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门店没顾客的时候,你在做什么?_联商网资讯中心
门店没顾客的时候,你在做什么?
  很多抱怨,没有顾客进店呀,客流极少,包括很多零售商朋友,也都这样抱怨,彷佛销售业绩不好,全是因为客流不好的原因,那么,请问:店铺没有顾客的时候,您,在做什么呢?
  销售通常有三种状态:
  1)推销:找顾客、把产品卖给顾客;
  2)营销:让顾客主动来找你;
  3)等销:守在店里等顾客上门。
  导购常常有五种抱怨,五&怪&:
  1)怪活动:销售不好的原因就是因为没有促销活动,觉得没有折,导购喜欢促销,喜欢人山人海的到店,这样不需要任何销售技巧和努力,业绩蹭蹭蹭的往上蹿,那是最好的了。
  但是很多品牌,全年不促销,不低于九折销售,不论是开业、还是节假日。这样做,不但找到了解决压货销售的办法,还能让顾客更加忠诚。
  促销活动是毒药,是自杀,用一次就伤品牌一次,用的越多就伤的越,一般情况下,不要常用。促销活动除了对品牌本身会产生负面影响以外,对员工的影响是:让员工只会卖自己喜欢的款、没有活动就不会卖货。
  2)怪顾客:不去做任何动作吸引顾客进店。
  大多数店员都是等候在店里,等待顾客上门。如果店铺几个小时都没有人进来,导购并不是想办法吸引顾客进店,而是会来一句:&今天人怎么这么少啊?&
  3)怪天气:天气不好、或气温与产品不符,都成了借口。
  4)怪薪水:很多导购上班时间内心很空虚,不是为自己内心的热爱而工作;而是为薪水不得不工作,仅仅是吧工作当做职业。他们常常说,拿这么点薪水,要做那么多事情,凭什么呀?他没想到,薪水来自于辛勤的劳动,来自于对顾客良好的服务,而不是老板发的。
  5)怪生意不好老板不好:这样怪那样怪,最后就怪老板,老板什么都不好,店铺什么都不好,走算了!没想到换了一个地方,状况还是没有改变,仿佛全天下老板都不好!
  那么,淡场时间,我们应该做什么呢?
  淡场管理:
  无外乎练习搭配、把新款发微信给VIP、电话邀约VIP、做陈列&&可能很多店铺都有相关的要求。可是,为什么要求了却没有效果呢?大家对照一下,是不是有一下几点:
  1)要求没有量化(如:新款拍照后发微信给VIP,应该是每天每人发3套新款搭配照片给VIP,电话邀约VIP,应该是每天每人打10个VIP电话);
  2)可执行、勤监督:要求之后,是否有相关的规范和监督?有没有奖罚措施?如果执行有问题是不是要承担相关责任?是不是每个人员都熟练掌握?
  3)是否有时限(如每天中午12点前完成什么事情)。
  按照以上标准,重新梳理一下你的淡场管理标准,并把没想事情,都确定一个明确的时间节点,按照时间进度去完成。梳理完以后,你要做的,不断监督以至形成习惯!
  记住:在管理您的公司和店铺的那个所有的制度、规范和流程形成习惯前,所有的学习、培训等,都等于零!
  (来源:龙商网零售研究中心)
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来源:红餐微杂志&&&&作者:雯雯&&&&
& & & & 当餐厅没有顾客的时候,作为老板应该怎么办呢?对于大品牌来说,可能有职业经理人操心这个事情,但对于很多中小店铺来说,没有这些操盘手咋办?
& & & & 那么,首先要解决的是&找&影响顾客进来的问题。
(一)环境分析
& & & & 毫无疑问,没有进店量的一个重要原因是我们的店面。老板们要自问:
1.你的门头、橱窗有让顾客进店的欲望吗?
2.你的店面环境顾客是否喜欢?
3.你的动线设计、产品陈列是否让顾客有看的兴趣?
4.指引和导示是否清晰,顾客能否很方便地找到想要的货品?
(二)产品分析
& & & & 这也是经常困扰大家的一个问题:究竟顾客需要的是什么样的产品?
1.我们有没有可以让周边顾客喜欢的菜品?
2.如何找到不同时间点顾客需要的产品?
3.如何找到不同顾客需要的不同产品?
4.如何与周边的店面形成产品的差异化?
(三)顾客分析
& & & & 老板们需要问自己这样几个问题:
1.你知道店面的顾客类型是什么吗?
2.他们多长时间光顾一次你的店面?
3.他们平均在店面的销售金额是多少?
4.知不知道他们为什么来你的店面等?
5.你和他们是朋友吗?
(四)员工分析
& & & & 这个问题也是老板们需要特别关注的:
1.员工是否适合目前的销售环境,是否称职?
2.他们懂不懂营销或者促销?
3.员工需要什么技能才能在店面经营中帮助店面提升客流?
& & & & 发现了影响进店量的问题,那么老板们究竟该怎么做呢?要进行深入地&研&究才能找到解决问题的办法。
(一)研顾客
& & & & 可以通过几个方面研究店面顾客消费行为,进而找到解决方案:
1.统计每天路过店面的顾客数量以及进店的数量,算出进店率;然后自己在自家门前多走几次,看看有什么理由能够吸引自己进店,估计会有重大发现。
2.顾客调查,询问进店顾客他们进店的理由:便利、实惠、时尚、品质、档次、服务等等,进而了解本店(品牌)在当地百姓心中的影响力。
3.营销活动总结。每次营销活动,要统计出多少顾客来店面,占通知到顾客的比率,以及每种通路的比率,以后就知道那个通路更容易吸引顾客进店。
4.老顾客有多少?也就是回头率,店面这样的顾客占比多不多?如果不多,那就多下功夫在这个方面,一定是投入少见效快的。
(二)研产品
& & & & 店面销售过程中,除了店员的服务态度以外,另一个吸引顾客进店的重要因素就是产品。
1.店面的产品定位对不对,是不是适合顾客的购买需求?这个可以通过进店量与顾客成交的比率来计算一下,比率高说明产品应该是很对路的。
2.价格也是影响顾客成交和进店的要素。由于临近年底,各家店都在打折促销,其实价格都差不多,那就要在服务技巧上下功夫,给顾客带来更多的价值和差异化的服务。
(三)研市场
& & & & 这个要研究市场的大势,比如品牌影响力、产品价位段、顾客购买习惯、区域销售特点等,通过细心研究,就能知道本地市场可以走的路和制定自己的执行方案。这个主要是用心,知道别人的优缺点,利用自己的优势,做市场的差异化。
(四)研团队
& & & & 这个是从内部找原因,主要表现在:
1.公司或店面有没有懂营销或者促销的人?这在很大程度上影响店面的进店量。
2.有没有会组织活动的人?一个活动如果组织得不好,顾客感觉会很差,吸引顾客进店的效果自然也不好。
& & & & 做什么知道了,怎么做也有办法了,那么如何保证执行到位哪?这就需要监&督&来实现。建议可以从这几个方面考虑:
(一)方案定位
& & & & 做方案的目的是什么?带来进店量
& & & & 那该如何做?
1.一次营销一类顾客:不要盲目地让每位顾客都参加每个营销活动,要精准的定位,让该来的人来。
2.量身定做具体的内容:给一个他们参与的理由:省钱、学知识、占便宜、交朋友等。
3.方法:最好可以改变一下过去的习惯,不要只发单页和路演等,可否使用微信、二维码、智能机等来完成方案的推广。
(二)人员执行
& & & & 让员工执行目前是最痛苦的事,因为不习惯。
个人的建议是:
1.谈顾客感兴趣的话题,顾客没有兴趣活动是成功不了的。
2.用智能机发布和邀约顾客:不能让员工没有事情干的时候就无所事事。要让他们通过智能终端邀约顾客,最好是告诉顾客邀约那些顾客、与顾客说什么。要做精细化和差异化。
3.每位员工的邀约效果都要登记,可适当给予一定奖励。
(三)效果评估
& & & & 建议评估从两个方面考虑:
1.是否成为粉丝?让顾客进店的首要任务是&圈人&,交朋友是大事。
2.有没有产生销售?也就是有钱赚吗?这就要求员工有很强的销售能力
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