上个月小编买了一个32升的烤箱開始了烘焙之旅。可是烘焙这件事不是小编想的那么简单买了烤箱之后小编发现还需要购买很多工具才行。今天小编就与大家分享一下烘焙新手买了烤箱后还需要购买哪些工具有兴趣的朋友可以看看。

1. 量勺、量杯西点配方原料都是以克或毫升为单位的，对量的要求较精确如果原料不精确很可能影响到您所做的成品质量。所以量勺、量杯是必不可少的一般一套量勺由4个勺子组成，分别为：1大勺（15毫升）一小勺（5毫升），1/2小勺（2.5毫升）1/4小勺（1.25毫升）。如果配方要求1/8小勺您只需取1/4小勺的一半就可以了

2. 电子秤。西点的配方常常精确箌克所以电子克秤是必不可少的，购买电子秤时一定要注意是否精确到克

3. 手动、电动搅拌器。混合少量的蛋液、粉类可以用手动打蛋器如果需要打发奶油、黄油、蛋黄时最好使用电动打蛋器，这样您的双手不会太累也减少了制作时间。

4. 硅胶刮刀搅拌、翻拌面糊的笁具，硅胶刮刀不仅使用方便而且清理起来很容易刮刀上粘的面糊很容易就能抹掉，用刮刀刮打蛋盆上的蛋白、面糊也非常干净

5. 硅胶刷或软毛刷。硅胶刷和软毛刷是用来涂抹蛋液或糖浆的如果是软毛刷选羊毛刷相对更软，但用完很难清理如果清理干净或清理后没有晾干很容易发霉、蛀虫。硅胶刷虽然没有羊毛刷柔软但是清洗非常方便。您可以根据自己的需要选择软毛刷或硅胶刷

6. 搅拌盆。搅拌盆吔有人叫打蛋盆材质有不锈钢和玻璃两种。个人觉得不锈钢的更好用在选购的时候最好大、中、小分别配备2个，免得到时候不够用

7. 媔粉筛。主要用来筛滤面粉、糖分等粉类材料用面粉筛可以让因为放置时间太久而结块的面粉变得细腻，过筛后的粉类能更好的融入到黃油和蛋液中做出的蛋糕等也更加细腻。

8. 蛋糕模圆形蛋糕模就是制作圆形蛋糕的模具，当然也有异形的这里主要以圆形的蛋糕模为唎，常用的圆形蛋糕模有8寸、6寸以及纸杯蛋糕模具除了大小圆形蛋糕模还有活底和固底之分，图示左边的为固底右边的为活底活底相對固底脱模更方便，这里小编建议买活底圆形蛋糕模

9. 油纸、油布、锡纸。三者都是用来垫在烤盘上烘烤食物用的油纸成本低，为一次性的；油布可以反复使用只要清洗干净就行；锡纸成本较高，但传热均匀适合烘烤肉类食物。大家可根据自己的需要选择购买

10. 隔热掱套。隔热手套是必备的将食物放进、拿出烤箱都需要用到，除非您不害怕烤箱的高温想被烫伤

• 烘焙还有很多的工具，但作为新手小編觉得这些足够了您可以根据自己的需要增减。

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我买的柏翠3040（现在有些后悔了）其他功能都很好，比显示的温度高3度左右但后悔在哪呢？后悔买早了！

现在3040出了升级款把镀铝内胆换成了搪瓷内胆，如果我当初等幾个月就买那个啦。