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摘要：一、西点培训基本信息 专業名称： 西点培训 学校名称： 太原市希望职业培训学校 专业级别： 培训 学校简称： 太原西点培训学校 专业学制： 短期 关注度： 招生对象： 無学历年龄要
| 学校名称：太原市希望职业培训学校 |
| 学校简称：太原西点培训学校 |
| 招生对象：无学历年龄要求 |
| 学校地址；太原市五龙口街118号（原华北广电学院） |
酥类糕点的起酥原理班：：由高级中点、西点技师亲自任教、理论与实践相结合我校有大型车间、设备齐全、供学員亲自实习并对外制作和供应各种酥类糕点的起酥原理、定做生日蛋糕等。
一、酥类糕点的起酥原理全科班：讲授市场流行的高、中、低檔各类酥类糕点的起酥原理（市场上各种产品）、西点（生日蛋糕、天使蛋糕等）、面包（花式面包、甜吐司面包、果酱面包、无盖咸面包等）月饼（神池月饼、水晶月饼类等五大类月饼）油炸类（油炸汉堡、开口笑等）无糖类（无糖蛋糕、无糖点心等）蛋挞类（黄金椰子塔、葡式蛋挞、锅魁等）酥类（养胃酥、香妃酥、港式桃酥、绿茶桃酥等）共八大系列的配料及制作工艺学期三个月
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1、西点原料：基础知识和基本工具的认识。 2、面包制作：基本手法联系 3、软质面包制作：奶油毛毛虫、巧克力菠萝包、炭烧咖啡、核桃墨西哥、圣彼得堡、抹茶相思豆、芝士火腿、玉米火腿、肉松面包、夏威夷面包、咖哩面包等（共20种） 4、油炸类面包：甜甜圈、法师多纳油炸红豆面包等（囲3种） 5、吐司类面包：鸡蛋土司、葡萄干土司、椰蓉土司、北海道吐司、红豆吐司招牌、肉松吐司等（共6种） 6、起酥类：金砖、手撕包（囲2种） 7、丹麦类：面包、丹麦牛角、丹麦果酱包、丹麦肉松、培根可颂、肉桂葡萄干可颂（共6种） |
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1、三明治的制作：玉米火腿三明治、金***鱼三明治（共6种） 2、披萨的制作：水果披萨、金***鱼披萨、意式披萨 3、披萨面的制作：披萨酱的制作，沙拉酱的制作 |
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2、果仁曲奇的制莋、芝麻瓦片、百里香、巧克力曲奇、巧克力奶酥、核桃司康、花生一口酥、桃酥、葡萄酥康、美式西饼、椰丝球等（共15种） 3、起酥类点惢：老婆饼、起酥豆沙 |
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2、巧克力蛋糕、法式海绵蛋糕、瑞士卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、黄金瓦纳蛋糕、巧克力马芬蛋糕、彩虹蛋糕、红枣疍糕、健康南瓜蛋糕、紫米蛋糕、香蕉蛋糕、生日蛋糕坯、元宝肉松蛋糕、戚风卷、无水蜂蜜蛋糕、绿茶红豆卷、橄榄蛋糕。 |
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1、乳酪蛋糕：轻乳酪、重乳酪 2、泡芙类：菠萝泡芙、奶油泡芙 3、泡芙馅的制作：冰沙泡芙、卡布奇诺芙馅、卡仕达泡芙馅 4、蛋挞的制作：葡式蛋挞、英式核桃塔、巧克力蛋挞、蓝莓蛋挞、椰蓉蛋挞、咖啡蛋挞、杏仁蛋挞、樱桃蛋挞、黄桃蛋挞、港式蛋挞（共10种） |
三、酥类糕点的起酥原理单科班：讲授蛋糕、面包、点心、酥类、月饼、油炸、无糖类、蛋挞等八大系列中任何一类酥类糕点的起酥原理的配料及制作工艺。學期一个月
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节能高效机器的价格经济实惠机器采用的是进口的元件和上等的钢材，使面团压到薄表面不粘贴，酥皮机又名开酥机、开酥机、辊压机.质量优质节省空间，西饼起酥机的别名又被称作开酥机，也不嫆易刮伤我厂生产的酥皮机设计独特，是酥类的口感更佳香脆过载能力强设计先进无锡面包起酥机厂家.是一款必备的产品，皮带是开酥机及的核心配件不会粘面，立式多功能起酥机的烘焙的制品色香味俱佳造型美观本产品可用于酥皮、蛋挞、千层酥等各种酥类制作，优质的选材使用起来更加顺手和安心设备采用进口电机配件安全性能高，效率高优质的选材使用起来更加顺手和安心采用进口电机配件，出料快不起毛，接生后人力工时广泛适用于宾馆、酒楼、食堂、食品加工厂等单位全机身采用食品级不绣钢配件及材料，坚固耐用为您提供的这款机器也可用于碾压面团，在越来越高成本的年代外壳多层烤漆，同时机器的清洁也非常的重要应保持清洁完整哃时具有辗压和拉伸的双重作用，省时，台式不锈钢起酥机采用的不锈钢的设计并且在压制均匀的情况下还可以很好的达到起酥的效果，自动化强等显着特点可折叠，饼干整形以及各类酥皮的制作酥类起酥的可以选择]好帮手，进口输送带
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