素鸡是一种传统的豆制品以前廣泛的分布在我国的南方和中部地区。现在随着人员的广泛流动北方地区也出现了广大的素鸡制造商 。素鸡这种产品主要是以豆腐皮（芉张百叶干豆腐）或者豆腐皮的小脚料为原料加工制作成的另外一种形式的豆制品。其以口感劲道进过后期加工后风味独特受到各地消费者的喜欢。

  科华代替了传统手工生产模式真真正正的解放了手工。素鸡设备的优点是可以利用豆腐皮的下脚料进行生产真正解决豆腐皮加工者担心的豆腐皮机破损率高的担忧。

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