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是口味不好、环境不好、服务不好、还是人流量少、周边人都不爱好吃酸辣粉？然后再改善吧。
所以得分析呐 现在的生意也不是那么好做的 有一方面不好就会流失很多客户呢
主要还是自己口味没做好吧～还有就是可能小区里的大人觉得小吃都不卫生不让小孩子吃
是这样子的 我家附近的酸辣粉就刚开业的时候人还挺多 时间久了都没人吃了 可以试着做点其他的吃的 早点的话一般都比较好 杂粮煎饼、包子、五谷豆浆、胡辣汤~好多
是不是人家酸辣粉味道比你的好呢？你可以考虑你酸辣粉味道升级，你可以再考虑引进新的小吃，例如土豆粉，都是很有特色的小吃，很有竞争力！！
不好做，换项目，看下桥头排骨
地理位置选择，价格定位，服务态度，口味是否符合当地人口味，这些都是要考虑到的
位置在小区门口口味摸不透～一下这样一下那样
像这种小吃店最好是开在大学城附近，靠近学校，一般孩子学生比较喜欢吃，人流量大，小区的话，大人感觉不是很健康，所以很少会吃这个的。再者白天都去上班，你也没有早餐，可以尝试做点简单的早餐来卖，提高客流量
附近粉面店早餐店太多了
你说的也是大人决定那些小吃都不干净不让小孩子吃
引用郑大二附院VIP的回答：
是口味不好、环境不好、服务不好、还是人流量少、周边人都不爱好吃酸辣粉？然后再改善吧。
一定是味道 高汤必须在短期要更换，我吃过一家酸辣粉味道极佳，味道回味不止，那种感觉太奇妙了 ，三天不吃想想流口水，你懂的
其实要知道开一家酸辣粉店赚钱不赚钱就在于你怎样去打???理去经营，一个成功的创业当然是要靠一个成功的创业之道的。想知道开小吃店怎么样，就得先学会如何经营一家小吃店：
选址几乎是所有老板公认的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。如何经营一家小吃店?当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
如何经营一家小吃店?大部分受访的小吃加盟店老板都表示，做生意确实比上班好，但...
其实要知道开一家酸辣粉店赚钱不赚钱就在于你怎样去打???理去经营，一个成功的创业当然是要靠一个成功的创业之道的。想知道开小吃店怎么样，就得先学会如何经营一家小吃店：
选址几乎是所有老板公认的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。如何经营一家小吃店?当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
如何经营一家小吃店?大部分受访的小吃加盟店老板都表示，做生意确实比上班好，但加盟时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。
小吃店的营业时间相当长，多半超过十几个小时以上，而且大部分的时间是要站立着，因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是坐惯了办公桌的人，决定加盟前可得要先好好锻炼一下身体。
虽然大多数的加盟总公司，都已经为加盟主处理好大半的物料，加盟主只需要做些简易的处理就可做出成品卖给客人食用，但仍是要按部就班地制作才能有好口味。如何经营一家小吃店?有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货渠道，而降低品质或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。
大多数加盟小吃店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
如何经营一家小吃店?很多加盟主反映最大的难题都是人员难请，请到了又不容易管理。因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，即使有生意做，也做不好。
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这恐怕麻烦，我都是看小轩小吃教程，你去百度搜索找找。
我徘徊在贴外挣扎着要不要进，明知万丈深渊却无所畏惧的来了。