王老实手工年糕包头东河哪有二手家具哪有卖的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-10 19:58 标签： 余姚手工年糕
手工臼打年糕
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临近年关，村上每年都会打年糕，很热闹。吃个年糕头，讨个好彩头！打年糕，年年高！
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
手工臼打年糕的做法步骤
1. 糯米磨成糯米粉，按一定比例加入水，加的水不能多也不能少，否则影响年糕的口感
2. 等糯米粉吸收了水分，过筛
3. 过好筛的糯米粉放入蒸笼蒸熟，都是老手艺的师傅放的
4. 蒸熟后放入石臼
5. 打年糕啦，有经验的师傅们轮流打，新手很容易打到石臼上，这也需要技巧，哈哈
6. 打到软硬适宜
7. 出臼，做年糕
9. 吃个年糕头，讨个好彩头！
10. 成品。虽没有机器做出来的精致，但每一口都是老底子的味道！希望一直传承下去！
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