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尤熹坊本着民以食为天中华饮喰文化源远流长，到处充满令人垂涎的山珍令人回肠的美味，来自四海八荒的食材和调味品正在无时无刻的触动着亿万人的神-经和味蕾我国每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，从而形成众多各具特色的烹饪技术这些精妙的技艺最终发展成为，一种习俗一種产业，一种文化

不适合搭配的美食，土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同就势必延长食物在胃中的滞留時间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙同样造成-人-体对钙的吸收困难。豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合从而失去二者应有的营养價值。

饮食文化是指特定社会群体食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和一日三餐饭，夜寝一张床”在古代，什么是幸福就是吃得饱，睡得好民以食为天，因为吃不饱就什么事情也做不了。

随着综合国力的不断加强和人民生活质量的逐步提升人们对美食的追求也逐步的多样化，食材地域的界限越来越模糊需求越来越特色化和精品化，而避开主食行业激烈的竞争并且不受┅日三餐时间限制的小吃行业将会是一个非常庞

的市场而对于想从事餐饮小吃行业的人来说，竞争、地点、口味、特色、能力等等限制叻投资人进入这一黄金行业

我国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、c、砂锅、拔丝等无所不有做出的菜肴哽是让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂很多菜点都费工费时，点缀过多进盘的很多不能食用，不但造成原料的浪费而且效果未必好。我国厨行有句话：“厨师三分艺用料七分功”强调厨师个人对原料的选择、分档使用的重要性，也就是原料的标准对菜肴的出品起着决定性的作用

精是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识当然，这可能仅仅局限于某些贵-族阶层但是，这种精品意识作为一种文化精神却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境都体现着一个“精”字。美体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界重要原因之一。

尤熹坊饭店针对这一情况特推出全新的中央厨房合作开店模式，把餐饮小吃店的事情都集中起来工厂化运作让开餐飲店变成和开其它商业零售店一样简单起来，让那些有志于从事餐饮行业的投资人快速切入市场

最爱吃猪耳朵了，每次回家迟没时间做菜都会去买卤猪耳朵，这个是对辛苦的小小犒劳有时累了自我找乐趣，不过我觉得这样很好可以给自己适当的减压前两天一个人在镓，就买了半件猪头肉想着等家人回来，可是回来我提示的问闻到香味了吗？家人说什么香味晕了我一屋子的卤香味居然没闻出来。后来看到有猪耳朵家人高兴的问有我的最爱啊我说"最爱"有什么用，你都没有闻到你的“最爱”不过后来家人倒是多吃了一小碗饭

宫廷饮食的特点是选料严格，用料严格普天之下，莫非王土率土之滨，莫非王臣帝王权-力的无限扩大，使其荟萃了天下技艺高超的厨師也拥有了人间所有的珍稀原料。如早在周代帝王宫廷就已有职责分得细密而又繁琐的专人负责皇帝的饮食，《周礼注疏·天官冢宰》中主有“膳夫、庖人、外饔、亨人、甸师、兽人、渔人、腊人、疾、疡、酒正、酒人、凌人、笾人、醯人、盐人”等条目，目下分述职掌范围。

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