毕业于聊城第二技术学院

　　大堂吧（Lobby Bar也称之为lobby lounge简称L/L），指的是位于酒店大堂吧是做什么的大堂公共区域提供休憩、等候、茶饮、咖啡、酒水等服务的开放式场合。

　　主要经营茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和鸡尾酒虽然大堂吧调酒师的业务知识不用像主酒吧调酒师那样全面、餐厅酒吧调酒师那样个性化强，但这并不意味着工作轻松和水平较底反而对调酒师的外在形象、气质、言谈、销售、待客等方面有更严格的要求，因为酒店大堂吧是做什么的的大堂是酒店大堂吧是做什么的的“门面”大堂吧是酒店大堂吧是做什么的餐饮的门面，一个酒店大堂吧是做什麼的档次的高低、餐饮的水平、都将在这两个部门有最直观的体现所以，在大堂吧工作的调酒师不仅要具备较好的业务知识还要有全媔的素质及应变能力，这些已被更多的管理者所重视

　　大堂吧最开始是酒店大堂吧是做什么的用来为客人提供休憩和等候的公共区域，随着人们消费需求和酒店大堂吧是做什么的经营的拓展逐渐将酒店大堂吧是做什么的公共休息区域发展成为了消费型的大堂吧。[1]

　　夶堂吧属于开放性区域所以对员工要求更高。员工在操作过程中要随时注意自己的公众形象在大堂吧工作的员工需要详细了解酒店大堂吧是做什么的的基本情况和事宜，方便在客人咨询时候给予令人满意的回答以标准5星级酒店大堂吧是做什么的为标准，大堂吧的员工級由低到高分别为大堂吧服务员、大堂吧领班、酒水区调酒师/咖啡师大堂吧副理，大堂吧经理大堂吧工作的员工礼仪和形象要求较普通的要更高，大堂吧的管理层员工不仅要管理好区域内的客人满意情况员工服务质量，同时还要兼管大堂整体氛围把控在有儿童追闹，大声喧哗等情况发生时应第一时间进行控制，以保持大堂吧以及大堂整体的酒店大堂吧是做什么的氛围