南京快餐厨师招聘达祁招聘厨师是真的嘛

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-29 13:41 标签： 南京厨师招聘最新信息
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工作地点：
职位分类：
月薪范围：
工作经验：
两年以上三年以上五年以上八年以上十年以上
食宿情况：
不提供食宿提供吃提供住
其他情况：
联系方式公开程度
经验：不限
企业类型：精品酒店(四星/准四星)
地区：江苏-南京
食宿：提供食宿
主要职责：?按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作；?按要求准备所有自助早餐、工作餐食物，同时遵守维护严格的食品安全卫生程序；?按照标准制作优质菜肴，提供及时的菜肴服务，满足客人需求；?做好日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费；?做好定期成本盘点和毛利结算工作；?确保厨房的卫生清洁，按规范摆放和储存食品和餐具；?做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养；
薪资：面议
经验：不限
企业类型：餐饮/娱乐总部
地区：江苏-南京
食宿：食宿情况
职位描述/岗位职责： 1、对各店厨房的各项运作及行政事务进行督导与处理； 2、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示； 3、对各门店厨房出现的问题进行整改并提出可行性方案，后期进行追踪实施； 4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题； 5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7、督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划 ；保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 8、抓好食品卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。9、完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。10、完成总经理交办的其他工作。 任职资格：1、具有强烈的责任心，工作认真，实事求是。2、拥有较高的专业技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 3、为人正直，不徇私舞弊。4、5年以上大型餐饮管理工作经验，厨房督导经验者优先； 年龄要求：
薪资：面议
经验：不限
企业类型：餐饮/娱乐总部
地区：江苏-南京
食宿：食宿情况
一、岗位职责1、执行公司下达的各项规章制度和工作指标，配合行政总厨全面负责本店厨房的生产管理工作，不断研究和开发富有特色的风味的菜点；2、岗位职能划分明确，不断培养、培训厨房员工，提高厨房员工队伍的建设；3、负责检查考核厨房各组长工作，对员工进行奖惩的决定工作；4、全面负责厨房管理工作，负责检查每日收、验货，出餐前准备、各冰箱规范摆放和生产督导管理工作，确保按照公司流程规范出菜，保证厨房正常合理运转；5、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正；6、负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪费； 二、任职资格：1、在日本料理店有8年以上工作经验，且在本岗工作有一定的知名度，身体健康； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；3、拥有较高的专业技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
薪资：面议
经验：不限
企业类型：餐饮/娱乐总部
地区：江苏-南京
食宿：食宿情况
一、岗位职责1、协助厨师长进行厨房管理及生产，完成上级下达的各项任务；2、协助厨师长协调处理员工关系，了解员工各种需求，与员工进行沟通管理，贯彻公司的行为规范，加强监管餐前、餐后时间员工的各项工作安排；3、随时掌握物料库存，批报厨房申购单、维修单、严把质量数量关，按照员工手册的规定执行奖罚单4、负责验收领进的食品原材料、了解市场行情，熟悉成本核算知识，制定标准菜谱5、督导各部门原材料的存放、保管，避免不必要的浪费。做好估清，及时上报； 二、任职资格：1、具有大型餐饮企业5年以上工作经验，日式料理店优先； 2、能独立完成各项料理，精通寿司、各类刺身的制作；3、对菜品的味道、装盘等有独到的见解； 4、熟悉各种日式原料特性及菜品合理。
年龄要求：28岁
薪资：面议
经验：5年以上
企业类型：国内品牌酒店
地区：江苏-南京
食宿：提供食宿
【工作职责】（1）
基于菜式的销售数字，评估有盈利能力和受欢迎的菜肴后，对菜单做出适当的调整（需与餐饮部经理共同进行）。（2）
参与制定特殊活动、促销的菜单及促销理念，同时鼓励所有员工提出自己的想法，并在他们的建议具有实用性的情况下，予以采用。（3）
负责监督厨房所有食品的准备及出品是否符合酒店餐饮标准和菜单标准。（4）
监督生产标准，以确保食品质量。（5）
监督厨房各个方面的洁净，有效统筹运用厨房管事工，确保厨房所有领域在任何时候都保持一个良好的卫生状况，确保符合酒店标准。（6）
与营业部、采购部的同事保持联络，控制食物采购。（7）
负责编写厨房的排班表，确保所有工作岗
经验：不限
企业类型：国内品牌酒店(五星/准五星)
地区：江苏-南京
食宿：提供食宿
组建厨师团队，并通过培训落实厨房卫生标准、提升菜品制作技能对早餐标准菜单的优化原材料进货的品质保证与仓库管理标准的落实控制食品原材料的合理使用负责对各类物品进行清点、入库登记，并填写和编制存货记录，定期进行盘点。推进落实餐饮毛利率的目标完成在成本预算内提供员工餐方案有团队合作的意识部门绩效方案的制
薪资：面议
经验：3年以上
企业类型：国内品牌酒店
地区：江苏-南京
食宿：提供食宿
岗位职责：1.监督淮扬菜厨房的工作，能做出正宗的淮扬精品菜。2.负责保证高品质标准前提下，能够根据市场及客人需求，创新淮扬菜式。3.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方式及设备等方面的知识。任职资格：1、中专以上学历，烹饪专业，三年以上五星级酒店或高端餐饮淮扬菜主厨工作经验；2、技术特点为擅长淮扬菜（尤其熟悉江苏地区土菜者为佳），对其他菜系有一定了解者佳；
薪资：面议
经验：5年以上
企业类型：国内品牌酒店
地区：江苏-南京
食宿：提供食宿
岗位职责：1、健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量；2、督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加收益；3、检查所收货物的品质；4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档；5、负责本部所有食品的 准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准；6、了解宾客需求，与餐饮部一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品；7、负责面试，聘用人员，使员工熟悉酒店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。任职资格：1、同岗位工作经验5年以上；2、接受过专业技术训练，有星级酒店自助早餐、自助中餐出品经验优先；3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；4、懂得陈本核算，食物原料及食品营养知识；5、身体健康，体力充沛。

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