猪肉价格飞涨后轮到鸡肉？专家分析：鸡肉涨价可能性不大(组图)_网易新闻
猪肉价格飞涨后轮到鸡肉？专家分析：鸡肉涨价可能性不大(组图)
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（原标题：猪肉价格飞涨后轮到鸡肉？专家分析：鸡肉涨价可能性不大(组图)）
广州天河区棠下某菜市场,排骨价格超过30元。广州天河区棠下某超市,排骨的价格接近30元。　　广州市面鸡肉销量明显增加但价格稳定,专家表示价格主要由鸡肉的供给情况决定
　　继“二师兄”价格飞起来之后,近日有市场言论称,作为和“二师兄”轮动的鸡肉价格,可能也面临着上涨的势头,“猪周期”和“鸡周期”共振之类的消息不胫而走。
　　对此,专业人士表示,已经飞起来的猪肉价格,目前对鸡肉价的影响极为有限,2016年度鸡肉价暴涨的可能性不大。
　　猪肉价或全年整体维持高位
　　受生猪产能供应偏紧所致,往年本是淡季的三四月份,今年行情却异常火爆。农业部市场与经济信息司发布的最新监测数据显示,猪肉上周均价为13元(单位为500克,下同),同比高48.2%。多位专业人士表示,“猪坚强”强于市场预期,预计猪价全年处于高位运行态势。其中,一个重要原因便是利润空间有限的屠宰企业在这轮猪价大涨中始终在伺机寻找加价机会。
　　国泰君安农业分析师王乾表示,本轮猪肉涨价周期持续时间或继续大超市场预期,今年全年猪价格有望维持高景气。
　　鉴于生猪出栏需要6个月时间,市场普遍预计猪价第三季度或迎来首轮小幅回调。对此,大有期货农产品研究员刘彤也持赞同态度。但他也表示,考虑到猪肉消费的季节性特征,预计夏季猪价就会有小幅回调。
　　“暑期的六七八月,属于猪肉消费淡季,价格应该会相应地有所回落。即使再次上涨的话,幅度也没有这波这么剧烈了。”他指出。
　　有鸡肉档称生意好了两成
　　新快报记者走访城区多家肉菜市场,不少猪肉档主表示高价猪肉对生意确有影响。这也让不少消费者改选鸡肉替代。
　　“一斤排骨比一斤鸡起码贵了十块啊……”在广州白云区景泰市场买鸡的张阿姨表示, 白条鸡一般是16元左右,而排骨26元都算是便宜的了,她隔三差五就会买只鸡回家。
　　在广州天河区石牌肉菜市场经营鸡肉档口的王姨向记者证实,三四月份生意起码好了两成。无鸡不成宴’,排骨二十七八块,很多主妇偏爱用鸡来煲汤;另外,牛羊肉少则40多元,家常吃的鸡稍贵点的也就20来块,白条鸡、本地毛鸡肉才13块”。她表示,之前一天一般卖到30只左右,现在可以卖到40只左右。
　　在豪贤肉菜市场档口经营了四年鸡肉生意的档主李叔也表示,相比往年,今年鸡肉档口生意确实好些。“过了午饭时间,16元的白条鸡、18元的清远毛鸡,差不多就卖掉了全天的三分之二了,以前能卖掉二分之一就很不错了。”
　　鸡肉档暂无提价打算
　　值得一提的是,多位鸡肉档主向新快报记者表示,尽管猪肉价格短期回落的可能性较小,但目前还没有考虑提价。反倒,更多档主表示,抓住猪肉上涨的外部有利机会,薄利多销更合适。
　　“春夏交接气温适宜,鸡肉销量相对比较大。气温一回升,家禽销售也就逐步进入淡季了。趁着现在,便宜点,多走量是一样的。一提价,街坊们直接就去买鱼了。”江南西肉菜市场的档主梁阿姨表示。
　　“批发价变化不大,轻易提价没那个必要。再说了,附近还有登峰、广大、荣华等大小好几个菜市场,大家拿货渠道大同小异,一提价,不是把消费者赶去别的菜市场嘛。”越秀区豪贤市场的档主王先生表示,市场的白条鸡价钱一直都是每斤16-20元,轻易提价显得有些鲁莽。
　　江村家禽批发市场的何先生告诉新快报记者,养鸡成本约6元/斤左右,年后“去库存”压力仍较重,目前快速走量比较重要。
　　国家发展和改革委员会价格监测中心的最新监测数据也显示,当前屠宰企业肉鸡分割产品库存处于中高位,销售压力较大,需求面因素利空市场。短期内下游需求难有增加,肉鸡市场缺少利好因素提振。
　　鸡肉涨不涨价
　　主要看鸡肉供给,与猪肉关系不大
　　“二师兄”价格飞起来之后,带旺了不少鸡肉档口。尤其是肉鸡近两年遭遇比生猪更为严重的去产能。近日类似于二师兄可能会带着鸡一起飞等言论令不少消费者心生疑惑。
　　对此,多位专业人士表示,“二师兄”对鸡肉价格的带动作用非常有限,鸡价上涨与否根本上还是受自身供给情况制约,而目前肉鸡供给面尚比较宽松。
　　“猪价去年三月份就开始暴涨了,仅去年3月到8月,猪价的上涨幅度达到了50%左右。如果说猪价可以带动鸡价飞涨的话,早就该发生了。”搜猪网首席分析师冯永辉表示表示,目前,鸡价也仅相当于猪价的1/2,猪带动鸡比肩齐飞的可能性就越发比较小了。
　　大有期货农产品研究员刘彤也也表达了类似观点。他指出这种市场预测有一定合理性,但有夸大之嫌。
　　“最近鸡肉在部分地区确实有一定程度上涨,但是上涨的幅度很有限。鸡价上涨与否多是受自身供给情况制约,猪价对其顶多也就是辐射带动作用而已。而且结合之前多次出现的猪周期,还未出现鸡肉上涨幅度超过猪肉的。”刘彤表示。
　　“猪周期”也有两面性
　　长远有利于平抑猪肉价波动幅度
　　搜猪网首席分析师 冯永辉“猪周期”或打击了养殖户的信心,或挫伤了消费者的购买欲望。但不可否认的是,历年“猪周期”客观有利于拉缓“猪周期”震荡幅度。
　　“2013年,生猪养殖行业散养户占据了近90%,现在才50%左右。十几年,经历三轮‘猪周期’之后,生猪养殖行业的规模化程度大概提高了一倍。而且生猪标准化规模养殖场的标准还从最初的50头提高至500头。”冯永辉表示,类似于大浪淘沙的“猪周期”,自动过滤掉了众多小而散的养殖户,能够经受市场检验的多是规模化养殖户。
　　猪周期’客观上提高了生猪养殖行业的规模化、集约化程度,增强了生猪养殖行业的市场风险抵御能力,长远有利于平抑猪肉价大涨大跌。”冯永辉估计生猪养殖行业产业化进程整体快于城市化进程,预计行业走向成熟还需5-10年。（来源：金羊网-新快报）
本文来源：金羊网
责任编辑：王晓易_NE0011
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暂时别吃猪肉鸡肉鸭肉属于谣传
10:16:16来源：和讯网编辑：weijiafeng
摘要：刚刚中央二套电视新闻已播出，暂时别吃猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉了，因为景泰县有5570头家畜感染了，伊川的羊也感染了。
近日，一则有关&伊川县人民医院医生因H7N9死亡&的消息被大量传播，引发人们的担忧。昨日，记者赴伊川县和市卫生部门展开多方求证，证实此系谣言。
求证一&伊川有人感染H7N9&系谣言
&伊川县人民医院医生因H7N9死亡！年龄31岁，孩子还在妈妈的肚子里，参与抢救的医生已被隔离。紧急通知：刚刚中央二套电视新闻已播出，暂时别吃、鸡肉、、、了，因为景泰县有5570头感染了，伊川的羊也感染了，看样子是瘟疫啊！洛阳市刚开完紧急会议。伊川县已有多人被感染&&&近日，不少市民通过短信、微信等渠道收到了这样一则有关H7N9禽流感的消息。
针对这一传言，记者昨日赶赴伊川县进行采访。伊川县人民医院相关负责人表示，传言内容不实，该院并没有发现这样的病例。
伊川县卫生局相关负责人表示，有关&伊川县人民医院医生因H7N9死亡&的传言出现后，该局第一时间组织专人进行调查落实。经查，传言中提到的伊川县人民医院未发现一例感染H7N9病例，也没有医务人员死亡。截至目前，该县没有发现人感染H7N9禽流感病例。
伊川县畜牧局相关负责人也表示，核查后确定信息不实，该县畜间没有H7N9禽流感疫情发生。
求证二多地曾现类似版本
记者查询发现，其实，洛阳并非首个被传类似谣言的城市。今年1月20日，上海市通报，浦东某医院医生张某某因感染H7N9经抢救无效死亡。此后，有关&某医院医生感染H7N9并死亡&的消息在多地传播，除了更换地区及医院外，其余内容几乎一模一样。各地医院及卫生部门均辟谣称此为假消息。
伊川县疾病预防控制中心相关负责人表示，如果医院临床发现疑似病例，首先会通过专家会诊，其次是实验室确诊是否检验出该病毒，同时还要第一时间上报市里和省里复核，最终确定后，会由省卫生部门第一时间通过媒体向公众公布，因此广大群众不要相信此类谣言。
记者从市疾病预防控制中心获悉，截至目前，我市并未发现人感染H7N9禽流感的病例。该中心相关工作人员表示，自去年3月31日国家卫生计生委通报第一例病例以来，市疾控中心密切关注，并已开展大量工作，一旦发现不明原因的肺炎病例，市疾控中心可第一时间进行明确诊断。
求证三一传谣者被行政拘留
伊川县公安局昨日发布公告称，近日，有人利用微信、QQ群谣传&伊川有人感染H7N9&，经卫生部门证实，此信息无任何事实依据。截至目前，伊川县无确诊病例，也未接到相关疑似病例的报告。如果您收到相关谣言请立即删除，造谣或传谣将负法律责任。
记者从该县公安局了解到，目前公安部门已通过技术手段找到了一名传谣者，该传谣者已被行政拘留，公安部门正在追查谣言制造者。警方提醒广大群众，切勿利用网络或其他渠道散布不实信息，如果不实信息造成恶劣社会影响，一经查实，将根据相关法律规定，对涉嫌虚构事实扰乱公共秩序的责任人依法处罚。
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2016下半年猪肉价格行情有望回落
11:48:43 中国食品科技网
&&谈到下一步猪肉市场走势，受访者普遍认为，猪肉价格已经达到高点，继续上涨的动力不足。
&&同时，由于现阶段生猪和能繁母猪存栏量仍然处于低位，供不应求的局面短期内难以得到根本缓解，短期内，猪肉价格还将继续维持目前的水平。
&&“从远期看，最近出现的补栏过热现象，将迅速恢复产能，最快有望在今年下半年出栏上市，大大改善供求关系，从而从根本上平抑价格。”一位业内人士指出。
&&这一轮疯狂的猪肉行情带来的影响是全面的。
&&再次见到胶州市九龙镇鑫玉良种养殖场场长郑方玉，已经是三年后。“短短三年，我感觉简直就是从地下到了天上。”郑方玉说，三年前，生猪只能卖到6元1斤，每卖掉一头猪，就要赔掉200元，而现在，生猪价格已经涨到10.5元1斤，一头猪可以挣到800元。
&&“目前，养殖场开足马力，满负荷生产，存栏量达到3000头。如果这轮行情能够延续的话，赚个200多万不是难事。”郑方玉信心满满地说，“熬了三年，终于苦尽甘来。”
&&生猪价格的疯涨，极大地提高了养殖户补栏的热情，直接撬动了上游仔猪和种猪的价格。
&&“目前，50公斤体重的二元母猪价格已经涨到了2200元左右，比往年低谷时涨了两三成。”青岛新雅农业发展有限公司工作人员告诉记者。
&&“不仅价格贵，还需要预订。”胶州某养殖场工作人员向记者抱怨，现在很多种猪培育基地都预订到8月份了。
&&青岛万福养殖有限公司史经理向记者证实：“从春节过后，养殖场补栏意愿明显增强，公司订单从每月100多头，猛增到400头。虽然公司目前存栏量达1000头，但还是供不应求。目前，三个月内的订单已经饱和了。”
&&高价背后，“有人欢喜有人忧”。“虽然出厂价高了，但我们的利润并未明显增长。”岛城某大型屠宰场有关负责人告诉记者，出厂价的涨幅基本被生猪价格的涨幅抵消。不仅如此，高价抑制了部分需求，影响了产量。“我们公司的屠宰能力为每天3200头，往年猪肉价格低的时候，我们基本都是满负荷生产。现在价格高了，每天的屠宰量却下降到了2200头左右，产能闲置严重。”该负责人说。
&&记者在采访中了解到，高企的价格在抑制部分需求的同时，出现了消费替代的现象，带动了禽肉和牛羊肉的销售。
&&“受猪肉价格上涨影响，去年年底至今，鸡肉均价已经累计上涨超过15%。其中，上涨最明显的鸡大胸价格从7000元/吨，猛增到现在的11500元/吨，涨幅超过60%。”九联集团有关负责人告诉记者，鸡肉价格存在滞后效应，还有进一步上涨的空间。
&&鸡肉价格的上涨让鸡苗养殖户喜笑颜开。“往年市场差的时候，鸡苗送人都没人要。现在，每只能卖到三、四元，非常抢手。”平度鹏飞种鸡场有关负责人告诉记者。
&&与国内猪肉价格“高烧不退”形成鲜明对比的是，国际猪肉尤其是欧盟、美国猪肉价格持续下跌，进口猪肉价格不到国内价格的一半。据青岛海关统计，4月份山东口岸猪肉进口平均价格为2015年5月以来的最低值。巨大的价格优势成为拉动进口量增长的最大因素。据统计，今年前4个月，山东口岸进口猪肉4.9万吨，同比增加2.6倍，平均价格为每千克11.6元。其中，4月份当月，山东口岸进口猪肉1.5万吨，增加5.1倍。
&&猪周期“魔咒”
&&“供不应求，是造成这一轮猪肉价格上涨的根本原因。”岛城一位不愿透露姓名的行业资深人士分析。 农业部4000个监测点最新数据显示：全国能繁母猪存栏量连续30个月环比下滑，直到今年3月才企稳。能繁母猪存栏量的持续下滑直接影响了仔猪供应、生猪存栏量和猪肉生产能力，导致猪肉市场供需偏紧，猪肉价格持续上涨。
&&而价格继续走高的预期让不少养殖户“压栏惜售”，人为减少了生猪供应，进一步加剧了供不应求的局面，导致价格继续上涨。
&&郑方玉坦言：往年行情不好的时候，养到115公斤左右就出栏了。而现在生猪平均出栏体重达到140公斤，甚至有达到200公斤的。“行情不好的时候，体重越大越赔。行情好，体重越大越赚。”郑方玉说。
&&分析认为，目前调节猪周期的基本依据似乎只是猪粮价、猪饲比等指标，其实这恰恰是我国猪肉老犯周期病的症结之一，过分地追求产出效率使我国的养猪业一直陷在一个怪圈内难以跳出。
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来源：猪价格网
责任编辑：Techoo-3
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中国福建省福州市仓山区奥体阳光天地G2-1132 邮编：350028昨日多只养殖股逆市上涨
　　在上证指数冲高回落背景下，农业板块中的养殖股依然涨势犀利，呈现出了明显的筑底反弹走势；其中受益于新年后、价格反弹，牧原股份连续大涨了5个交易日，昨日逆势上涨3.96%；圣农发展连续上涨四个交易日，昨日大涨3.27%；雏鹰农牧也呈现筑底反弹走势。
　　鸡肉指数新年反弹近1成
　　广州日报记者从广东、湖南、广西三地的批发市场了解到，受节日需求增长、技术反弹原因的促进。元旦至今，猪格一直保持上涨走势，批发价格涨幅高达5%~15%；鸡肉价格反弹幅度也在5%~10%之间。新牧网统计数字显示：全国生猪出栏价格指数8个交易日上涨了2%，而鸡肉价格涨幅高达9.3%。
　　与之对比，虽然去年年初一度“杀鸡成灾”、出现倒闭，但养鸡行业的局面并没有彻底改善。广州日报记者采访了广东肇庆地区的两家大型养鸡企业表示：“广东省的鸡肉价格普遍要比北方省份更贵，只有出栏平均价格升到了6.6元/斤以上才存在盈利的可能性。而目前的价格距离这一线还有10%的幅度。”
　　年报业绩“冷暖有别”
　　在大盘气势如虹时，养殖股走势一路向下，牧原股份上月最后一个交易日刷新了近半年新低。究其原因就是因为肉价不断走跌。
　　部分养殖股业绩呈现大幅下降的走势，牧原股份预计：全年净利润同比下降37%~67%。雏鹰农牧预计净利润在-2000万元到2000万元之间，同比大减。
　　但由于需要“自救”，很多企业想出了资产重组、置换等方法，从别的渠道弥补了损失。也有一部分养殖股的业绩可圈可点。比如益生股份，经过各类资产经营行为，将实现扭亏为盈。可惜市场并不买账，该股票成为目前少数没有走出明显筑底反弹行情的养殖股。
　　中山证券投资部负责人黄晓坤认为：无论是否因为“自救”而扭亏为盈，前三季度巨亏仍是养殖企业经营的共同显示，养殖股中业绩真正出色的其实凤毛麟角，不适宜长线价值投资；但鉴于大盘调整中板块轮动，若肉价能够持续反弹，该板块应有多次短线操作的机会。
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编辑：历历 发布时间： 11:58:58 咨询电话：6
昨日多只养殖股逆市上涨在上证指数冲高回落背景下，农业板块中的养殖股依然涨势犀利，呈现出了明显的筑底反弹走势；其中受益于新年后鸡肉、猪肉价格反弹，牧原股份连续大涨了5个交易日据美国食品安全新闻网消息，与去年同期相比，英国店铺内鸡肉的销量下降7%，销售额下降4%。专家推测，这可能与媒体报道鸡肉受弯曲杆菌污染有关。今年英国媒体对鸡肉含大量弯曲杆菌做了重点报道。起初一名举报人披
日前，笔者从新疆出入境检验检疫局了解到，作为禽肉唯一出口至中亚的新疆帕戈郎亲清真食品有限公司养殖、加工的鸡肉出口量已达到1600吨，这一数字占到全国向中亚出口禽肉总量的50由于养鸡场遭遇禽流感，南非农业部已宣布暂停从荷兰、英国和德国三家传统进口商进口带骨鸡。南非每年从上述三国进口鸡肉占总进口量的60%-65%，南非进口商正另寻货源。
【环球网综合报道】据法国健康杂志《TOPSANTE》12月1日报道，英国食品标准局发布的调查显示，超市中约7成鸡肉携带弯曲杆菌，该病菌是引起腹泻和肠胃炎的主要原因之一2014年韩国进口的鸡肉预计超过125000公吨，进口的鸡肉大部分来自北美和南美。韩国联合通讯社的新闻头条显示，啤酒炸鸡受到青睐，鸡肉进口因此创下纪录。韩国联合通讯社援引韩国动物、植物和渔业检疫检验局 中国食品饮料网()讯在普通人眼里，八角和卤鸡肉只是配料和主料、一锅炖的关系，而两者的搭配如何碰撞出美味成了一名大学讲师写的8万字博士论文。该论文近期成了网络热点，被网友们誉为“最美味”的论文。 据中国食品饮料网记者，今年34岁的博士生孙灵霞是一名高校老师，目前在陕西师范大学读在职博士研究生，她的博士研究方向是动物资源开发和利用。近日她花费两年时间写的博士论文题为《八角茴香这两天，一篇关于“八角卤鸡肉”的8万字博士学位论文突然走红，这篇陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》经陕师大官方微博发布后成为网友热议的话题。称赞者认为论文主要讲了加不加八角对卤鸡肉到底有什么区别；卤煮温度、火力、加热时间等对风味的影响近日，陕西师范大学的女博士孙灵霞8万字的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》，经陕师大官方微博发陕西师范大学女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》，新近成为网友热议的话题。赞赏者有之，刻薄者自然不乏，且还要循例进行冷嘲热讽，像什么“不愧是陕西吃饭大学，一道卤鸡都能网上疯传的博士论文答辩简介11月28日，一张博士论文答辩的照片在网上疯转，答辩的题目是《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》，用8万字探讨了八角茴香（又称八角、大料）与卤鸡肉之间的关系，作者很多时候，我们首先关注的不是科学性而是话题性，另一方面，我们或许已经习惯了成果的“高大上”与专业的“术语壁垒”。朋友圈时代，我们总在集体性吐槽里见证想象力的贫乏。因而，一则题为“女博士‘最美味论文’，
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