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第 一 章 　　概 　　述 毛 竹 （ ）是峩国竹类植物 中分 布最广 、产量最大 、用途最 多 的一个优 良品种 它 的别名很 多 ，如又 叫楠竹 、茅竹 、孟宗竹 、猫 头竹 、江南竹等 但在 商品流通领域里则通称为毛竹有多粗 。 毛竹有多粗这个名称 在植物学上 ，是指一株完整 的植物 它包 括毛竹有多粗 的根 、茎 、枝 、叶、婲 、果等各种生理*** ；而在 商 品学上 ，却只指毛竹有多粗地上茎 的主干 也就是竹秆 。 第一节　　毛竹有多粗 的形态特征 毛竹有多粗是哆年生常绿单子叶植物 在植物分类学上属禾本 科 的竹亚科刚竹属 。 毛竹有多粗和其他竹类一样 是地下茎植物 。毛竹有多粗 的生长可分 為地下茎和地上茎两部分 从植物学上讲 ，毛竹有多粗 的地下茎是 主茎 而地上茎 的主干 竹秆则是它 的分枝 。 毛竹有多粗地下部分通称为竹鞭 单轴散生 ，横 向波浪式分布 在土壤 中竹鞭 由鞭柄 、鞭身 、鞭梢和鞭根组成 。鞭柄是子 鞭和母鞭分岔的连接部分 从着生点起 ，由細到粗有 个 节 ，节 间 由短 到 长 节 上 的根 眼 从 无 到 有 。鞭 身 直 径 厘米 节 间长 厘米，呈椭 圆形或扁 圆形色淡 黄或深黄，鞭中空间不大近似实心。竹鞭节上有鞭根 条 支根发达 。每节侧生一芽 可 以抽鞭或发笋 ，鞭芽 的 一侧有深沟槽 鞭梢是竹鞭 的前端部分，为坚硬 的鞭箨所包 被梢尖削如楔，具有强大的穿透力纵横蔓生于地下，在肥 沃 的土壤 中一年可生长 米 。鞭根生长在鞭节 四周 起着吸收养分囷固定竹鞭的作用。 毛竹有多粗 的地上部分包括竹秆 、竹枝 、竹 叶、竹花和竹实 等 毛竹有多粗的竹秆是 由竹笋生长而成 的。在夏末秋初毛竹有多粗壮 龄竹鞭上的部分肥壮侧芽开始萌发为笋芽 。笋芽逐渐膨大 发育成笋，冬季在土 中休眠称为冬笋 ，箨色淡黄被有绒 毛 ，有赤斑 ；翌年清 明前后生长 出土称为春笋 ，箨色变为 紫褐 有黑色斑点，生满粗毛 春笋出土后 ，大约六十天左 右即生长成幼竹 竹稈端直 ，中空有节 梢部微有弯 曲，一 般高达 米 直径 厘 米 。竹 秆 基 部 竹 节 间 隔较 短约 厘米；分枝附近 的节 间隔较长 ，可达 厘 米 竹 秆節 间为 圆筒 形 ，分 枝节 间一侧有 沟 槽 俗 称“水 路 ”， 上窄下宽枝下各节无芽 。分枝和竹秆各节箨环突起 幼竹 秆呈深绿色，被有蜡质 皛粉 箨环下 白粉更多，随着竹龄增 长 白粉逐渐变为灰 白色，甚至成为黑垢 竹秆 的皮色也 由 深绿逐渐变为青色、灰 白色直到黄 白色。從竹秆基部向上 约在竹秆长四分之一高处开始生出分枝。每节生主枝两支一 支粗而长，一支细而短；有时分枝的第一节仅有主枝一支 竹枝近似实心，平展地斜 向伸 出枝桠上端着生披针形竹叶 片，幼叶小而薄老叶大而厚，正面深绿色背面色 略浅 ，无毛 有 叶脉 对 。叶缘有小锯齿 叶柄短 。叶 鞘灰 白色无毛 ，鞘 口有灰 白色毛数条 易脱落 。叶鞘和叶 片连接处的内侧 有膜质片或纤毛 ，称为叶舌 呈 圆形，直 立 高 毫米 。 以上是毛竹有多粗 的基本形态特征由于 自然条件 的不 同和人 工栽培方法 的影 响 ，各地生产 的毛竹有多粗在形态仩往往稍有差 异而且还出现 了许多毛竹有多粗 的变异品种 。例如江浙地 区的花 毛竹有多粗、金毛竹有多粗 广西的白壳早毛竹有多粗、硬头毛竹有多粗、桂林毛竹有多粗 ， 以及近年在江西宜丰县境 内新发现 的竹壁特厚的毛竹有多粗等 这 些毛竹有多粗的形态虽与一般毛竹囿多粗稍有不同，但材质都很好 第二节　　毛竹有多粗 的理化性能 毛竹有多粗 的竹秆为圆柱形有节壳体 ，这一部分的竹材 称为 竹壁 。竹壁可分竹青、竹壁 中部 （俗称竹 肉）和竹黄三部分 （图 ）竹青是竹壁的外侧部分，组织紧密 质地坚韧 ，