期定位&&&&&酒店的前期定位是一个很重要的阶段,是投资方对建造酒店的目的,建造档次和投资回报周期的一个分析过程。但是,有些业主对这个阶段的重视程度不足,或者是在一个不适合的地点建造过于豪华的酒店,或者盲目建设,造成很多的项目自身的硬伤而达不到正常酒店的要求。&&&&&&&定位包括以下内容:星级定位、体量定位、经营及客群分析、初步的功能组团及内容分析、初步的投资回报测算。&&&&&&&一般情况下管理公司会要求业主在项目前期需要聘请专业的顾问公司(如浩华,HVS等)进行调研并可以请部分的顾问进行论证4.2 酒店的顾问选择&&&&&&&在谈酒店顾问的时候,往往酒店管理公司提交给酒店业主一份刚刚提到的18个或者20个不同专业的顾问名单,往往业主对于这些顾问会有很大的怀疑,我这个酒店是否需要聘请这么多设计顾问团队。同时对于顾问来讲,很多业主在做一个招投标过程。在选择顾问的时候,是通过相对一个低价重标选择还是更倾向于酒店顾问的一个设计水平来选择,这也是在一个项目里和业主沟通最多的问题。个人的建议是对于不同档次的酒店可以考虑适合不同的操作模式。&&&&&&&&&酒店的顾问选择A:一般原则&&&&&&&1) 选择有相关设计经验的公司,并且,尽量有中国的项目经验。以避免设计过程的沟通问题以及实施过程中的采购和成本问题。&&&&&&&2) 更重要的是选择正确的设计负责人。&&&&&&&3)一定要合理确定顾问的服务内容&&&&&&4)不同档次的酒店适宜不同的操作模式(高星级多顾问,多室内风格,中低档次可以考虑设计总承包)&&&&&&&酒店的顾问选择B:低价还是高质&&&&&&&在选择顾问时,到底是应该底价还是更加追求质量。这一直是每一个项目需要解答的问题。我个人的建议是对于不同档次的酒店可以考虑适合不同的操作模式。&&&&&&&&&1)高档豪华酒店:顾问专业化&&&&&&&对于高档的豪华酒店,我们的建议是还是以顾问的专业化作为一个前提条件。因为高端的豪华酒店需要突出特质化,需要有非常鲜明的特征,因此需要由多专业的顾问形成一个顾问团。同时对于不同的区域可以考虑聘请不同的室内设计顾问来进行设计,形成一个丰富的室内氛围。&☆排序:质量、预算、速度&&&&&&☆多专业顾问,多室内设计顾问组合来设计不同的区域,产生丰富的室内氛围:相同的设计团队在相对固定的时间内很难形成有鲜明差别的设计语言。所以,对于餐饮,水疗等区域,用不同的室内公司来进行设计&&&&&&☆核心建筑及室内顾问可以考虑多采用询价方式,不采用设计招投标&&&&&&☆业主对高端项目的品质把握相对成熟,有相对较高的管理能力&&&&&☆突出特质化,需要有鲜明的特征&&&&&&&&2)中高档酒店:顾问相对集中化&&&&&&&对于中高档的酒店可以对顾问采取相对集中化的处理。顾问可以相对合并,可以考虑一定程度的设计总包。这样可以在兼顾速度和价格的情况下保证相对好的质量。&☆排序:速度、预算、质量&&&&&☆顾问相对合并,可以考虑一定程度的设计总包&&&&&&☆对业主的品质把握能力相对要求不高,但 对速度的管理能力可以有较高要求&&&&&&☆突出标准化,需要有一定特色&&&&&3)中低档酒店:顾问核心话,搭配供应商&&&&&对于中低档的酒店,可以考虑一种只聘请核心顾问,同时来聘请一些由供应商提供设计的支持服务,这样可以更好的控制成本,同时在满足酒店基本要求情况下,尽量打造酒店不同的特色。&&&&&☆控制成本,突出性价比&&&&&☆强调满足基本要求为主,尽量打造特色&&&&&&酒店顾问的选择C:两个尴尬的顾问&&&&&1)独立的采购顾问&&&&&2)独立的项目管理&&&&&&&&&目前,在国外相对成熟的采购代理和项目管理方式,在国内的酒店项目上通常情况下很难实现。在国外酒店里面有两个顾问是非常重要的,但是在中国目前情况处于比较尴尬的境地第一个是独立的采购顾问,第二个是独立的项目管理。&&&&&&&&&在国外或者香港地区,目前用采购代理方式是各个高端酒店一个比较通行的方式& 一方面可以整体上把握比较好的品质,另一方面业主可以通过采购代理获得更好的低价。&&&&&&&&&&国内项目中,采购一向是一个项目中很敏感的区域,除了利益冲意外,在酒店的业主和国外采购代理之间目前还缺乏一种基本的信任,也是目前项目中推进比较困难的原因。&&&&&&&&&同样是国外比较成熟的一些项目管理公司,在国内的很多酒店项目上也没有形成一个独立的项目管理。更多的时候是由业主自己作为一个项目的管理,这个方式就形成了需要业主有比较强的项目管理和整合能力来协调各个方面的专业顾问之间的设计沟通和协调,对业主本身的能力提出了一个非常高的要求。4.3& 酒店流线和后勤区设计&&&&&&&&酒店项目是一个相对复杂的项目类型,有不同的流线组织。有水平流线和垂直流线,又分客人流线,货物流线,员工流线,客人流线与后勤流线需要分开。同时,还要考虑酒店内各功能区之间的流线关系。&&&&&&&&&如果是综合体,还要考虑酒店与综合体其他性质物业之间的流线关系。超高层更需要考虑高层和低层之间的功能分区关系,电梯转换关系,包括客人电梯和后勤电梯的设置问题,都需要在前期进行详细的分析。&&&&&&&&很多时候,尤其是遇到几个超高层项目,往往在设计后期才考虑到垂直交通的计算,往往造成核心筒的重新设计或者说在目前核心筒的情况下只能对酒店的客房数量或者酒店的面积进行一定的消减。&&&&&&&&&同时,一定要重视后勤区域的合理布局和充分的面积。一方面,后勤流线的通畅和合理的布局是保证高水平服务的必要条件,比如宴会厅后面需要有临近的且足够的宴会厨房面积,相同层面或者非常临近区域考虑有有足够面积的储藏区域。另一方面,对于员工的支持区域,也需要预留足够的面积。&&&&&&&&&酒店是以盈利为目的商业项目,只有有了满意的员工才可能有满意的客人。那么,好的后勤区域的设计对招聘好的员工并降低员工流失率也是非常重要的。4. 4 酒店样板间&&&&&&&&&样板间是酒店项目中一个比较独特的环节,一定要特别重视样板间的作用。一般情况下,是在建造过程中在现场或者其他业主选择的地方建造一个大床间,一个双床间及一段走廊。&需要强调的是样板间需要做成真正能用的样板间,所有室内设计,灯光设计,机电管线,建筑墙体,室外幕墙及玻璃等均需要按照设计做真实的样板。不能做成一个只能看不能用的一个样板。同时,需要做设计样板间及施工样板间。&&&&&&设计样板间的重要性体现在:对设计效果的审核(酒店的基调),对酒店成本的审核,对各个工种和流程的磨合(业主和顾问方,检查程序等,麻雀虽小,五脏俱全),以后市场推广的场地。&&&&&&&&除了设计样板间还需要做一个施工样板间。施工样板间是要用于最后实施的所有材料来进行建造,同时施工样板间进行确认后,会作为后期大面积施工的质量控制样板。4.5 几个容易不被充分重视的设计环节&&&&&&&1)机电设计&&&&&&&&机电是一个酒店项目的血液和神经。是除了建筑结构外后期最难改造的项目。同时,也是酒店运营后期最容易得到客人投诉的一个项目(例如空调的温度控制是否合适,热水的出水时间是否可以在2-8秒内,总开关的设置是否可以关闭所有灯开关等这些都是经常客人会投诉的项目)。&&&&&&2)二次机电设计&&&&&&&和精装的配合程度直接影响最终效果。点位的最终配合。没有充分的前期图纸配合,往往形成谁先做了谁做主,后期只能修改或按照现场情况调整的情况。&&&&&&3)声学设计&&&&&&&&很多客人对于声音非常敏感,但很多项目没有引起充分的重视,对于外墙隔声,房间隔墙隔声,机电空调噪音等没有经过前期分析,结果造成后期花更大的代价进行修改的情况。4.6 整个项目过程中需要尽早确定酒店管理公司和相应品牌&&&&&&&这个是最后但是非常重要的,很多业主在聘请管理公司之前就已经开始进行酒店的设计,甚至开始酒店的建造。但往往由于对酒店的设计没有经过仔细的审核造成酒店的硬伤。&&&&&&&&像刚才讲到的如果超高层建筑有很多业主把层高只做在3.2米或3.5米& 包括他的垂直交通和核心筒放置的电梯达不到酒店管理公司提出的电梯等候时间要求。再比如他的柱距来确定一个标准间房间的面积,这些看似微小的内容往往决定了这个酒店可以迁到的一个酒店品牌,包括它能够达到的高档和奢华的程度。&&&&&&&&敦促业主进行市场调研和酒店管理公司的洽谈期间,更加明确项目的定位和投资成本和周期及早获得酒店管理公司的技术支持,避免建筑设计出现硬伤等建造后再请酒管公司,有可能很多硬伤已经不能弥补(层高,垂直交通,房间面积等)。加微信公众号“搜建筑网”或微信号“sjz9999”,为建筑设计师提供最新的设计资料。&&&免费成套资料请登录:搜建筑网:&&&&更多大图内容户型宝典:/room/default.aspx―――――――――――――――――――――――――――如有疑问请联系:QQ: &&电话:3
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》 浅析度假酒店设计的四要素与八大手法
浅析度假酒店设计的四要素与八大手法
随着中国经济的发展,中国酒店业也迎来蓬勃发展的阶段。在体验经济热潮的推动下,独特的、个性的旅游住宿体验越来越为更多的人所推崇。度假酒店作为酒店业的一个重要组成部分,以其独特的度假环境和地域文化深受游客
随着中国经济的发展,中国酒店业也迎来蓬勃发展的阶段。在体验经济热潮的推动下,独特的、个性的旅游住宿体验越来越为更多的人所推崇。酒店作为酒店业的一个重要组成部分,以其独特的环境和地域文化深受游客欢迎,一方面体现出人们对于生活品质的高追求;另一方面也对度假提出了更高的要求。作为度假酒店策划、规划、设计的专业机构,绿维创景经过数百个项目操作,总结出度假的四大要素和八大手法,以期和业界的各位同仁交流经验,共同进步。
度假酒店设计的四要素
要素一:地域性
度假酒店大多选址于远离城市的度假地或风景区,依托滨海或是山地等自然资源。包括气候资源、自然植被资源、地形地势资源等。设计充分考虑其地域性就是充分尊重、利用当地资源,体现设计结合自然的可持续原则。对气候资源的运用就是要使建筑的结构适应当地气候,充分利用自然通风,采光以节约能源,符合生态旅游的发展趋势。自然植被资源是酒店的绿色屏障,合理的植物设计能调节环境的微气候,提高室内的热舒适度。而对于地形地势资源的运用就是要做到设计依山就势,顺应地形地貌,充分利用自然环境因素。地域性避免了酒店的&千店一面&的现象,是实现生态型度假酒店特色化不可或缺的设计手段。
要素二:文化性
文化性增加了酒店的内涵,酒店文化形态是酒店的&魂&。文化元素的植入能让酒店更加让人难忘。绿维创景认为,可以通过现代休闲文化与传统民俗文化的交融、提升,以及设计手段的转换来实现。例如,在七仙瑶池酒店的设计中,我们将七仙女下凡此地的传说作为文化元素运用到酒店的规划、建筑设计之中。另外,若项目地文化资源比较薄弱,我们应挖掘当地资源,进行文化的提炼,植入外来休闲文化,接轨国际,创造特色文化主题酒店。
要素三:时代性
社会、科技、经济在不断发展变化,酒店的设计同样需要与时俱进。能源与环境是当今时代的主题,体现到酒店设计领域,就是把对节能、生态、低碳的考虑,落实在设计实践中。
设计过程中要充分利用太阳能、风能、地热能等可再生资源,减少人工能源的运用。多运用乡土材料进行设计,少用混凝土等材料,以免产生过量的建筑垃圾。土地开发时对地块的生态敏感度做充分的调查,避免对生态环境造成破坏。例如山体度假酒店体量宜小不宜大,宜散不宜聚,此种设计手法就是为了尽可能的保护原有生态环境。
要素四:经济性
实用、经济、美观为建筑设计的三要素。形式美感服务于使用功能。对于酒店设计而言,如何能在控制经济成本的前提下做出实用美观的设计?在酒店策划、土地开发、酒店设计、施工选材等各个环节都始终把节约成本作为一个重中之重。例如在土地开发阶段,通过GIS分析对土地的适建性做出准确的评价,土地开发应具有集约性特征,对适宜开发建设用地充分利用的同时,结合地形特征,有效合理利用可开发建设用地,严格控制土方量工程。在酒店设计时,满足其功能的同时应尽量减少建筑工程量,巧妙利用自然地形。此外,就地取材等手法都可有效的节约经济成本。
度假酒店设计的八大手法
手法一:遵循以人为本
在时代潮流不断演进、建筑规划理念不断深入的市场情形下,度假酒店在规划设计、管理经营中不仅要考虑人文地理、民俗风情、生态环保等多方面因素,开发出浓郁而独到的主题化风格,更要体现&人本理念&&&客人是酒店的消费主体,酒店设计必须以满足客人体验为切入点,挖掘文化内涵和意境,用个性化的优质服务,来实现人类感情的某种希冀与渴望,真正体现&度假酒店&的价值。
手法二:做好酒店选址
现代酒店管理之父埃尔斯沃思?密尔顿?斯塔特勒曾经说过:&酒店成功的三个根本要素是地点、地点、地点。&毋庸质疑,选址对于酒店建设具有重要的意义。地址一旦选定,酒店的设计就处于此地特有的自然环境、文化环境、民族环境及特有的技术与材料下。这将影响着酒店的功能、风格、主题及文化特色等。
受旅游者旅游空间行为的影响,度假酒店作为整个度假区的游客集散地和聚集地,必须选址在游客易于到达的地方,或者直接位于游憩区域,以形成周边资源互补。随着越来越多的旅行者倾向于带有异域文化色彩的目的地,现在很多国际酒店集团也正在积极开拓自然风光丰富和历史文化浓郁的目的地,作为度假村或者度假酒店的选址。如悦榕集团市场行销副总裁梁少芬就表示,未来将计划在拉萨、阳朔、都江堰、敦煌等民俗文化独特的目的地建度假村。
手法三、打造主题风格
随着休闲度假时代的来临,度假酒店迎来前所未有的发展契机,随之而来的是市场的激烈竞争,而独具特色的主题则是度假酒店从众多竞争对手中脱颖而出的杀手锏。可以说,主题化是21世纪酒店设计的重要理念和重要手法。
1、立足目标客户,准确定位主题
消费主体的体验是酒店设计的核心,度假酒店的第一要务是满足客户需求。但在个性化突出的现代社会里,要想取悦所有消费者是不可能的。绿维创景认为,结合自身特点和地域文化优势,准确定位目标客户,并在此基础上细分目标顾客群体,以此定位度假酒店的主题不失为一个行之有效的办法。另外,无论是何种主题定位,都必须从客户的角度出发,针对其需求做出相应的服务项目。
2、提炼主题要素,构造情境主线
主题化要求整个度假酒店,从建筑风格、景观氛围、环境装饰、基础设施、引导系统,甚至到服务和经营体系,每个环节都要服务于&主题&定位。在主题整合下,形成度假酒店的核心竞争力,凸显&独特性卖点&,赋予生命力,最终形成主题,实现其真正的价值。
3、创设体验情境,营造主题意境
旅游业发展到今天,尤其强调体验消费。客人是酒店的消费主体,在酒店设计中,应围绕主题定位,用&情境化&的手法将旅游十要素&吃、住、行、游、娱、购、体、疗、学、悟&的每个环节全方位地展现出来,以满足游客的多种需求,达到游客在情境之中体验和感悟的效果。
4、勾勒独特情境,创新项目设计
在体验经济背景下,现代的度假酒店已经不再是单纯向游客提供住宿的场所,而是应该凭借旅游区丰富的自然和人文资源,在整体空间结构和主题场景上,独具匠心地塑造度假酒店独特的环境体验和内部设计,使游客&陷入&我们精心设计的主题情境中,创造值得游客回味的独特体验。如我院设计的豪华水晶大帐酒店,其主体由玻璃钢穹顶和砖石围墙组成,帐内是有溪流穿过,花鲜树翠,如春,一副生机盎然的景象。充分表现了&野&与&奢&的结合,实现了高端群体亲近大自然的梦想。
手法四:深挖文化内涵
随着人们生活水平和文化品味的提高,游客在度假休闲中越来越看重情调与品味的精神享受,原来那种仅为游客提供便捷舒适的住宿服务的产品,已远远不能满足社会的需求。文化元素的植入是实现游客体验的关键。由此,度假酒店的设计要充分体现当地本土文化特色,尽量展示其民风、民俗、民情、自然景观和气候等方面的独特魅力,给旅游者带来乐趣。
度假酒店不应只是舒适卧房和美食的简单组合,更应该体现历史和文化的传承。环顾国内外顶级的度假酒店,我们不难发现,越是顶级的酒店,越是注重对地域文化的凸显。中华文化博大精深,将这些独特的地域文化元素运用到度假酒店的设计中去,是酒店吸引游客和成功经营的重要因素。一方面可以使酒店更具特色,向旅游者们传达不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化和历史文化,让游客身心体验文化的宏大;另一方面让区域文化和度假酒店走可持续发展路线,从而也使正濒临消亡的地域文化得以延续和传承。
在不同的文化背景和地域差异的基础上,如何运用文化符号设计度假酒店呢?绿维创景惯用的做法是,从历史和文化内涵着手,依托民俗山水,整合度假酒店所在区域的文化特色,进行提炼并巧妙运用到度假酒店的建筑设计、景观设计、室内外环境、游憩环节、经营理念等各个方面,从而形成度假酒店的文化特色。
手法五:营造度假环境
度假酒店不仅要给游客带来一种愉悦感,同时还要尽可能地为游客提供休闲体验和自然、文化、风俗的氛围。营造酒店环境和氛围的融合,绿维创景认为,可以从以下几点着手:
1、环境与游客需求契合
阳光、海水、沙滩、绿色植被和清新空气,这种纯净大自然可以让游客的精神、思想得到彻底放松。针对这种需求变化,度假酒店应注重环境的营造,增加自然条件和绿色装饰。如在酒店大堂装配自然采光的透明屋顶、设置由绿树环抱的花园咖啡厅、提供散步的绿茵草坪等。通过酒店环境的营造,给住店客人提供赏心悦目的环境,让旅游者真正获得身心的放松。
2、主体建筑与周围环境协调
主题建筑是度假酒店的有形展示,酒店本身独特匠心的设计以及现代建筑的精美绝妙,对于下榻于此的度假者可能更是一种别样经历。主题建筑除了要追求独特外,还应该把握好和周边地理环境的协调性。
主体建筑是度假酒店的第一直观印象,在追求独特创意设计的同时,要兼顾与周围地理人文环境的协调一致,将精妙绝伦的设计与现代建筑的特点完美结合在一起,为下榻者奉献一场完美的度假体验。
3、景观与主体建筑和谐
主题景观是度假酒店主题文化的一种主要表现形式,主题景观和主题建筑的和谐一致能够对主题渲染达到锦上添花的效果,但如果不和谐则会有画蛇添足的遗憾。
景观作为度假酒店主题文化的重要表现组成,必须达成与主体建筑和谐统一,才能够对文化和意境的渲染达到锦上添花的效果,否则将会有画蛇添足的遗憾。
4、整体氛围与主题格调统一
主题环境与氛围是主题概念的物化。主题建筑、主题装饰物、主题背景音乐都必须精挑细选,严格把关,做到尽善尽美,和谐一致,从而烘托出一个惟妙惟肖的主题环境与氛围。
氛围是主题概念塑造的重要途径。无论是主体建筑、房间装饰物,还是背景音乐等,都要统一于同一主题概念,通过严格筛选,打造一种和谐共生、息息相关的环境氛围,这样才能真正达到主题鲜明、组合有序的和谐环境风格。
手法六:注重细节打造
细节决定品质,以细节为关键点的深度设计是保证品质的重点,更是创造精品的前提。因此,酒店中,建筑、景观、服务设施(包括酒店内的标识系统、接待系统、餐饮系统、系统、卫生系统等)细节的深度设计尤为重要。建筑、景观的细节设计体现在材料、色彩、工艺等各个方面。服务设施,在设计中应充分考虑使用人群的需要。不同的使用人群,如老人、儿童、青年、残疾人,有不同的行为方式与心理状况,必须对其活动特性深入分析,在设施的物质性功能中给予充分满足,以体现&人性化&的设计。
手法七:构造生态空间
回归自然是现代都市人的梦想,而度假酒店正是实现这一梦想的载体,可以说,从诞生时起,度假酒店就打上了生态的烙印,随着人们生态、健康意识的增加,这种烙印越来越清晰和主动。从节能型、绿色型、生态型酒店在世界各国的快速发展,就可以看出这种趋势。
无论是室外环境,还是室内布局,在构造生态空间时,应在尊重自然和保护生态的原则下,最大限度地利用和发挥周边自然环境的资源优势,实现&天造一半,人造一半&的和谐统一,给游客一种回归的感觉和&天人合一&的感悟。
手法八:景观渗透设计
度假型酒店特有的地理位置与客户需要,决定了它与城市酒店的本质不同&&外在环境超越建筑本身成为主角。这就要求尊重并欣赏环境,将酒店建筑本身的定位与空间功能组织做恰当的处理和把握,使酒店建筑与周边环境融为一体,创造和谐且能够长时间驻留的度假环境。
专家认为,依托优越的地理环境,应尽量将自然景色渗透、融入到景观设计中,通过打破建筑与景观之间以及室内与室外之间的界限,将景观元素渗透到建筑形体与空间中去,以此来柔化建筑边界,渐而变之,从而创造出一个更加连续和可操作的景观系统,并带来场所体验的相关性和视觉经验的连续性。
本站编辑:ljz
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