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工厂化养猪场的建设
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陈生：掌控上游是壹号土猪发展成中国最大土猪品牌的关键
本文由 媒体管理部 在
16:11:08 发布&&来源：媒体管理部 | 作者：媒体管理部 | 阅读：2247
导读：9月22日，壹号土猪在东莞东城区的6家连锁店同时开业，赢得莞城市民的热烈追捧，引发媒体大篇幅报道。作为壹号土猪在珠三角布局的最后一站，东莞市场在各个方面的条件是否都已经成熟？壹号土猪与其他猪肉相比有哪些独特之处？东莞市场的前景如何？壹号土猪创始人陈生在媒体见面会上一一做了解答。
为什么把东莞放在珠三角布局的最后呢？
――东莞的城市规模现在比较大，市场分布相对比较散，配送半径太大。在广州，300多家店差不多一个小时内就可完成配送，但在东莞却可能要跑一个多小时或者两三个小时。对于生鲜产品来讲，这确实是比较麻烦的事儿。
除了配送问题，还有我们近几年扩张所导致的供不应求。其实我们两年前就拿到生猪供莞的资格，但当时新开发了北京和上海两个市场，两地市民对我们的接受程度超出了我们的预期。所以，我们要首先满足北上广深四个特大城市已有的市场需求。如果我们要扩大，从建猪场到养猪、产猪，最少得两年后产品才能出来，这是我们发展过程中的资源调配问题。这不像天地壹号，自己没有厂房可以去租，或者直接让别人来料加工，几个月就可以增加产能。
作为大都市，东莞极可能是珠三角最大、最好的一个市场，所以我们把东莞当成在广东的最后一站。
有考虑过在东莞本地养猪吗？
――我们是拉来活猪就近屠宰。跟其他的猪一样，我们把活猪拉到东莞屠宰之后配送，不存在新鲜问题。至于本地养猪，东莞本身就不欢迎养猪。我们的土猪主要养在两广和海南等环境比较好、空间比较大的地方。像东莞这样的大都市，养猪会有污染有异味，在经济比较发达的城市，养猪不是一个受欢迎的项目。现在中国人养猪都是在欠发达地区。
从屠宰、养殖到营销，整条线都是自己在把控吗？
――中国有一个独特的现状，“养猪的人不卖肉，卖肉的人不养猪”，估计只有我们既养猪又卖肉。作为高端的、对品质比较敏感的品牌，我们必须掌控上游，这是我们在过去十年里发展成中国最大土猪品牌的最关键原因。
在市场上也有在卖土猪，我们作为专业人士稍微一看就知道，大小、品种都不一样。在农贸市场，商贩卖的土猪，一天一个地方，一天一个品种。但我们是统一的品种，统一的规格，统一的重量，统一的养殖要求。因为我们对上游掌控严密，所以能脱颖而出。
你看温氏，他的养殖规模基本上是全世界最大的，但他不卖肉。从养殖的人，到猪贩子，到屠宰，到零售，都是分裂的。在成本导向的行业里，养猪企业不需要对终端和品质负责，它只对安全负责。特别是养殖户，他根本不关心卖出去的猪肉好不好吃，他更多关心怎么降低成本。但我们不同，我们是做自己的品牌，所以我们必须保证品质，必须自己养。
咱们的价格比别的土猪价格都高一点，那要怎样迎合东莞市场呢？
――中国的人不能全部都吃土猪肉，因为一斤土猪要耗掉的原材料比瘦肉型猪要高出一半以上。如果计算到一斤瘦肉里就要高一倍。如果把中国的六亿头猪都变成土猪，单单原材料，全国起码要增加几百亿斤粮食，这对中国的土地和紧缺的资源来讲，是一个很大的压力。我也不鼓励全国人民都转吃土猪肉，毕竟它的生产效能和效益都是很低的。
我们要用四斤多的饲料才能养出一斤的猪肉，瘦肉型猪用两斤半左右就能养出一斤猪肉，而且他们的瘦肉率可达到六成，但我们只有三成左右。这样算回来，我们的一斤瘦肉要耗掉的饲料就是瘦肉型猪的一倍。所以，我们土猪的成本肯定比瘦肉型猪要贵得多。
另一个原因是我们的养殖时间比瘦肉型猪要长。瘦肉型猪大概养殖6个月，我们要养10个甚至12个月才能出栏。养殖时间长了差不多一倍，原料成本贵了七八成，这就导致我们的成本高很多。所以你们看到我们的价格很高。近几年来，实际上我们的盈利基本上没有超过十个点。
目前在东莞依靠直营，下一步会考虑跟更多的高端超市合作吗？
――我们已经在跟高端超市合作，目前就有三家连锁店开在嘉荣超市里。以后，超市将会是我们的重点。超市的购物环境和购物习惯已经转变。在农贸和超市这两个业态中，农贸市场的量已经在逐渐减少，超市的量在慢慢增加。近两年，我们在农贸市场单点的销售量处于一种平稳的状态，但是在超市我们的增长还是比较高的。而且，现在的超市已经变成一个平台，它更多的是为我们这些优质企业提供渠道，在这个平台怎么做好我们的品牌。
一些社区经销商或者铺点会采用相似的宣传销售手法，壹号土猪打算怎么跟他们竞争？
――我们的定位不完全一样。有一些定位是面对普罗大众的瘦肉型，而我们是定位高端一点的人群。在土猪高端猪肉的这个细分消费市场里，我们抛离第二名的土猪品牌10倍，在北上广深基本上没碰到过什么像样对手。当然，养殖快大型猪的企业比我们大得多，比如双汇、雨润，他们就好大好大，但我们跟他们不一样。好比我们卖的是奔驰，他们卖的是大众，他们数量大，我们数量少，但我们做我们的东西，他们做他们的，这里没有很激烈的竞争，因为是不一样的市场、不同的消费群体。
在东莞，下一步有没有往其他城区乡镇发展的计划呢？
――只要整个东莞需要我们，我们都开过去。在不亏本，不违反当地的有关规定的情况下，我们都可以做。配送，顶多就是个成本问题。现在，我已经把那些好吃的，成本比较低的市场吃完了，那我们就来东莞。来东莞肯定先进城区，开10家左右，先把这块吃掉。吃掉之后，再考虑下面的乡镇。比如在虎门也能开十家八家，那有什么问题。重点还是要盈利。& 资讯频道 & 河南新闻 & 正文
河南来个养猪的 建百万头猪养猪厂开连锁店
参展的“中央液态冷热源环境系统”，也是来寻求产业转移的高科技项目之一河南商报记者 杨东华/摄河南商报记者 陈薇 齐亚琼 訾利利 陈清利双汇、众品、雏鹰、雨润都看上了“二师兄”，如今河南又来了一个“抢猪的”，这家公司昨天在2011年河南省承接产业和技术转移合作交流洽谈会上签约，不仅要在河南建100万头养猪厂，还要像双汇、众品一样开连锁店。100万头！正邦集团要来河南养猪河南又将添一个100万头商品猪养殖基地。在昨天上午的签约仪式上，正邦集团与郑州福安康农牧有限公司签订协议，将合资设立河南正邦原种猪有限公司。正邦集团是农业产业化国家重点龙头企业，是以饲料、养殖、禽畜加工等为主要产业的大型农牧企业集团，旗下有上市公司正邦科技。正邦集团在江西就拥有该省最大的、科技含量最高的商品猪养殖基地。此次在河南登封合资设立的河南正邦原种猪有限公司，未来5年内双方将累计投资超过20亿元，共同打造优质一流的100万头商品猪养殖基地，规模居省内前列。此外，还将建设饲料研发加工、生猪屠宰、肉制品食品加工等完整的生产链。“现在猪舍、厂房等已建好一部分，今年11月底将从加拿大引进头原种猪。”该公司总经理刘忠臣说，这些原种猪可是名副其实的“小金猪”，一头小猪的价格就要2.5万元左右，还要坐飞机到国内。这些原种猪将会是养猪场“爷爷辈”的猪，它们将会繁育供大家吃的商品猪。由于冷鲜肉可以在0℃至4℃保存24小时，投产之后该项目可向河南以及周边市场投放冷鲜肉。不仅要养猪还要开店虽然在江西名气很大，正邦的品牌在河南的知名度并不是很高。而河南本身就有双汇、众品等大型屠宰加工企业，来河南养猪将面临激烈的竞争。对此，刘忠臣并不担心，他一直认为现在养猪的竞争并不激烈。虽然中国生猪的养殖量在世界占60%，但其中70%都不是规模化养殖，无法与大型养殖场相媲美。由于散养占绝大多数，国内一头母猪一年繁育小猪平均约12头，而在国外可以达到24头，在一些发达国家甚至超过30头。由于现在大家对食品安全越来越重视，登封这个100万头基地也将主打健康肉类牌，通过大型养殖场的技术优势养殖健康猪。正邦集团在江西一些城市已经开设有商业连锁店，计划未来像双汇、众品等公司一样，在河南一些城市开专卖店。“我们专卖店销售的冷鲜肉，价格肯定会比农贸市场稍微贵一些，不过幅度也就是3%到5%。”他说，以后也会引进土猪来饲养，屠宰土猪肉将占领高端猪肉市场。投资浏览郑州西区再添商业区焦家门、菜王庄将连片改造郑州市大学路以东、中原路以南、康复中街以西、康复后街以北的区域，曾有不少郑州大学学生在此租房学习、生活。如今，这一区域内的城中村，将会被商业广场、星级酒店与写字楼代替。签约仪式上，郑州市二七区与温州顺达房地产开发有限公司签订协议，将由该公司投资50亿元，对二七区内的焦家门、菜王庄进行连片改造。这片区域占地约109亩，改造后将建成商业广场、星级酒店、高端写字楼、公寓及安置房。郑州又将添一五星级酒店“从长远来看，近郊建设度假酒店很有优势。”来自法国皮埃尔集团酒店连锁的段先生表示，他们此次在河南建的首个度假酒店，选在了郑州市荥阳贾峪镇。法国皮埃尔集团旗下有53家酒店及度假山庄，是法国最大的酒店连锁集团之一。段先生说，他们在郑州的项目预计投资在2个亿左右，明年动工。“完全按照五星级的标准打造。”看好高端油品市场开封要产花生精炼油玉米油、山茶油、橄榄油……大型超市中，市民可以看到各类高档食用油。如今，河南也要生产高档花生精炼油了。昨天的签约仪式现场，新加坡花生精炼油项目签约人刘俊杭说，四川华丰磷化工有限公司投资2.3亿元，将在开封县黄龙产业集聚区内建设该项目。花生精炼油生产，就是在普通花生油的基础上，增加精炼程序，进行脱酸、脱色、脱胶等，提高食用油的质量和营养价值。这种油不起烟，不呛人，营养价值高，国外把它称为第一绿色油品。花絮加拿大“招商局”来河南招商在项目对接会现场，一位男士风度翩翩，在各个展台前轻声咨询。他说，他是加拿大萨斯喀彻温省贸易投资上海代表处的首席代表，中文名叫蔡可珏。他的工作在国内对应的就是“招商局”，这是他第二次来郑州。他要为萨省找愿意去投资的河南企业，对河南的采矿及农产品深加工企业很感兴趣。加拿大萨省矿产资源丰富，但是缺乏开采的工业企业；当地还出产优质的燕麦、蜂蜜等，不过当地缺少加工企业。香港客人：郑东新区建得真好，我们要学学在昨天下午召开的住房和城乡建设项目招商会上，来自香港特别行政区发展局土木工程拓展署的朋友，不是来找项目的，是专程来学郑东新区的建设经验的。土木工程拓展署启德办事处专员邓文彬对郑东新区赞不绝口：“很大气，绿化得也很好，尤其是如意湖，非常漂亮，湖边的镭射灯，是各种帽子的造型，很别致。”他说，香港启德机场准备建成一个融商业、住宅、会务、轮船停泊于一体的综合性码头，面积和郑东新区差不多大。希望学习郑东新区先进的规划和城市景观。
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