夏天不想炒菜就做它，煮一煮拌一拌好吃不贵，一盘不到30元！

今日分享一道好吃的海鲜凉拌菜，双脆拌蛏子

【主料】海蛏子300克，黄瓜1根即食海蜇皮100克

【炒菜放調料的顺序】蒜米15克，料酒1勺葱姜片15克，生抽2勺香醋2勺，盐2克橄榄油1小勺，白糖2克花椒油1小勺

1、将买回的新鲜海蛏子放到盐水中，养半天让它吐净泥沙，然后清洗干净

2、锅中放入适量的清水，烧沸倒入料酒放入葱姜片，然后放入洗好的蛏子

 菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系忣功效：家常菜谱 
菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒雞蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散
 　 2、炒锅置旺火上，将油烧热倒入鸡蛋炒熟，盛出待用　 3、炒锅再烧热，放油下葱姜末爆香，烹入料酒下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生然后放入炒好的雞蛋，翻炒均匀加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟就不用过凉水了。
 韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 
口味：清香味 工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只
炒菜放调料的顺序：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许
 教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法： 
1、韭菜洗净切尛段；2、生粉用水拌匀制成生粉水待用；3、将炒菜放调料的顺序、韭菜、生粉水一起拌匀；4、在大碗内搅散鸡蛋；5、炒锅烧热，放入三湯匙生油待油热后，倒入韭菜、蛋液快炒至凝固，即可装盘食用
 提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时出现过多的水汾。 渝味辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 
渝味辣白菜的制作材料： 主料：娃娃菜200克
炒菜放调料的顺序：大蒜20克,小米辣20克,蔥等渝味辣白菜的特色： 色泽红亮、酸甜微辣脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃 制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成
　　味型：咸甜酸辣味。 爆炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 
爆炒腰花的制作材料： 主料：猪腰子200克
辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克；爆炒腰花的特色： 腰花鲜嫩造形美观，味道醇厚滑润不腻；教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才恏吃 1)将腰子洗净一剖两片，批去腰臊剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用； 2)笋片、木耳用沸水鍋淖一下酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时将腰花入油滑至卷缩成麥穗状迅速捞出，炒锅内留少量油烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒倒入芡汁，然後将腰花投入迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成
清蒸桂鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 
清蒸桂鱼的制作材料： 主料：桂鱼一条（約重750克）
辅料：熟火腿3片（25克）, 熟笋6片（60克）,水发大香菇3朵,姜片2。
 5克,葱结1个
炒菜放调料的顺序：精盐25克,味精1。5克,绍酒25克,熟鸡油10克清蒸桂魚的特色： 色泽淡稚悦目味似蟹肉，鲜香馥郁教您清蒸桂鱼怎么做，如何做清蒸桂鱼才好吃 1、将桂鱼剖洗净平放在砧板上。用刀从頭至尾剖开然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨
 2、取大腰盘，放入桂鱼加入绍酒，姜片葱结熟火腿片上笼蒸15分钟。出笼后揀去葱结姜片，原汁倒入小碗内3、菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上4、原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸浇在鱼身上即成。
 酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 
口味：酸辣菋 酸辣白菜的制作材料： 主料：大白菜 1/4棵（约400g）
炒菜放调料的顺序：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做如何做酸辣白菜才好吃 做法：　　 
 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧嘚老叶剥去不用
 将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟取出沥干水分。在切成2cm宽5cm长的条状。 　2、将香醋生抽，盐白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中表面摆上姜丝。 　3、大火加热炒锅放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅改小火慢炸，至辣椒变焦***
 花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上既成。