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【DIY是英文Do It Yourself的缩写】
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DIY是在20世纪60年代起源于西方的概念，原本是意指不依赖或聘用专业的工匠，利用适当工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作。虽然起源不明而且可能是渐渐形成的概念，但通常提到DIY用语的兴起，常常会归功至一位英国的电视节目主持人与工匠贝利?巴克尼尔（Barry Bucknell），他最早明确的定义DIY的概念并且大力推广，使得此用词广为人知。
家用工具箱与一些简单的DIY工具
家用工具箱与一些简单的DIY工具
欧洲人纷纷自己动手装修房屋。在省钱的同时他们发现DIY装修的房屋更具个性，你无论把它装修成什么样都与众不同,而且自己最为满意。他们又发现了DIY后来的各种优点,装修房子变成了工作以外的一大乐事,不仅减轻了工作的压力,而且自己竟学习了一门本事。此外，DIY可以让自己选择最好的材料。于是DIY便风靡起来，内容也变得包罗万象。
虽然在一开始的时候，DIY这用语主要是专门针对住房整修、庭园维护时，人们不想花费太多的费用找寻专业人士施工，而是利用自行购买或租用工具与购买来的材料，在闲暇时自行整修房屋的行为。但渐渐的DIY的概念也被扩及到所有可以自己动手做的事物上，例如自行维修汽车与家电产品，或甚至购买零件组装个人计算机等，没有特别明确的使用范围定义。DIY的目的也由一开始时节省开销的理由，慢慢地演变成一种以休闲、发挥个人创意或培养嗜好的风气。DIY的用词也越来越广泛，比如拼布DIY，美食DIY，发型DIY，等等，DIY在今日已经是个不需额外解释就能理解的常用字汇，由于它可以广义用在任何自行动手做的事物上，在台湾的年轻族群中，它还常常具有一个比较特殊的衍生用途，用来含蓄地（或戏弄性地）意指人类的
自慰行为。
DIY起源于欧美，已有50年以上历史了。在欧美国家，由于工人薪资非常高，所以一般居家的修缮或家具、布置，能自己动手做就尽量不找工人，以节省工资费用。
国外DIY产品公司通常有一系列相配合的资讯，如：材料、工具等，另外，产品所附的说明书非常详尽，自己动手做的过程不会有任何困难，而DIY产品的配件在超市就可轻易购得，因此，DIY产品就像是一般商品一样，随处可买得到。
开动大脑，用你的双手去创造，这是DIY的最高境界：只要想的到，就能做的到。这就是DIY精神的体现！DIY的理念是：源于自然，回归自然。令你放松身心，去感受我们身边一切美丽的事物。它的宗旨是：给生活加点糖！
它具有的独特魅力是：花钱少少，美丽多多，心情好好,而且每个DIY作品都含有自己丰富多彩的一面自己！记住它的口号：做回我自己！
DIY的存在似乎总是开始于人们想省钱的心理。为了少付出，人们难免要选择"自己做"，而放弃"别人/机器做"。十几年前的"打家具热"着实让许多人过了一把"DIY瘾"，就是因为不少人算了经济帐后，觉得自己做比买、比请人做都实惠，才纷纷自己动手做将起来。由于规模经营使得工业化生产成本远低于人工生产成本，花费不高还方便，人们可能就不会死抱住DIY不放了。
但是当人们看腻了市场上工业产品的千篇一律，或千篇一律的市场的市场产品无法满足自己家的特殊需要，"Do it yourself"（我自己动手做）的念头就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品，成为DIY更高层次的追求。
它在过程中给予人的满足则更重要。工业化生产的确已经日臻完美，越来越多的人已不可能也没必要去掌握旧日能工巧匠的手艺了。毋需自己动手做，却总仿佛缺了些什么，就象缺少了运动，人就是这么怪，需要贴近自然，需要运动劳作，需要在运动劳作中享受生活的乐趣。这是DIY又一高层次的追求。
DIY，因为人们的需要而存在。
笛箫尺八的DIY老师习小林先生对DIY的目的有独到的见解，他认为：DIY的目的一是要培养”DIY”能力，开发智商与心灵潜力，提高学习能力；二是要开发创新与独立见解性的思维，提升工作能力；三是要通过“DIY”过程，忘记烦恼，修复心理创伤。习小林先生将自己的DIY目标观应用于实践，认为这些既是对学员的目标，也是个律己的的目标。
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二十种美味佳肴的做法
发布时间:04-03
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
一:五香鸡翅的做法
五香鸡翅的做法（五香鸡翅根）
原料:鸡翅根八个 味好美五香炸鸡配料一袋
1、翅根洗净用开水焯过滤干水
2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中（用大号的，我这里拿小了，不好操作），把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面
3、锅内放200ml的色拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟（时间要根据翅根的大小灵活掌握），炸至两面金黄即可。
多说两句：
1、口味喜欢稍咸的可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时
2、炸的时候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生
二：酥香藕夹的做法
酥香藕夹的做法
【原材料和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
图1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
图2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
图3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
图4：一点点加入水拌匀成面浆。
图5：另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
图6：再入面浆中周身挂上面糊。
图7：锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。
图8：一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
【经验与感怀】
藕要选择圆一点，直径稍小一些的藕，否则太粗的藕切连刀片时不好掌握，容易断哟！但也不要选择藕稍子之类的尾端藕，选择中间部分的比较好。
面浆的稀稠度同做软饼的面糊稀稠度差不多的呵呵，因此水量大家可以自己稍稍把握一下！
藕夹第一次炸时不必完全炸熟，可以炸个九分熟，留下当次吃的油温稍高复炸一遍，口感会更加酥香。余下的放在冰箱里冷冻起来，待吃时拿出来用少量油煎就可以了，非常省油省事哟！
碱不要加多，少加一点点，增加酥脆感！
三：麻辣鸡脖的做法
麻辣鸡脖的做法
材料：去皮鸡脖、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料
1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净；
2.若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。
炒锅中加底油，烧热后下入干辣椒、花椒爆香；
3.专成中火，下入之前焯好的鸡脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4颗冰糖炒匀上色；
4.炒到冰糖基本化了之后，加水没过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料，用大火煮沸后，调成中火慢慢入味；
5.这样煮约8分钟左右，水分收干了一些后，如果喜欢吃辣的加1-2勺辣椒面拌匀，关火让鸡脖浸泡在汤汁里，再次让其充分入味；
鸡脖凉着也能吃，如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热，将汤汁收的浓稠即可上桌
四：蕃薯饼的做法（红薯饼、地瓜饼）
蕃薯饼的做法（红薯饼、地瓜饼）
番薯、面粉、细砂糖
1、黄肉蕃薯三条，面粉两杯（后来我加了一杯），细砂糖大半杯（蕃薯本身有甜味）。&
2、去皮切块状。&
3、蕃薯下蒸锅里蒸。&
4、10至15分后至蕃薯熟烂。&
5、加入细砂糖。&
6、用工具将蕃薯压烂和并糖搅拌均匀。&
7、加入面粉。&
8、将面粉与蕃薯泥搓匀成团不粘手。&
9、案板上洒上面粉，将面团擀开，借用模具压成可爱的小形状
10、平底锅里加少许油，将压成模的薯泥下锅里煎。&
11、煎好一面后反面再煎（一定要注意控制火力哦~）&
12、将煎好的蕃薯饼平铺在一个加了吸油纸的大盘上（吸去多余的油分吃起来没那么油哦~）
五：乡巴佬鸡蛋的做法
乡巴佬鸡蛋的做法（乡巴佬蛋）
鸡蛋６个，啤酒２００ml，酱油8ml,白糖40克&
１，鸡蛋加水加少许盐煮熟&
２，剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油&
３，煮至酒干即可&
如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。
放一夜会更入味的.
六：烤土豆片的做法
烤土豆片的做法
1、三个土豆洗净&
2、去皮切片&
3、码在的盘子上正反面分别转三分钟&
4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料&
5、脱水后的土豆片&
6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料&
7、码到铺了锡纸的烤盘中&
8、烤箱预热，180度烤15－20分钟。
七：油炸冰激凌的做法
油炸冰激凌的做法
原料：冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。
1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。
2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用。
3、取一只干净的中型汤盆，放入将蛋清。
4、用打蛋器{或4支以上的筷子}将蛋清向一个方向不停的抽打。
5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成&高丽糊&备用。
6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊。
7、同时做油锅，2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金黄色捞出即可食用。
1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油，否则会影响蛋清起泡。
2、炸冰激凌的油温不能过高，要注意时刻控制油温。
3、注意制作的步骤，先处理好冰激凌块，高丽糊打好后要尽快使用。
八：奶油冰淇淋的做法
奶油冰淇淋的做法
原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料)
做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆
1，蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀
2，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉)
4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,嗯,我用了香蕉
5,这是一个大盒子,香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份,另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干,还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉,搅拌,冷却后加入200克奶油就好了.
6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧
九：豆沙茄排的做法
豆沙茄排的做法
去皮，切成方片状，做茄排时取一片抹上豆沙，另一片盖在上面，压紧，扑上生粉，在裹上鸡蛋液，炸前沾满面包粉炸到两面金黄为止。茄子紧密的包裹在一层有一层的防护外衣里，根本吸不到油，而外层的少量油可以用纸吸去，相较有些茄子做法还算。
牛肉的其他做法
鸡翅的其他做法
猪皮的其他做法
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