中国好餐厅神秘访客是什么调查表

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-28 01:22 标签： 神秘访客是什么
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神秘访客操作工作手册
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神秘访客调查(讲师手册)
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　　本是一份神秘顾客现场调查表，供参考。
　　顾客资料
　　姓名：&&&&&&&&&&&&&& 性别：&&&&&&&&&& 联系电话：
　　消费项目：&&&&&&&&&&&& 消费时间：&&&&&&&&&&& 消费价格：
　　服务流程
　　1、进店时有无欢迎声：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　2、是否有服务员为您带位：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　3、是否上赠送的小菜：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　4、是否上茶水：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　5、是否向您推荐本店招牌菜：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　6、您故意多点或少点菜，点菜人员是否有提醒您：&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　7、点菜人员是否有提醒您能不能吃辣，有什么忌讳：&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　8、点完菜后点菜人员是否询问您要什么酒水饮料：&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　9、点菜员在点菜过程中您是否愉悦：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&&& 否
　　10、当您点完菜后，距离上第一道菜共花了多长时间：&&&&& 分钟。
　　11、当您点完菜后，距离上最后一道菜共花了多长时间：&&&& 分钟。
　　12、服务人员同您说话的态度如何：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 好&&&&&& 一般&&&& 不好
　　13、当您的骨碟满时是否有服务人员帮您更换：&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　14、当您需要米饭时，服务人员花了&&&&&&&& 分钟。
　　15：服务人员上米饭后是否有登记：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　16、买单花了您多长时间：&&&&&&&&& 分钟。
　　17、您起身离开时是否有欢送声：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　18、您认为服务人员的仪容仪表是否良好：&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&&& 否
　　19、您是否有看见管理人员在楼面现场巡视：&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　餐厅环境
　　1、餐厅是否播放音乐：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&&& 否
　　2、音乐是否让您愉悦：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 合理&&&&&&&&& 不合理
　　3、地板是否干净：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 干净&&&&&&&&& 不干净
　　4、地板是否湿滑：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&& 不是
　　5、餐厅灯光是否舒服：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&& 不是
　　6、您所坐位置是否干净舒服：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&& 不是
　　注：如不舒服，您的建议是：
　　7、服务人员是否聚在一起聊天、开玩笑：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&& 否
　　8、您认为硬件设施设备配置是否齐全：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&& 否
　　注：您认为需要增加什么设施设备？
　　卫生间环境
　　1、卫生间有无点燃盘香：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&& 否
　　2、有无厕纸：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&& 否
　　3、有无干手用品：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&& 否
　　4、有无洗手液：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 有&&&&&&&&&&& 否
　　5、设备是否正常：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&& 否
　　6、地板是否干净：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&& 否
　　7、物品摆放是否杂乱&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 是&&&&&&&&&&& 否
　　1、您对菜品主料和辅料的搭配合不合理：
　　主料太少&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 主料太多
　　辅料太少&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 辅料太多
　　2、您对菜品的颜色搭配感官是否舒服：舒服&&&&&&& 不舒服
　　3、菜品的香气如何：&&&&& 香&&&&&&& 一般&&&&&&& 不香
　　4、炒菜的温度如何：&&&&& 正好&&&&& 一般&&&&&&& 不热
　　5、汤的温度如何：&&&&&&& 热&&&&&&&& 温&&&&&&&& 凉
　　6、菜品的味道如何：&&&&& 好&&&&&&& 一般&&&&&&& 难吃
　　7、菜品的摆盘样式如何：& 好看&&&&& 一般&&&&&&& 难看
　　8、装菜的器皿有无破损：&&&& 有&&&&&&&&&&&& 无
　　9、装菜的器皿形状好不好看：&& 好&&&&& 一般&&&& 不好
　　10、您点的菜中最满意是哪道菜：
　　11、您点的菜中最不满意是哪道菜：
　　12、您最喜欢吃本店的哪三道菜：
　　13、您对菜品有什么更好的建议：
　　如果您在哪里有吃到更好的菜品请推荐给我们，我们将非常感谢并有一份惊喜给您。
　　注：1、本餐厅最让您满意的地方是：
　　2、本餐厅最不让您满意的地方是：
　　3：我们最需要加强或改进的地方是：中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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KFC神秘顾客回馈表
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