我想在广元市文化馆开一家野菜馆不知怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-22 14:00 标签： 成都广元宾馆
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广元：采一把野菜 把春天的味道带回家
信息来源:广元晚报
作者:袁欢 杨春
发布时间：
　　&春雨惊春&尚嫌早，大地刚刚萌动还略嫌一丝春寒料峭的单薄，到了谷雨又花红柳绿，错过了萌寐之初的最美年华。一簇簇青芽、一束束新绿，只有在这个时节里，才会舒展出最美姿态。这个周末，带上爱人、孩子去到田野山间，在泥土的芬芳里，体验春天的味道。
&&& ●朝天区汪家乡协议村野菜基地
　　主打野菜：苦麻菜、岩韭菜
　　位于朝天区汪家乡协议村的野菜基地占地400余亩，基地内涵盖了你能想象得到的所有野菜。目前，已栽植苦麻菜、马牙菜、岩韭菜、燕儿苗、党参、三叶菜、野草莓、油尖菜、折耳根等18个品种的野菜，同时栽植了五味子、八月瓜、豆角叉等野果，并在林间培植了黄丝菌、松花菌等野生菌类。可供采摘的有香泡儿、野草莓、板蓝根、岩韭菜、苦麻菜、党参、泡参、油巅菜、蒲公英、紫苏、车前草、折耳根、益母草。
　　◆烹饪攻略
　　NO.1苦麻菜&&清热解毒
　　食用功效：苦麻菜对治疗肠炎、盲肠炎、急慢性结肠炎等有一定作用。
　　家常吃法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅体透，迅速捞出洗出苦味，挤干水切碎，放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
　　NO.2岩韭菜&&促进消化
　　食用功效：岩韭菜对人体有保温、散瘀、补肝肾的作用，富含蛋白质、纤维、碳水化合物以及维生素等，能增进食欲、健胃消食。
　　家常吃法：韭菜的吃法很多，可以韭菜炒腊肉，韭菜凉拌，韭菜煎鸡蛋。此外，韭菜根可以和白菜一起煮，有治疗肾虚症状，而白菜性平，可以去除韭菜根的热气，这样的搭配最好。还有杀菌作用，在紧急情况下，可以用韭菜根来敷到伤口上止血。
　　◆交通攻略：
　　从广元市城区出发，沿荣山、渔河、麻柳峡、天心洞、孽龙谷至淖池汪家乡场镇，到达协议村野菜基地的野菜体验采摘园;或从朝天出发，经中子镇、曾家镇、白羊栈至流水沟靠右，到达汪家乡协议村野菜基地的野菜体验采摘园。同时，贴心的主人还在沿路设置了指示牌，以保证顺利到达目的地。
　　●黑石坡森林公园
　　主打野菜：野葱、清明蒿、蒲公英
　　从雪峰街道办事处城郊生态旅游示范带到川北民俗文化园，可以沿黑石坡森林公园自驾，一路上，田埂地角的野菜随处可见，有野葱、清明蒿、折耳根、蒲公英，郁郁葱葱，嫩得惹眼。在松树林里，还可以捡拾到一些可食的野菌。
　　要是采累了，还可到农家歇一歇脚，点几道可口的素菜，或将自采的野菜让农家人帮忙制作。
　　◆烹饪攻略
　　NO.1野葱&&祛寒燥湿
　　食用功效：野葱主要作用是祛寒燥湿，散气止痛，利尿退肿，通经消炎。
　　家常吃法：捣烂后用来作为调料品，加入葱姜盐拌匀后当下饭菜，还可以用来炒腊肉。
　　NO.2清明蒿&&降压降脂
　　食用功效：清明蒿有利胆、保肝、解热、降压、降脂的作用，但是不可多食用。
　　家常吃法：一般的吃法是清炒或者凉拌，还可以用来吃火锅，或者蘸上面糊糊油炸。
　　NO.3蒲公英&&消化不良
　　食用功效：蒲公英有清热解毒、消肿散结及催乳作用，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。
　　家常吃法：先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了。也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
　　◆交通攻略
　　从雪峰出发，往川北民俗文化园方向行驶，便可到达黑石坡森林公园。
　　●利州区龙潭乡和平村、建设村
　　主打野菜：枸杞叶尖儿、马齿苋、灰灰菜
　　在利州区龙潭乡，不仅可以欣赏到成片的梨花和油菜花，还可以采摘美味的时令野菜。其中，野生折耳根、苦麻菜和枸杞叶尖儿在当地长势尤为喜人。
　　此外，在建设村六组，可以挖到苦麻菜、马齿苋、灰灰菜,还有小野葱等。此外，附近一些农家乐还家养了孔雀和马，让大家一睹田园农家的生活逸趣。
　　◆烹饪攻略
　　NO.1枸杞叶尖儿&&补肾益精
　　食用功效：枸杞叶尖儿有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的作用。
　　家常吃法：用枸杞嫩叶凉拌，是一道可口的菜品。可以焯水后凉拌，也可以焯水后煮汤，是一道特色菜品。
　　NO.2马齿苋&&治糖尿病
　　食用功效：马齿苋中有丰富的去甲肾上腺素，对于调节人体糖代谢是有帮助的，可降低血糖浓度、保持血糖恒定。
　　家常吃法：焯水之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿苋炒鸡蛋，蒸马齿苋菜馅包子或煮点清热止痢的大蒜马齿苋。
　　NO.3灰灰菜&&防贫血
　　食用功效：灰灰菜具有清肠、通便作用，立竿见影。常食灰灰菜，减肥瘦身效果非常明显。
　　家常吃法：把幼嫩的灰灰菜清洗干净，放进沸水中焯一下，拌入葱、姜、蒜、盐、味精、香油即可食用。 灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味美、鲜嫩、口感好，营养丰富，具有清热、解毒作用。
　　◆交通攻略
　　从万源老街出发，走龙潭老路，半小时后到建设村六组，4公里后到达和平村二组。
　　■小贴士
　　野菜免费摘
　　广元晚报的读者朋友们，&周末游&又发福利咯!这个周末，只要你拨打广元晚报新闻热线3999999登记报名，就可到位于朝天区汪家乡协议村五组野菜基地的野菜体验采摘园免费摘野菜，每人限摘500克，超出部分按照40元/千克的市场价格收费。同时，野菜基地的主人也备好了&野菜全席&，等着你们去品尝。
　　吃野菜送优惠
　　在鑫源农家，主推的就是各种野菜。据其老板介绍，每天他们都会从当地农民手里收购一些新鲜野菜，至少每天有三四种野菜菜品供市民选择，每份18元左右。如果有市民在附近田间采挖到野菜，也可拿到店里加工，每道野菜的加工费在10元到15元左右。如有广元晚报读者周末前去品尝野菜，每消费满100元可享受一张10元代金券。
　　■小知识
　　食用野菜先知&性&
　　多数野菜是性凉致寒，对&降火&和提高免疫力有一定帮助，但食用过量会造成脾寒胃虚等症状。因此野菜不能偏食贪多，最好先了解各种野菜的性味及药品使用价值，注意选择。
　　如蒲公英能防治肺、胃及多种肿瘤，但蒲公英是不宜熟吃的野菜，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜，味苦性凉，有解毒祛火的作用，生吃苦中有甜，爽口醒脑，但过量食用可损伤脾胃。野葱等一些野菜有微毒，如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。而枸杞叶尖儿虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃或者少吃。
　　另外，野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少。
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