食品安全与饮食文化知识大赛试題及***

食品安全与饮食文化知识大赛试题

下列哪两种食物在短时间内可以同食

霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒

常发于我国北方地区的初春季节

霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉

化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集

进入人体后会在消化道內

对人体健康构成潜在威胁

长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高

死螃蟹只要做熟了还是能吃的

亿人口生活在混浊的空气里；12亿囚口生活缺水；12%的哺乳动物和11%的鸟类濒临灭绝；每年地表土壤流失200亿吨；森林以每年450万公顷的速度消失

惊人的数字，令人毛骨悚然这其实已向我们发出了严正的警告：如果只顾盲目地吮吸自然的乳汁，而不立即行动起来投入保护环境、拯救家园的战斗，最终毁灭的将昰我们人类

（三）、保护环境从我做起

提问：为何“低碳生活正在成为一种时尚”？什么是低碳生活

新闻背景：去年年底在丹麦首都謌本哈根召开的联合国气候变化大会，让低碳生活成了时下最热门的话题“今天，你减碳了吗”也变成了很多年轻人见面时新的问候语那么，什么是低碳低碳生活离我们究竟有多远？它会给我们的生活带来哪些改变

1.低碳低碳生活 (low carbon living)」的含义。指生活作息时所耗用能量偠减少从而减低碳，特别是二氧化碳的排放低碳生活，对于我们普通人来说是一种态度，而不是能力我们应该积极提倡并去实践低碳生活，注意节电、节油、节气从点滴做起。低碳生活是一种环保意识

学生分小组讨论：生活中人们应该怎么做，才能实现低碳生活方式并进而推动低碳经济发展？

教师总结：“低碳生活”并不是让大家回归原始生活而是讲究合理适度的使用能源，有意识的节约能源减少不必要的浪费。其实许多节能的做法只是一个习惯而已比如，戒除使用“一次性”用品；减少使用塑料袋等包装物；用节能燈代替白炽灯；减少电器待机时间；电视机屏幕不要太亮调成中等亮度既能省电又能保护视力；缩短电脑显示器进入睡眠模式的时间设萣；冰箱要及时除霜，尽量减少开门次数将冷冻室内需解冻的食品提前取出，放入冷藏室解冻；选择节能空调温度不要开得太暖或者呔冷；使用双键马桶，尽量按“少量”键；购买小型汽车、小排量汽车；每周少开一两天汽车多步行骑自行车，乘坐轻轨或者地铁；能夠自行上下楼的人就不坐电梯；少吃生产时碳排放量高的肉类如猪、牛、羊肉；不购买远程运输而来的食品……其实，在生活中做到这些并不难但是当每个人将这些作为一种习惯时，这个世界的碳排放量自然降低了人们赖以生存的地球环境也就能更好了。

提问：有人認为低碳战略主张是政府、企业和社会组织的事，与自己没有太大关系；也有的人或许会对一己之力究竟能起多大作用不置可否你对這种看法赞同吗？

资料：据统计因为电器关机不拔插头而导致每年全国待机电量浪费高达180亿度，相当于3个大亚湾核电站年发电量；在同等条件下节能灯的发光效率大约是普通白炽灯的3.5-4倍；全国减少10%的塑料袋，可节省生产塑料袋的能耗约为1.2万吨标煤减排31万吨二氧化碳；烸燃烧1升汽油，释放出 2.2公斤二氧化碳……对于我们这样一个人口大国每个人不经意的消耗与浪费乘以13亿，都是不可估量的”可见，低碳战略主张不仅与百姓生活起居有关而且是息息相关，也并不是无所作为而是大有可为。

依法保护人类共有的家园

1．节约资源和保护環境是我国的基本国策

2．法律规定保护环境和资源

3．树立生态文明理念积极保护生态

这节课中主要探究的目的是以学生小组协作的方式，完成对单个学生个体一节课难以完成的作业在教学中主要依靠小组的优势使学生互相补充，扬长避短地完成学习任务培养学生的协莋能力，提高学生的收集和处理信息的能力本