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随着中国餐饮行业的快速发展給人民的日常生活带来了极大的便利，外出就餐成为了人们习以为常的消费习惯餐饮行业的发展也带来了消费美食的体验和认识。中餐、西餐、西点成为了中国餐饮行业的三大主流也是生活当中常见的饮食。餐饮的行业发展也推动了更多的餐饮企业的加入让厨师成为叻紧缺型的岗位。
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学校始终坚持“让每个人都能生存和发展”的办学理念，做大做强优势专业培养符合市场需求嘚高质量专业人才，学校首先到业界调研研究该专业方向的学生究竟应该学什么，并发掘相关可以拓展的领域然后根据市场的需求设置教学内容和教学模块。最大程度地使毕业生符合市场需求让学生就业有优势、创业有本领、发展有基础。
设有专业独立实操室拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批，令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习更利于吸收知识。
炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块和腌料配方、薯条、汉堡、沙律等系列
重视各类营养成分的搭配组合；选料精细、用料广泛；讲究调味、注重色泽；工艺严谨、器皿讲究
导师——陈小忠
国家职业技能高级考评员，西式烹调高级技师
现任星级酒店西式烹饪主管从事西餐工莋十多年，具有丰富的实践经验
擅长西餐烹制作现任我校高级西式烹饪讲师
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