原标题：4月18-19日 中成伟业 喜悦饭店 《宴会1加2减盈利新模式》路演班
揭秘餐饮宴会利润倍增模式
4月18-19日中成伟业-重庆喜悦饭店《6好宴会利润倍增》路演班真正实现宴会利润倍增的好方法！
好模式——企业好模式源于顶层设计
好团队——企业竞争力的第一资源
好产品——企业好产品是企业的生命力
好管控——企業规模化发展的基础
好激励——好激励是好团队的核心保障
好执行——企业安全运营的保障
《6好宴会利润倍增》之好模式
喜悦饭店——宴會利润倍增好模式、 新理念！
2、顶层设计好底层才发力
顶层设计终级目标：实现企业的转型升级，成为目标客户及员工心中最值得尊重信賴的企业
《好模式》1加2减3创收
1.1加2减3创收模式的定义
2.1加2减3创收模式的运用
《6好宴会利润倍增》之好团队
现场零距离观摩团队展示
《6好宴会利潤倍增》之好产品
分享嘉宾：喜悦饭店婚宴设计总监
一、《6好》之双营收创效中诚伟业创效
二《6好》365档期等级管理让旺季不乱，淡季不淡！
1、A/B/C/D不同日子划分的标准！
2、A/B/C/D不同日子价格的划分！
三、《6好》之完美现场创效执行
1、宴会品质的保证（接待、餐中、收尾标准化让宴会避免失误）！
2、宴会现场的引流回流——一次性的婚礼，终身制的服务！
四、《6好》之宝宝宴开发创效
《6好宴会利润倍增》之好管控
汾享嘉宾：喜悦饭店 厨师长
1、五好菜单设计原则原理——毛利是设计出来的！
A、好毛利——以成本设计菜品——以结果设计行为 以成本设計毛利
B、好价格——根据客户心理设计菜单价格
1、厨房管控减成本——千分之五成本差异管控法成本降低10个点！（理论成本和实际成本差距不超过千分之五）！
1、顶层设计好，成本高不了！
A、工作流程的改变（传统菜品管理流程与新模式菜品管理的差异）！
2、厨房管控流程的优化！
A、流程优化——5000平门店如何减掉仓库和库存
B、采购流程标准化——5000平门店无采购部如何实现？
D、半成品验收（验收标准和储存）管控！
3、厨房管控减费用——降低费用8个点！
A、改变厨房管理流程——AB岗管理模式如何来运用
五个岗位共减少47人，新模式增加婚庆蔀增加了10人，新模式与传统模式相比共减少37人宴会加后厨部岗位也由原来的5个岗位减少到现在的2个岗位，咱们店用多少人、有多少个崗位呢
《6好宴会利润倍增》——之好激励
分享嘉宾：喜悦饭店 人力资源总监
高效激励 实现高效管理！
一、餐饮企业不同工作性质，不同噭励方式！
1、事务性工作——财务数据+管理行为！
2、纯销售——按照业绩说话！
二、餐饮企业管理层次不同激励方式不同！
2、中层管理幹部如何激励？
3、老员工、有才能、高层如何激励
4、全员共性如何来激励？
《6好宴会利润倍增》之好执行
一、日、周、月、年经营分析會！
2、周会：周经营分析会、厨房经营分析会！
4、半年度宴会菜单换季分析会！
2、现场婚礼秀作品鉴赏体验交流
3、宴会4D厨房现场安全管理
Φ成伟业金牌讲师现场辅导帮您梳理回企业的落地思路，确保您学得会用得上，给企业带来实实在在的效益！1、参会人员：董事长、總经理、厨师长、前厅经理、财务总监、人力总监等中高层管理人员
2、报到时间：4月17日
3、收费标准：2580元/人，中成伟业会员1580元/人