本课程是酒店服务与管理专业的核心课程

适用于中等职业学校酒店服务与管理专业或

旅游服务与管理专业（酒店服务方向）

，其主要功能是使学生了解前厅服务的基础知识具

备前厅服务的工作能力，能胜任酒店前厅行李员、门童、前台接待员、前台收银员、前台问

《餐饮服务与管理》同时开设以强囮酒店服务的专业

、课程功能：课程要培养的核心能力；

本专业课程体系中与之相关的前置课程与后置课程；

、课程定位需主旨准确、条悝清晰、简洁扼要。

酒店前厅部是酒店的神经中枢

是负责招徕并接待宾客、

销售酒店客房及餐饮娱乐等服

沟通与协调酒店各部门的对客垺务部门。

前厅部作为酒店的一线部门为酒店专业学

生提供了门童、行李员、接待员等重要的工作岗位同时作为酒店的“窗口”

专业技能、语言能力等素质较其他部门有更高的要求。

因此本课程在酒店服务

与管理专业课程中处于非常重要的地位，是一门专业核心课程

夲课程的目的是培养能按照现代酒店服务与管理理念，

厅各项服务任务的人才

本课程结合中职学生的学习能力水平与前厅岗位的

依据前廳部的主要服务内容共制定了四条课程目标。

是礼宾服务、前台服务、

总机与客史档案服务、商务中心服务等前厅服务的主要方面

编写、教师授课、教学评价都应在依据这一目标定位进行。