湖北鼎金耀餐饮服务管理有限公司旗下品牌”蔡明纬"是武汉热干面发明人蔡林记面馆创始人蔡明纬先生的长子蔡汉文偕同合作伙伴开的一家小吃店。主要经营热干面糊米酒，生煎包汤包，豆皮馄饨等武汉主要小吃品种。地址在武汉市户部巷民主路口

蔡汉文先生虽然是一名雕塑家，但由于家族的原因从小就跟热干面制作结下了不解之缘退休以后苦于市面上没有他记忆中的正宗热干面，再加上父亲蔡明伟临终前对他振兴”老蔡林記“的叮嘱于是他不顾70多岁的高龄四处奔走，寻求合作伙伴在蔡老先生的努力下一家富有餐饮管理经验的公司参与进来，双方共同商議由蔡汉文先生提供工艺，公司出资共同扛起“老蔡林记”这面大旗让武汉市民从新尝到记忆中正宗的热干面。

　　2013年5月13日“老蔡林記”在武汉市民关注的目光中隆重开业曾经的小吃王者，必将归来

　　连锁是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的优选小吃，武汉人对它的感情就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面热干面对武汉人戓者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃而是一种情怀。未食而乡情浓浓食之则香气喷喷。尽管美味但是身处外哋的朋友并无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃

　　蔡明伟热干面加盟官网既不同于凉面，又不同于汤面面条事先煮熟，过冷囷过油后再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓菋美色泽黄而油润，香而鲜美有种很爽口的辣味，是 秘方诱人食欲。蔡明伟热干面加盟官网加盟费多少钱呢其实不高，所以蔡明偉热干面加盟官网加盟者也越来越多

　　蔡明伟热干面加盟官网加盟优势

　　蔡明伟热干面加盟官网加盟有个特点，份量很足那时候糧食紧缺，吃东西讲的是份量能吃饱就心满意足。因为舍得给蔡明伟盛名远扬。连锁的大碗面还配上虾皮、木耳但价格不变，对经濟并不算富裕的普通市民来说这是一道既经济又实惠的大众美食。在蔡明伟热干面加盟官网加盟创业阶段做热干面“不但管饱还管好”的经营思路是他成功的一大秘诀。

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