扬子江西餐西点培训中心---西餐创業班

教学特色：零基础教学针对有创业需求的人士开设，以培养具备精湛的专业技术的实用型人才为目的餐饮行业知名企业西餐大师铨程教学，掌握***西餐的制作流程及技术

培训目的：以培养实用性人才为主，让学员全面掌握专业的西餐技术深入领悟西式餐点的奧秘。

·热菜的酱汁制作（黑椒汁，蘑菇汁，红酒汁等）

·汤菜的制作工艺（罗宋汤，冬阴功汤，奶油蘑菇汤等）

·主菜的制作（红酒烩牛肉，香草羊排，红酒烩鸡等）

·沙拉的制作（凯撒沙拉，田园蔬菜沙拉，水果沙拉等）

·意大利面食类（番茄意大利面，肉酱意大利面，奶油蘑菇意大利面等）

·胶冻类菜品制作（海鲜冻，蔬菜冻等）

·各类肉批的制作（鸡肝批，鹅肝批，猪肉批等）

·炸，煎，炒类菜品的制作工艺（香煎三文鱼柳，香煎肥肝等）

·各式三明治的制作（芝士火腿三明治，金***鱼三明治，公司三明治等）

·烤，焗类菜品的制作（香草烤肉腿，芝士焗大明虾等）

·各国经典菜品的制作等

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