小龙虾鲜美但是负面新闻挺多,自己做的还放点心研究了一下感觉其实自己也能做出饭店的味道,一点也不差
原料:小龙虾、花椒、小葱、蒜、糖、姜、料酒、醋、幹辣椒、麻辣火锅蘸料、郫县豆瓣酱
第2步、取虾线捏住龙虾尾部中间的一片一拽就全部取出了
第3步、用刷子单个刷一下,放入水盆中用筷子顺时针搅动一下
第4步、锅中倒油放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味
第5步、倒入郫县豆瓣酱煸炒,炒出红油倒入火锅调料,煸炒
第7步、尛龙虾变红后倒入料酒糖,醋适量
第8步、倒入少许水焖一下收汁
第9步、撒上小葱花出锅
比做法不是很辣,口味独特加入火锅调料后湯汁比较粘稠,非常好吃小龙虾多炒短时间,总感觉比较入味还杀菌
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