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连年低价，仁东大蒜到底怎么了？
玉林新闻网-玉林晚报
市场里，商贩和蒜农们讨价还价。堆在路边的生蒜等待出售。仁东大蒜已经有一千多年的栽培历史，以其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香的特点被列为广西土特产品。而近几年，这个曾经为农民带来增收的特色农产品却遭遇价格持续走低的困惑，连年的低价让农户渐渐对其失去了信心，价格的“寒冬”让蒜农无比的煎熬。价格低，销路差,仁东蒜农很受伤2月11日，寒风萧瑟，对于仁东镇旺卢村的蒜农老谢来说，这天早上的天气和往日比更加寒冷，摩托车车尾的生蒜把座垫挤得只能勉强坐下，踏板上面还有一大捆，但是看着这些自己刚刚从田里辛苦拔起的生蒜，他却怎么也开心不起来。“一元一斤，就全部卖给你，我也不想跑了。”老谢早上10点拉着一百斤左右的生蒜来到宏进农批市场，对着市场里面的摊主喊道。“0.9元，多一分都没有了，要么你就拉去其他人那里问问。”摊位里的老板娘头也不抬地回了一句。“一元一斤，不说那么多了，多好的蒜啊。”此时的老谢并不甘心，假装拉车要走的样子又往里面喊了一声，但是他得来的却是无情的重复。而年景好的时候，就算是生蒜集中上市也能卖到两元左右，连年的低价，让和老谢一样的蒜农很受伤。“难卖了，昨天拉出来的一车也是很低的价格，以为今天会升一点，现在看来也是没办法了。”老谢擦了一下冷出来的鼻涕，不甘心地开车走了，他想再转转，对于他来说，一元一斤是底线，少了，他不想卖。“市场行情不看好，已经连续几年都是这样，大蒜的价格持续走低，谁都不宽心啊。”连年低迷的蒜价让老谢有些失去信心，他也不知道什么时候蒜价才能回升，以前繁荣的销售状况何时再现。记者走访了解到，由于连年来仁东生蒜的价格一直低迷，许多蒜农和老谢一样，感觉到了从未有的压力，种与不种十分纠结。种吧，行情如果不好，可能是白忙活；不种吧，当地秋后种植大蒜已经成为一种习惯，更何况“仁东大蒜”远近闻名，谁都想坚持着，想再挺一两年看能不能翻身。春节过后，记者来到宏进农批市场，仁东生蒜的价格还是维持在在0.9元一斤左右，丝毫没有上涨的迹象。客商鲜上门仁东大蒜大量滞销仁东镇鹤林村的老陈长年种植仁东大蒜，当天也拉了一百斤左右的生蒜到宏进农批市场销售。“一直没有人来问，如果卖不掉只能拉回去菜市零售了，但价格也一样是上不去。”老陈介绍，自己去年种了三四亩地的大蒜，去年11月初开始卖了一点生蒜，当时价格是三四元一斤，现在降到了一元左右。“当时的生蒜刚刚上市，稀缺，所以卖得贵，现在大量上市了一段时间了，价格没得比，但是现在价格比起以前还是低得不能接受。”老陈告诉记者，能早上市的生蒜仅仅是少部分，为了种植这部分生蒜他还牺牲了一造的水稻。“总不能全家不吃饭都种蒜吧，所以早上市的生蒜还是很少一部分，总的来说，集中上市的生蒜价格很低，甚至有点滞销。”老陈介绍，现在家里的生蒜还有一部分没有卖，他和老伴每天早上就拔一百来斤出来宏进农批市场，每天一点，希望早点卖完这些生蒜。以前生蒜行情不好可以养成蒜头再卖，但是这几年，这个办法也行不通了。“这几年仁东蒜头的价格也不好，就算是留着等长成蒜头再卖也好不到那里去，不如现在快点卖了轻松。”老陈表示，近几年外地客商来收生蒜的少了，甚至是不见了，热火的收购生蒜场面也几乎不存在了。“以前是每家每户都种蒜头，但是现在村里种蒜的人少了，蒜地也少了。”老陈表示，以前仁东镇沿旧324国道两边一到冬天都种满了生蒜，但是现在只是零零散散几块地种着，仁东大蒜种植户年年都在减少，他看到这种行情明年也不想多种了。“现在是生蒜产量提高了，但大家的种植热情却下降了。”老陈介绍，现在仁东生蒜亩产一般都有三四千斤，比较高产，但是面对着一元一斤的行情，谁都失望。今非昔比仁东大蒜久历“寒冬”曾几何时，作为本地特色农产品的仁东大蒜是皇帝女不愁卖，各地客商到了季节都会蜂拥而至前来收购，而连续几年的低价，让这个曾经风光无限的农产品不但没有为农民增收，反而成为了负担。“以前湖南、湖北、广东的客商很多过来，但是现在也很少见了。”薛先生告诉记者，由于外地客商减少，销量自然跟着下降，没有了销量自然价格就上不去，恶性循环正在一点点地消退着农民的种植热情。“现在谁也不能预见仁东大蒜的价格什么时候会上涨，这个种植季是没办法了。”老谢和老陈忧心忡忡的表示，大家的种植热情消散之后，仁东大蒜会不会因为价格低，销量少而急剧减少，甚至于消失，这对于一个有着悠久历史的特色农产品来说必定是一种伤害。这个具有地标性的农产品为什么呢？ & &原因一：持续暖冬，蒜价低迷如今，春节已过，仁东生蒜的销售也逐渐进入尾声，生蒜的价格还是一直徘徊在0.8元和0.9元一斤。3月4日，仁东镇鹏垌村的陈先生以0.8元每斤的价格卖了一千多斤生蒜，他告诉记者，这不是他预期的价格，更不是他预期的销售情况，现在还留下一亩多的蒜在地里没有销售，打乱了他的开春计划。大家都想知道曾经俏销的仁东大蒜为什么会连续多年价格低迷？“原来还有三年低价，三年高价的起伏变动，但是低价已经持续了五六个年头，没有起色，谁都不知道什么时候才是个头。”陈先生忧心忡忡。“以前常常是一个村一天都有几个客商下到田里收蒜，现在客商已经很少过来了。”仁东镇木根村支书告诉记者，客商的减少在一定程度上影响了生蒜的收购价格，成批的生蒜销售不畅让蒜农心里没了底，许多蒜农急着把生蒜销售出去，价格就肯定不会高。仁东镇大鹏村甘支书和村民一起成立了一个仁东大蒜合作社，目前他们的种植基地已经辐射带动了700多户加入种植仁东大蒜，种植有2800亩的仁东大蒜。“天气冷的时候生蒜的价格会高一些，但是近年来春节前后都是偏暖，这给生蒜销售造成了一定的影响。”甘支书介绍，暖冬对生蒜价格影响比较大。
& 原因二：商贩掺货，市场失宠 & “一些长期从事收购仁东生蒜和蒜头的商人不注重本地特色农产品的保护，为了牟利而掺杂其它地方的生蒜和蒜头，冒充仁东大蒜，这种行为严重损害了仁东大蒜的形象，无形中也弱化了仁东大蒜的地理特征。”在走访中，很多蒜农表示，由于一些商贩追逐短期利益，常常会将一些不是仁东种植的生蒜和蒜头冒充仁东大蒜销售，这无疑给仁东大蒜的销售造成了巨大的影响。蒜农表示，正是失去了地域特色的特征，仁东大蒜遭遇了越来越严重的危机，这也导致了具有地理标志特征的仁东大蒜不再成为市场的宠儿。一位长期种植仁东大蒜的蒜农表示，希望政府能注重本地特色农产品的保护，这样不但能增加农产品的附加值，同时也能提高蒜农的种植热情，让仁东大蒜这个品牌能真正成为一个地标性产品。“仁东生蒜作为农产品自身也有特殊性，其质量本身就受环境因素影响很大。”仁东镇党委张副书记介绍，前段时间就有一个村的部分生蒜因为浇灌水受不明原因影响产生了异味，所以近年来环境的变化也影响着仁东生蒜。另外仁东生蒜由农户各自种植单打独斗，没有形成自己的品牌，虽然仁东大蒜名声在外，但是至今还没有一个真正的品牌，仁东生蒜指的是什么，如何区分？谁也说不清楚。销售的渠道也主要由小型小户构成，这些农户的销售渠道都比较单一，而且生产和销售都比较盲目，缺乏前瞻性，这些都影响着仁东生蒜的价格和销售。 & &原因三：自身因素影响，竞争力下降
& &“现在大环境下经济增速放缓，一些工厂和企业都开工不足，这也是造成市场萎缩的原因，这也影响到生蒜的销售价格和数量。”采访中，仁东镇大鹏村甘支书表示，一些农产品销售不畅也和大环境有关。“现在生蒜销售价格低原因是多方面的，有市场因素，也有自身的原因。”甘支书表示，近年来仁东大蒜已经体现不出其“大”的特点，蒜瓣越种越小，这让一些餐馆和消费者处理起来比较麻烦，无形中降低了竞争力。“这个问题我们也找过广西大学的专家进行研究，试验脱毒之后的效果也不明显。”甘支书介绍，除了蒜瓣越来越小之外，仁东大蒜的储藏问题一直以来也是影响销售的最大问题，储藏、保鲜、运输等问题始终困扰着仁东大蒜走出去，这些问题虽然早早就得到了各方面的关注，并且进行了相关课题的研究，但是至今仍未有行之有效的办法。对于仁东大蒜的种植记者留意到一个很现实的情况：在打工经济盛行的环境下，农业种植也在不断受到冲击，本地农民不愿意种田，缺少人管理农作物已经是不争的事实。“现在许多人都外出打工，根本就不想留在家里种蒜，即便种下了也不像以前那么用心管理，这在一定程度上影响了生蒜和蒜头的品质。”仁东镇都甘村庞支书表示，现在种植一亩大蒜的经济收入一般是2000元左右，但是这从播种开始到拔蒜都必须下很大的功夫，其它的还有诸如田间管理、施肥、铺稻草等活。很多人宁愿去干泥水活也不愿意把精力放到护理蒜田中去，种的时候随意，卖的时候怎会得高价？ &
原因四：本地蒜种外地种，市场被蚕蚀 & & & &为什么仁东大蒜在市场上受青睐，但是生蒜的价格却连年不振？在走访中，许多蒜农表示，多年以来，很多外地客商都是到仁东收购蒜种，把仁东大蒜的蒜种带回本地去种，这其中周边县市的客商，也有来自广东的客商，这些人放在以前都是消费仁东生蒜的大户。“他们拿了仁东大蒜的蒜种回本地种，种出生蒜之后自然就不会来本地购买生蒜了，这对于仁东生蒜的冲击也是很大的。”甘支书表示，外地客商带回去的蒜种只能种出生蒜，不知道什么原因却不能留成蒜种，所以长年以来就产生了蒜种到仁东购买蒜头，生蒜靠客商当地供应，这就收窄了仁东生蒜销售的渠道。“在当地就能种出来的生蒜就近上市，根本没有物流耗费，比仁东生蒜更有竞争力。”仁东镇木根村梁先生介绍，正是有了本地产的生蒜，所以当年仁东生蒜的主要销售区市场也在逐渐被侵蚀。
& 多措施拓宽销售渠道，建设品牌、保护品牌才是出路 & & &“蒜农只有树立了品牌观念，努力打造具有本地特色品牌，并且保护品牌这才能让仁东大蒜真正成为农民增收的农产品。”采访中，仁东镇党委张副书记表示，农产品品牌具有很大的特殊性，在很大程度上必须发挥先导作用，政府、企业、农民三位一体联合开发。他表示，今后，当地政府将加大仁东大蒜的宣传力度，给予优惠政策，鼓励和支持信誉度好、有统购配送、连锁分销能力的投资主体积极参与进来，同时加强农产品销售基础设施建设，构筑先进的信息网络，增强仁东大蒜的竞争力。关于仁东大蒜的品牌构建，甘支书的仁东大蒜合作社已经走在了前面。“我们计划在包装上面下功夫，提高包装，注册品牌，再进行商标注册，用品牌将仁东大蒜保护起来，同时增加它的竞争力，占领市场。”甘支书介绍，目前相关部门已经受理了品牌注册的申请，相信不久将能批下来。“有了商标和品牌注册之后，就能更好的发挥仁东大蒜的地理标志特色。”甘支书表示，注册完成之后，他们协会的仁东大蒜将严格管控生产源和销售源，以贴标的方式打造仁东大蒜品牌，让这个具有地理标志农产品能真正发挥作用。另外，仁东镇政府还将在今后引导蒜农参与销售的创新模式，参照“农户+龙头企业”与“农户+合作社+龙头企业”的模式，通过规范行业协会的治理结构来保证其与农户的根本利益一致，当农户参与销售中时，他们能正确、及时把握市场信息组织生产，在一定程度上克服仁东大蒜销售的地域限制。
责任编辑：刘子扬
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