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发布时间： 15:55:17
&&&&火龙而闻名四方。鬼咁火龙制作到底难不难？如今，镇里制作火龙的手艺传承情况又如何？张自进为你一一道来。
●南方日报记者黄思华
传承世家”。从张自进的阿爷辈开始，家里一于有人会制作火龙。2008年，张自进接过了父亲张世钻的“交接棒”，成为第三。
埔寨火龙省级传承人张自进。胡金辉 摄
　　比来，丰顺埔寨火龙传承人张自进在家中待了近一个月，几乎边度也没去，“我在连夜赶工制作火龙，因为呢条龙爱送往第五届客商大会的现场进行展览，剩下的时间不多了。”张自进告诉记者，每次制作火龙的时候，佢总是把其佢事干排在后面，因为火龙做好翻比乜都重爱。
　　丰顺埔寨火龙有着200多年的历史，张自进家族制作火龙的传统一于将近100年，是名副实情的“制龙世家”。从张自进的阿爷辈开始，家里一于有人会制作火龙。2008年，张自进接过了父亲张世钻的“交接棒”，成为第三代火龙传承人。
　　享有“中国民间艺术之乡”的埔寨镇，以闹火龙而闻名四方。鬼咁火龙制作到底难不难？如今，镇里制作火龙的手艺传承情况又如何？张自进为你一一道来。
　　●南方日报记者 黄思华
　　传承百年
祖孙三代手制“神龙”
　　张自进笑起来，两眼眯成一条缝，显得亲切憨厚。别看佢一副冇搭霎的样子，做起活来可谓是心灵手巧。记者在佢家中看到，除了已经制作了九成的火龙外，还摆挤着各种各样的“动物”，有公鸡、猴子、兔子……
　　本来，在平时空闲之余，张自进除了研究制作火龙之外，还很欢喜制作其佢的手工艺品。“尤其是新一年的来临，我都会以新年生肖为原型，做出不同形态的动物，本年我一于做了一只‘公鸡’。”聊起本身的作品，张自进的话匣子一下子一于打开了。
　　因为祖辈相传的缘故，埔寨火龙只有埔寨张氏的后辈才懂得如何制作，而呢门技艺现在也只有张氏后辈在传承。“小时候，每当阿爷同埋父亲做‘火龙’的时候，我一于很欢喜凑前去看。有时候刚洗完澡，浑身还没抹干，我都忍不住走到佢哋跟前看，赶都赶不撇。”张自进笑着说。
　　在阿爷同埋老豆跟前不雅察，张自进一待一于是一整天。佢认真地不雅察着阿爷同埋父亲制作火龙的全过程，同时还帮手做一些贴纸、搅拌颜料等简单的工作。
　　从觉得盏鬼，到沉迷于制作，张自进的童年一于在帮阿爷同埋父亲打打下手、学习制作火龙中度过。回忆起以往，张自进不仅不觉得枯燥，还将呢段经历当成了人生的财富。“阿爷同埋父亲手把手地讲解、教学，呢是最好的启揞。”张自进说。
　　埔寨火龙的制作讲究，工艺繁杂，爱将父亲的手艺传承好，张自进还需爱常人没有的耐心同埋落力。“用竹篾做成龙的躯体，再裱上白纸，涂上颜色，即做成龙的形象；再用硫磺、白硝、木炭制成的火药，做成‘土火箭’；还有将吐珠、转花等不同式样的烟花，安装在龙的周身……”对于制作流程，张自进倒孭如流。
　　呢看似简单的过程，一般爱十几个人一起制作，并且需爱一个星期才能做好。整条“火龙”加上周身的五彩灯泡以及各式各样的烟花火箭，每一段龙身重达80斤摆布，龙头更是有上百斤重。所以，几乎没有人可以独立制作一条“火龙”。
　　但是，张自进学成之后，利用平时的闲暇时间把本身关进屋子里，花了三个月时间独自做出了一条“火龙”。呢在本地，是极其少有的。“制作火龙实情难的不是技术，而是制作人有没有足够的耐心，学习的态度是否足够虔诚。”张自进说。
　　开源创新
火龙表演撇上舞台
　　在张自进家的二楼，“盘旋”着各式各样的龙，有的喜庆、有的威严、有的凶恶无比。相同的是，呢些龙的眼都炯炯有神，配合着嘴巴同埋脖子的姿态，显得活灵活现。
　　“一条龙是否做得好，主爱表现在龙头。”张自进告诉记者，近几年，因为大家对埔寨火龙表演的喜爱，有不少人都重拾火龙制作手艺，但很多因为做工不敷精细，不乏滥竽充数者。
　　为了将火龙制作技术发扬光大，张自进在父辈的基础上还改良了火龙的骨架材料、颜料，并且在龙身加上了灯泡装饰。改良后的埔寨火龙以其场面激烈壮丽、动作惊险吉激、容纳不雅众众多等特色，成为了不雅赏性极强的大型喜庆表演节目。
　　为了让“埔寨火龙”撇出去，张自进周不时带上本身制作的火龙去潮汕地区、珠三角、福建等地巡演，让更多的人了解呢一项民间艺术。如今，埔寨火龙先后在20多个省市表演过，如，1987年参加广东省首届民间艺术欢乐节表演；1990年应邀参加福建省“国际水仙花节”表演；1992年应邀参加珠海市的“海上欢乐节”表演；1994年应邀参加“梅州客家联谊会庆典暨世界客属联谊大会”表演……
　　近几年，“火龙”还乘飞机到了台湾。埔寨火龙已成为中国民间艺术的一颗璀璨明珠。“可惜因为受到火药的限制，埔寨火龙至今还冇计撇出国门。”张自进说。
　　龙是中华民族的图腾，也是五湖四海之华人共同的崇拜，蕴意着中华腾飞及民族振兴。为了庇护呢个珍贵的文化遗产，丰顺县县委、县政府在2000年10月设立了“火龙基金”，并成立“丰顺县埔寨民间火龙烟花艺术研究协会”，研究发展火龙制作技艺同埋表演。
　　由于受到场地以及安全问题的限制，爱把真正的火龙搬上舞台，只能去除火龙戏肉的“火烧”环节。为此，相关的文化部门还按照埔寨火龙编排了《火龙魂》舞蹈。小姑娘们通过表演服饰的形似，加上头上佩戴的冷焰，仿照火龙的舞动，来展示埔寨火龙不同凡响的特质，表现炎黄子孙勇于进取的精、气、神、韵。
　　现在，张自进除了组织火龙的表演活动，还周不时指导年青一代制作火龙，并鼓励本身的两个仔也学习火龙制作。“火龙技艺必然不克不及在我呢代人断了传承。”张自进说。
　　■对话
　　张自进：
　　非遗传承唔单止是技艺 更是文化理念
　　每年的元宵佳节，丰顺县埔寨镇吸引着数以万计的不雅众前来不雅看表演“烧火龙”，并且不雅看人数逐年上升。埔寨“烧火龙”唔单止是本地人的一种传统节目，还撇出家门，成为更多人喜爱的一种表演。随着埔寨火龙知名度的上升，火龙技艺的传承是否也迎来了“春天”？对此，记者采访了埔寨火龙传承人张自进。
　　南方日报：“烧火龙”对于埔寨镇的人们来说，意味着乜？
　　张自进：“烧火龙”是丰顺县最有特色的民俗活动，有“中华一绝”之称。埔寨镇埔南、埔北村张姓村民对火龙文化的情感也是由来已久。它因张姓村落的存在而存在，是一种以宗族传衍方式表示出来的独特文化精神内涵。在呢度，传统村落同埋非物质文化遗产呢两类遗产互相融合，互相依存。
　　每逢元宵节，埔寨镇村民便会出钱、出力，制作火龙，并于元宵之夜在埔寨的龙身（地名）举行火龙表演活动，吸引周边几万名群众前来不雅赏。咁样的盛况年年都是如此，世代相传了200多年。
　　南方日报：如今，做火龙的人还多吗？传承情况如何？
　　张自进：基本上，每年大部分都是由村里都是老一辈的人在制作，十八廿二人更多的只是打打下手，感受一下气氛。幸运的是，呢个传统节目并没有因为社会的发展而被淘汰，反而因为大家的重视而发展得更好翻。但是因为每次火龙表演少则几万元，多则数十万元，费用昂贵必然程度上影响了火龙艺术的发展。
　　埔寨火龙实情也是中国龙文化的一种独特表示，具有民俗学研究价值。在父亲去世后，我接下呢个班，本身也感觉责任重大。现在跟着我学习制作火龙的人，各个年龄段同埋都有鬼咁几个，呢是一件好事。埔寨火龙能够代代相承，最重爱的不是技艺，而是社会对于传统文化的一种看重。
&&&&”张自进告诉记者，每次制作火龙的时候，佢总是把其佢事干排在后面，因为火龙做好翻比乜都重爱。
丰顺埔寨火龙有着200多年的历史，张自进金辉摄
比来，丰顺埔寨火龙传承人张自进在家中待了近一个月，几乎边度也没去，“我在连夜赶工制作火龙，因为呢条龙。
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&&历史版本
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丰顺县位于中国广东省东部，属于梅州市管辖。古代潮州八邑之一。东边与广东省潮安县相邻，南边与广东省揭东县、揭西县相邻，西边与广东省五华县、兴宁市相邻，北边与广东省梅州市梅县区、梅州市梅江区、大埔县相连，总面积为2710平方公里。2002年人口为66万。县政府驻地在汤坑镇。
“丰顺”之名，由来已久，据县志载：明崇祯初（1628）已有丰顺营设置；又据丰良东关坳石刻：清顺治九年（1652），里人吴六奇立的“金汤巩固”碑中的一方石印，有丰顺吴府四字。
丰顺古代属潮州，是传统的潮州八邑之一。
夏、商、周时期，属百越之地。秦汉、三国时期，属南海郡的揭阳县。晋时期，属义安郡。隋时期，属潮州。
隋、唐、宋时期，属潮州。元时期，属潮州路。明时期，属广东省潮州府。
丰顺县始建于清乾隆三年（1738）。
乾隆二年（737），两广总督鄂尔达巡视潮州府海阳县丰政都通判府（在今丰良镇）后，上表具奏户部，应请丰政一都，并割嘉应、大埔、揭阳各邻近田粮户口，于通判府城地方开设县治。
乾隆三年，准析海阳丰政都一、二、三图，揭阳县蓝田都九图、十图，大埔县清远都白芒社和嘉应州程乡县万安都的径心、环清、建桥三堡等田粮户设置新县。钦定县名丰顺。县署驻丰政都汤田（今丰良镇）。
建县后，始属广东省巡抚、两广总督潮州府惠潮嘉兵备道。辛亥革命后，属广东省政府潮循道。
民国廿五年（1936）属广东省政府第五行政督察专署(潮汕区)。
解放后属兴梅专区专员公署，县治由丰良迁汤坑。丰顺是梅州辖区内唯一不曾由兴宁县管辖的一县，因此与民国时的兴梅区六县没有共同历史渊源。
1953年属粤东行政公署。1956年属汕头专署。
1958年撤销丰顺县，将全县8个公社中汤坑、八乡、丰良、潘田划入揭阳县，大龙华、留隍、黄金、潭江划入大埔县。
1961年恢复原建制的丰顺县，县城仍驻汤坑镇，属汕头专区。
1976年属梅县地区，1988年属梅州市。
2000年全县辖24个镇（汤坑、附城、东联、北斗、汤西、汤南、埔寨、上八乡、下八乡、丰良、建桥、龙岗、潘田、仙洞、黄金、留隍、东留、茶背、大龙华、径门、潭江、潭山、砂田、小胜）和1个国营农场（埔寨农场）。
2003年9月，丰良、仙洞两镇合并为丰良镇，潭江、潭山两镇合并为潭江镇，上八乡、下八乡两镇合并为八乡山镇。
2004年10月，汤坑、附城、东联三镇合并为汤坑镇，留隍、东留、茶背三镇合并为留隍镇，大龙华、径门两镇合并为大龙华镇。全县设16镇、1场，下辖村委会261个（埔寨农场未计），社区居委会20个，自然村1956个。2012年，丰顺县辖16个镇（埔寨镇、八乡山镇、汤南镇、汤西镇、汤坑镇、北斗镇、建桥镇、丰良镇、龙岗镇、潘田镇、留隍镇、黄金镇、大龙华镇、小胜镇、潭江镇、砂田镇）和1个国营农场，263个村民委员会和14个居民委员会，县城设在汤坑镇。
2012年，丰顺县辖16个镇（埔寨镇、八乡山镇、汤南镇、汤西镇、汤坑镇、北斗镇、建桥镇、丰良镇、龙岗镇、潘田镇、留隍镇、黄金镇、大龙华镇、小胜镇、潭江镇、砂田镇）和1个国营农场（埔寨农场），263个村民委员会和14个居民委员会，县城设在汤坑镇。[7]
2000年末全县总人口655346人。其中农业人口557448人，非农业人口97898人。人口出生8179人，出生率12.42‰；全年死亡3051人，死亡率4.63‰；自然增长率7.79‰。县内民族主要是汉族。潭山镇凤坪村是梅州市唯一的少数民族畲族的聚居地。
2012年，全县总人口69万，其中畲族360多人，其余为汉族。居民主要操客家语，小部分讲潮州话（汤坑镇小部分、留隍镇、汤南镇等约11万人）。旅外侨胞和港、澳、台同胞达40多万人，主要分布在东南亚各国，尤以泰国为多。
丰顺民族主要属汉族，包括客家和福佬(鹤老)两种方言。同时，丰顺也是所属梅州地区唯一拥有原住少数民族的一县，原住于丰顺的少数民族就是畲族，总人口不到千人，主要聚居在凤坪村。虽然人口不多，但根据畲族传说，丰顺是畲族的真正发源地(铜鼓嶂、凤凰山)。畲族为炎帝部族，犬图腾。
丰顺是梅州辖区内唯一有潮州民系的一县，在丰顺的潮州民系是丰顺的原住民系，潮州民系在丰顺的播衍不会晚于客家民系，不能将其视为后来者(或比喻为外国人)。据载，丰顺原住居民之中还有疍家人，他们属于广府民系，现已融入客、潮民系。
丰顺县地处莲花山脉中段，山体庞大，地势高峻，海拔千米以上的山峰有57座。北部铜鼓峰海拔1559.5米，为全县最高点，也是粤东第一高峰。主要山脉有：莲花山脉、释迦岽山脉、凤凰山脉、韩山山脉。河流
县内河流由韩江、榕江两大水系组成。两水系支流流域面积达100平方公里以上的共有11条。气候特点
丰顺县属南亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，气候宜人。县城年平均气温21.4°C ，年日照时数1938.8小时，全年无霜期322天。县城平均降雨量为1776.1毫米。
丰顺县河流分属韩江及榕江两大水系，河川径流主要受降水补给。该县降水量多，相对湿度大，蒸发量较少，形成地表水资源丰富。根据有关部门的测算，全县多年平均径流量27.356亿立方米（不包括韩江过境水量），单位面积产水量101.7万立方米/平方公里，耕地亩均水量为9326立方米，人均水量为5049立方米，均大于全国、广东省及梅州市的平均水平。丰顺县水能资源也较丰富，全县水能资源理论蕴藏为20.57万千瓦，其中可开发装机容量12万千瓦，平均每平方公里为40千瓦，人均拥有量0.2千瓦，均高于广东省的平均水平（分别为30.2千瓦/平方公里和0.10千瓦/人）。地热资源
丰顺县是广东省地热资源较为丰富的县份之一，素有“九汤(tng)十八礤（dzua）”之称。全县共有水热活动区16处，地下温泉储量大，水温高、水质好、流量大、药用疗效高，自然出露点多，除应用于地热发电与水产养殖外，富含氡元素的温泉还广泛用于旅游、疗养等方面，具有较高的开发和利用价值，全国第一座地热试验电站就建在县城南端，1993年还被省政府确定为省级温泉旅游度假区。矿产资源
丰顺县地下矿产资源品种较多，主要有：磁铁矿、赤铁矿、黄铁矿、钨矿、铅锌矿、锡矿、辉钼矿、铜矿、伴生金、银、砂金、叶腊石，高岭土、陶瓷土、钾长石、石英石及稀土等矿产；还有遍布全县的花岗岩，种类达20多种，其中黑色辉绿岩和翡翠红花岗岩藏量可观，是具有极大开采价值的高级建筑装饰材料。
广梅汕铁路汕梅高速公路206国道省道224线、省道S233线、省道334线X072线潮安区归湖镇、丰顺县留隍镇、丰顺县潭江镇、大埔县高陂镇、梅县区松口镇（省道升中）
预计全县地区生产总值从亿元增加到亿元，年均增长11.9%，分别高于全省、全市3.4个和1.5个百分点；人均生产总值从12244元增加至19328元，年均增长11.5%；一般公共预算收入由2.5亿元增加到7.4亿元，增长2.96倍，年均增长26.43%；2015年固定资产投资56.96亿元，年均增长24.2%；社会消费品零售总额45.15亿元，年均增长11.6%；进出口总额3.4亿美元，年均增长11.2%。年连续两年获得全市工业经济发展考核第一名；2013年至2015年连续三年生产总值增速位居全市第一；年市对县科学发展观或振兴发展综合考评得分连续前移一位。[3]
1979年至1983年，全县农村推行家庭联产承包责任制，调动农民种粮积极性，基本解决粮食问题。1985年省第一次山区工作会议后，重点组织发动群众治山治水、消灭荒山、造林绿化、耕山种果种茶、兴办小庄园，增加农民收入，逐步解决用钱问题。
1992年邓小平南巡讲话发表后，丰顺县掀起以能源、交通、通信、城市开发为主的基础设施建设热潮，优化投资环境，引进资金技术，搞好山区资源开发，调整优化农业结构，加大农业投入，大力发展“三高”（高产、优质、高效）农业，培植特色经济，依靠科技兴农，推广良种良法，调动农民的生产积极性，促进农业增效、农民增收，至2000年，全县全年实现农业总产值7.45亿元。全县粮食种植面积48.32万亩，总产17.76万吨，农经作物有所增长，引进推广种植台湾甜枣、高山花卉、高山香型等一批名优品种，发展农村小庄园，组建农业龙头企业，走“公司+基地+农户”的产业模式。至2000年全县已确立了食用菌、玉米、茶叶、梅花鹿养殖等种、养、加一条龙配套服务的龙头企业。
林业生产经历了由“乱”到“治”、绿化达标、木材加工快速发展和森林分类经营三个阶段，稳步发展。第一阶段是1978年至1981年，1981年实施林业“三定”（确定山权、林权、划定责任山、自留山，制定林业生产责任制）工作，结束了年新中国成立以来出现的第三次森林乱砍滥伐期。1982年开始开展大规模的封山育林行动，1984年又实行“二山”（责任山、自留山）并“一山”（自留山），把大部分集体山林划为自留山，从而实现由“乱”到“治”的转变。
第二阶段为年，即绿化达标阶段。第三阶段是丰顺县木材加工企业快速发展和实施森林分类经营的阶段。丰顺县林业部门围绕林业现代化建设、建设农业强县和旅游旺县的战略目标，按照两个根本性转变的要求，以森林分类经营为指针，培育森林资源为基础，提高效益为中心，全面推进林业两大体系（商品林、生态公益林）的建设和提高经营管理水平。至2000年底，完成人工造林面积23.35万亩，营造生物防火林带658.25公里，核定生态公益林面积110万亩。
改革开放以后，丰顺水利事业迅速发展。先后新建了八乡山水库，小胜马鞍山水库。较大型的工程有八乡山水库，汤坑内岭改河工程，虎局水库除险加固扩容工程等。2000年止，全县已治理易洪面积5万亩、易涝面积1.65万亩，已达有效灌溉面积27.15万亩，占耕地面积的91.6%，其中保证灌溉面积22.43万亩，旱涝保收面积20.95万亩，改造山坑低产田6.68万亩，整治田间排灌系统11.17万亩（其中已配套8.56万亩）。基本改变了过去埔寨、汤坑、汤西、建桥、丰良、潘田等大面积历史旱区，及汤南、留隍、东留、黄金等易旱易涝的灾区面貌。
2009年，突出办好温氏家禽养殖、小桐子、油茶、茶叶、甜玉米、甜竹笋、青榄、南药种植等农业产业基地。至年底，全县种植小桐子1.3万亩、油茶3.6万亩，建成泰源公司和福康公司2家年加工能力1万吨以上的油茶加工精炼厂。成功举办马山绿茶首届采茶节。积极争取国家、省、市支持，丰顺县被确定为全国17个油茶发展示范县之一。争取到中央、省一连3年每年1500万元资金支持，实施丰顺县韩江上游油茶、茶叶产业带项目。全县农业总产值22.3亿元，比增5.8%。
2014年，全县实现农业总产值36.1亿元，农民人均纯收入10022元，分别增长4.2%、8.1%。优质稻、茶叶、水果、无公害蔬菜和水产养殖等五大万亩示范基地建设扎实推进。培育发展新型农业经营主体，新增各级农业龙头企业5家、农业专业合作社7家，全县累计分别达到28家和296家。培育省级著名商标、名牌产品6个，认证绿色食品、有机食品、无公害农产品11个。小胜镇被评为省级油茶专业镇，马图绿茶获评国家地理标志保护产品，韩山绿茶、红茶在2014年中国（广州）国际茶业博览会上分别获得特等金奖和金奖。新南方青蒿公司被纳入全国首批中医药服务贸易先行先试骨干企业建设名录。县粮食局在全市首次获评“全国粮食流通监督检查示范单位”。农村土地承包经营权确权登记颁证试点、供销社综合改革省级试点有效推进。完成新农村公路路面硬化改造工程80公里。[14]
1979年至1983年的社会主义经济建设初期，农业实行家庭联产承包责任制，农村广大农民生产积极性大为提高，多种经营全面发展，农业自然资源逐步得到开发利用，涌现出一批专业户和经济联合体，商品生产比重增加，农业生产出现了新的局面。工业生产因基础薄弱，加上初期不适应市场的竞争形势而停滞不前，甚至倒退，后经调整，发展横向联系，进行扩大改造和加强管理，始见起色。
1985年后，乡镇企业崛起，推动了全县的工业生产。1987年，全县工业固定资产原值为7298万元，产值为11138万元。改革开放后，个体商业恢复发展，全县真正形成了以国营、供销为主体，个体商业为补充的社会主义商业市场，商品充裕，市场繁荣。1987年，全县社会商品零售总额达13452万元。2000年，丰顺县认真贯彻“稳中求进，有效增长”的方针，深化国有企业改革，加强企业内部管理，努力拓宽市场，工业生产保持良好的发展势头，稳中有增，平稳发展。全年工业总产值11.17亿元，其中轻工业总产值54692万元，重工业总产值56958万元。全县工业总产值中，国有企业总产值12481万元，非国有工业总产值99169万元。主要工业产品有：发电量、汽车配件、电声配件、家具、钢材（含钢锭）、日用陶瓷、机制纸及板纸、非酒精饮料等。
2000年，丰顺县地方财政收入4952万元，比1979年的920万元增长4.4倍。金融业积极贯彻执行稳健的货币政策，强化和完善服务功能，各项信贷业务健康发展。2000年末全县各项存款余额19.11亿元，各项贷款余额11.65亿元。
2009年，丰顺县完成工业增加值132842万元，比上年增长10.9%，其中规模以上工业完成65906万元，增长13.1%。全年实现工业总产值502452万元，比上年增长12.1%，其中规模以上工业完成301042万元，增长6.7%。主要工业产品中：发电量全年完成28468万千瓦小时，比上年减少35.3%；电声喇叭完成61116万个，增长9.0%；家具完成575万件，增长11.0%；钢材（含钢锭）完成115430吨，增长15.0%；日用陶瓷完成1371万件，减少22.3%。规模以上工业企业完成出口交货值115502万元，比上年减少3.0%。完成建筑业增加值88855万元，比上年增长6.1%。建筑业总产值368224万元，比上年增长1.2%。
丰顺商业，历史悠久。早在南宋末年，已有万江圩（今留隍镇）。1978年冬中共十一届三中全会以后，经济体制实行改革、开放。调整商业结构，允许个体经济发展，开放农贸市场，疏理商品流通渠道，扩展对外贸易，并相继取消了棉布、粮油、蔗糖、生猪等多类物资的统购统销，改为议购议销。1979年至1985年，丰顺的物流商贸活动还受计划经济模式的禁锢、约束，缺乏活力。
1985年后，进行购销体制改革，通过抓改革促发展，放开搞活，逐步形成多种经济成份，多条流通渠道，多种经营形式并存的流通格局。随着市场经济的推进，平远高度重视市场建设，积极筹集资金投入市场设施建设，先后建成了一批大市场。至2000年，市场繁荣，商品供应充裕，销售平稳增长。全年社会消费品总额5.77亿元。工商集市贸易成交额35604万元，工商“两费”收入327.43万元。由于城乡居民消费观念的改变，居民消费价格稳中有升。2000年，全县对外贸易和“三资”企业发展形势良好。全年外贸出口总额2343万美元，“三资”企业产值1.94亿元，出口创外汇1082万美元，合同利用外资740万美元，实际利用外资672万美元。
1982年秋，全县小学恢复六年制的教育。政治课改为思想品德课，各校开展“文明礼貌”、“五讲四美”（即讲文明、讲礼貌、讲道德、讲秩序、讲卫生与语言美、行为美、心灵美、环境美）、“三热爱”（即热爱党、热爱祖国、热爱社会主义）活动。1983年，丰顺县以“三个面向”（教育要面向现代化、面向世界、面向未来）为指导思想，着重抓普及初等教育的工作。从1985年开始共打了“五大战役”：一是实现学校“一无二有”（无危房、有教室、有桌凳）；二是进行中小学校危房改造；三是为实施“普九”进一步改善办学条件；四是进行教师住房建设，实施教师安居工程；五是实施“改薄建规”（改造薄弱学校，建设规范化学校）工程。2000年，全县建立起学前教育、普通教育、中等教育、高等教育和成人与职业教育等种类齐全的教育体系。2000年末，全县有各类学校355所，在校学生121026人，学龄儿童入学率达99.4%。高考、中考有所突破，全年考取大学人数1063人，考取中专人数866人，全年完成改造薄弱学校53所，投入资金2565万元。
2009年，全县有幼儿园19所，在园幼儿9192人；小学239所，招生6500人，在校学生47932人,毕业生10806人；普通中学36所，招生15082人，在校学生41886人，毕业生12858人；职业中学1所，招生426人，在校学生731人，毕业生210人。2009年，丰顺县高考上省线（3A线）1702人，上线率为48.3%，比上年增长25.2%；教育“创强”工作有效推进，总投资6900万元的黄金中学、1300万元的留隍中心小学和140万元的东海中学教学楼已建成，计划投资1550万元的东海教育区、1300万元的新职业中学和2000多万元的砂田中学建设进展顺利。丰顺中学老师程小鸥、汤坑镇第一中心小学副校长张武珍分别获得“全国自强模范”、“全国模范教师”殊荣。年末全县企业和事业单位各类专业技术人员7821人，比上年末增长0.6%。其中高级专业技术人员426人，中级专业技术人员3806人，初级专业技术人员3589人。2009年，丰顺县被国家科技部批准为“国家级可持续发展实验区”，被省确定为“广东省新农村建设科技示范试点县”、“广东省产业集群升级示范区”。
2014年我县推进重点景区和星级酒店等配套设施建设，配合央视七套录播《美丽中国乡村行——走进丰顺》节目，开展潮汕网友丰顺游、夜游丰顺等宣传推介，促进文化、生态与旅游融合发展。全年接待游客342万人次，旅游总收入30.8亿元，分别增长42.4%、44.6%。五星级标准的鹿湖温泉假日酒店、金德宝凯悦温泉度假酒店建成开业，旅游接待能力得到提升。韩山、八乡山、铜鼓峰、龙鲸河漂流、龙归瀑布、九龙嶂等景区建设步伐加快。成功举办“喜德盛杯”全国山地自行车公开赛、“邓老凉茶杯·美丽丰顺”全省摄影大赛和“体彩杯”粤东漂流大赛[17]
。坚真公园
坚真公园位于丰顺县城汤坑镇金瓯山西侧，是中共丰顺县委原办公楼。2003年1月，丰顺县委搬迁到新世纪工程办公后，丰顺人民为纪念李坚真而把原县委旧址改建而成。公园总占地面积约10万平方米，内有坚真活动广场、壁面廊、主题雕塑园区、坚真纪念大楼、公园大门及配套附属设施等。其中，坚真广场、休闲娱乐活动区9500平方米；坚真纪念大楼5000平方米；主题雕塑园3000平方米。2008年5月坚真公园为梅州市红色爱国廉政教育基地。黄花村乡村游
黄花村乡村游景区位于广东省丰顺县东北部，距县城80公里，距梅城55公里；全村有1100多人口，共有30多名专家、教授，是名符其实的教授村。整个村内古树、民居、溪流、小桥构成一幅秀丽客家山村的田园风光。该村主要景点有：李国平院士故居、客家特色民居（下山虎）、原始森林公园、水口生态美景、黄花天池等。丰良中山纪念亭
丰良中山（和平）纪念亭，位于丰良镇普济桥北端。又名和平纪念亭。坐西南向东北，建筑占地面积25平方米，北至丰良居委，东至路，西至女汤湖，南至普济桥（溪、河）。距离镇政府2公里。
1937年，曾参加辛亥革命及跟随孙中山的老同盟会员、国民党政府铨叙简任官张鉴初（丰顺建桥人），旅暹后独资兴建中山纪念亭于丰顺县城中山公园山巅上。当时，县长张际清（广东五华人）撰写了《中山纪念亭记》一文，描丰城胜概，述公园荒状，赞张鉴初之热心社会事业。碑石长2米，宽0.76米，厚0.11米，碑记共374字，字体俊逸清晰。1993年4月，被列入丰顺县文物保护单位。志扬革命烈士纪念碑
志扬革命烈士纪念碑位于留隍镇志扬村，1979年由丰顺县人民政府拨款建成。占地面积235平方米，坐西北向东南，碑高约9米。
纪念碑正面碑文写有：革命烈士纪念碑，中共丰顺县委员会、丰顺县革命委员会，一九七九年春立。两侧碑文“永垂不朽，万古长青”；背面碑文写有在各时期为革命事业而牺牲的陈维扬、陈鹏志、詹才琴、林江、许池、林国、邱迎群、邱标、谢泰、张建梅、邱千得、阿本、魏铁梅13位烈士名单。此碑纪念闽粤赣边纵支队在解放战争期间，为革命事业牺牲先烈而建。1995年6月，被列入丰顺县文物保护单位。2014年中国山地自行车公开赛赛道
2014年“喜德盛杯”中国全国山地自行车公开赛赛道设在丰顺公园内，一共有两条赛道，总长11.1公里，其中一条长5.4公里的赛道，刚竣工建成，是全国同类自行车赛事中第一个按国际最新比赛标准建设的山地自行车赛道。
饮食文化薯粄
薯板是用一种紫色的形状奇怪的薯仔，把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了，下油锅炸。蘸上蒜醋汁，香甜爽口，风味独特，深为当地及周边地区群众的喜爱。盐焗鸡
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。两熟粄
两熟粄是客家小吃中的一种，制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄。由于该小吃制作简单，吃起来香脆、美味可口，而备受人们的喜欢。
此小吃的制作方法是：先将粘米粉盛在盆里，加少量水及油、盐一起搅拌，然后倒进锅里加热并用筷子不停搅动，直至糊状成粄团，再铲起锅。在锅里放适量水加热直至煮沸，将准备好的姜末放进沸水中，然后把起锅的粄团捏成小块状放进锅里煮，汤煮沸后撒少许葱花即可。黄金粄条
黄金粄条主要以大米为原料，大米浸泡2小时后加水磨浆，取粄浆入锅蒸熟，取出晾干，压成牛舌状，用刀切成条状，粄条纯白、细嫩、坚韧、香滑爽口，风味独特。汤坑炒粄
坑炒粄其历史悠久，主要以大米为原料，用传统手工制作，它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口、老少皆宜，以其独特的风味和风格远近闻名，成为汤坑小吃之一。汤坑牛肉丸
汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一，外形与荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结缘之意，成为汤坑今天的地方习俗。客家盐焗鸡爪
客家盐焗鸡爪（客家盐焗凤爪）乃闻名海内外的客家小吃之一。地豆糖
地豆糖（花生糖）是由本地生产的花生、蔗糖为原料，经过多道工序加工制成的地豆糖，具有香、脆、甜、酥的特色。生鱼脍
客家人吃鱼生已经有很长的历史，在宁化、兴宁、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在生鱼脍花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等。薯粉豆干
以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆干经花生油炸后，味道更加可口。黄金橙糖八乡山茶
八乡山地处丰顺、揭西、五华三县交界处的莲花山脉中段，面积192平方公里，平均海拔700多米，年平均气温18。C，平均降雨量2604.6毫米，一年四季云雾缭绕，属南亚热带湿润季风气候区。山坡地土层深厚，表土肥沃，属赤红壤土，自然植被良好，种茶有得天独厚条件。据海阳县志记载，八乡种茶已有400多年悠久历史，素有高山浓雾出好茶而著称。沙田柚
一种可携带的小吃是糖渍柚皮，粤东客家地区本就以沙田柚闻名，柚皮的清香加上白糖的浸润，吃后真是齿颊留香，堪称“固体柚子茶”。
杨世略：隋末义军首领，平定南疆、促民族融合。
明戊辰八贤：陈元光（657—711）即入闽的陈元光。吴六奇：丰良人，康熙年总兵官左都督、少师兼太子太师。御赐一品典式营造。吴逸志：（）名福胜，字锡祺、学行，丰顺县丰良镇莘陂村人。郑国翰：南宋进士，揭阳县蓝田都六图（即今丰顺）人。丁日昌：清末洋务运动的爱国革新家、清末四大藏书家之一 。丁惠康（.6.17）汤坑镇金屋围人，丁日昌之子。有《丁征君遗集》。罗大纲：汤南人，太平天国猛将、外交家：“剽迅如风，雄冠诸将”，后被天王追封为奋王。罗万杰：明朝吏部尚书。与柯化鹏（任浙江省温州府推官）创建汤坑温泉。亦是明代潮州后八贤之一。
邱伟能——深圳市汇威科技有限公司 董事长兼CEO朱拉伊——广东新南方集团有限公司总裁、广东丰顺商会会长朱仁炼——深圳市九州投资控股有限公司董事长冯永超——广州金马模特道具制造厂总经理杨国敬——广东速度投资有限公司董事长许少林——广东讯联科技（集团）有限公司董事长兼总裁冯小华——中国糖业协会副理事长、洋浦南华糖业集团董事长谭伟龙——深圳市喜德盛自行车有限公司董事长罗泽伟——泰华房地产[中国]有限公司董事、总经理徐旭亮——广东梅州丰顺宝丰集团有限公司董事长陈绍常——广东常裕瑞实业投资集团董事长朱孟依——香港合生创展集团主席曾自香——香港瑞香发展有限公司、香瑞兴业有限公司、康华室内设计有限公司董事长何侨生——新加坡隆英私人有限公司董事主席杨华岭一一佳泰集团（国际）实业有限公司和佳兆纳控股集团董事局主席“涂料大王”丘德威——「客家山」（Hakkasan）和「丘记茶苑」（Yauatcha） 餐饮大王郑明如——泰国中华总商会主席、泰国潮州会馆荣誉主席丁家骏——（）广东丰顺县人，被称为泰国的石油巨子丘细见——泰商银行、国际工程建筑有限公司 金融大王陈修试——泰国中华总商会副主席、泰国东方集团总裁徐廷侨——祖籍丰顺县，泰国泰克石龙军无线电有限公司董事长蔡伟文——祖籍丰顺县，香港嘉丰贸易公司董事长蔡礼任——泰国知名皮革业巨擘，侨界楷模。
李国平（）丰顺县人。中国科学院院士，数学家。
张军——复旦大学党委副书记
李坚真——女，丰顺大南人，原广东省委副书记、书记、纪委书记、人大主任。徐名鸿——丰顺县汤坑人，抗日民族英雄，“五四”时期北师大爱国运动领袖胡友阳——丰顺人 少将 广西军区副司令员黄锦容——丰顺人 少将 沈阳军区军政治部副主任 胜利功勋荣誉章。马必强——任驻澳门部队政治委员。林才文——原广州军区司令部副参谋长，少将军衔。陈勉吾——1942年2月任第七战区高级参谋兼参谋处处长。丁培纶——国民革命军第十二集团军师少将处长。谭家润——炮兵师少将,解放前夕随部队去台湾。吴亮初——国民革命军第八十师少将副师长。吴署青——国民革命军少将副师长、.代理师长，参加过北伐战争和抗日战争，1949年去台湾。张克和——历任空军警卫排长、连长、营长、团长、旅长1949年去台湾。谭国箱——深圳市纪委书记。丘海——深圳市委常委、市纪委书记。陈丽霞——梅州市人民政府副市长。陈英——珠海市副市长。蔡演威——泰国归侨，为毛泽东开专机的客家人他信·西那瓦——丰顺后裔，中文名丘达新，泰国第23位总理。英拉·西那瓦——丰顺后裔，中文名邱仁乐，泰国第28位总理。