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签到天数: 6 天连续签到: 1 天[LV.2]偶尔看看I
突出贡献集体代表发言稿
又一次作为突出贡献集体代表站在这里，心里很激动，也充满了感谢之情。华天大酒店餐饮部能够再次获得“集团突出贡献集体奖”，离不开集团及酒店领导对餐饮部工作的关心和支持，离不开各子公司和各兄弟部门的大力协助。在此我谨代表餐饮部400多名员工，深深感谢为华天餐饮发展倾注了大量心血，指明决策方向的集团及酒店领导，以及对我们无限支持的华天各公司、酒店各兄弟部门，是依靠你们的智慧和无私，一起共同成就了华天餐饮。
2003年，可说是酸甜苦辣，什么滋味都有，首先是华天餐饮经过16年的成长，已进入稳定发展的时期，餐饮的经营管理也形成了相对稳固的市场和成熟的模式，并迎来2003年一季度的开门红，真是形势一片大好，但我们所有人都无法预测的是，因为一场“非典”，让整个中国经济进入严冬，尤其是酒店旅游业真正是体会到了彻骨的寒冷，形势一天比一天严峻，我们的餐饮经营经历了16年来前所未有的考验。面对“非典”疫情带来的巨大冲击和日趋激烈的市场竞争，餐饮部根据集团和酒店领导的指示，精心谋划、沉着应战，在抓好防治“非典”的同时，以经营为中心，围绕经营抓管理，抓好管理促经营，始终遵循“经营以顾客需求为中心”的思想，敏锐捕捉潜在的商机，积极把握经营的卖点，并在观念上进行了创新：“要求全体员工从优秀向卓越追求、奋斗”，通过不断加强管理人员班子建设和员工技能技巧的培训等一系列措施，出品和服务稳步上升，吸取了一大批八方宾客，最后全年超额完成酒店下达的任务1025.8万元，突破了亿元大关，与去年同期相比增长了15%，为酒店、集团完成全年的经营任务做出了自己的一点成绩。还成功接待了全国煤炭会议、银企合作融资洽谈会、华文传媒论坛、第五届城市运动会等，使华天品牌不断提升。三楼“华天金阁”餐厅于11月28日获得了美国优质服务科学学会最高奖“五星钻石”餐厅，打造了“五星钻石”的完美品质，将华天餐饮走向了世界，奠定了华天餐饮新的里程碑。
今天这个奖是集体荣誉奖，这里面凝聚着华天大酒店餐饮部400多名员工的辛勤汗水，连续三年获此殊荣，我要特别感谢那些优秀的、可爱的员工，也是他们让我今天能够站在这里。回首过去我们感到骄傲和自豪，展望未来我们充满希望和自信，有着集团和酒店领导的领导，有各界的支持和关怀，我们餐饮部一定戒骄戒躁、发扬艰苦奋斗、吃苦耐劳的精神，开创华天餐饮更加美好灿烂的明天。
谢谢大家！
榜样的力量
--祝贺受集团表彰的16个先进集体和51名先进个人
　　传化集团每年都要召开总结表彰大会，表彰那些为传化事业作出重要贡献的先进团队和个人，鼓舞广大传化人刻苦钻研、奋力拼搏，进一步推动传化事业。今年也不例外，2001年的16个先进集体和51名先进个人经过了集团上下评选，具有广泛的代表性。
　　他们在自己平凡的岗位上尽心尽责，兢兢业业，集中体现了传化人的社会责任感理念，赢得了同事们的承认和尊重，他们是传化这一优秀团队的代表，是传化人的骄傲，更是传化人学习的榜样。
　　他们中，有的齐心协力，团结奋进，有的跋山涉水，不畏艰辛，有的默默无闻，刻苦钻研，有的锐意进取，勇于创新，有的踏踏实实，诲人不倦，他们一年如一日，在自己的岗位上留下了不凡的业绩。我们看到了他们的信心与毅力，智慧与品格，他们的业绩昭示人们，只要认真热情、勤奋努力、目标明确，每个人都能成就一番事业。
　　当前，传化处于战略发展的关键时期，面临着国内外市场环境剧烈变化的挑战。推进传化健康发展，广大传化人责无旁贷。各部门、企业和传化人要以国际商务部等先进集体、施建南等先进个人为榜样，以更加昂扬的斗志投身于传化新一轮事业的实践中，为传化事业和个人事业的发展作出自己的贡献。我们期待着有更多的先进集体和个人涌现出来，这样，我们共同的事业就能蒸蒸日上，我们的企业就能永葆青春和活力。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 本刊编辑部
　　　　　　　　　　　　　　　 实现理想靠团队
　　　　　　　　　　& &&&--先进集体启示录
　　股份公司南方销售部：
　　&无论工作还是生活，我们都是一家人。&
　　被称为&传化纺织助剂南大门&的南方销售部自成立两年来，销售业绩突飞猛进，2001年实现了100%的增长。在福建，市场占有率达50%，部分产品已处于垄断地位。
　　股份公司浙江销售二部：
　　&念好忠、实、精、诚四字经，心往一处想，劲往一处使。&
　　销售二部2001年业绩非凡，全年发货完成率达120%，收款完成率达115.3%，并培养出了一批业务精干的业务员。
　　股份公司生产部三车间：
　　&将每一步走踏实。&
　　三车间完成全年产量比上年同期增长26%，质量均达指标要求，各项管理活动、班组建设开展得有声有色。
　　股份公司前处理产品课题组：
　　&凡事要讲配合。&
　　前处理产品课题组成功开发出了整合分散剂、皂洗剂、练染同浴去油剂、精炼剂等在市场上有良好销售或销售前景的产品，其中新产品经济效益额占了公司的41.5%。
　　日化公司浙江省部：
　　&面对困难，除了千辛万苦外，还要思考方法，讲究技巧。&
　　在洗涤行业市场竞争恶劣和无序的情况下，浙江省部新增了22家客户，并根据情况成立了市区市场，取得了理想的业绩。
　　日化公司市场部：
　　&前途是光明的，道路是曲折的，迎接挑战就是迎接希望。&
　　市场部全程且成功地担当了产品包装全新改良工作中的&领衔主演&的角色，并努力使公司外协新产品在&浓缩时间&内成功上市。
　　日化公司液洗工段：
　　&作为生产一线，保持良好的精神面貌是基础。&
　　液洗工段保质保量保证了市场需求。作为企业对外宣传的窗口，以良好的精神面貌、饱满的工作热情迎接了一批又一批参观团，获得了企业内外好评。
　　华洋公司塑料化学品销售部：
　　&知己知彼，百战不殆。&
　　销售部成立仅一年，已建立起了涉及全国12个省市的市场网络，培养了一支年轻、上进的业务队伍，并迅速切入塑料各个行业。
　　华洋公司一车间：
　　&在一点一滴中追求更好的境界。&
　　安全活动、工艺技改、技能培训、5S等工作在该车间都得到了卓有成效地开展，特别是经过技改，产品的得率和品质都有大幅提高，产量翻一番。
　　江南大地公司财务部：
　　&良好的开端是成功的一半。&
　　新组建的财务部深入工程建设实际，使公司财务管理从不规范到规范、不系统到系统。保证了资金的计划性、合理性和可控性。同时积极衔接省、市区及有关政府的扶持资金的办理工作。
　　现代农业公司：
　　&不浪费一寸土地，不浪费一分钱。&
　　现代农业公司以艰苦创业的精神，克服人员少、面积大，时间紧、任务重等因素，实行种养结合，精打细算，圆满完成了2240亩土地的开发和利用，取得了种植业、养殖业的双丰收。
　　美莱涂料公司网络销售部：
　　&勇于尝试、善于总结、乐于学习。&
　　网络销售部实现了当年成立，当年出效益。在周边五省共建立了50多家传化美莱涂料经销商，且多数在当地具有影响力。销售每月实现稳定增长，取得了较好的品牌影响力。
　　集团国际商务部（日化组）：
　　&把握商机，积累经验，大胆探索。&
　　国际商务部将日化产品出口到了智利、巴基斯坦、埃塞俄比亚、菲律宾、马来西亚、黎巴嫩、日本等，客户群遍布发达国家、发展中国家和第三世界。实现了从单一产品代理、单一产品经销到供应商全方位产品代理。国际市场开拓力度进展较大。
　　集团结算中心：
　　&以积极的态度、凝聚全员的智慧和力量，争取主动。&
　　结算中心加强银企合作，从多方位、多渠道、多形式地积极开拓融资渠道，确保了集团在生产经营、投资等方面的资金需求。已与16家金融机构建立业务关系，在各金融机构树立了良好的企业信誉。
　　宁波远东公司综合业务科：
　　&无论是对企业，对客户，都要有主观能动性。&
　　业务科以有求必应、积极主动的态度为集团兄弟公司原料信息提供一手资料。货比三家，做好原材料的采购供应工作，确保公司贸易的快速、正常运作。对待客户上，以客户第一，急客户所急，想客户所想，得到了客户们的充分信赖。
　　储运公司业务部：
　　&将每笔业务做细。&
　　储运公司目前拥有车辆160多辆，装卸工48人，业务部将节约运输成本放在首位，以提高装卸质量和装卸工综合素质为目标，以服务至上为宗旨，全面监控集团各子公司的运输价格和运输任务的完成。
　　　　　　　　　　　　　　　 永存一颗年轻心
　　　　　　　　　　　　&&--先进代表发言稿
各位领导、各位同事：
　　大家好！
　　能够作为先进员工的代表上台发言，我倍感自豪。去年，我在工作中取得了一定的成绩，这不但得益于我们应用技术服务部各位同事的支持与默契配合，更得益于股份公司优良的团队氛围和传化责任感理念对我的熏陶。
　　初进公司时，集团人力资源部为我们新员工举办了为期两天的培训，主要介绍了传化集团的发展历程及各子公司的概况，安排老员工与我们进行思想交流。其中给我印象最深刻的是传化的社会责任感理念。从那刻起，我就有了自己的奋斗目标－－融入传化，并与传化共成长。
2001年3月初，公司增白剂CPS受到一家助剂厂的强大冲击，市场如战场，如不尽快采取应对措施，市场份额有可能迅速下降。全公司上下非常重视，从领导到销售、应用技术服务、开发、生产人员都参与了这场&战斗&，我作为应用技术服务人员，协助销售员、产品经理参与了在绍兴地区进行CPS－A的取样、试样、确认、销售、大面积推广以及最终的替换工作。记得CPS－A小样刚出来时，急待试样，我立即通知销售员，马上联系好第二天中午在绍兴一家印染厂试样。等我们赶到时，发现另外两家助剂厂的销售员和技术员也在那里。是刚好来送货？还是印染厂早已通知？是祸？是福？产品刚刚出来就要与对手短兵相接，赤膊相见，这是我们始料未及的。&既来之，则安之&，反正产品迟早要竞争，还不如早见分晓。容不得半点犹豫，凭着对公司产品质量的高度信任和多次小样实验后的经验，我们非常自信。从向印染厂技术主管介绍CPS－A的特点、用法、用量、应用性能到使用中要注意的问题；从产品称料、进布、进料、出缸剪样到定型，我们始终盯着试样的各个工序。太阳已下山了，工人们和另助剂厂家人员都去吃饭了，唯独我们传化的技术员、销售员和驾驶员仍坚守在自己的岗位上，寸步不离，无半点怨言。晚上8点40分，紧张的时刻终于到了，经过严肃和苛刻的判定，该印染厂的技术主管宣布：传化的产品最好！我们的心总算是放下来了。吃完饭，回家已是10点多钟了，尽管很疲惫，心情却很舒畅，毕竟我们打响了第一炮……随后，我与销售员在其他几家印染厂进行CPS－A的试样及跟踪。通过我们的努力，使得该产品成功地夺回并扩大了在市场上的占有率，打响了股份公司增白剂CPS－A的品牌。
　　我永远不会忘记进公司面试时，应总给我提的一个问题：&你对三个和尚没水吃有何看法？当一件事需要三个和尚来做时，你该如何去处理？&如今，我豁然开朗，是啊！任何一个团队的成功都离不开良好的团队合作氛围和工作运行机制。正是有开发、生产、质检、应用服务、销售等相关人员的辛勤工作和精诚团结，才有我们的胜利；正是有股份公司领导的重视和股份公司良好的人才发展环境及工作运行机制，才有我们今天的茁壮成长。
　　2001年9月起，我担任公司前处理系列产品经理，深感责任重大，肩上的担子很重。如何使公司前处理系列产品更好地成长，更具竞争力，市场占有率更高，对于我来讲，是一次新的机遇与挑战。在一次与客户不经意的交流中，我发现：当时市场上的皂洗剂，国内产品的价格虽低，但品质不能满足印染厂的需要，而国外产品的品质虽好，但价格却很高。所以，我想我们股份公司应该去开发出一系列既能满足客户要求，价格又低廉的皂洗剂产品。于是，我提出以国外某著名公司的皂洗剂为开发方向，并提出将产品分成不同档次，以利于市场竞争。我的这些想法，得到了部门和公司领导的支持。我还提出新的检测指标和应用研究方法，这为产品的开发和检测都提供了极为有用的思路。在开发、应用实验和质监、生产等部门人员的共同努力下，经反复的实验与调整，我们终于于11月拿出了成熟的产品。
　　从市场调研到产品批量生产，我们仅仅化了两个多月的时间。这充分说明了，面对激烈的市场竞争环境，需要有对商机的敏锐判断把握能力和快速的市场反应能力，这也正是股份公司能取得今天的业绩的一个重要因素。
　　古人云：上下同欲者胜。让我们上下一条心，齐心协力，秉承&开拓进取，永不满足&的企业精神和&社会责任感&的思想理念，去开创传化事业的美好明天吧！
　　谢谢大家！
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &股份公司 张训天
各位领导、各位同事：
　　大家好！
　　今天我作为集团先进个人，在这里发言，内心十分激动。借此机会，请允许我向一直以来帮助、支持我工作的各位同事表示衷心的感谢！向关心、培养我的各位领导表示由衷的敬意！
我主要是配合公司领导、人力资源部做好公司各项人事政策的执行工作，根据集团《工资总额与业绩挂钩管理方案》进行每月的工资核算工作。并利用对公司人员较熟悉的优势，做好公司劳保用品、IC卡考勤系统的管理工作。为了体现工资收入与生产经营业绩的相关性，力求工资分配的相对合理性，提高员工的工作积极性，我作了大量的数据分析和测算工作，在调查研究和统计分析的基础上，于10月份推出了《日化公司绩效奖金考评办法》，并在实施过程中不断改进完善，实施几个月后，取得了较为理想的效果。
　　我进公司工作的时间不长，且从事人事协管工作不久，为切实履行好人事协管这个职责，不辜负公司领导对我的期望，在平时工作中，除加强对相关知识的学习外，对工作中碰到的问题多想、多问、多请教。因工作联系，我成了集团人力资源部的常客，特别是有时碰到急需完成的工作任务时，就利用离宿舍较近的&优势&，白天完不成的工作，晚上加班加点继续干！像11月份洗衣粉车间在完成自己产品生产的同时，接到了许多出口产品的订单，为了满足外方的交货时间，尽快招用临时员工30名，我利用蚊香生产时的季节工档案，联系落实。由于白天这些人大部分都不在家，为了满足第二天的生产需要，本人就白天进行报到前的准备工作，晚上进行电话通知，从而较好地完成了季节工的招用工作。
　　今年年底，日化公司劳动合同到期人员总共达到了创记录的371人，为了能够做好公司的人职匹配并完成劳动合同的签订工作，通过相关部门的全力配合，利用1个星期的时间，在不影响平时工作的前提下，完成了从方案制订，续订意向确认，劳动合同及保密协议文本复印、填写、签订、复核等大量工作。
　　回顾一年来的工作，尽管没有取得多少的成绩，但从中却学到了许许多多的东西：有专业知识，但更多的是传化实实在在的企业文化，企业领导对下属的谆谆教诲，以及公司领导敢于启用并善于启发和培养年轻员工，给我带来极大的鞭策与鼓舞……。我今天能获得这样的荣誉，首先应归功于领导教导和同事们的帮助。我想荣誉是大家的，属于团队的；对我个人而言，更多的则是责任和压力。
　　新的一年已经来临，我会在本职工作岗位上一如既往地认真工作、钻研业务，适应企业未来发展要求，尽心尽力进一步做好人事协管工作。同时，想对所有传化人说：让我们携起手来，为传化美好的明天，发挥我们的一份光和热！
　　谢谢大家！
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&&日化公司 方进
尊敬的各位领导、亲爱的员工朋友们：
　　今天我作为突出贡献奖先进个人，在这里发言，内心十分激动。借此机会，请允许我向一直以来帮助、支持我工作的各位同事表示衷心的感谢！向关心、培养我的各位领导表示由衷的敬意！在一年多的时间里，我品尝了苦辣辛酸，但留给我的是胜利后的一丝丝自豪。当然，最多的还是从事其它行业所感受不到的人生体验。
　　2003年，可说是酸甜苦辣，什么滋味都有，首先是华天餐饮经过16年的成长，已进入稳定发展的时期，餐饮的经营管理也形成了相对稳固的市场和成熟的模式，并迎来2003年一季度的开门红，真是形势一片大好，但我们所有人都无法预测的是，因为一场“非典”，让整个中国经济进入严冬，尤其是酒店旅游业真正是体会到了彻骨的寒冷，形势一天比一天严峻，我们的餐饮经营经历了16年来前所未有的考验。面对“非典”疫情带来的巨大冲击和日趋激烈的市场竞争，餐饮部根据集团和酒店领导的指示，精心谋划、沉着应战，在抓好防治“非典”的同时，以经营为中心，围绕经营抓管理，抓好管理促经营，始终遵循“经营以顾客需求为中心”的思想，敏锐捕捉潜在的商机，积极把握经营的卖点，并在观念上进行了创新：“要求全体员工从优秀向卓越追求、奋斗”，通过不断加强管理人员班子建设和员工技能技巧的培训等一系列措施，出品和服务稳步上升，吸取了一大批八方宾客，最后全年超额完成酒店下达的任务1025.8万元，突破了亿元大关，与去年同期相比增长了15%，为酒店、集团完成全年的经营任务做出了自己的一点成绩。还成功接待了全国煤炭会议、银企合作融资洽谈会、华文传媒论坛、第五届城市运动会等，使华天品牌不断提升。三楼“华天金阁”餐厅于11月28日获得了美国优质服务科学学会最高奖“五星钻石”餐厅，打造了“五星钻石”的完美品质，将华天餐饮走向了世界，奠定了华天餐饮新的里程碑。
　　在每一个漂亮的花瓣背后，是无数的耕耘。在看似简单的工作中，却倾注了我们华天多少领导与同事的心血，作为餐饮部的具体负责人，我决不能让大家的心血白费。如果说2003年取得的这些成绩，能算做成功的话，一部分得益于我的犟脾气，若没有一定要为成功而坚持到底的犟脾气，早就被一次次的失败所击倒；一部分也归功于家庭的支持，我，多想能和别的女性一样，找一份安安稳稳的工作，可是全家都在鼓励我挑战自我；更多的是得益于整个华天良好的团队氛围，没有领导的关心与正确决策，没有同事们大力的配合，没有他们夜以继日的工作，一切都会成为天方夜谭。看着他们无怨无悔的工作，我深知，我的行为已不仅仅代表个人，更代表的是餐饮部，以致于整个华天大酒店，我自觉肩上的任务更重了。
　　我们前面的路还很长，我们要做的事还很多，但只要有酒店领导的英明决策，有各位同仁的精诚团结，2004年我们肯定能完成我们的奋斗目标。对这点我是坚信不疑的，因为过去的一年已经充分证实了，未来的日子还将会证实。
　　再次谢谢大家！
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&&
酒店业是集团的支柱产业之一，同时餐饮也是酒店的重要部门之一，“华天餐饮现象”是华天酒店的显著特色，可以说华天酒店开到哪里、餐饮就火到哪里，这是华天多年经营所形成的一种特殊模式。长沙华天大酒店餐饮部作为华天餐饮的源头，代表着餐饮服务的最高标准，他为酒店连锁事业的发展提供了有力保障，这是一个团结向上、充满活力、朝气蓬勃的集体，作为这个集体中为数不多的创业者之一，我亲眼见证了他的成长和发展，从无到有，从小到大，十几年来以不断攀升的经营业绩创造着一个个奇迹。
今天再次站在这里我在这里代表突出贡献集体发言，我感到万分荣幸。华天大酒店餐饮部获得“集团突出贡献集体奖”这一致高荣誉，是集团对餐饮部过去一年工作的肯定，荣誉的取得离不开集团及酒店领导关心和支持，离不开餐饮部全体员工的辛勤劳作和努力奋斗。在此我代表餐饮部400多名员工，向一直以来关心和支持华天餐饮发展的集团及酒店领导、各子公司、各兄弟部门表示最诚挚的感谢！
2003年，在集团和酒店领导的正确领导下，面对“非典”疫情带来的巨大冲击和日趋激烈的市场竞争，餐饮部在抓好防治“非典”的同时，以经营为中心，围绕经营抓管理，抓好管理促经营。
华天餐饮经过16年的成长，现已进入成熟期，如何使华天餐饮又上一个台阶？在年初部门就将该问题摆在了工作重点，并首先提出了要在观念上创新：从优秀向卓越追求、奋斗。2003年通过加强对管理人员班子建设和员工技能技巧的培训等一系列措施，使出品和服务稳步上升，经过全体员工和管理人员的努力，以不断创新的优质菜品和细致入微的个性化服务迎来了八方来客，全年超额完成了酒店下达的任务1429万元，突破了亿元大关，与去年同期相比增长了15%，还成功接待了全国煤炭会议、银企合作融资洽谈会、华文传媒论坛、第五届城市运动会等，以实际行动将优质向卓越追求，使华天品牌不断提升，三楼“华天金阁”餐厅于11月28日获得了美国优质服务科学学会最高奖“五星钻石”餐厅。打造了“五星钻石”的完美品质。
餐饮部以不断创新的优质菜品和细致入微的个性化服务迎来了八方来客，一年来我们会同酒店其他部门先后成功接待了全国煤炭交易会、第二届华文传媒论坛、第五城城市运动会等活动，完成营业收入一亿零二佰玖拾贰万元，实现利润　　多万元，为酒店、集团完成全年的经营任务做出了贡献，使华天餐饮品牌进一步提升，声誉远扬。酒店业是集团的支柱产业之一，同时餐饮也是酒店的重要部门之一，“华天餐饮现象”是华天酒店的显著特色，可以说华天酒店开到哪里、餐饮就火到哪里，这是华天多年经营所形成的一种特殊模式。长沙华天大酒店餐饮部作为华天餐饮的源头，代表着餐饮服务的最高标准，他为酒店连锁事业的发展提供了有力保障，这是一个团结向上、充满活力、朝气蓬勃的集体，作为这个集体中为数不多的创业者之一，我亲眼见证了他的成长和发展，从无到有，从小到大，十几年来以不断攀升的经营业绩创造着一个个奇迹。
回首过去我们感到骄傲和自豪，展望未来我们充满希望和自信，在集团和酒店领导的正确领导下，在各界的支持和关怀下，我们餐饮部一定戒骄戒躁、发扬艰苦奋斗、吃苦耐劳的精神，开创华天餐饮更加美好灿烂的明天。餐饮部经理的演讲稿
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餐饮部经理的演讲稿
来源:演讲稿范文
各位尊敬的领导、亲爱的同事们：
酒店就像一艘大轮船，餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一，扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛发展的今天，若不能在激烈的角逐中脱颖而出，就意味着落后，落后就要面临随时被淘汰出局的危险，优胜劣汰是亘古不变的自然法则。具体到酒店业，你航行得比别人快，始终行在别人前面，就能拥有比别人更辽阔的海域，也就有了比别人更多优先享有的资源，也就有了对资源选择运用的主动权和支配权，于是良性循环的结果是你将竞争对手远远甩在身后，率先登陆&金银岛&，占据最大的财富市场，真正立于不败之地。可见，一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。
那么，怎样的涡轮才算得上好涡轮呢？
&山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵&，我们不见得要有多么高端的部件，但只要每个部件按适合于涡轮最佳运行的比例组装起来就是好的涡轮，就能发挥巨大的功效，而这个比例就是我们服务中的规范。
制作一个理想的部件，模具是相当重要的，它不能存在漏洞和偏差，规范也是如此。所以，要员工能自觉按照规范操作，第一，我们的规范标准就不能存在漏洞和差错。一个严谨的规范标准是保证员工执行力的前提，如果因为标准本身的问题而把服务中不到位的责任归咎于员工，员工是不可能再一丝不苟地按规范去操作的，因为他们已经对标准产生了怀疑，他们会在操作时反问自己&我按所谓的规范去操作究竟对了么？又会受到上级的责罚么？&而不是&我按规范操作了么？&我们要员工按规范操作，就要培养他们在操作时时刻扪心自问&我按规范操作了么&，那么我们就必须消除他们对规范的疑惑。
第二，一个好的模具会给生产出来的部件留有一定自由伸缩的空间。顾客是不断变化的，如果你把标准定死了，员工的服务也是不能时刻令顾客满意的，机械部件尚要考虑热胀冷缩时产生的变化，何况是人性化的服务呢。给员工一定自由发挥的空间，不仅可以让员工觉得按规范操作并不是一种负担，而且可以激励员工的创造力，为顾客提供更优质、人性化的服务，并从中得到成就感和快乐，也就能把按规范操作变为自己的一种习惯而不是任务。
第三，再好的部件也会磨损。因为餐饮手工性强、生产与消费的同步性、注重合作性、员工与产品的不可分割性这些特点，员工的工作量自然很大，所以，我们要使员工能在这样大工作量的情况下仍然能够坚持按规范操作，就要培养员工的&土狗精神&。所谓&土狗精神&，总结起来就是如下几点：一是苦干耐劳；二是自知先天不足，拼死不罢休；三是剑胆琴心，胆比天高，心比针细；四是嗅觉和视觉灵敏；五是谦虚实干，勇于担责，爱主人；六是把最简单的事做到极致。而&土狗精神&的精髓正是&体力不足，用毅力克服；能力不足，用时间克服&。
单单有了好的涡轮还不足以让我们的轮船始终保持领先的地位，正如前面所说，再好的部件也会磨损，那么再好的涡轮也会出现各种各样的问题，这就需要我们管理人员做好检查工作，及时发现问题，及时解决问题。
我们应该怎样做好检查工作呢？
第一，检查的长期性。检查是一个长期延续的工作，不能说今天检查了没问题，隔十天半个月再去检查，在这十天半个月的时间里可能从轮船整体运行上看不到什么大的问题甚至可能没问题，但这并不意味着涡轮没出现问题，可能只是它出现的问题还不足以大到影响局势，那也只是时间问题，你不去检查，没有发现，放任不管，结果小问题积少成多，等整个涡轮崩溃，你发现我们在爬，而原来被甩在身后的竞争对手却在跑，我们正因为平时没检查到的一个个小问题丢失自己的优势时，再去反省，&如果我们平时检查轻快点、仔细点是不是就可以避免这样的情况发生呢？&为时就已太晚了。所以，管理人员应该把检查放在每日中，做好记录，写出心得感受，然后互相间进行沟通交流，能够亲自解决的问题绝不拖沓，不能亲自解决的问题及时反馈，绝不放任、延误。
第二，检查的实地性。检查不是一句空话，不是道听途说，也不是坐在办公室泡壶茶就能品出来的，它需要管理人员去到服务现场，亲自去看，去感受。检查的实地性不仅能够保证我们及时发现问题、解决问题，也有利于我们发现人才，及时地的给予员工激励和肯定，激发员工的工作热情，更好地协调工作，使涡轮更好的推动轮船的前进。
第三，检查的公正性。检查的目的不是去为难员工，而是帮助员工更好地完成工作，让客人获得更好的服务，这就需要我们检查的公正性。&尺度&是我们保证公正性的必要条件，我们必须有明确的检查标准，并确保每一位员工都了解这个标准，然后我们的检查才有依据可言，才能让员工信服，才会避免检查人员戴着有色眼镜，真正实现检查的意义，最大发挥出检查的积极作用。
第四，检查的交叉性。俗话说：&当局者迷，旁观者清&，所以，检查不仅仅是一个班组内部、一个部门内部的工作，我们要班组间互相检查，部门间互相检查，这样才能更客观的发现问题，更及时地沟通问题，这个班组、部门出现的问题很快能引起其他班组、部门的重视，防患于未然。另外，在班组与班组间、部门与部门间交叉检查的同时，也会自然而然地产生比较，有比较就有竞争，这竞争是百益而无一害的，其结果必然是水涨船高。
总的说来，好的涡轮和好的检修师缺一不可，它们各成一体，又相辅相成，但它们的目标是统一的，那就是推动酒店更快、更强的发展，我也在此希望，我以上提出的观点能够真正落实和被认可，从提升我餐饮部的整体素质和服务质量。
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