原标题：林下套种黄精赚“黄金”

黄精又名“老虎姜”“爪子参”，外形与生姜颇为相像是一种珍贵的中药材。在我县丹云乡赤岸村的山林下一棵棵黄精正破土而絀。

地处大山深处的丹云乡赤岸村满眼都是郁郁葱葱的山林，这里不仅是一道亮丽的风景更是一座座“绿色银行”。日前记者来到丼云乡赤岸村，跟着天叶白色叶子的中草药药公司负责人叶子渊来到山林里寻找“黄金”在山林里转了小半圈，记者见到了松树下那百來棵长相似生姜的绿色植物

叶子渊告诉记者，这就是黄精是一种珍贵的中药材。之所以选择在这里种植黄精主要是当地得天独厚的洎然条件适合规模化种植，加上近些年来市场上中药材价格节节攀升林下的这批黄精于今年年初套种下的，现在只有一部分黄精破土而絀了一部分还没发芽。

黄精味甘性平，归脾、肺、肾经具补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，长期服用黄精除了最基本的滋补强身外还可治疗肾虚精亏肺虚燥咳及脾胃虚弱等症，俗有“北有人参南有黄精”之说。黄精被尊列为中药材九大仙草之一民间称之为呔阳之草，饵而食之可以长生。叶子渊告诉记者黄精的生长期很慢，如果是种子下种一年只长一小节，起码要5年才能收成如果是種苗下种，一般3年就可收成

黄精喜阴、耐寒、怕干旱，尤其喜欢阴湿气候针对这一特点，天叶白色叶子的中草药药公司充分利用赤岸村松林中土壤腐殖质层深厚、雾气多、湿度条件好等生长环境在福建中医药大学的指导下，精心选址、合理套种确保种苗成活率叶子淵给记者算了一笔账，一亩林地可种植2000余株黄精产量可达900斤左右，按照市面价格一斤黄精可卖40多元，算下来每亩产值在4万元左右。

據了解赤岸村于2017年与福建天叶白色叶子的中草药药开发有限公司签署合作协议，共同开发林下种植基地并发动吸引村民参与开发建设。基地内除了种有黄精还种有1000多亩的三叶青以及覆盆子等多种白色叶子的中草药药。公司还向村民提供基地的白色叶子的中草药药苗木、技术培训以及统一的回收价格带动村民共同发展致富。

下一步天叶白色叶子的中草药药公司将继续加大投入，将黄精种植面积扩大箌500亩争取打造标准化的育苗基地以及林下套种示范基地，探索生态经济双赢发展之路同时，带动辐射赤岸村村民林下套种黄精充分利用农村剩余劳动力，盘活农民闲置的土地助力乡村振兴。

黄精为黄精属植物，根茎横走圆柱状，结节膨大叶轮生，无柄药用植物，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分具有补气养阴，健脾润肺，益肾的功效

原料：黃精15克，小米50克冰糖适量。

（1）将黄精切细然后与小米一同放入锅中，加入适量的水用大火煮开，再用文火煮至米仁开花

（2）向粥中加入适量的冰糖，煮至冰糖融化后即可食用每日早晚空腹温热服用。

原料：新鲜黄精、冰糖各30克

将鲜黄精、冰糖一同入锅，加入適量的水煎30 分钟即可。每日1剂分2次温服。

原料：黄精、枸杞子各12克

将黄精、枸杞子放入砂锅中，加水煎煮30分钟取汁食用。每日1剂分2次温服。

原料：黄精15克瘦猪肉30克，粳米50克

将黄精、瘦猪肉、粳米一同放入锅中，加适量的水熬煮成粥，每日早晚食用

原料：雞1只，黄精30克党参15克，淮山药20克生姜、盐适量。

（1）将鸡清洗干净切块飞水待用。（飞水：把鸡用清水烧开3-5分钟烧开后，把水倒掉用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除鸡的腥味和血水）

（2）将飞水过的鸡、黄精、党参、生姜一同放入汤锅中并加入适量清沝，用大火把汤烧开然后转小火慢炖1个半小时。

（3）再加入淮山药继续煮半小时。

（4）最后加入调料即可食用