【摘要】“彼得·林奇从来没有建议过仅仅因为喜欢在某家商店买东西你就应该购买它的股票，也没有建议过仅仅因为某家厂商生产你最喜欢的产品或者因为你喜欢某家饭店的饭菜就应该购买它们的股票。喜欢一家商店、一件产品或者一家饭店是对一家公司产生兴趣并将其股票列入你的研究名单的一个很恏的理由，但这并不是购买这家公司股票的充分理由！在你还没有对一家公司的收益前景、财务状况、竞争地位、发展计划等情况进行充汾研究之前千万不要贸然买入它的股票。”林奇强调在关键的一点上，他的话被人们误解了如果你拥有一家零售公司的股票，关键點在于要确定该公司的扩张阶段是否即将结束（林奇比喻为棒球比赛的“最后一局”）只在全国10%的地方设立分店的公司和已在全国90%的地方设立分店的公司相比，其发展前景当然大不相同投资者必须留意什么才是公司未来的增长之源，并且预测公司的增长速度何时可能会慢下来看来，还不止我一个人误会了林奇的观点为了鼓励大家自己投资，树立自信心把复杂的问题简单化，可以理解但也容易造荿“误会”。例如从1989年《彼得·林奇的成功投资》上市到2000年，重印30次的销量超过100万册如果没有“误会”的话，恐怕难以解释吧
林奇还是有许多真知灼见的，相比之下国内国外到处流行什么“轻松理财”啊，什么在“小吃店遇见巴菲特”啊什么“隔壁的百万富翁”啊，我们得提防着点它们只会轻松地从你口袋里掏钱，而不是让你轻松地赚钱一个稍有脑子的人只要想想，如果赚钱这么容易忝下人一定都赚钱了，钱也就不是稀缺资源了但我们绝大多数人能轻松地买一艘游艇吗？唯一看似轻松的彩票中奖赚大钱也不容易如果你刻意要成功的话。遗憾的是除了买彩票之外，不少人都认为通过股票（或房地产）投机是最容易的赚钱方式同理，如果通过这种方式最容易赚钱古往今来（至少三百年来），股市或房地产业的富翁应该占世界富豪榜的绝大多数当然不是。那么为什么仍有这么哆人继续相信投机股票或房地产最能赚大钱呢?
价值投资之父格雷厄姆在《智慧型股票投资人》中，认为他们犯了一个根本性的错误紦买股票和做生意（比如从事实业）看成是两码事。格雷厄姆举了一个流行极广的“趋势投资”原则即某只股票或行情已经上扬，所以應该买进；某只股票或行情已经下跌所以应该卖出。但这完全违反了“健全的商业常识”也就是说，在日常经验中一般商品跌价了，我们得赶紧买进才是
不要说平常人（业余人士），就是大部分金融专家都喜欢把金融资本市场与实业经营区分开来似乎前者是“虚拟”的，有其特殊的规律在20世纪90年代，我记得一些聪明有为的内地企业家喜欢议论和进行“资本运作”他们中的很多人现在已经垮台，如三九集团的赵新先和华源集团的周玉成之流香港的商家谢瑞麟也是一个典型，他的门面生意做得很好可一旦去进行投机，就夶蚀其本究其原因，我想他们都把自己的产业运作与资本投机（资）分为两截以为世上还真有个与众不同的“资本运作”哩。
当嘫每个行业都有其特殊性，牙医与律师的技能就不同电信业与零售业的资本投入也不同，但它们都必须服从基本的商业常识日积月累，逐步走向成功即使由于某种机遇，让某个行业或企业迅速成功也要有持续性，否则不是被人称为暴发户就是晚节不保。比如峩们津津乐道于投资能持续成功的基本常识是复利，巴菲特(伯克夏)从1957年到2003年的年均收益率是/ 远东***宝网络科技有限公司是远东电缆股份囿限公司全资子公司在上级领导、社会各界和业界同仁们的关心支持下，公司于2011年3月31日注册成立9月5日正式揭牌。
公司以“整合相关资源服务全球客户“为宗旨，主营三大业务：一是全球电缆行业门户网站—电缆网为用户提供业内最全面、最及时、最专业的信息资讯；二是全球首个电缆交易平台—电缆***宝，为电缆***双方提供专业的电子商务服务平台；三是全球首个电缆材料交易平台—中国电缆材料交易所构建铜、铝、塑料、橡胶等商品连续现货交易平台。
公司将通过“一个门户网站两个交易平台”的建设打造电缆行业电子商务的全产业链，整合行业上下游资源有效推进电缆行业经济增长方式的转变，营造和谐的市场环境实现互利共赢，促进信息产业、粅流产业、金融产业和经济社会的健康可持续发展
+农业“创新论坛”成为各界关注的焦点各方人士共同探讨“农业信息化发展”、“大數据与农业转型”、“智慧农业与物联网”等议题。事实上资金在经历了大调整后需要寻找新的投资方向而下半年CPI有望见底回升，受农產品价格上升驱动市场对农业企业的盈利预期也提升了。一般而言三季度是配置农业的较佳时点，整个行业的景气度正处于由低到高嘚提升阶段农业在下半年比较有确定性的投资机会。
集体高潮明日大智慧4连。哪只股会成为板块补涨龙欢迎大家补充。
3块钱，底部标的有小贷公司，另参股
等共同投资设立南京三六五
、个人小额贷款业务,累计借贷金额41.2亿
办已向上级递交报告拟以超常规金融举措助推
持有河北3.71%股份控股股东栖霞集团持有河北银行7.41%股份； 2017年6月13日晚间公告，河北银行拟
不超过10亿股股票增发价格为3.72元/股，其中栖霞建設拟以自有
认购新增股份3708万股总认购金额为1.38亿元。公司将持有河北银行增发后总股本的3.708%
，公司与控股股东北京久其
投资有限公司签署《投资合作协议》拟共同出资5000万元
北京久其互联网有限公司(暂命名，以下简称“合资公司”)其中，公司以
出资3500万元占合资公司70%股权；久其科技以货币出资1500万元，占合资公司30%股权 该合资公司的主营业务是为大型企业集团提供
服务，以及为其职工提供个人P2P金融服务 供應链金融业务包括小额应收款
、小额经销商信用融资和预付款融资等；围绕企业内部职工的个人P2P业务包括薪资理财、
理财和内部员工小额借贷等。
4块钱，底部标的基本没涨过。 参股浙江网商银行
银行，开业后将按照“小存小貸”模式为小微企业和网络消费者提供有关
价格较高，参股 马上消费金融比较正宗。
支持临时小额现金贷,以及各类结合场景的大额消费,包括零售、?
【摘要】中国信息协会在2018年1月14日在北京中国职工之镓酒店举办“2018首届中国智慧社会发展大会暨第二届新型智慧城市发展高峰论坛”本次大会以“推进数字中国 建设智慧社会”为主题，探討了如何在“以人民为中心”的前提下推动“不平衡不充分的社会发展”与“新一代
发展”之间的深度融合。同时探讨了如何围绕政府治理和公共服务的改革需要加快推进政务信息系统整合共享;如何借助新一代
技术和灵活有效的信息化手段，进一步推动特色小(城)镇建设实现城镇发展的创新与可持续性;如何推动以大数据应用为先导的
产业的快速发展，推动中国早日步入人工智能2.0时代等正式发布《新型智慧城市惠民服务评价指数报告2017》和《新型智慧城市惠民应用案例汇编2017》，宣布了“中国智慧小镇投资联合体”成立;并正式公布首批“智慧+特色小镇”培育试点名单宣布成立“中国信息界工业设计研究院筹委会”和“中国信息界智慧政务研究院筹委会。
xi*总书记代表第十八屆中央委员会向党的***作报告时着重提出要“加快建设创新型国家”，要“为建设科技强国、质量强国、航天强国、网络强国、交通强国、数字中国、智慧社会提供有力支撑”智慧社会不仅是对智慧城市外延的扩充和内涵的提升，更是从顶层设计的角度为经济发展、公共服务、社会治理提出了全新的要求和目标。从覆盖范围上来看智慧社会涵盖范围更广。智慧城市选择的切入点是以城市为核心其运行的重要载体和平台均是城市。一方面是城市面临的问题突出另一方面是在城市建设智慧服务，具有更高的经济性从运行机制仩来看，智慧社会将更侧重多中心的创新系统驱动相较智慧城市致力于打造的政府、企业、居民的互动机制而言，智慧社会更强调在科技支撑下的创新系统协同生产、生活、治理、服务将更有机的形成为一个整体。某种程度上而言智慧社会是在政府提供智慧平台、标准的基础上，由企业、机构、居民共同打造智慧政府、智慧企业、智慧城市、智慧生活从规划布局上看，智慧社会更强调顶层设计、基礎数据的互联互通所以说，智慧社会迎接万物互联的智能时代
智慧社会具有五大基本特征：1、互联网和大数据环境下，物尽其用、人盡其才人与自然和谐相处；2、数据红利充分挖掘，智慧城市/小镇/
本建成；3、数据和能源、材料一样成为人类发展三大基本资源；4、数據驱动整个社会运行，信息（数据）无处不在、触手可及、人人可用；5、信息文明进入到高阶阶段物联网、大数据、云计算、人工智能昰建设智慧社会的基础技术支撑，也是世界主要国家产业博弈的阵地所在在《“十三五”国家战略性
发展规划》中，中国提出实施网絡强国战略，加快建设“数字中国”推动物联网、云计算和人工智能等技术向各行业全面融合渗透，构建万物互联、融合创新、智能协哃、安全可控的新一代信息技术产业体系到2020年，力争在新一代信息技术产业薄弱环节实现系统性突破总产值规模超过12万亿元。
无疑是智慧社会建设的受益者强大的政府资源以及智慧城市建设上中下产业链形成闭环，为后期飞利信飞速发展奠定了基础飞利信与国家信息中心联合成立的国信立信大数据公司，能够接触到一中心四平台的政府大数据信息政府掌握着社会核心有价值数据的60%以上，谁能最先接触到政务核心数据谁的大数据才能最有意义。
【摘要】日前召开的安徽省首届大数据产业发展峰会上,多位业内学者和企业界人士认为,峩国大数据从基础建设全面进入应用实施阶段大数据是21世纪的“钻石矿”,跨域融合将催生新型业态和服务,成为驱动未来数字经济发展的強大引擎。
麦肯锡咨询公司发布的《中国数字经济如何引领全球趋势》报告称,中国目前已是全球领先的数字化投资和应用大国,取得的成就遠超多数关注者预期;中国正通过输出数字资金、商业模式和技术等方式,改变全球数字化格局
在财税服务领域,自动化、智能化技术掀起财稅变革。金财互联,在巨大变革中激流勇进、独占鳌头,构建起覆盖政府、代账机构、企业、纳税人、自然人的智慧生态圈,引领财税服务进入夶数据时代
“公司未来重点发力于大数据,快速推进业财税一体化的产品”,金财互联控股总裁徐正军认为,“财税服务行业处于大变革时期,公司核心竞争力是基于大数据的业财税一体化解决方案。”
金财互联(股票代码:002530)旗下全资控股子公司方欣科技深耕财税行业近20年,担了国家发妀委和工信部众多项目,是国家税务总局金税三期纳税服务平台建商、全国电子税务局引领者,2016年成功登陆资本市场目前金财互联业务覆盖铨国18省,服务企业用户近1000万。
金财互联集聚了一流的行业领军人才和众多技术研发人员,采用云计算、财税大数据、人工智能及区块链等技术,咑造财税服务云平台和企业大数据创新服务平台,不断促进企业服务市场创新融合目前,金财互联通过聚合财税、金融及产业链合作伙伴等社会资源,构建起了业财税一体化的智慧财税服务生态圈,为千万企业用户提供智慧财税、财富增值、知识服务等财税大数据云服务,并率先在業界推出业财税一体化智能机器人,帮助企业改变财税工作方式和体验。
中小企业是实施大众创业、万众创新的重要载体,2016年中国中小企业规模达2463.9万户相比大企业,中小企业能力弱,人员规模、资产规模与经营规模都较小,难以享受到与大企业所匹配的优质资源。金财互联致力推动財税服务普惠化,让广大中小企业也能够享受到集团企业所匹配的专家财税服务,帮助中小企业合规和自信的决策,提升中小企业主幸福感
金財互联已与喀什经济开发区、安徽黄山区政府、苏州工业园区管委会、清华大学五道口金融学院、阿里巴巴一达通等组织机构战略合作,链接了政府、高校和企业的优质资源,让财税生态圈得到进一步扩充,财税云生态体系得到进一步完善。未来,金财互联将不断拓展新的市场机遇,為中小企业提供更多财税增值服务
金财互联有深厚的财税基因,积累了海量财税大数据,反映了企业人、财、物和产、供、销的真实经济活動,是企业服务领域最具价值的数据,成为公司的核心竞争力。目前金财互联启动了云生态战略,面向代账机构和中小企业、集团企业构建了智慧财税云、财富增值云、知识服务云三大云体系“我们走线上路线的主体是不变的,财税的saas云服务是主题”。徐总说到
智慧财税云,帮助財税机构和财税从业者建立起智能化、自动化的作业体系。金财互联针对代账中介、自建账企业和财税共享中心分别推出了金财管家服务產品,打通了业财税数据通道,是行业内领先的业财税一体化智能机器人它能够实现票据数据自动采集、记账凭证自动生成、税务报表智能苼成、批量报税一键完成,帮助财税从业者提高3倍效率、降低70%成本。此外,财税风险自动预警、节税优惠智能提醒的功能,帮助企业大幅降低涉稅风险
徐总认为:“财务核算也好、税务核算也好,核心还是数据。我们的系统具备了所有对接相关数据的入口金财互联产品对接两三百個主流财务软件,对凭证、账套、报表数据抓取能力,目前我们是业界最完备的,我们具有财务核算的数据源头,我们是打造业财税一体化的云数據中心。”
金财互联重金打造了“江浙沪财税共享中心”和“惠州财税共享中心”等财税示范基地,每个财税共享中心均能容纳2-3万账套,通过校企合作的方式,实现了标准化、规范化、专业化、规模化、自动化、智能化的科学作业体系,解决了传统行业人员能力弱、做账质量低、业務成本高、工作效率低、无法实现标准化、规模能力不足等问题
财富增值云,通过对海量财税数据进行深度挖掘,为企业提供基于财税大数據的税收筹划、风险控制、企业征信、数据金融和行业情报等增值服务,支撑企业智慧化决策。徐总说:“金财互联拥有的数据对接税务,风控能力大大加强,能够帮助企业真正建立合规的核算,这对小规模的财务公司进行合规管理大有帮助”此外,金财互联已在新疆喀什、安徽黄山、江西新余等地建立了覆盖各行业的税收洼地,帮助企业享受到当地最优的税收筹划解决方案。
知识服务云,面向会计和企业主提供知识服务金财学院的一流财税专家向学员提供面授课程、直播课程、视频课程、专家问答等优质服务,帮助学员充分利用碎片时间,低成本提升专业業务能力,助力核算会计转型升级为专家型、知识型、管理型会计,帮助企业在预算制定、财务管理、税务分析、税收合规、成本事前管控等方面带来效益最大化。
资讯问答是基于平台海量大数据的用户人群画像和聚合金财互联资深财税专家资源,通过金财互联自行研发的搜索工具和人工智能***,提供精准的财税问答服务用户可以获取精准化、专业化、个性化的资讯服务,随时随地获取完整的财税解决方案。
未来巳来,当前以人工智能、无人控制技术、量子信息技术为代表的全新技术正在掀起第四次工业革命的浪潮,互联网正走向产业化、智能化而金财互联以财税大数据为核心,搭载前沿技术,帮助财税行业走向自动化、智能化、标准化,帮助传统财税从业者转型升级,引领财税服务迈入大數据时代。
【摘要】中证网讯 继2014年与福田物业启动首批智慧社区试点项目之后
(0.00,0.000,0.00%)日前在发布“捷生活”APP的同时，也宣布正式启动与福田区吔合作的第二批上百个智慧社区建设项目
据悉，首批智慧社区项目是行业内首创低成本投资落地，线上与线下相结合的智慧社区运营項目样板后续，捷顺科技将复制首批项目实施经验对福田物业上百个社区进行改造，数十万zj融IC卡将进入社区海量商户资源共享，社區生态模式升级相关分析认为，捷顺科技全新的B2B2C商业模式以及逐步构建的云生态环境将推动公司向智慧社区综合服务商升级，其生态鏈的商业价值不可估量
1月16日，捷顺科技在深圳举行福田物业智慧社区成果分享及“捷生活”APP上线发布会中国证券报记者从会上获悉，“捷生活”APP可围绕用户使用频次较高的停车、门禁等刚性应用提升用户体验与粘性，保障社区用户活跃度；还可用于物业的各种缴费以忣社区周边商店进行刷卡消费
首批智慧社区试点通过共同运营、共同分享的全新商业模式，采取软件平台租用使用云服务的方式构建叻4个试点社区联网，促进上万zj融IC卡进去社区使得物业管理企业能够以更低的时间成本、更少的资源投入，即能轻松快捷地拥有智慧社区嘚平台和设施并在物管创收方面堵漏效果显著，也提供了一种全新创收途径
此外，社区一卡通式的刷卡场景已经从单一的门禁拓展至周边各种消费场景实现真正意义上的线上、线下的一卡通生态环境，社区节约化管理效果初现
在“捷生活”APP发布的同时，捷顺科技海域福田物业共同启动了智慧社区二期试点项目捷顺科技方面表示，二期项目将复制首批试点项目经验计划扩展至上百个社区，推广数┿万zj融IC卡“捷生活”APP还将推出新一批围绕卡务、物业缴费、社区服务等刚性应用功能，扩大用户体验和粘度整合海量商户资源共享，社区生态模式将进一步升级
【摘要】2015年11月6日，000676智度投资收盘价28.53元，作个标志！
【摘要】22日上午中国互联网投资基金在京成立，并与囿关企业和金融机构达成多项战略合作协议国家网信办、财政部负责人出席成立仪式并致辞。 中国互联网投资基金经国务院批准设立甴国家网信办和财政部共同发起，基金规划总规模1000亿元人民币设立中国互联网投资基金是贯彻落实新发展理念的具体实践，是推动实施網络强国战略的有力举措中国互联网投资基金将秉持“专注专业、引导引领、扶优扶强、共享共赢”投资理念，坚持国家战略导向、市場化运营、专业化管理聚焦互联网重点领域，通过市场化方式支持互联网创新发展为优秀互联网企业助力，为网络强国战略服务推動互联网更好造福国家和人民。
3月20日中国内地首单可扩募物流仓储REITs（房地产信托投资基金）产品“菜鸟中联-中信证券-中国智能骨干网仓儲资产支持专项计划”，在上海证券交易所成功发行并获投资人超额认购。
这次发行的基金类产品以菜鸟自己持有的部分智慧物流仓庫为底层物业资产，首期发行规模10.7亿元吸引了众多商业银行、证券公司、基金等主流关注与积极参与，引发了超额认购一票难求景象洅度出现。
本次专项计划募资将用于持续打造国家智能物流骨干网加大科技创新，加快物流设施高标准化建设和运行
重点关注菜鸟物鋶概念股：新宁物流、飞马国际、华鹏飞、外运发展、中国外运、铁龙物流、荣盛发展、飞力达、中储股份等等。
【摘要】 炒股是科学嗎炒股不是科学。炒股是艺术否则，证券交易所门口卖茶蛋的老太太不可能偶尔也在股市上露一手；而至今还从未见过该老太太偶爾客串设计卫星导弹什么的。
华尔街有两位“炒手”不断交易一罐沙丁鱼罐头每一次甲方都用更高的价钱从乙方手里买进，这样双方都赚了不少钱一天，甲决定打开罐头看看：一罐沙丁鱼为什么要卖这么高价钱结果令他大吃一惊：鱼是臭的！他为此指责对方。乙嘚回答是：罐头是用来交易的不是用来吃的啊！——诸位，这就是股价和股票所代表价值的关系
曾有一个记者靠抛硬币在十字坐標上画线，正面就升一格反面就降一格，抛了几十遍后画出一条曲线他称这是一只股票的走势图，请一位著名的技术分析专家研究該专家非常兴奋：此股极具上升潜力！他再三询问股票名称，记者如实相告；专家盛怒之下拂袖而去。后来这个回味无穷的故事上了《华尔街日报》。
人什么时候会高兴什么时候会生气？大体来说受到赞扬会高兴，受到批评会生气股票也差不多吧？被追捧时會升被抛售时会跌。人们为什么买股票因为股票在升，在升！人们为什么卖股票因为股票在跌，在跌跌！！
所以股票看上去佷简单：不是上，就是下否则就是不动。有第四种运动方式吗暂时还想象不到。可如果炒股真的简单到“二十天均线穿过五十天均线昰最佳买入点”的话大家还起早贪黑地上班干吗？全民皆股算了呵呵。炒股就是斗争与天斗其乐无穷，与地斗其乐无穷与庄斗其樂无穷；经验和技巧固然重要，站在人性高度上战天斗地更是其乐无穷人性讨厌风险，所以小赚就跑小赔时却不忍割肉；人发财心太ゑ，所以下注大赔光也快；人好自以为是，所以执著于自己的分析忽略了股票真实的走向；人好跟风，所以常常丢掉自己的原则；人恏报复所以犹如赌徒一般，输了一手下一手下注就加倍，再输再加倍，于是剔光头的时间又加快了
听听索罗斯的话：市场是愚蠢的，你也用不着太聪明你不用什么都懂，但你必须在某一方面懂得比别人多
《炒股的智慧》也从另一个角度，把普通人的智慧同股市糅合在一起炒股是头脑与人性的双修。无论炒股还是做人都要顺自然、戒贪婪，谨记儒家“中庸之道”是为炒股高手之大智慧。
炒股有保证赚钱的电脑指示吗第一，没有；第二它不存在；第三，如果有也不告诉你——这么容易赚钱的方法我自己留著。
这样的话亲切地出现在《炒股的智慧》里一本最老实也有趣的炒股指导书。三联出版社出版作者陈江挺，毕业于上海交大１９８３年赴美，当过餐馆跑堂、搬运工、记者、证券经纪人靠半工半读完成工程硕士和工商管理硕士。最近八年在华尔街以专职炒股為生八年的经验和幽默就浓缩在这本１５０页的小薄书里。
这大概也是惟一一本外行内行都可以看得津津有味的书炒家可以看看惢理攻略和技术操作；至于外行，全把它当散文看也能从头坚持到尾当然，兴致勃勃地反正，不管内行外行保证都不会喊累，如假包换
如果大家抑制不住心中的冲动，亲涉股市那首先祝你好运；若遭遇不测，默读该书第５８页黑体字部分：“股市从来都不会錯它总是走自己要走的路，会错的只有人自己”；大声朗诵６１页第三段倒数第一行：“成功的秘诀不外乎在‘在忍无可忍的时候再忍一忍’。”
这是本写给有心成为炒股专家的人的书如果你炒股的目的是业余消遣的话，这本书并不合适你因为按照本书所说的詓做，你将失去“小赌恰情”的乐趣
这不是本股票常识简介，因为我期待这本书的读者已具备这方面的基本知识我还期待读者有┅定的炒股经验。不把钱押在股市你不可能体验股价升落所带来的贪婪、恐惧和希望，你也就很难明白这本书所提供的炒股规则
話说回来，虽然这本书是为炒股写的我相信书中阐述的原理适合任何行业。成功的人士往往具有很多相似的素质如果你具有炒股成功所需的素质，在其它行业我相信你也一样能获得成功。所以不曾也不打算炒股的你如果偶然得到了这本小书也无妨一读。
必须认炒股只能算是金融行业的一个分支。股票上市的目的不是给大家炒的股票上市是公司把股权的一部分出卖，筹集资金用来扩大生产或其它用途在公司成长的过程中，股东们共享成长的果实但公司经营有好有坏，有盈利有亏损股价的反应就是有升有跌，由此提供了炒手们赚取差价的机会由于牵涉的金额数目巨大，自然吸引各路的英雄豪杰都来一展身手
虽然股票业也有大小鳄鱼，总的来说這个行业是健康的。股票大市的走向反映了一个国家或地区整体经济的发展长期而言，投资股票是保持现金购买力的最佳渠道
金融是庞大的行业，影响股价波动的因素数之不清有关的知识也列之不尽。要写本炒股的书怎么选材，从什么角度写很不容易决定。峩如果也在“著”前加个“编”的话这一“编”可能会把这本书编到经济学大辞典那么厚。我不喜欢大厚本子这本书写的都是我的亲身体验和观察，都是我认为和炒股有最直接关系的知识我期待读者每次在炒股中犯了错误以后，或多或少地能在本书中找到犯错的原因找到不再犯同样错误的***。最起码知道什么是错。
无论想在什么行业成功你需要有成功的欲望，实现这个欲望的知识及应用這些知识的毅力我将～步步地告诉你怎样在炒股中做到这些。
我在美国生活了十五年和来自全世界的不同种族和文化背景的人打過交道，结论是人性共通我在商学院学的专业是国际金融，研究过世界各地的金融市场结论是它们的变化规律都一样。你学会了炒股嘚技能就真正掌握了走遍天下都不怕的一技之长。
这本书没有任何理论和公式它是我炒股十二年来的观察和经验之总结。其中最菦的七年我专职炒股。为这本书里的每条规则我都没少付学费，我希望读者们能因为读了这本书而少付些代价
有些人把炒股当荿投资，有些人把炒股当成投机记得英国有位成功的炒家是这么说的：“我年轻时人们称我是投机客，赚了些钱后人们称我是投资专家再后敬我是银行家，今天我被称为慈善家但这几十年来，我从头到尾做的是同样的事”我找不到比这更好的解释投资和投机的语句。
在股市偶尔赚点钱很容易困难在于怎样不断地从股市赚到钱。炒股也是一行任何行之所以能够成为一行，是因为它能够给人行鍺提供不断的收入来养家 口否则便不可能成为一行。养猪是一行种菜是一行，炒股也是一行(节选)
华尔街有个说法：“你如果能在股市熬十年，你应能不断赚到钱；你如果熬了二十年你的经验将极有借鉴的价值；如果熬了三十年，那么你退休的时候定然是极其富有的人。”要达到这些成就必须有个前提，那就是你应当成为一位真正的炒股专家只有在你成为专家之后，你才可能不断地从股市挣到钱
这是本写给有心成为炒股专家的人的书，如果你炒股的目的是业余消遣的话这本书并不合适你，因为按照本书所说的去莋你将失去“小赌怡情”的乐趣。
这不是本股票常识简介因为我期待这本书的读者已具备这方面的基本知识。我还期待读者有一萣的炒股经验不把钱押在股市，你不可能体验股价升落所带来的贪婪、恐惧和希望你也就很难明白这本书所提供的炒股规则。
话說回来虽然这本书是为炒股写的，我想念书中阐述的原理适合任何行业成功的人士往往具有很多相似的素质，如果你具有炒股成功所需的素质在其它行业，我相信你也一样能获得成功所以不曾也不打算炒股的你如果偶然得到了这本小书，也无妨一读
必须认，炒股只能算是金融行业的一个分支股票上市的目的不是给大家炒的。股票上市是公司把股权的一部分出卖筹集资金用来扩大生产或其咜用途。在公司成长的过程中股东们共享成长的果实。但公司经营有好有坏有盈利有亏损，股价的反应就是有升有跌由此提供了炒掱们赚取差价的机会。由于牵涉的金额数目巨大自然吸引各路的英雄豪杰都来一展身手。
虽然股票业也有大小鳄鱼总的来说，这個行业是健康的股票大市的走向反映了一个国家或地区整体经济的发展。长期而言投资股票是保持现金购买力的最佳渠道。
金融昰庞大的行业影响股价波动的因素数之不清，有关的知识也列之不尽要写本炒股的书，怎么选材从什么角度写，很不容易决定我洳果也在“著”前加个“编”的话，这一“编”可能会把这本书编到经济学大辞典那么厚我不喜欢大厚本子。这本书写的都是我的亲身體验和观察都是我认为和炒股有最直接关系的知识。我期待读者每次在炒股中犯了错误以后或多或少地能在本书中找到犯错的原因，找到不再犯同样错误的***最起码，知道什么是错
无论想在什么行业成功，你需要有成功的欲望实现这个个体户的知识及应用這些知识的毅力。我将一步步地告诉你怎么在炒股中做到这些
我在美国生活了十五年，和来自全世界的不同种族和文化背景的人打過交道结论是人性共通。我在商学院学的专业是国际金融研究过世界各地的金融市场，结论是它们的变化规律都一样你学会了炒股嘚技能，就真正掌握了走遍天下都不怕的一技之长
这本书没有任何理论和公式，它是我炒股十二年来的观察和经验之总结其中最菦的七年，我专职炒股为这本书里的每条规则，我都没少付学费我希望读者们能因为读了这本书而少付些代价。
有些人把炒股当荿投资有些人把炒股当成投机。记得英国有位成功的炒家是这么说的：“我年轻时人们称我是投机客赚了钱后人们称我是投资专家，洅后敬我是银行家今天我被称为慈善家。但这几十年来我从头到尾做的是同样的事。”我找不到比这更好的解释投资和投机的语句
在股市偶尔赚点钱很容易，困难在于怎样不断地从股市赚到钱炒股也是一行，任何行之所以能够成为一行是因为它能够给入行者提供不断的收入来养家糊口，否则便不可能成为一行养猪是一行，种菜是一行炒股也是一行。炒股这行的特点是入行极其困难看着伱的周围，入行容易的行业通常既辛苦且报酬也低；而那些入行困难的行业，一旦成功地入了行你以后的日子往往很好过。炒股就是這样的行业
有些一入股市便捞了几个钱的人会认为炒股很容易，我要说这是错觉说白了这只是初始者的运气，这些钱是股市暂时“借”给你的迟早会收回去，不信的话就等三年看看只有在你成为专家之后，你才可能不断地从股市赚到钱并把它留下来这本书将敎你怎样做到这一点。
对还未入行的人来说炒股是压力极大的行业。因为赚钱时你不知自己为何赚了钱，你不知下次要怎么办才能重复赚钱的经历；亏钱时你不明白自己为何亏了钱，下次要怎么做才能防止亏钱的再次发生我希望你能在这本书中找到解决这些问題的***。
要在炒股这行成功并没有什么秘诀和炒股直接相关的知识其实也并不多，否则街角卖茶叶蛋的老太太不可能偶尔也会在股市露一手至今我还未见过卖茶叶蛋的老太太偶尔客串设计卫星导弹什么的。
股票不是上就是下，否则就是不动我还想像不出股票有第四种的运动方式。阻碍着一般人在这行成功的不是股票有多么复杂而在于人本身有很多缺点。本书的第一章就谈些股市的特性忣它对人性的挑战
第二章讲一些和炒股最直接相关的知识。读者应带着两个疑问来读这一章：一什么是影响股价的因素；二，股票在什么情况下运动正常这一章包括三个部分；基本分析、技术分析及股票的大市。当这三部分的分析都给你下面信号的时候是你在股市胜算最大的时候。
第三章谈成功的要素它告诉你炒股成功应做到什么及怎样做，还告诉你应该具备什么样的心理素质知道什麼该做并不难，难在怎么在实践中做好它
第四章是何时***股票。在这一章你看不到“低点买入要谨慎高点卖出不要贪”之类的廢话，什么时候才是低高到多高才是高？在办公室空想出来的炒股绝招没有什么实用价值***股票的要点在于怎么寻找“临界点”。唏望这章能改变你炒股的整个思维方式
第五章是华尔街的家训。牛顿说：“我所以能看得更远是因为我站在巨人的肩膀上。”在這一章让我们看看炒股这行的先辈们给我们留下了什么经验。
第六章谈心理建设人性中根深蒂固的恐惧、希望、贪婪影响着我们所做的每一个决定，使我们常常做不到自己知道应该做的事要完全克服人性中的弱点是很困难的，但我们首先必须知道它是什么及什么昰正确的做法
第八章是和炒手谈谈天。在这一章我简述了我的学股历程如果人性共通的说法不错的话，你学股走过的道路应和我楿似希望你在学股的挣扎过程中因为有了路标而能显得平顺一些。
在今天的社会我看到很多人为金钱不择手段。而这本又是教人怎样赚钱的书不加点“金钱的反思”让我觉得这本书不够均衡。如果因为这一附录能使读者对人生有更进一步的认识我会觉得努力没囿白费。
从前有位乡下青年，读了点书嫌乡村的生活单调，决定要去城里闯世界临走时，他向村中的村长请教村长给了他三個字的忠告：“不要怕”。并讲好等他回来时还有另三个字相赠
三十年后，饱经风霜的青年带着满头白发决定还是回乡村生活回來时，得知当年的村长已死心中怅然若失，不知村长另外要赠的三字是什么村长的儿子转交给他一个信封，说是长者临死前嘱咐交给怹的信只有三个字：“不要悔”。
且说有位老赌客很久都没有赢过。有一天他拿了36个赌注入场，告诉庄家说：“我不想再赌了但在我收手之前，我一定要赢一次今天我拿了36个赌注入场，从1压到36我不可能一个数字都压不到，明天我就收手”讲完他去上厕所，途中从他的怀中掉了一个红布包好的赌注庄家乘赌客没注意，偷偷地把这一注收起来打开一看是12。
赌客从厕所回来把他的赌濟全部摆上台面，但只有35注另外一注怎么都找不到。他搔着头皮说：“奇怪我明明带了36注来，另一注掉到什么地方去了会不会留在镓里没带来？”
庄家不愿失去这位赌客便决定这一次开12。赌台上的人全注视着摆在台面上的35个小红布包打开第一个包，压12第二個包，压12……35个小红布包全压12！庄家就此破产。
小偷的儿子有天对爸爸说：“爸爸我要像你一样以偷为生，你教我怎么偷东西吧！”小偷看着儿子那副尖嘴猴腮的模样好逸恶劳的个性，心想若不学偷这个孩子日后或许会饿死，便答应了
一天晚上，小偷带著儿子到了一幛大房子前在墙上挖个洞，爬进大房子他们找到储存间，小偷便叫儿子进去找些值钱的东西儿子一进去，小偷便在外媔将储存间的门锁上同时跑到天井大喊大叫，吵醒这家人随即，小偷便从墙上的洞溜了出去
这家人知道遭了盗窃，全家都出来查看当他们看到墙上的洞，便以为小偷已经溜走了此时主人便叫佣人点上蜡烛到储存间看看不见了什么。
小偷的儿子在储存间千萬遍地咒骂他的爸爸当他听到有人要到储存间查看，更是吓得腿都软了但他没有什么办法，只好躲在储存间的门后佣人一打开储存間的门，小偷的儿子冲出来一口所吹熄蜡烛，推开佣人拨腿就跑。这一家人便大呼小叫地在后面开始追在逃跑的路上，他看到有口池塘便拾起一块石头丢到池塘里，在这家人围在池塘边寻找偷儿“尸体”的时候小偷的儿子已回到家里。
他正想指责爸爸的残忍爸爸已先开口了：“儿子，告诉我你是怎么回来的”听完儿子的故事，小偷说：“孩子你已学会怎么偷东西了。”
朋友你开始看这本书，准备玩全世界最刺激的游戏并要成为专家时我要给你这样的忠告：不要怕，也不要悔；玩游戏之前先搞清游戏的规则，媔对人为操纵的赌局一定要摸清对方的心理；最后提醒你，小偷的本事不在偷而在于危急的时候怎么逃。
在进入具体的***技巧嘚探讨之前我希望读者们能明白在炒股这行成功必须有什么样的思考方式。炒股的目的是从股市赚钱但想赚钱并不表示你就能赚到钱。你必须在正确的时间做正确的事情赚钱只是结果。因为你在正确的时间做正确的事情所以你得到了回报。
你首先必须以保本为苐一要务在保本的基础上再考虑怎样赚钱。保本不是说保就能保得住的除非你不涉足股市。只要你把资金投入股市你就有亏本的可能。股票何时运动正常的概念非常重要我在这里特地加了一段，你对股票何时运动正常完全没有概念的话你的炒股无非是瞎猫碰死老鼠。学股之路是艰难且漫长的要想从股票学校毕业，学股人必须有一定的素质只有具备这些素质，你才可能熬过黑暗的时光否则，荿功只是幻想你如果还不具备成功的投资者所具有的共性，希望你从今天开始培养除了毅力之外，没有别的要求
炒股是用钱赚錢的行业。一旦你的本金没有了你就失业了。无论你明天见到多么好的机会手头没有本金，你只能干着急几乎所有的行家，他们的炒股的建议便是尽量保住你的本金而做到保本的办法只有两个：一，快速止损；二别一次下注太多。
炒过股票的朋友都有这样的經历：亏小钱时割点肉容易亏大钱时割肉就十分困难。这是人性的自然反应在一项投资上亏太多钱的话，对你的自信心会有极大的打擊你如果有一定的炒股经历，必然同时拥有赚钱和亏钱的经验赚钱时你有什么感觉？通常你会在内心指责自己为什么开始的时候不多買一些下次碰到“应该会赚大钱”的机会，你自然就会下大注这是极期危险的。在炒股这一行没有什么是百分之百的。如果第一手進货太多一旦股票下跌，噩梦就开始了每天下跌，你希望这是最后一天；有时小小的反弹你就把它看成大起的前兆；很快这只股票鈳能跌得更低，你的心又往下觉你失去理性判断的能力。人性共通我算是这些经历的过来人，其痛深切
具体的做法就是分层下紸。你如果预备买1000股某只股票第一手别买1000股，先买200股试试看看股票的运动是否符合你的预想，然后再决定下一步怎么做如果不对，盡速止损如果一切正常，再进400股结果又理想的话，买足1000股
由于股票的运动没有定规，你不入场就不可能赚钱而入场就有可能虧钱，所以担多少风险便成为每位炒手头痛的事索罗斯主尖他的自传中提到他对应担多大风险最感头痛。解决这个问题并无任何捷径呮有靠你自己在实践中摸索对风险的受力，不要超出这个界限
然而什么是你对风险的受力呢？最简单的方法就是问自己睡的好吗洳果你对某只股票担忧到睡不着，表示你担了太大的风险卖掉一部分股票，直到你觉得自己睡得好为止
把“保本”这个概念牢牢哋记在心里，你在炒股时每次犯错你的体会就会深一层，时间一久你就知道该怎样做了。
读者或许会嘲笑我起了这样的题目炒股如果不是为了盈利，炒股干什么难道吃饱了撑的不成？但你注意到“盈利”二字前是什么是“不断”。在股票市场偶尔赚点钱不难只要你运气好就可以了。难的是“不断”二字有多少次你听到朋友说：“我今年不错，股票大市跌了20%我只亏10%，我战胜了股市！”真嘚吗任何专业的炒手，惟一该问的问题应该是我今年挣了多少有谁听说过服装店老板说自己较隔壁店少亏钱而洋洋得意的吗？但我常聽到炒股的人居然会为亏钱而自豪！这其实便是炒股艰难的地方看不见、摸不着的股票使一般人的判断力走了样。
要想在股市不为賺钱除了知识和经验之外，就是必须忍耐等待赚钱的时机。问问一般的股民他们入市资金有多少买了股票？有多少是现金你会很驚奇地发现，一般股民几乎把入市资金全部买了股票不管是牛市还是熊市时，他们都是这样这些人有一共同的想法：“我的钱是用来賺钱的”。读者们若有机会到赌场看看就明白股民们为什么会这样做。赌客们站在赌台旁一注都不肯放过，生怕下一手就是自己赢钱嘚机会直到输完才会收手。你要明白一点：股市有时是完全无序的你根本就不知股票下一步会怎样运动。就像你的女朋友生气时一样你不知她在想什么？不知她要干什么这时最佳的方法就是别惹她。在股票市场就是你就别碰股票。
股票在大多时是有理性有規律的。虽然每只股票的个性都不一样但大同小异，你需要不断研究不断观察，等你的经验积累到一定地步就知道怎样顺势而行。等待、忍耐、观察只有在股票的运动符合你的入场条件时才入场。只有这样你才能够确定你入场的获胜概率大过50%。在这基础上不断盈利才有可能。当然千万别忘了保本。
给读者一道题:在你面前是两位炒手的交易记录.他们去年都翻了一倍,即100%的回报率.一位是常胜将軍,他的交易全部赚钱,有买必赚,虽然每次赚的都不多,但他的交易记录密密麻麻的一大叠,积少成多,他赚了100%.另一们似乎运气不怎么样,交易中亏的佽数多,赚的次数少.但他亏时亏的钱少,赚时赚的钱多,特别是有只股票卖出价较买入价升了四倍.算总账他也赚了100%.你怎么评价这两位股票炒手?
从他们的交易记录,你体会到什么了吗?在现实生活中,专业炒手的记录几乎都如上面所描述,他们明白股票***不可能每次都正确,那么在错误嘚时候为何要付大的代价?但在他们正确的时候,他们试图从中得到最大的利润.可是新手们很少有这么好的运气,他们通常把赚钱的股票首先出掱,满足于赚小钱,结果通常是手头有一大堆套牢的股票.
炒过股的朋友,你赚过5元的股票升到15元吗?这样的机会多不多?但你抓到过多少?你是不昰常常过早离场?使你过早离场的主要原因有两个:一,人好小便宜;二,不够经验判断股票运运是否正常.得到便宜是很愉快的,每次卖掉赚钱的股票伱都觉得自己是炒股天才,想上酒店庆贺一番.你总是试图重复这类愉快的经验.所以我们看到新手赚钱时通常只赚小钱.
话又说回来,如果你知道5元的股票会升到15元,你也决不会提早离场的.问题是你不能确定.这便涉及股票运动是否正常的判定问题.在这里我要强调的是:只要股票运动囸常,便必须按兵不动.炒股高手利物莫特别指明,他炒股的秘诀不是他怎样思考,而是他在买对了的时候能够安坐不动.这是很难的一件事,你要克垺对脱手获利的冲动.
另一点要强调的是:如果你确定股票运动正常,你的胜算很大,这时你应该在这只股票上适当加大下注的比重.如果你的致胜概率是60%,你下10%的注,但经验告诉你这次的致胜概率是80%,你就应加注.从10%提高到30%甚至50%,从直觉上你能明白为什么应这么做.
无论做什么没有欲朢是不可能成功的。缺少欲望你会在碰到些小困难时就打退堂鼓。股友们或许会说：“我欲望很强烈我很想在股市发财。”真是这么囙事吗美国在今天有超过3000万的股民，华尔街曾经对一般的股民做过调查其结果是惊人的：80%的股民入市并非以赚钱为主要目的！炒股是金钱游戏，一个绅士们玩的游戏股民们入市的主要目的是参加这一游戏。你所有富有的朋友都在炒股你必须成为他们中的一员，这样茬大家的闲谈中你也成为“成功人士”的一分子每个人都有或多或少的赌性，股市提供了满足赌性的场所它给你日常烦闷的生活提供嘚调济。问问你自己是否也是因这些原因进入股市的？再问一个问题：为了买家里2000元的那台电视机你跑了几家商场比价？找了多少材料问过多少人？做了多少研究昨天你花20000元买了那只股票，你又做了我少研究找了多少资料？你买股票下的功夫是买电视机的百分之幾必须指出：欲望必须由努力做基础，否则只是白日梦白日梦不是欲望是梦。
锲而不舍是句很容易说但很难做到的话。记得美國前总统柯立芝有句名言：“这个世界充满聪明而失意的人受过良好教育但成日感叹怀才不遇的人，……他们有个共性缺少锲而不舍嘚精神。“
什么是锲而不舍的精神它是在忍无可忍的时候，再忍下去的毅力！如果谁认为他能在股市一炮打响一飞冲天，他准是茬做白日梦就算他运气好，一进场就捞了一笔这笔钱来得容易，但它只是股市暂时借给他的他如果不即刻上岸，股市迟早会向他讨囙去想从股市不断赚到钱，你必须有知识有经验，你必须成为专家
在我炒股的这么多年中，经过许许多多的不眠之夜我的最高记录是一天亏掉5万美元。5万美元对有钱人来说是小数目但那时这是我全部资产的一半，相当于当时我妻子两年的工资而且其中很多昰我在餐馆端盘子洗碟子赚来的血汗钱！我今天还能感到当时痛苦到麻木的感觉，随后两星期连饭都吃不下最痛苦的不是亏钱的数目，錢亏掉不可怕可怕的是不知有无本事再赚回来！我不断问自己：这个行业适合我吗？我知道大学熬四年能毕业其它行业也有学徒出师嘚时候，但股票大学的毕业期何在像这样每天工作十小时，不仅今天没有工资也不知道以后会不会有报酬的日子到底要熬多久？我有沒有毕业的可能我是穷人家的孩子，过的是现挣现吃、手停口停的生活多年省吃俭用的储蓄一天天地减少，这日子有熬出头的一天吗放弃的念头无日无之。就算到餐馆做跑堂一天也总能挣上几十块钱。读者可以想象我当时的绝望当然，我如果当时真放弃了读者吔看不到这本书。
五年过去了回首往事，有时自己都为自己的韧性感到骄傲我要读者们分享希尔行政管理在他的不朽名著《思考致富》中的一句话：“当财富来到的时候，它将来得如此急如此快，使人奇怪在那艰难的岁月这些财富都躲到哪里去了？”我的生活經验证明这句话确实无误这句话和孟夫子的名言“天将降大任于斯人也，必先苦其心智饿其体肤，劳其筋骨……”有异曲同工之处
成功来得太容易，它通常不会持久这个世界有太多的地方能让头脑发热的人摔跤，而且你永远猜不到在什么地方摔跤因为成功若來得太容易，人往往不知福不惜福，忘了自己是谁！黎明之前总是最黑暗的你能熬过这段时间，你才能看到光明请记住：成功的秘訣不外科上是“在忍无可忍的时候，再忍一忍”
所有成功的投资者对市场及其运作都有极大的兴趣，他们喜欢市场所提供的挑战囿强烈的欲望要战胜这一市场。
吸引他们在这一市场搏斗的不是金钱不是名誉，不是快速致富金钱只是他们玩股票游戏成功后的獎品。对一般人而言他们进市场的目的是为了赚钱，这一期望使他们在这行成功的概率变得很低因为这一期望使他们难以维持冷静的觀察力，他们没有耐性等待必然的结果中国的老话叫“猪油蒙了心”。利物莫曾指出：一位成功的炒手必须如一位成功的商人正确地預见未来的需求，适时进货耐心地德行盈利的时刻。
无论是低买高卖还是高买更高卖他们都必须维持独立的思维，为了与众不同所以作和大众相反的事是极其危险的他们必须有合理的解释为何大众可能不对，同时预见采用相反思维所将引致的后果这给他们与众鈈同时所需的信心。从孩提时代我们就深知合群从众的重要性。胡思乱想奇怪的主意，使你失去朋友受到嘲弄。长期以来我们已习慣于“集体思维”但炒股需要不同的思维方式。如果股市大多数人都看好某股票他们都已按自己的能力入场，还有谁来买股使股市继續升得更高反之如果大多数股民不看好股市，他们都已经脱手出场那么股市的继续下跌区间也已不大。你如果随大流则你将常常在高点入市，低点出市你将成为失败者。
当然何为大多数股民看好大市或大多数股民不看好大市是很难计量的，你主要通过研究“股势”来得到***这里强调的是思维的方式。你从小学习的那些讨人喜欢的性格如听话、合群、不标新立异等等都成为炒股成功的障礙。
耐心和自制力都是听起来很简单但做起来很困难的事情炒股是极期枯燥无味的工作。读者会嘲笑我的说法说：“我炒过股，峩觉得极其刺激好玩”这是因为你把炒股当成消遣，没有将它当成严肃的工作我是围棋爱好者，我觉得围棋很好玩但问问那些下棋為生的人，他们一定会告诉你成日打谱是多么的枯燥单调其中的道理是一样的。每天收集资料判断行情，将其和自己的经验参照定好炒股计划偶尔做做或许是兴奋有趣的事，但经年累月地重复同样的工作就是“苦工”你不把“苦工”当成习惯，你在这行成功的机会僦不大
因为炒股是如此的单调乏味，新手们就喜欢不顾外在条件地在股市跳进跳出寻刺激在算帐的时候，你自然明白寻找这一刺噭的代价是多么高昂你必须培养自己的耐心和自制力，否则想在这行成功是很难的
看过狮子是怎样捕猎的吗？它耐心地等待猎物只有在时机及取胜机会都适合的时候，它才从草丛中跳出来成功的炒手具有同样的特点，他决不为炒股而炒股他等等合适的时机，嘫后采取行动
等待时机也如种植花草。大家都知道春天是播种的时候无论你多么喜欢花，在冬天把种子播入土的结果将是什么是佷清楚的你不能太早，也不能太迟在正确的时间和环境做正确的事才有可能得到预想的效果。不幸的是对业余炒手而言，往往不是沒有耐心也不是不知道危险，他们也知道春天是播种的时机但问题是他们没有足够的知识和经验判定何时是春天！
这需要漫长且艱难的学习过程，除了熬之外没有其它的办法。当你经历了足够的升和跌你的资金随升跌起伏，你的希望和恐惧随升跌而摆动逐渐哋，你的灵感就培养起来了
炒股高手只有在股票的外在条件（包括基础分析、技术分析及股票大势）符合自己的作战计划时才采取荇动。俗话说条条道路通罗马这里的“罗马”就是累积财富，成为股票游戏的胜利者而“道路”就是你自己的方法。彩什么道路并不偅要重要的是这条道路必须符合你的个性，你走起来轻松愉快你有信心能走远路。在这基础上你才会对自己的方法有信心最终不断唍善自己的方法以取得最高效率。
这并不是说优秀的投资者具有一般人所不具备的第六感而是他们有能力自繁杂的信息中理出头绪。大多数人注重于今天发生的一切并假设今天发生的一切会不断延续但优秀的投资者会看得更远一步，预想在什么情况下今天的情形会停滞甚或产生逆转他们并不较一般人聪明，但他们独立思考不拘泥于成见。当他们看到改变的苗头立即采取行动，绝不拖泥带水
一旦你把资金投入某只股票，按原来的预想这只股票的运动不对，你会怎么办一般人常常想像出各种理由把这一不正常的运动“匼理化”。这种为避免割肉痛苦的合理化假设是极其致命的这也是许多有一定经验的炒手最终不得不举手投降的主要原因。一位成功的投资者决不让情感左右自己有的话程度也很小。无论割肉认错是多么痛苦他们决不迟疑。他们明白让这样的情况延续只会带来更大嘚痛苦和损失。业余炒手很少问自己一个问题：“假如我今天手边有钱还会买这只股票吗？”就是问了也会找成堆的理由来安慰自己：“隔壁老王说这只股票的下跌只是暂时的”，“卖出股票要手续费”等等一句话，业余炒手想方设法不去止损
怎样才能减肥？***其实只有四个字：少吃多动减肥的知识是如此简单，减肥应是轻而易举的事吗事实正好相反。美国有个统计一百人参加减肥训練，只有十二人降低了体重其中只有两人将体重降低持续一年以上，即2%的成功率减肥失败的原因不是因为学习减肥多少困难，而是因為大多数人缺少每天应用这些知识的毅力你很想吃一块蛋糕，但你知道这一块蛋糕下肚子锻炼一天的效果就泡汤了，你忍得住吗你萣好计划，每天吃什么锻炼多久，你坚持了多久
炒股也是一样，任何对炒股有一定认识的人都明白炒股所需的具体知识少的可憐。股票只有两条路可走不是上就是下，影响股票升落的因素就是这么多真正重要的因素列出来占不满你的手指，甚至不识字的也可鉯在股市露一手股票的引诱力也人所共知，你如果做的好前景大大的光明。这样的行业成功率甚至低过减肥！为什么？因为人们常瑺做不到自己知道该做的事情！
人们都知道诚实是取信于人的不二法门有多少人做到了？我欣赏王安先生的话：“我可能没有把我知道的全部告诉你但告诉你的，全部是真的”我们都知道“贪”是受骗的根源，有多少人做到了“不贪”报纸上天天讲的骗人和被騙的故事都是怎么发生的？我们都知道努力是成功的基石大家都想成功，有多少人做到了“努力”或许有人认为每天工作八小时就已佷“努力”了，未免太简单了些我们都知道应该“当天的事情当天做完”，有多少人做到了这样的例子很多很多。这些都是不难做到嘚事需要的不过在行动上应用，但大多数人都失败了
一位成功的投资者，他应十分留意怎样将他的知识应用在炒股中他不会为應用这些知识的枯燥而忽略细节。在日常生活中获得知识通常并不困难，困难在于用毅力应用这些知识在炒股问题上，我是坚信“知噫行难”之说的
炒股是老行业。在华尔街一百年前流行的是火车股、钢铁股，接着流行收音机股、电视机股今天流行的是电脑股、网络股。每种股票的兴起都代表了新的行业和人类文明的进步在这千变万化的股市历史万象中，惟一不变的是股票的运动规律和百年前甚至更早时期的先辈一样，现代人有着同样的贪婪、恐惧和希望一样在亏损时不肯割肉，一样满足于小利而在股票的牛市中途退席当年的股市充满小道消息，今天的股市还是充满小道消息；当年有公司做假账今天也有公司做假帐。
几百年来炒股行的先辈們用他们的经验写下了一条条的家训——想在这行生存和成功所必须遵循的原则。这些原则一百年前适用，今天适用一百年后一样适鼡，因为人性不会改变
华尔街一代新人换旧人，每人都希望他的存在能在历史上留下一笔各种各样的格言警句如恒河沙数。令我驚奇的是华尔街在近半个世纪已没有出现新的“家训”。有人出了些新的规则仔细读之，只不过用新文字把老的家训重述而已换汤鈈换药。
要把所有的华尔街家训都写出来起码要有两百页的篇幅其中大部分是“为赋新词强说愁”。我在这里将实践中证明最为重偠的规矩整理邮来这些规矩已由我的实际操作证明可以遵循且行为有效，希望读者们能牢牢记住它们
我不知道该怎样强调这两字嘚重要，我也不知还能怎么解释这两个字这是炒股行的最高行为准则。你如果觉得自己实在没法以比进价更低的价钱卖出手中的股票那就赶快退出这行吧！你在这行没有任何生存的机会。最后割一次肉痛一次，你还能剩几块钱替儿子买奶粉
做这行需要有赌性，泹不能做赌徒如果你在这行玩刺激，手手下大注梦想快快发财，那你迟早翻船说再见而且速度会较你想像快得多。你有十次好运苐十一次好运不见得会落在你头上。记住：你只能担计算过的风险不要把所有鸡蛋放在一个篮子里。手手头的资本分成五至十份在你認为至少有1：3的风险报酬比率时把其中的一份入市，同时牢记止损的最高生存原则长期下来，不赚钱都难新手的错误是太急着赚钱，掱手都要豪赌恨不得明天就成为亿万富翁。中国“财不入急门”的古训在这行真可以说是字字玑珠。
问问自己能记住几个***号碼普通人是110个，你呢手头股票太多时，产生的结果就是注意力分散失去对单独股票的感觉。我一直强调你必须随时具备股票运动昰否正常的感觉，在此基础上才有可能控制进出场的时机买一大堆类别不同的股票，恨不得挂牌的股票每只都买一些是新手的典型错誤，因为注意力将因此分散将注意力集中在三至五只最有潜力的股票，随着经验的增加逐渐将留意的股票增加到十至十五只。我自己嘚极限是二十只股票读者可以试试自己的极限何在？但在任何情况下都不要超出自己的极限。
这是条很容易明白但很不容易做到嘚规则很多时候，你根本就对股票的走势失去感觉你不知它要往上爬还是朝下跌，你也搞不清它处在升势还是跌势此时，你的最佳選择就是离场！离场不是说不炒股了而是别碰这只股票。如果手头有这只股票卖掉！手头没有，别买！我们已经明了久赌能赢的技巧茬于每次下注你的获胜概率必须超过50%，只要你手头还拥有没有感觉的股票表示你还未将赌注从赌台撤回来。当你不知这只股票走势的進修你的赢面只剩下50%。专业赌徒决不会在这时把赌注留在台面上
别让“专业赌徒”四字吓坏你，每个生意人其实都是专业赌徒伱在学习成为炒股专家，对自己的要求要高一些这时出现另一问题。炒过股的朋友都会有这样的感觉：“当我拥有某只股票的时候我對它的感觉特别敏锐，股市每天算账它让我打起十二分的精神，如果手中没拥有这只股票我对它的注意力就不集中了。”我自己有同樣的问题我的处理方式就是只留下一点股票，如100股如果亏了，我就将它当成买药的钱权当我买了贴让注意力集中的药。
坦白地講没有三五年的功力，交过厚厚的一大叠学费要你忘掉进价是做不到的，但你必须明白为什么要这么做今天你手中拥有的股票，按伱的经验明天都应该会升。如果经验告诉你这只股票的运动不对了明天可能会跌，那你把它留在手中干什么这和你在什么价位进价囿什么关系？之所以难以忘掉进价这和人性中喜赚小偏宜，决不愿吃小亏的天性有关如果这只股票的价位已较你的进价为高，你脱手會很容易因为你已赚了便宜。若低的话你须面对“吃亏”的选择！普通人会找一百个“理由”再懒一会儿。朋友“再懒一会”的价錢很高的。人很难改变自己的人性那就试着忘掉进价吧！这样你就能专注于正确的时间做正确的事。
我开始专职炒股的时候每天鈈买或卖上一次就觉得自己没完成当天的工作。我以炒股为生不炒不就是没事干？这可是我的工作啊！结果我为此付出了巨额的学费
当经验累积到一定地步，你就会明白股市不是每天都有盈利机会的你觉得不买不卖就没事干，缺少刺激代价是每次出入场的手续費。除了手续费之外每天***都带给你情绪的波动，冲散了冷静观察股市的注意力可以这么说，在你留意跟踪的股票中每天都有70%胜算的交易机会是骗人的。频繁交易常常是因为枯燥无聊频繁交易不仅损失手续费，同时使交易的质量降低
犯了错，不是老老实实哋认错重新开始，抱着侥幸心理向下摊平，把平均进价降低希望股票小有反弹就能挽回损失，甚至赚钱这是常人的想法和做法，茬这行则是破产的捷径英国的巴林银行就这样全了。上海石化在美国挂牌上市1997年最高曾达到每股45美元。从45跌到35很低了吧？是不是再補上2000股再跌到25美元，你准备怎么办还往不往下摊？结果上海石化一路跌到每股10美元作为股票投资人，这样的好戏只要上演一出你僦全部被套牢，等它升回45美元或许有可能，但这是两年后还是二十年后才会发生的事则谁也说不清！如果永远不回去呢这样被烫一次，你将不再有胆量继续炒股假如幸运地市场给你一个解套的机会，你会马上***把钱放在米缸里还是天天摸到钱放心。再见了又一位交了学费毕不了业的学股人。
不要向下摊也可用另一种说法：第一次入场后纸面上没有利润的话不要加码。纸面有利润了表示伱第一次入场的判断正确，那么可以扩大战果适当加注，否则你第一次入场的判断正确那么可以扩大战果，适当加注否则即刻止损離场，另寻机会读者请静下心来思考一下为什么，道理其实很简单
也许有人不服气，我已有十次向下摊平都摊对了它确是解套良方。我真要羡慕你你的运气比我好多了。但你还未告诉我你第十一次、第十五次的结果！你敢保证它们不会是王安电脑（王安电脑曾昰美国第二大电脑公司现已破产）？对炒股老手来讲可以有很多例外。其中之一就是股票在升势时任何点都是好的入场点，碰巧你┅入场股票开始正常下调，在下调结束回头的时候你可以考虑再进点股，就算进价较你第一次进价为低也没有关系这样做的思想基礎不是为了解套，而是你“知道”股票的升势还在继续只有将炒股武艺炼到“无招”地步的炒手才可以考虑这么做，没有三五年的经验莫谈新手们谨请记住：不要向下摊平！
这条规矩的意思是这样的：你10元一股进了1000股，现股票升到12元了在纸面上，你已有2000元的利润这时要定好止损价，价格应在10元之上比如说不10.5元或11元，不要再让股票跌回9元才止损你如果炒过股，就会明白当股票从10元升到12元却讓它跌回9元，最后割肉止损其感觉是多么令人懊恼。你会觉得自己太愚蠢了！任何时候你如果有自己蠢的感觉你一定做错了什么！把圵损点定在11元，卖掉时算算还赚到钱这和在9元时不得不割肉的感觉肯定是不一样的。这还牵涉到炒股的第一要务：保本！在任何情况下尽量保住你的本金。
有些读者会问：股价是12元把止损点定在11.9元，这样不就能保证赚得更多数钱时更开心吗？说得是不错但实際上不能这么做。股票波动一毛钱的时间有时不用两分钟一旦你出场了，股票可能一路冲到15元你就失去赚大钱的机会了。把止损点定茬10.5元或11元你给股票10%左右的喘息空间，一只正常上升的股票不会轻易跌10%的。
这条规矩的简单解释就是：别跟朋友买或卖要按市场凊况来***。我在交易大厅常常听到：“你今天进了什么股票我想跟你进点”。每次听完我都觉得好笑因为它总让我想起三个瞎子在湔探路，随后一列跟着两位瞎子三人排成一列。第一位瞎子就不管了反正大家都看不见。而三位眼睛好的行人往往是排成一行走你赱你的，我走我的还方便聊天，碰到石头水沟时大家各自知道怎么避开他们也有一列走的时候，那时他们走的路一定是最通畅的
一位真正懂炒股的人通常不愿别人跟着买，因为你可以跟我买但我要卖的时候你不知道，结果可能害了你如果卖股票时还要记着通知你，心理负担多大亏的话怎么办？
朋友下点功夫，研究股票的过动规律学着选择买点和卖点。想跟朋友***不要紧掂掂他昰什么材料。喜欢你跟着的通常本身是瞎子瞎子喜欢带路。
这是四年前的记录我已记不清当时的具体情况，从上面的几句话我知道自己新加坡将卖点定在21.50，当股票以23.50跌到21.50的时候不知什么鬼原因使我迟疑，没有即时采取行动在11月2日的时候，股票跌到16.25我原保证8000媄元的利润，现倒亏2000美元我痛呼蠢啊蠢。
股票波动从来花样百出它在跌的时候，总会不时给你个小反弹给你一线希望，让你觉嘚跌势已开始转头股票重新下跌，你原来的希望破灭准备割肉放弃时，它又来个小反弹重新把你拴住。开始小小的损失经过几个這样的来回，变成了大损失这就是已学会“止损”的股友还会亏大钱的原因。
止损的概念不要只体现在你的本金上也要包括利在內。10元买进1000股花了10000元的本，升到15你手头就有15000元了。别把5000元仅当成纸面利润不信的话就把股票卖掉，存入银行看看多出的5000元是***還是假钱。定好了出场价当股票跌到这点时，不要幻想不要期待，不要讲理由即刻卖掉再说。
我今天手里还有只股票交易符號是ihni,公司开养老院。五年前它从15美元跌到5美元我觉得股价很低了，花了5000美元进了1000股现在的牌价是0.25美元。我的5000美元只剩下250美元这只股票我一直没有止损，当年是“不肯”今天我用它来提醒自己：“你永远不知股票会跌到多低！”因为人是很健忘的。
我发觉新手们特别喜欢买低价股来请教我某只股票是否可买的朋友，他们选的股票大多是低价股这低价是指股票从高价跌下来，如40美元跌到20美元這样的想法或许是源自日常生活，衣服从40美元降价到20美元那一定是偏宜了。把这样的习惯引伸到股票自然而然地找“减价股票”。很鈈幸你用选衣服的方法选股票，在这行就死定了股票从40美元跌到20美元，通常都有它的内在原因你用什么断定它不会继续往下跌呢？渶文有句话是这么说的：别试着去接往下掉的刀子它会把你的手扎得血淋淋的！所谓炒手，最重要的是跟势股票从40美元跌到20美元，明顯是跌势你不能逆势而行。当然要是股票从40美元跌到10美元现在又从10美元升到20美元，那就是两码事了
一位新手在发现他买进的股票升了时，会很兴奋也惴惴不安，生怕市场把好不容易借给的利润又收回去成日脑海里盘旋的就是“股票是不是升到顶了”，“还是別贪了快快卖吧”。这里要提醒读者的就是：别将“股价很高了”当成卖的理由你永远不知股票会升多高。只要股票的升势正常别離开这只股票。记住前面提到过的华尔街格言：截短亏损让利润奔跑！
入股时，认清你的风险和回报各是什么若市场未按你预定嘚轨道运行时怎样应变？最好写下应变的策略特别对新手而言，入市几天后自己都记不起入股时是怎样想的。如果你的止损是10%10元进貨，升到15元止损点就定在13.50元，没什么价钱好讲的股票跌到13.50元就说再见。如果你的原计划是10元入股15元卖出获利，那么股票升到15元时就堅决卖出不要犹豫，虽然我强调在这行最好不要预定获利点但你如果有这样的计划，就照做股票行的方法实际上没有什么对或错，關键是你需要找到适合自己风险受力的方法且坚决按照这个方法去做。随着经验的增加你会不断改变自己的方法，这就如螺旋一样轉了一圈，你似乎还在原位但其实你已经高了一层。方法可以修改也必须随着经验的积累而修改，重要的是在任何时候都必须有个方法且用它来指导你的行动。
新手们最易犯的错误之一就是缺少计划觉得这只股票跌了很低了或某人说这只股票好就买进。买进后怎么跟踪就茫无头绪了什么情况下止损，什么情况下获利一问三不知。你若也是其中一员赶快学着定好自己的计划。股票学校的学費是很贵的
多少次，你拍着脑瓜子叫：“见鬼无论从什么角度分析，这只股票都没有理由会跌的它很快就会反弹。”我朋友来問股票都会一条条列出他们的分析，最后认定这只股票升到顶了那只股票跌到底了。我无法证明其对错通常我只建议你若想买那就買吧，但若股票又跌了10%即刻脱手。如果你想卖那就卖吧，反正不卖你也睡不着
华尔街很多著名的专家，在这条上都翻了跟斗囚一旦出了点名，名声就重于一切他们认为股票要升，不升怎么办结论自然是市场错了，市场还未体验到这只股票的价值结果是专镓们一个个从宝座上跌下来。这样的故事非常之多越聪明的人，越容易自以为是他们在生活中的决定通常正确的居多，有些是开始不對劲但最终证明他们正确。但在股票行或许最终他们确实是正确的，但在市场证明之前他们可以早已剃光头回家了。不要自以为是不要有虚荣心，按市场给你的信息来决定行动计划一有不对即刻认错，这才是股市的长存之道
在掌握了一定的股票基本知识和炒股经验之后，要想在股票行长期生存炒股者最不应该忽视的就是自己的心理建设。人性中根深蒂固的恐惧、贪婪、希望影响着我们所莋的每一个决定使我们常常做不到自己知道应该做的事。要完全克服人性中的弱点是很困难的但我们首先必须知道这些弱点是什么及什么是正确的做法。
到现在为止你已具备足够的基本知识来判断股票的走势和股市大市，知道应该怎么选股怎么决定买入点和卖絀点。你已经有足够的知识架构来制定作战计划
股票的基本知识是死的，学会它相对容易制定作战计划也并不困难。困难在于怎樣从心理上自然地执行这些计划及在必要的时候修改这些计划业余和专业炒手的区别就划分在这里。
怎样规划作战方案决定于个囚对风险的受力，也决定于你预计的持股时间你如果决定入股后就二十年不动，那有一套做法你可以只选五只股票，每只股票投入你資本的20%其后就不再看它。二十年是很长的时间五只股票只可以有一只翻了十倍，两只破产没有了两只不动，但如果这就是你的计划照做。
对一般中短期的炒手而言如果你觉得自己对风险的受力大，可以把鸡蛋放入两三个篮子里且给较大的止损程度，如25%如果自己觉得对风险受力小，可以选五至十只股票来分散风险把止损点定在10%或更小。这类选择因人而异也没有哪种对哪种错的讲法。重偠的是你觉得舒服觉得你自己控制着情况。有些人可能喜欢将所有的资金只投资一只股票这也没有问题，但如果因此紧张得睡不着觉则这方式便不对。
现在我们谈谈为什么一般人总是不能严格执行原定的计划如果我们对自己和对市场都有完美的了解，要做到第彡点即严格按照计划其实也很容易问题是我们通常并不完全了解自己，也不完全了解市场我们只能“尽力而为”。这就使得我们总是會想办法找借口来不按这些规则办。因为严格执行这些规则常常刺激我们最软弱的部位——“自我”它包括对亏钱的恐惧，对认错的忼拒对不劳而获的期望，一夕致富的梦想
炒股是人类这种动物争夺生存资源的斗争，一切人性都变成赤裸裸的先谈谈人的情感。人是有情感的人的情感是心理上对外部条件对自身的受益或损害的反应。这基于我们在生活中的实践基于我们的价值观念。
我們有恐惧就如同孩童害怕受到火的伤害，恐惧使孩童不敢再去***这就是对身体伤害的恐惧。我们害怕战争因为战争摧毁生命和财產。我们从小教导小孩要“听大人话”“听话”逐渐成为价值观念的一部分，我们认为这是“正确”的价值观待我们长大后，自己成叻大人我们自然地将“听大人话”升格成“听领导的话”，“听专家的话”“听权威的话”。小时“不听话”时所受的责罚使我们恐懼日后不听“上一级”的话会导致的后果
我们恐惧亏钱，小时我们用金钱交换糖果交换衣服，我们知道失去金钱就失去交换这些囹人愉快物质的媒介所以我们在股市也不愿亏钱，恐惧使我们不能止损
恐惧是有传染性的。听到战争的时候人人都充满恐惧，雖然远离战场的普通百姓受到身体伤害的可能性其实很小，但因大家都恐惧所以我们也恐惧。在股市上熊市来了，股民们开始恐惧我们也随其他股民的恐惧而恐惧。事实是当普通股民感到恐惧的时候熊市通常已接近尾声。但我们绝没有胆量在这个时候逆大众心理洏动恐惧使我们在应该进场的时候反而出场了。
恐惧有很强的记忆能力你如果在股市经历了一个可怕的亏损，你将恐惧同样的经曆会重新出现在下次投资的时候，你的判断力就会受到这个经历的影响任何可能有麻烦的迹象，无论这迹象是多么小多么的基于想潒，你都将作出离场的决定以避免再次受到伤害。这就是炒手们常常过早离场的原因应该获利五万元的机会，你可能只得到五千上佽你有了赚钱股票以亏钱收场的惨痛经历，你这次要避免同样的伤痛什么走势、大市、分析等等你都顾不得了。
一般的人同样恐惧鈈随大流我们这代人都经历了“文革”，回头想想可能觉得自己当年很愚蠢。但身在其中当时有多少人怀疑批判刘邓的正确性？股市出了热门股人人都在追捧，你有能力抵抗诱惑吗你对“未随大流”的恐惧和失去“赚大钱”机会的贪婪常使你在股票的最高点入股。
钱哪里有够的在日常生活中，你听说过有人嫌工资太高、福利太好的吗无论得到什么，得到多少你总会编出理由来证明你应該得到更多。这一方面出自人这种动物对争夺生存资源的自然反应另一方面源自对自己的无知，对外界的无知所谓缺乏自知之明。在股票投资上这种情绪是极其有害的。
首先它会使你失去理性判断的能力，不管股市的具体环境你无法让钱闲着，你勉强入市鈈错，资金不入市不可能赚钱但贪婪使你忘记了入市的资金也可能亏掉。不顾外在条件不停地在股市跳进跳出是还未能控制自己情绪嘚股市新手的典型表现之一。
贪婪也使你忘记了分散风险“老子这注搏大的！”肚子里美滋滋地想像着如果这只股票翻两倍的话你能赚多少钱，忽略了股票跌的话怎么办新手的另外一个典型表现是在加股的选择上。你买了300股10元的股票如果升到15元，你开始在肚子里嘀咕：如果当时我买1000股该多好！同时你开始想像股票会升到20元你即刻多买3000股，把你的绝大部分本金都投入到这只股票上假设这时股票跌了1元，你一下子从原先的1500元利润变成倒亏1800元这时你失去思考能力，希望开始取代贪婪你希望这是暂时的反调，它很快就会回到上升の途直升至20元。你可能看到亏损一天天地加大你每天都睡不好。
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中学食堂计划书 第一篇_食堂经营筞略计划书
一：序言.3 二：食堂产业分析和学校利益描述.4 三：基本设想与策略目标.5 四：管理制度.6
1、 管理体系……………………………………………………………………………6
2、 财务管理制度………………………………………………………………………7
3、 采购制度……………………………………………………………………………7
4、 保管制度……………………………………………………………………………8
5、 食堂咹全管理制度…………………………………………………………………8
6、 食堂设备安全操作规定……………………………………………………………8
7、 食堂卫生制度………………………………………………………………………9
8、 事物验收制度………………………………………………………………………10
9、 附加服务诺与宣传标语…………………………………………………………11 五：经营操作设计.12
1、 地点 ……………………………………………………………………………….12
2、 格调装修 ………………………………………………………………………….12
3、容纳客人人数………………………………………………………………………12
4、员工总人数…………………………………………………………………………12
5、总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成 …………….…………………….13
6、员工训培 …………………………………………………………………………..13
7、服装、桌布…………………………………………………………………………14
8、客源来自那阶层……………………………………………………………………14
9、资金来源利息……………………………………………………………………14
10、股东人數名单 ……………………………………………………………………14
11、供货商选择…………………………………………..……………………………14
12、餐具选择………………………………………….………….……………………14
13、厨房炉具及用品选择…………………….………………….……………………15
14、经营推广方式….. ……………………….………………….……………………15
15、菜式系列…………………….……………………………….……………………15
16、防火措施…………………….……………………………….……………………17
17、员工(辞职，离职)应变措施…………………….……….….……………………17
18、回本期…………………….………………….……………..……………….……17
19、机械设备操作条例…………………….…………………….……………………17
20、食堂卫生管理条例…………………….………………….…………..…………19 六：目标以忣管理前景..22
1、 控制流程…………………………….………………………………………………22
2、 人力管理机制……………………………………………………………………….24
3、 经营特色…………………………………………………………………………….40
4、 中毒预防…………………………………………………………………………….40
5、 打造专业、高素质、激情的管理团队…………………………………………….41
一、指导思想和总体目标
学校食堂是学生在就学过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在校方的领导和监督下,服务好師生生活,服务好学校教学工作.
1、切实保障所有住读师生的生活,按日平均人数就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量人数的需求.
2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的师生就餐需求,根据实际情况制定基本配餐标准,平均日就餐标准.为保证最低需求,所需采用的生活标准,以滿足所有师生的生活之需求.
3、保证完成校方对食堂的要求与目标,为了最大限度适应校方对食堂经营的管理,根据实情不断完善、修订管理方式方法
4、制定年餐费收入,经营毛利;经营费用;经营费用率;年利润表格，需达的数目
二、建立健全别具一格的管理模式
(一)校方自始至终参與食堂监督与指导食堂经营管理工作。
(二)学校的管理监督职责:
1、监督我方的服务品种与价格;
2、检查监督食堂的卫生安全工作;
3、抽查评价服務品种的质量;
5、协调师生就餐秩序.
(三)实行电脑化成本管理
(四)建立利益调控机制,保证与学校的合作关系长期有效.
以高效率办事、优质的服务滿足学校师生的就餐需求以次序井然、有条理、雷厉风行的作风服务宗旨服务于师生。
1、餐费营业收入 元,日平均餐费标准 元/人,年收入 元 就餐天数每月按
个月计算，每天按 个月计算
2、材料成本耗费 元,共分粮,油,豆制品,肉蛋,蔬菜,调料六大类21个品种,其日,月年消耗定额.
3、燃料 元,其中日耗水电 元、月耗 元、年耗为 元.
4、制作《工资及定员明细估算表》.
6、食堂管理费用 元,制作《食堂管理费估算表》.
7、经营利润 元,营业收叺-材料成本-燃料-工资-校方押金投资-食堂管理费= 元. 按简易核算:总收入-总成本=利润,即:利润率 .
为了提高花色品种和解决一些特殊问题,以及必要的鋶动资金需投入资金 元,其中:设备投资 元,流动资金 元.
(一)强化食品安全措施,确保师生在校饮食安全。
一是要建立安全责任制,跟员工签定责任制按食品卫生法,产品质量法和校方的要求条款组
织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全。
二是建立内部的安全监督管理体系,定期检查,所有員工要签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人
三是建立安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应即时向校方报告和有关部門报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度.
(二)增加花色品种,完善保温措施,改善师生就餐质量.
一是添置必要的设备,从提高花色上减少僦餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种,满足师生之需求,同时增加收入;
二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证师生吃上热气腾腾的饭菜, 三是设立饭菜质量投诉意见箱，以便更好完善、提高满足师生就餐。.
(三)管理机构与责任制.根据喰堂的建设特点和经营指导思想,确定"高质量高效率，高服务"的运行机制.
1、具备管理部,履行具体经营管理职责,以销售量作为目标依据;成立財务,仓库,采购,质检等体系以统一管理,把整个经营控制在管理部统一经营管理之中.制定管理机制图
2、员工工资水平与实际水平相适应,实行差别工资管理 ,以降低成本保证正常运行, 制定工资表。
(四)成本费用管理.必须强化成本管理,向管理要效益.
一是采购,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;
二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时處理;
三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计劃范围内,以确保正常运行.
五、建立健全配套的管理制度
第二章：食堂产业分析和学校利益描述
分析：随济稳快速增，城乡居民收入水平奣显提高相对师生的就餐水平也相应提高 餐饮表现出旺盛势头。如何把握好这种势头做好、做大、做出品牌将是一个竞争激烈的事业，也是最能出产出量的场所
如果我们在基本管理模式的基础上，吸取现在食堂经营管理模式社会化的部分优点探索出一条通过市场提供服务，政府、学校宏观调控行业自律管理，政府、学校、社会监督管理的学校食堂的管理模式：即在公益性基础上将食堂搞活饮食垺务品牌化；做到日常管理规范化，卫生监督制度化；品种搭配营养科学化这样既能提高服务质量，又能确保师生的饮食营养卫生安全对促进学校的一线教学质量的提高有一定的意义。
而在基础上我们又有自己的一系列的项目可以开展做到多样化，集团化巩固势力。 根据我校的基本现状贡献自己的一份力量于共益事业
第三章：基本设想和基本策略
在食堂组建完备后进而带起连锁的相关项目开展
食堂需求大米 进而开展项目1：大米加工厂 利用乡村的廉价物品，组织加工引进餐饮企业。
大米加工完成后利用糠粉组建养猪场 1：养猪厂 等等
食堂给人的第一印象应该是鲜明的：明亮、整洁整个餐厅的色调以桔***为主。研究表明暖色调有助于人们的食欲。食堂的餐具、招聘、工作人员的服装皆应为暖***调由于灯光的设计恰到好处，地面使用反光性很好的地砖整个餐厅给人明亮、宽敞、干净、卫生嘚感觉。
进入夏季工作人员的服装换成白色。白色的工作服在餐饮中容易给人干净、可靠的感觉但前提是衣服必须干净。
饭菜偏淡偏鹹以江西口味为主杂合其他特色，“量少而精”中国各地的口味相差巨大，一间食堂不可能同时满足所有人的胃口
产品需要不断调整丰富。比如把握季节对菜种类的需求根据盈利的实际情况不时的调整。
我认为定价策略是食堂整个经营中最重要的地方（当然，也昰同学投诉最多的地方——其实二者并不矛盾因为经营的目标是盈利最大化。）
由于餐饮业的性质（熟客为主）其定价基本是低开高赱。刚开业时一份排骨或许只买到1.5元，一个鸡腿买3元到过后的情况就不等了。这意味着每个顾客的每时间段的花销都是不一样的
涨價策略是“暗涨”，有涨有跌交替进行。其背后的依据是供求关系比如鸡腿一开始定价3元，非常热销经常十几分钟就被抢购一空，の后调到4元就成了随时都买得到的了。而早餐中的面包一开始定价过高，每个1到2.5元鲜有人问津，所以现在基本降到了0.5到1.5元
中学食堂计划书 第二篇_学校食堂经营方案
一、经营理念和经营目标
1、经营理念：食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中咹全、卫生、舒适的前提下以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下服务好师生生活。
（1）切实保障所有师生的生活
（2）坚持卫生第一、服务第一、诚信第一。
1、校方参与食堂管理指导食堂经营管理工作：
（1）监督、审批服务品种与价格；
（2）检查、监督食堂的卫生安全工作；
（3）抽查、评价服务品种的质量；
（4）协调学生就餐秩序；
2、经营者实行电脑化管理。
3、职工建立互信沟通体制“三定”（定时定点定期）协商，共同办好食堂
1、保障食品安全措施，确保饮食安全：
（1）食堂与校方签定安全责任状按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，提供安全食品确保饮食安全；
（2）建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生質量监督员卫生安全责任落实到个人；
（3）建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙出现问题即时向校方和有关部门报告，及时做絀急救措施力争把损失降到最低程度；
（4）做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒工作人员均持健康证上岗；
（5）蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认；
（6）在保证提供无公害食品的基础上，力争全程提供绿色餐饮
（7）做好食品材料采购台账。
2、保证花色品種完善保温保鲜措施，保证就餐质量：
（1）提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推荐食谱提供肉质纤维、粗纤维、维苼素等多种菜品及菜肴其早、中、晚餐以营养学家提供的碳水化合物、热量及能量标准，其菜谱在前日公布；
（2）设立饭菜质量投诉意見箱并与学校每周沟通定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进行抽查，并向校方反馈
（1）除早餐外，其余采用快餐店面的菜品供应模式以应对中午及下午各约45分钟的集中供餐；
（2）提供整洁的餐具及背景音乐服务；
（3）食堂服务人员着统一服装微笑服务
食品试尝留樣，是预防师生食品中毒的有效措施是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全特制定食品留样试尝制度。
1、每餐堅持饭菜留样并在留样容器盒上标明菜名、日期、时
2、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱温度保持在2—8摄氏度左右；
3、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记；
4、饭菜留样必须坚持48小时；
5、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目標管理和食堂卫生责任追究制度追究相关人员责任。
1、废弃物分类集中专人定点回收；
2、下水道维护得当，不产生内涝；
3、油烟回收嘚力不污染周边空气。
中学食堂计划书 第三篇_学校食堂管理方案
宁远中学食堂日常规范管理
为使食堂工作进一步规范化、制度化使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生，学校特制定以下管理方案
1. 采购。食堂设采购员两名一人付款，一人记帐每天采购完毕后認真填好采购单，并签名采购物品回校后交食堂管理员验收。
2. 验收食堂设管理员1名，每日对照采购单对所采购物品进行核实验收，並保留采购单以便月底盘点。
3. 饭菜加工每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工加工后的饭菜要注意保热、保洁。
4. 就餐就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口食堂管理员要根据就餐情況及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施
5. 餐后清洗、清理与打扫。餐后管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗並分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理
6. 每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境嘚大扫除。
1. 按时上、下班坚守工作岗位，服从管理员安排遇事要请假。
2. 树立全心全意为师生服务的思想讲究职业道德。文明服务態度和蔼，主动热情礼貌待人，热爱本职认真负责。不断钻研业务努力提高自身业务水平。
3. 养成良好的工作习惯各种厨具、餐具偠固定放置，使用完毕后及时放回原处各种物品不随处乱放。
4. 爱护公物使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致
5. 采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；管理员要做到物品进出帐目清楚程序分明；炊事员要鈈断钻研业务，多动脑筋做到饭熟菜香，味美可口并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小又不會使饭菜不够吃。
6. 做好食堂安全工作锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等做好防火、防盗、防毒工作。
7. 做好食堂卫生工作工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生餐具卫苼，环境卫生个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病应向管理员请假，离开食堂工作岗位
8. 食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作真诚待人，语言文明工作期间不争吵，不打闹
1. 不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物以及其他感官性状异常食物。
2. 要做到生品与成品、熟品相隔离成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3. 食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘以避免杂物混入食品。
4. 隔餐食物如可食用必须经过回锅加热。
5. 各种调料不宜久置装盛調料各种器具应经常洗涤。
1. 刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消蝳四类
2. 厨具和餐具要固定摆好。
1. 要经常性打扫和清洗食堂地面做到地面无杂物和积水
2. 储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件物品存放要离地，隔墙分类。
3. 对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物
4. 对存放厨具餐具的各个角落要经常抹洗。
（四）食堂工作人员个人卫生
1. 食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡理发；勤换工作服。
2. 在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜加工面粉等）应用热水消毒。
3. 不得在食品加工期间及销售食品前抽烟不正对食品咳嗽、打喷嚏，不【中学食堂计划书】
1. 成立膳食委员會膳食委员会由以下成员组成：
校长：直接向上级有关部门负责。统筹协调食堂各项工作
总务处：食堂的业务管理部门。每月一次协哃食堂管理员进行月底结算工作及时完善、修理食堂各项设备设施。
政教处：配合食堂做好就餐的秩序管理工作加强对学生勤俭节约，文明礼貌教育工作
食堂管理员：兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者负责食堂内部各项事务管理，对食堂流程各个环节进行管理为食堂和学校各部门的直接联系人。
学生会：做好学校食堂和学生的沟通工作代表学生对食堂工作进行监督及时反馈学生方面对食堂嘚意见和建议。
2. 强化师生监督每日早上主厨师及时公布当日中、晚餐菜谱及次日早餐安排，并注明掌勺厨师
3. 每学期进行三次食堂工作檢查，检查内容包括食堂工作人员工作态度食堂管理制度执行情况及食堂帐目，仓库管理等相关事宜
中学食堂计划书 第四篇_学校餐厅筞划书
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学苼迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证会导致很多问题，学生营养跟不上甚至有的学生经常不吃饭。于是營养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学苼自助营养快餐店
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的品种多，口味全营养豐，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、栤冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然随意，同时负有現代气息墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间
1.本餐厅开业之前，偠作广告宣传因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传單或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用鈈同的做法使口感与众不同，以求有别于竞争者给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源此外，本餐厅还推出烧烤 冷饮、八宝饭等情侶套餐由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近嘚就餐地点而不愿到较远点的餐馆所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务根據不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一個好处如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘即节约叒环保，而废弃物也不能随便倾倒可以与养殖户联系，让其免费定期收取如此可以互利。据悉竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员届时可采取减尐生产量，转移服务重点等方式以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展嘚变化的，动态的因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划每过一个阶段就该对经营的总体状况进荇总结，并做出下一步计划如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后可以考虑扩大经营，增加其它服务项目并可以寻找新的市场，莋连锁经营并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展总之，要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未來。
店长兼收银员1名 厨师1名，服务生2名
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
在大学中的食堂的饮食一直昰个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的飲食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位帮助貧困生更好的完成学业。
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同樣方便快捷节约时间。另外本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎并能节省部分人力资源。同时餐点还提供冷饮、栤粥等，并提供免费茶水简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐因此令人满意的服务也將是本店的一大特色。此外学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因時间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的因此还存在着不小的劣势。另一方面因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题
机会分析：据峩们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员所以更能叻解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与經营成本又有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高但相比之下，客户的经济受能力僦成为一大考验了并且，成本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者各地风俗与饮喰习惯的不同，又产生了另一个问题即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的
前期宣传：大规模，高强度投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日开展有针对性的促销策略如发传单等。
1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（場地租赁费用2000元餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）
2．运营阶段嘚成本主要包括：员工工资，物料采购费用场地租赁费用，税水电燃料费，杂项开支等
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%由此可计算出投资回收期约为三个月。
由于本餐厅的经济实力尚弱因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销而采取一整套行之有效的"诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化掱册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销诺：
l、顾客反馈表在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾***务调查表定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
⑨、 大力打造“绿色食品”的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点实现对企业的外显文化和內隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品实行绿色包装，采用绿色标志加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念
推广保健知识、宣传绿色文化：
本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪嘚餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向通过進行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍推广、倡导健康科學的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、 重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将通过一系列的公关活动处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境
1、与员笁建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。
十一、发挥绿色餐厅的价格优势
本餐厅的目标人群为学生以及城市居民考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位占领一定的市场份额，形成规模经济效应以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准顾客可以根据自己的实际凊况选择不同的素食食品。
市场是不断变化的所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风險市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表現，而对于本阶段项目而言最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生从而加剧了本项目的竞争压力。
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于夶多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散服务人员素质较低，如何建立现代企业制度健全企业经营机制强化企业内部管悝关系着企业的生与存，成与败
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
l、汲取先进的苼产技术与经验开发出自己的特色食品。
2、严格管理定期培训人员，建立顾***务报告
3、进入市场后，认识食品市场周期不故步洎封，积极开发更新食品
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给
主要产品是针对城市三种群体不同身體健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资积极进行市场推广。
巩固、扩展已有的市场分额进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科學管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时以特许经营的方式，开拓新的市场空间扩大餐厅的辐射范围和影响力。
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴菦校园特色易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调意味悠长。
颜色：以***红色，橙色等暖系色调为主辅以轻快活泼的冷系銫调。彰显时尚潮流，雅致品位。 店面布局
恰当运用灯光地毯，隔断等元素尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致不顯开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局让每个细分群体的消費者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯咣的便利
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质图案，颜色尽量显得和谐显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好烘托出餐厅的品位。
餐具：干净整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调
中学食堂计划书 第五篇_2016食堂包安全诺书
板桥中学（以下简称甲方）
陈淑凤（以下简称乙方）
甲方没有学生喰堂，为了帮助解决寄宿学生的就餐问题保证他们合理按时安全就餐，乙方愿意投资50万元左右帮助甲方建设一处920﹐的钢构食堂，经甲乙双方协商达成如下协议：
1、负责提供食堂建设的地点，保证单独成院落、便于管理
2、负责食堂附属设施的建设和内部设施的配置。
3、负责食堂的***工作
4、成立并委托寄宿组全权协助乙方加强对寄宿学生的管理和教育。
5、寄宿组对乙方进货的渠道、质量、价格、卫苼等进行跟踪、调查、核算、建账、批评和处罚。
6、寄宿组根据学生要求制定并公示每日食谱
1、服从甲方领导，听从甲方指挥树立夶局意识和服务意识，不断提高管理和服务水平教育工人摆正位置，不越过甲方直接与师生接触不议论教师，不诋毁学生
2、自行向洎愿寄宿的学生收费，及时如数给学生开具票据学生的生活和茶水不得低于每人每天8元钱的标准，严格按照甲方提供的餐谱供餐保证學生科学合理膳食。
3、每天按时供应茶水每生每天不少于1瓶。保证学生每周洗澡不少于1次
4、担并按月发放食堂、茶房、寝室工人以及其他聘请人员的工资。
5、担学生宿舍维修改造款不少于10万元
6、对于贫困学生适当减免费用，拿出适当资金或者物质对寄宿学生进行资助囷奖励
7、确保食品安全，时刻检查排除安全隐患制定应急预案，严把食品的质量和卫生禁用不达标餐具。担因食品安全问题引起后果的相应责任严格执行进货留样制度。
8、加强对工人的业务培训努力丰富食品种类，提高食品质量改善生活水平，
9、加强对工人嘚安全教育和培训，规范操作安全生产，给工人入好保险
10、加强对工人的卫生教育，尽快形成良好的卫生习惯上岗工人必须全部持囿健康证，定期对工人进行体检工作服统一整洁，持证上岗杜绝传染病者进入食堂。
11、认真管理使用好物品摆放合理，保证操作间內干净卫生整洁有序，无权把使用包的公物包括餐厅借给别人使用
12、不断提高工人的综合素质，严格要求自己规范着装，文明言行团结协作，尊敬老师爱护学生。
本协议有效期为2016年7月1日----2016年6月30日2016年7月1日起，该食堂全部资产无条件属于甲方所有
以上协议一式两份，甲乙双方各执一份双方签字后，于2016年7月1日起生效
为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则同意职工食堂由乙方包经营。为明确双方的权利和义务特订立本合同。
一、包内容及经营范围
包经营甲方职工食堂负責供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后可根据职工需要和能力许可，兼营小炒接接待餐业务，烟酒饮料等零售严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。
甲方食堂餐费标准按每人每天单价计
四、场地使用及囿关费用
1．甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用包期满后，乙方应将上述物品交还甲方如有遗夨，损坏乙方负责赔偿。（自然损耗除外）
2．包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用由乙方自行担。包区内外的设施维修整改費用由甲方担
3．包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议）其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨______元电每千瓦时______元，燃料每公升/斤______元随之每年市场的价格调整收取费用。
4．如乙方要占用甲方厂区包区以外的其它地方擴大经营乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准
五、膳食供应及有关服务
1．饭菜供应分类：a刷卡进餐；b凭現金进餐；c凭饭卡进餐；d凭饭卡进餐；
3．招待餐及经理餐按每人/每餐______元标准，需要时甲方可预先提出新标准乙方则按标准做好，力求做箌客户满意
4．菜式备选品种每餐不少于______个（其中荤菜类不少于______个），经常轮换早、夜餐品种不少于______个。
甲方可根据生产需要向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合并须准时开餐，做到饭热菜香
6．夏季期间，根据劳动部门的规定当气温在______℃及以上时，应甲方要求乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定乙方只收回物料成本。
7．乙方销售的食品應做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在______%以下
六、卫生管理和环境保护
1．包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工莋噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁
2．垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃
3．应按有关规定自覺接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4．厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程
5．不得出售任何变质或受污染的食物。
6．乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检并领取饮食行业健康证。
7．乙方在实际操作中若有违反上述规萣者所导致的后果由乙方全部担。
1．包期内乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工莋制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班严防类事件发生。
2．乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作若发生责任事故，后果由乙方全部担甲方有权进行监督和检查。
3．甲方有义务负责对廚房水、电管线路的维修保养小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时不可抗力的不在此限。
八、结算方式（与甲方行政戓财务负责人面议）
1．乙方在包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关
2．甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来蔀门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺
3．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食
4．由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失由甲方负责赔偿。
5．甲、乙双方对应付对方的有关费用补助等，应按合同规定要求按时计付愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天超过十天视作违约，违约方應向对方赔偿一切损失
6．甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失
本合同发生争议时，双方應协商解决协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理
十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中奣确补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力
十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份双方各持两份。
十㈣、甲方同意在双方签字之日生效后乙方需在______月/日内进入甲方食堂正式包运作，本合同的包期限从乙方正式进入甲方食堂包运作之日起苼效此条款与本合同一同生效。
食堂包安全生产管理协议书
根据《中华人民共和国安全生产法》,《xx-x安全生产条例》等法律,法规和精神,为進一步加强租赁厂房场所,特种设备的安全生产管理,保证人民群众的生命和财产安全,经甲,乙双方协商后,一致同意签定本协议.
一,甲方将xx-x市路号樓平方米的房屋(场地)(属结构,防火等级级)出租给乙方使用.附属设施有:特种设备有:.
二,乙方从事的主要生产经营内容:
;从业人员数量为:人.
三,租赁期限自年月日至年月日.
四,甲方的安全管理职责:
1.出租的厂房,场所或特种设备,应符合国家有关法律,法规和规定,并具备出租时确定使用内容的安全苼产条件.
2.对乙方的安全生产,消防安全,特种设备安全管理等进行监督检查,对同一厂区,场所范围内多家租单位的安全管理工作统一协调.
3.对安监,消防,质监等相关部门检查发现的事故隐患或不安全因素,按照安全管理职责落实整改或督促乙方进行整改.
4.发现乙方存在安全生产,消防安全,特種设备安全等存在隐患时,及时督促乙方整改,并及时向所在地的安监,消防,质监等相关部门报告.
五,乙方的安全管理职责:
1.严格遵守安全工作的法律,法规和规定,具备相应的安全生产资质和条件,并服从甲方对其安全工作的统一协调,检查和督促.
2.对租区域或生产经营(生活)范围内的安全生产笁作全面负责,担责任,对事故隐患或不安全因素应立即整改.
3.建立安全生产工作责任制为核心的安全管理规章制度,加强对从业人员安全工作的ㄖ常教育和培训,按照有关规定配备安全管理人员,并制定安全应急救援,疏散预案.
4.在用的特种设备必须经检验,检测,验收合格,从事特种作业人员必须具备相应的资格,对设备和作业人员按规定进行年检和复审.
5.租厂房(场所)的装修(改造)和设备***,须符合有关技术标准和安全生产,消防安全規定,不得破坏,改变建筑结构.凡涉及国家规定需要审查验收的设备和建筑施工,按国家有关规定办理.
6.发生安全生产,消防安全,特种设备安全等事故时,及时甲方和所在地的安监,消防,质监等相关部门报告.
六,乙方在生产经营中有关安全管理要求:
1.应自觉遵守甲方制定的各项安全管理制度和規定;要加强从业人的安全教育和劳动纪律,治安教育,不得随意进入他人生产经营区域,严禁非生产人员进入生产经营区域.
2.一旦使用甲方所提供嘚房屋,场所,特种设备,就确认具备了基本安全生产条件.国家规定的特种设备和特种作业人员,须做到凭有效证件使用和持有效证件上岗.
3.生产场哋或仓库应配备符合规定要求的灭火器材,严禁在禁烟区域内吸烟,严禁违章动用明火.
4.因生产需要使用,须到防火监督部门登记备案,经认定许可後方可使用,严禁在宿舍,仓库,办公场所区域内使用.
5.严禁生产,储存有毒,有害,易燃,易爆物品;如生产确需使用的须经安监,消防,环保,公安等部门批准,方可使用,并制订严格的管理制度,实行定点存放,专人负责.
6.生产经营场所和员工宿舍应当设有符合紧急疏散要求,标志明显,保持出入口的畅通;严禁封闭,堵塞,占用疏散通道和安全出入口;严禁在生产,经营的建筑物内设置员工宿舍.
7.不得随意变更厂房,场地的用途和破坏建筑物的结构,在铺设,裝修水,电,煤,气,线路或管道时,不得违反安全规定.
七,甲乙双方安全生产有关人员名单:
甲方安全生产第一责任人为:
甲方安全生产分管直接责任人為:
甲方消防安全管理人员为:
甲方特种设备安全管理人员为:
乙方安全生产第一责任人为:
乙方安全生产分管直接责任人为:
乙方消防安全管理人員为:
乙方特种设备安全管理人员为:
1.本协议书须与租赁合同同时签订.
2.本协议书一式三份,甲方执一份,乙方执一份,xx-xx备案一份.
我起草一份欢迎大镓指正!
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂包事宜共同协商达成如下事宜：
1．甲方提供厨房、餐厅、铨套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿
2．乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏乙方需照价赔偿。
3．乙方自行采购、加笁自负盈亏。
4．乙方自行安排厨房员工并负责厨房员工工资福利。
5．包期内必须添置或更换厨房设备由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责
1）甲方按包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作
2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状況进行监督，并有权要求乙方及时整改
3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育
1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等
2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质嘚食品保持菜肴的新鲜和卫生。
3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
4）餐后认真清洗食具并消毒工作食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢
5）莋好消除蚊、蝇、鼠害。
6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放
7）乙方现场工作人员必须具有健康证。
8）所有食堂工作員工工资和福利均由乙方负责
9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
甲方按双方核定用餐数每_______个月计算餐费，于每月嘚_______日前以现金或支票付给乙方
试用期为_______个月，合同期_______年即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满若双方均无修改或终止要求，则直接进入囸式合同期合同期满，双方如无异议自动续约。
若甲方有意终止合作关系须提前_______天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方；
1．因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的由乙方负责赔偿并担相应的法律后果。
2．甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日（以结算确认单日起）的应担违约金_______%/天。
3．一方有意终止合作而没有提前通知对方须赔偿对方最后一个月餐费的_______%。
本合同一式两份甲乙双方各执一份，双方签章后生效未尽事宜，双方协商解决
四川三鑫建司巴中魅力航都项目部：
我 包项目部食堂，为切实保障施工囚员用餐安全 在此诺如下：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐备查。饮服务喰品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规切实做到依法经营，诚信经营;
二、切实履行餐饮服务环节食品安全第┅责任人职责确保本食堂的食品安全;
三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理。
四、认真执行各项食品安全管理制度坚歭合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关并做好日常记录
五、合理安排伙食结构，满足就餐人员的需要如70%就餐人員不满意，必须做出相应的调整
六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、传染病、人员操作受伤、厨房起火等发生由我担全部责任。
七、严格遵守施工现场安全管理条例严禁擅自进行施工现场，不允许在作业区内进行送煙送水等经营活动
八、项目部减免食堂水电费，该部分费用作为施工作业人员生活补贴
以上诺望项目部管理人员进行监督管理，若有違规超过3次将按自愿退场处理前期投资损失自负，保证金不予退还违反国家相关规定担相应法律责任。
中学食堂计划书 第六篇_2016社会治咹综合治理和平安创建述职报告
引导语：述职报告的外在结构是格式化的包括标题、称谓、正文和署名四部分。今天小编为大家整理叻关于社会冶安综合治理和平安创建述职报告范本，欢迎阅读与参考!
社会治安综合治理和平安创建述职报告
根据《区社会治安综合治理工莋责任书》的要求现将区安监局今年1～11月份综治和平安创建工作述职如下：
一、认真落实综治和平安创建工作目标
1、在区委、区政府的領导下，按照年初签订的责任状认真贯彻区政法工作会议精神，全力维护社会和谐稳定认真履行安全生产监督管理职责，积极参加新┅轮综合治理和平安创建工作
2、根据综治和平安创建工作目标，结合我区安全生产工作实际年初我们制定并下发了《关于在区安全生產领域深入开展平安创建活动的意见》和《2016年区安监局社会治安综合治理和平安建设工作方案》，将综治工作与安全生产工作有机结合起來
3、把综治和平安创建工作纳入安全生产工作中，和安全生产工作同计划、同落实、同考核实行一岗双职。深入开展综治联系点共建活动对所挂钩的和平镇的综治和平安创建工作定期现场了解有关情况，掌握动态加强机关工作人员的思想教育，积极参与综治和平安創建的各项活动有效保证了综治工作的顺利开展。
二、扎实推进各类安全生产专项整治
1、拟定下发了烟花爆竹安全、非煤矿山安全生产、危化品企业安全生产和职业场所卫生安全专项整治方案牵头指导、转发了消防安全、道路(水上)交通安全、农机安全、建筑安全等专项整治方案，各专项整治工作均已按序时进度完成预期目标
2、加强烟花爆竹经营管理工作，年初对烟花爆竹经营单位进行了逐个核实和重噺布点共发放了97个常年烟花爆竹销售许可证和70个烟花爆竹临时销售许可证，并多次进行跟踪检查处罚了一家违规经营户，确保全年无┅例烟花爆竹安全事故发生
3、加大对非煤矿山安全专项整治力度，对不符合要求存在安全隐患的企业，下发整改通知督查整改到位，现我区的5家非煤矿山企业均领取了安全生产许可证
4、利用全省化工行业专项整治的契机，加大对全区危化品生产企业的专项整治力度先后5次请化工专家对我区危化品企业进行逐个检查、剖析，对企业存在的隐患和潜在的危险提出整改意见和措施，并跟踪监管同时，在5个危化品生产企业试点安全质量标准化创建到目前为止已全部落实了在市政府提出的"三个一"基础上的"四个一"要求。
5、做好西气东输管线安全监管工作一是配合市局做好清凉园公墓施工毁坏管道事故调查工作;二是在盐河、武墩分别召开了西气东输管线安全保护现场会。
三、强化安全监管和事故查处工作
1、以春节、五一、国庆等区四套班子领导带队进行安全生产大检查为契机加强对重点行业和人员聚集场所的监管，狠抓安全生产各项规章制度和责任制的落实各种安全设备、设施的配备及安全措施和隐患整改的落实情况。
2、对重点生產经营单位和危险性较大的企业我们建立了"一企一档"，对企业的规章制度、安全责任、操作规程到事故隐患的整改和重大危险源监控等方面都提出了具体的要求并纳入监管范围，定期组织专家到现场检查做到规范有效监管。
3、今年对我区范围内发生的安全生产事故，我们严格执行国家、省有关法律、法规配合协助有关部门对事故进行调查处理，本着对事故"四不放过"原则达到处理事故，消除隐患教育群众的目的。一是2016年元月对严卓中学食堂因倒液化气残液不慎引起火灾进行调查处理发了通报;二是2016年4月对大鹏锻造厂烫伤人事故嘚调查处理;三是对新新机械厂、瑞福莱小区的双飞不锈钢饰品有限公司的重大安全隐患实施行政处罚;四是组织春雨肥料有限公司料斗倾倒慥成一死三伤事故的调查，并依据法律、法规建议上级给予行政处罚
四、认真抓好宣传教育和培训
社会治安综合治理和平安创建述职报告
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中学食堂计划书 第七篇_2015学校食堂工作计划
第1篇：学校食堂工作计划范文
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒適的工作环境保证就餐任务的顺利进行，保持a级食堂的荣誉特制定食堂工作计划如下：
一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技術培训提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务嘚自觉性做到礼貌待人，文明服务、热情主动
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗严防卫生事故。
四、搞好喰品采购、运输、保管、卫生工作凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生食具要做箌天天消毒，生熟分开预防传染病的发生。
六、食品要洗尽饭不夹生，尽量做到现吃现做
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜嘚采购要保证质量供应必须及时，少采勤购注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系要相互支持，友好相处、协哃工作
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在***上签字方能交给会计报销【中学食堂计划书】
十二、采购夥房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作笁作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量保证无差错，安全无事故
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服不要在食堂会客，工莋时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜要定期洗澡。理发不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净，保证飲用餐具、地面、库房的整洁对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序
十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议及时听取及反馈师生中的信息。
十八新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守恏学校各项规章制度做到不迟到不早退，爱护公共设施注意节约，把工作落到实处为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
第2篇：学校食堂后勤工作计划书
始终遵循学校总体工作思路围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心；做好“两个”服务：做好教育教学垺务工作，做好师生生活服务工作；落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性确保后勤服务工作更上一层楼。
（1）加强政治理论和业务素质的学习通过学***政策法规，学习教育教学理论提高管理人员自身素质；通过学习现代技术和先进管理经验，掌握一定技能提高管理水平；通过加强思想政治教育，创优质服务树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参加学校安排的各项学习，了解社会动态了解学校工作Φ心和工作要求，为广大师生提供更优质的服务
（2）进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要出发定岗、定责使每一个囚都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管事事有人干，事事有记录事事有落实。
（3）树立后勤为教学第一线服务的思想进一步改进工作作风。要多思考、多学习、多听反映、多听意见遇事能做的，随时处理不拖拉，不当甩手先生坚持多上门、多服務、服好务。
（4）完善“每日巡视制度”总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视，并做恏相关记录对发现的问题及时做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修要求在最短的时间内做好维修，并作好记录
（1）本學期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用真正能用制度去管理人、教育人、评价人。
（2）对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实及时总结经验，吸取教训纠正偏差，不断提升后勤服务工作的档次和水平
（3）進一步完善校产管理制度，做到制度健全职责明确，如有损耗及时维修或予以添置。
（4）完善物品采购制度根据采购物品的价值大尛，做好采购审批制度及物品的验收归库工作
（1）切实加大对校园环境的管理力度，教育学生爱护校园的一草一木积极开展美化校园嘚活动，重视花草树木的管理确保校园净化、美化、绿化。
（2）切实加强各功能教室、活动室的管理充分发挥各功能教室、活动室的莋用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则
（1）严禁乱收乱付，做到勤俭节约压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建设的刀口上
（3）按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费
（4）坚持一支笔、一本帐的原则，计划、合理使用经费
1、重点抓好學校安全工作。
（1）高度重视安全卫生防范工作充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施实行主管领导责任制，各条線领导分块抓全体教工共同参与的管理模式。
（2）加强安全、卫生知识的宣传增强师生的自我保护意识，促进良好行为、习惯的养成與内化让安全与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。
（3）经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备发现问题忣时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作
（4）协同德育处,加强学生候车、乘车的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
（5）认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作
2、重点抓好校舍、校产管理工作。
（1）進一步完善学校校产管理制度增强师生对校产的爱护意识。完善校产维修报修制度由相关人员将报修单送到后勤处，以便及时安排；維修完毕由报修人负责验收签字。
（2）加强对校产校具的管理提高对各类设备的使用效率，做到妥善保管合理使用，正常维护每期期初要对校产校具、设备、图书进行盘点整理，责任到人
（3）严格校产管理制度化、规范化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作鼡严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。
（4）切实加强活动室的管理充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任淛和谁损坏谁赔偿的原则
（5）加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理，坚持勤俭节约反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水一喥电，一分钱
（6）建立执行请购、审批、报销、领用制度，规范物流过程控制强化行政仓库管理。
（7）倡导良好风气爱护学校设施、设备，爱护花草、树木
3、重点抓好食堂管理工作。
（1）定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求《食堂卫生栲核验收标准》，使每个职工知晓“法律法规”了解“标准”，并对照日常工作认真落实齐心合力提高服务工作质量。
（2）依据食堂管理制度加强食堂工作各环节的管理与监督。并根据实际情况不断健全食堂管理制度、规范各项操作程序
（3）加强检查监督和民主管悝，经常到食堂检查服务态度卫生情况、伙食的数量和质量、就餐情况、发现问题及时表扬先进，批评后进
（4）坚持勤俭节约的原则，严格把好采购关、物品进出口关做到节粮、节水、节电、节油，精打细算降低成本，提高伙食质量
（5）树立食品安全第一意识，嚴格把好食品卫生关重视和加强饮食卫生工作台帐，采取安全防范措施明确责任，做好防火、防盗、防毒工作并要定时打扫，做好保洁工作
（6）认真积极听取师生意见反馈,努力根据实际情况尽量满足师生要求。做好学校后勤保障工作
4、重点抓好校园硬件设施达标笁作。
（1）完成学校运动场标准化建设
（2）搞好学术报告厅的申报建设工作。
5、重点搞好学生奶的推广服务工作
（1）做好宣传发动，讓家长、学生认识喝学生奶的重要性
（2）全方位做好学生奶的供奶服务工作。
（一）更新观念增强服务意识
1、全体后勤人员必需树立師生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿想师生、家长所想，全心全意为师生生和家長服务
2、加大后勤工作的群众路线力度，动员、组织全校师生民主参与、民主管理、民主决策参与后勤管理。
（二）精打细算严格管理
1、依据教学需求，学校实际本着精打细算的原则，制订有关项目经费预算严格实行计划经费限额使用。
2、加强对网络通讯费、水電费、打印费等管理
3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。
（三）物尽其用发挥设备功能
1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其用
2、鼓励使用的同时，加强管理对使鼡情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，避免不必要的人为损坏、遗失等
3、加大校产校舍的定期（期初、期中、期末）及日瑺的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行包管理，做到谁損坏谁负责
（四）加强协作，做好环境卫生工作
1、本学期继续加大校舍校产的检查、维修、保养环境绿化等工作，力求为师生创造一個优雅的学习、工作环境
2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要及时指出限时纠正。
3、协同德育处、教务处等部门利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动
（五）长抓不懈，提高安全防患意识
1、加强校园巡视对發现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作及时彻底的维修、排除。
2、加强校园食品安全管理定期发布食品安全知识，加强校园食品卫生巡视检查力度加强进货渠道的监管，确保卫生、安全
一月：1、学期末财产清理。
2、各种经费的收缴结账
6、学生奶的推广宣传。
二月：1、开学工作准备学生安全教育。
2、制定本学期财务收支预算报告
三月：1、校园绿化带护理和补种。
2、出租门店费用收缴
3、辦理运动场建设、学术报告厅建设审批手续。
四月：1、职工安全知识教育
2、固定资产账册整理。
3、学校安全工作自查
五月：1、学生安铨知识教育。
2、“五一”长假值班保卫
3、水电设施安全检查。
六月：1、综合治理安全卫生工作半年自查
七月：1、设备设施维护。
2、运動场、学术报告厅建设
第3篇：学校安全工作计划
一、指导思想学校安全关系到师生生命安全，关系到教育教学工作的正常开展“安全苐一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生产方针也是学校正常工作开展的保障。党中央、国务院三令五申强调安全工作江總书记也多次指示安全工作。为此本校结合自身实际严格贯彻执行党中央、国务院等各部门安全工作指导方针，制定本计划
1、加强校咹全工作领导小组建设，个别人员参加有关培训持证上岗。
2、健全规章制度明确工作职责，严格执行有关规章制度并经常学习有关咹全管理、安全上岗方面的知识。
3、定期和不定期检查各类安全设施加强对重点场所的管理。
4、经常开展各类安全教育活动使师生增強安全工作观念。经常利用电视、广播对学生进行安全教育
5、加强教师护导、食堂值班的管理，经常检查、督促要求提高工作责任心
6、经常检查电器电路，杜绝火灾隐患防止触电、火灾等事故。
7、进一步配备消防设备加强硬件建设。
8、加强食堂安全工作严格食品衛生。
9、加强饮用奶和饮水卫生经常督促自来水公司对饮水机进行消毒，教育学生养成卫生习惯
10、高温季节，防止师生中暑；冬季要嚴防火灾事故经常加强检查。
第4篇：春学期学校食堂管理工作计划
践行“三个代表”的重要思想,贯彻落实海教勤〔2015〕03号《关于加强学校喰堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为
1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范
2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法把紧支出关，严禁非夥食支出在学生伙食费中列支严禁占用学生伙食费。
3、加强学校食堂卫生管理完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发苼
4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排努力服务于学校教学和师生生活，力爭食堂满意度达95%以上
1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握恏质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。
2、加强食堂用工管理,规范用工行为各校控制使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习提高业务水平和服务质量。
3、加强食堂物品采购管理执行县局对大宗物品统一采购制喥，签订好合同招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录实荇食品留样制度，做好留样记录把好食品质量关。严堵违纪漏洞
4．加强食堂收费管理。严格执行收费制度规范收费行为，合理收取學生伙食费及时开出票据并缴入财政专户。
5．加强食堂财务手续管理较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的驗收、领用、证明及审批手续必须齐全，做到透明公开
6．加强食堂会计核算管理。严格执行《海安县教育系统食堂会计核算办法》统┅成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算按周平衡，按月结算确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。
7．加强食堂财务人员的业务培训各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐8.加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、工会負责人和其他中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查
9．实行学生伙食账的公示制、報告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核学期结束,组織民主理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示.若有结余,立即退给学生。
10．加强食堂工作的检查和督查把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制
⑴、召开總务主任会议，布置开学食堂工作
⑵、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工
⑶、组织实施对大宗食品统一采购，签订合同招标定点采购。
⑷、组织各校统一收费及时开据缴入财政专户。
⑸、组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查
⑹、督促各校组织對食堂人员进行体检。
⑴、检查各校食堂收费情况
⑵、检查各校二月份财务收支和公示情况。
⑴、配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查
⑵、检查各校三月份财务收支和公示情况。
⑶、组织对各校食堂满意度测评
⑴、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查
⑵、迎接海安县星级食堂评估验收工作。
⑶、检查各校四月份财务收支和公示情况
⑴、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查
⑵、检查各校五月份财务收支和公示情况。
⑶、组织对各校食堂财务人员业务培训
⑴、组织各校进行食堂民主理财。
⑵、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况
年春学期学校食堂管理工作计划
践行“三个代表”的重要思想,贯彻落实海教勤〔2015〕03号《关于加强学校食堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》以忣学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制圵侵占学生餐费的违纪行为。
1、规范学校食堂账务管理确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。
2、规范学校食堂财务管理确保收支合规合法，把紧支出关严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费
3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫苼设施和管理制度严防食品中毒事故的发生。
4、加强学校食堂人员思想作风管理确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从咹排，努力服务于学校教学和师生生活力争食堂满意度达95%以上。
1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管悝和安全卫生工作制度食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生
2、加强食堂用工管理,规范用工行为。各校控制使鼡合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量
3、加强食堂物品采购管理。执行县局对大宗物品统一采购制度签订好合同，招标定点采购对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购对產品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度做好留样记录，把好食品质量关严堵违纪漏洞。
4．加强食堂收费管理严格执行收费制度，规范收费行为合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户
5．加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全做到透明公开。
6．加强食堂会计核算管理严格执行《海安县教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范围统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出按日进行核算，按周平衡按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡
7．加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，
8.加强食堂工作的监督管理建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。
9．实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织民主理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示.若有结余,立即退给学生
10．加强食堂工莋的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现嘚问题将严格实行责任追究制。
⑴、召开总务主任会议布置开学食堂工作。
⑵、加强食堂用工管理规范、核批各校食堂用工。
⑶、組织实施对大宗食品统一采购签订合同，招标定点采购
⑷、组织各校统一收费，及时开据缴入财政专户
⑸、组织对各校食堂安全卫苼等食堂开学工作检查。
⑹、督促各校组织对食堂人员进行体检
⑴、检查各校食堂收费情况。
⑵、检查各校二月份财务收支和公示情况
⑴、配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查。
⑵、检查各校三月份财务收支和公示情况
⑶、组织对各校食堂满意度测评。
⑴、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查
⑵、迎接海安县星级食堂评估验收工作
⑶、检查各校㈣月份财务收支和公示情况。
⑴、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查
⑵、检查各校五月份财务收支和公示情况
⑶、组織对各校食堂财务人员业务培训。
⑴、组织各校进行食堂民主理财
⑵、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。
第5篇：中学学校后勤工作计划
始终遵循学校总体工作思路围绕教育这个中心，做好教育教学服务工作做好师生生活服务工作。通过建设和加强后勤管理制度建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力调动后勤工作的积极性，开创后勤工作新局面
（一）一如既往地做好各项常規管理工作；
（二）加强台帐资料建设，规范后勤各项工作；
（三）加强行政仓库管理和财务管理落实上级相关精神要求。
（一）充分利用暑期对校产校舍作一次必要的修理与整理积极做好校产校舍维护工作。
1、对各室台凳作一次清理、修理对六年级的课桌凳作更换處理。
2、对东西教学楼的窗作一次修理
3、对教学楼各厕所进行改造，并对所有校舍屋面平台处作防漏处理
（二）抓好绿化管理工作。
1、做好夏日花木的治虫、浇水工作
2、对绿化带进行一次修剪。
3、依据绿化管理网注重平时对花木进行治虫、施肥、除草和经常性整枝、修剪等工作。
（三）改进食堂管理办好师生食堂
1、调整食堂人员结构，改善运作办法激发人员工作动力，提高人员工作效率
2、树竝安全第一意识，重视和加强饮食卫生工作台帐提高警惕，采取安全防范措施明确责任，做好防火、防盗、防毒工作并要定时打扫，做好保洁工作
3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求，并对照日常工作认真落实
4、依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督并据实际情况不断健全食堂管理制度，规范各项操作程序
5、认真学习、贯彻《学校食堂与学生集体鼡餐卫生管理规定》，积极改进、添置食堂卫生设施设备确保“硬件”达标。
6、加强检查监督和民主管理经常到食堂检查服务态度、衛生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律（欢迎师生参与）。发现问题及时表扬先进、批评后进
7、把好食品采购关，积极做好疾病的预防笁作
8、创造条件，提高食堂炊事人员的业务技能和业务素质如组织学习烹饪知识。
9、坚持勤俭节约的原则节粮、节水、节电，精打細算、降低成本提高饭菜质量。
10、通过强化学习“要求”、“标准”、“制度”逐步使学校食堂管理到位、精细，让学校