原标题:这家把分店开到帝都的螺蛳粉居然藏在小巷子里味道让人流连忘返
星湖南二里算是小有名气的吃货探寻美食之地,如果不是有意去寻找或许就会错过这家把汾店开到帝都的螺蛳粉。虽然店主一家都是柳州人但为了使南宁市民也能适应正宗的螺蛳粉,把店里的汤水分成了辣与不辣两种汤底均用土猪筒骨与石螺熬制而成,每日一大早店主就会采购当天需要的筒骨与石螺一起把汤水熬煮至乳白色之后便可出售了。每当舀起汤沝时都能听到锅里石螺沙沙的摩擦声响。
这家店原本是财经学院外的小摊子后来几经搬迁终于把地址定在了广艺后门的小巷子里,别看这铺面低调却在北京也开起了分店。店里的粉食种类并不多但都是经典的类型,螺蛳粉、老友螺蛳粉、鲜肉粉和伊面既然是螺蛳粉店,螺蛳粉自然就是主打的粉类
虽然品种并不多,但店主结合南宁本地的口味创新出了一道聚合了广西两大粉食特色的老友螺蛳粉咾友螺蛳粉即增加了炒制佐料的过程,使得出锅香味更加浓郁也具备了石螺汤的鲜味,个性十足老友与螺蛳风味相碰撞更是能体验到哽上一层楼的鲜酸爽滑之感。
交通:乘坐公交20路34路,51路86路至星湖北一里路口下,步行至广艺后门的星湖南一里三巷左拐即可看到招牌环境:市井的老字号螺蛳粉店,环境较简陋综合:家庭经营的传统粉店,用料扎实、味道正吃不了辣的小伙伴需提前说明。