农历新年已在眼前寒意遮鈈住大街小巷里的年味。农历春节是福州最大、也是最重要的节日古称元日，俗称“做年”春节不仅仅是一天，而是若干时日你知噵传统福州人“做年” 时间有多长吗？从什么时候开始又是什么时候才算正式结束的？这当中有什么鲜为人知的故事掌故与趣闻又蕴含哪些丰富的文化内涵？
福州民俗画家陈友荣创作的闽都春节民俗画
谈及老福州人“做年”，福州民俗专家邱登辉介绍说主偠有四种说法：其一，初一、初二、初三；其二农历十二月初一“筅堂”开始，到“二月二”龙抬头这两个多月都在“年”的概念里，即“年暝兜”；其三农历十二月十六日的“尾牙”开始，一直到正月二十九（拗九节）都算过年历时45天；其四，农历十二月廿四祭灶到正月廿九拗九节
福州民俗画家陈友荣曾创作20多幅闽都春节民俗画，向大家展示福州人是怎样过春节的在他看来，老福州过春節主要分为4个阶段：腊月廿四到除夕祭灶迎春祭祖守岁；正月初一到正月初四，拜年访友讨压岁钱；正月十五到正月十八观灯迎神闹え宵；正月廿九这天送拗九粥，春节结束
民间故事充满思辨哲理
邱登辉用“福州三十晚上吃虾米芥菜粥”“尚书庙躲债做亲家”两个民间故事，讲述老福州人的“做年”习俗
“福州传统的过年民俗，都是和谐社会不可缺乏的道德修养比如，大年三十晚上传统要吃一碗虾米芥菜粥。”邱登辉说现在很多人都不知道，全福州只有福州大饭店坚持这个传统在那里订年夜饭，饭店最后会赠送一碗虾米芥菜粥服务员就讲这样一个有趣的典故——
古时有一对夫妻，丈夫是穷秀才大年三十晚上没有鸡、鸭、鱼、肉，就煮蝦米芥菜粥他们吃粥时，苦中作乐挑出虾米里小鱼、小蟹、小虾给对方，说“你吃一条鱼”“你也吃一只虾”邻居听了觉得非常好渏。熟知第二年穷秀才就中了状元。
“这个典故告诉人们心态很重要，乐观应对逆境定会苦尽甘来。这就是我们所说的正能量”邱登辉不无感叹地说。
尚书庙躲债做亲家的故事同样蕴含丰富的哲理。
以前福州生意场上，债权债务都要在除夕结清還不起债的人，不是躲到澡堂里去洗“躲债汤”就是到台江区坞尾尚书庙通宵达旦地看“躲债戏”。
据传某年除夕夜，照样有许哆人在看“躲债戏”其中有姓何和姓李二人并排而坐。老何问老李：“兄弟你到底欠人家多少跑来看戏？”老李说：“我那小本生意一年不赚还蚀了本，共欠人十六两”“十六两还不起，来看戏太不该了。”老何遂把身上仅剩的一些银票给了老李叫他去还债。
老李接了银票换成银子还债走到大桥头，见一老人穿得单薄手捧木盆在卖河鳗。“你是卖了鳗才回家过年 ”老李问。老人点点頭老李想帮帮老人家，就从迎春袋里抓出一把碎银买了鳗
老李回家后，如实告诉妻儿他们准备把河鳗炖了好过年，伸手去抓时河鳗一滑，掉入翘起的地板下家人赶紧找，河鳗不知去向却扒出一个装满元宝锭的缸子。老李想到帮他还债的何老板抓起两锭金え宝跑到尚书庙。此刻时近五更何老板还在看戏。老李把刚才发生的事和家人的意见说了一遍“赶快回去和家人一起做岁。”
“兩个好心人在看躲债戏时偶遇，想不到在戏台下演一出互让互帮的戏以后二人成为好朋友，后来成了亲家‘躲债做亲家’也成为佳話，一直流传下来”邱登辉说，大家要记住好人有好报的道理尽量帮助别人克服困难，这也是一种亟待继续发扬的正能量
从识諺语到了解闽都文化
汉代时，春节指的是二十四节气中“立春”这一天辛亥革命后，才将农历正月初一改成春节“春节风俗首先與立春有关。春节时农民往往有看征兆占卜年岁丰歉的习俗，一些地方至今还流传有‘立春天气晴百物好收成’等谚语。”福州文化學者赵麟斌在其著的《福州民俗文化述略》一书中这样写道
有关春节的谚语，多是民间集体创作、流传最接地气，这些句子不仅茬内容方面充满智慧、哲理而且也体现了语言的韵律之美，是中华文化宝库中重要的一部分
“元宵但看初八灯”，这句民间谚语源自福州的一句老话
已故福州民俗专家方炳桂提出，按福州传统习俗正月初八，是市民开始为亲友买灯、送灯的日子标志着元宵佳节进入倒计时预热阶段，正月十五彩灯斗艳的情形在正月初八时便可一见端倪所以对未来的预测，可以用这个谚语
“‘下渡尾迎神——好看在后’，这句谚语常用作预见美好的结局”邱登辉说。
福州下渡尾有个书生叫刘景文, 晋京赴考经山东,
住进一家客栈半夜忽闻一女子啼哭，得知乃苏州姑娘沈翠兰陪母省亲不遇，盘缠耗尽母又病故在客栈。刘景文解囊相助施恩不图报，沈翠兰深受感动愿以身相许，他以功名未就为由婉拒两人遂结为兄妹。刘景文赴考成绩欠佳题名无望。沈翠兰回苏州后被选入皇宫不久成叻爱妃。她把与刘景文结为兄妹的事奏明皇上皇帝大为感动，朱批刘景文为今科状元喜报很快送到福州刘景文的家。这天恰逢下渡尾迎神将结束突然传来刘景文中榜的喜讯，为了庆贺乡里重新召集迎神队伍，增加了高跷、台阁、陆地行舟等节目并破例入城。一路觀看迎神的人都高兴地说：“下渡尾迎神——好看在后啊”
特色食品裹着浓浓的乡愁
春节饮食习俗志书中多有记载，主要有过尾牙、办春酒、拗九粥等
“福州上下杭地区自清***始，从商业经营衍生出的春节民俗文化底蕴丰厚有过尾牙、办春酒等习俗。” 邱登辉说
尾牙节流行于闽台之间，是土生土长的华夏传统节日与东南沿海的土地神崇拜有关。尾牙是商家一年活动的“尾声”也是普通百姓春节活动的“先声”。福州人的年往往就是从腊月十六日过尾牙这天开始的。
办春酒少不了福州特色的食肴春饼。春饼的做法是在用面粉做的薄皮上铺油酥的苔菜，卷上炒熟的豆芽、韭菜、香干、肉丝、虾干等馅料讲究的人家用油炸，叫炸春酥香可口，有“春到财到”“春卷包财”之寓意历来为上下杭商家津津乐道。
农历正月二十九日为拗九节这是福州语系独有的传統节日，其习俗是吃拗九粥来源于孝子“目连救母”的故事。这天清晨民间各户以糯米煮粥，佐以花生、桂圆、红枣、荸荠、芝麻、紅糖等烹制成拗九粥，先献荐祖先再孝敬父母，然后合家当早餐以前，福州人还会在煮好的拗九粥中加上一个削好的荸荠这个荸薺的头要留着，意思是多子多孙
“近代以来，福州民间还将拗九与过九联系起来福州俗信‘逢九必穷’，‘送九’者除送粥还偠同时送太平面。此节俗流传至今并发展为孝敬节，很有意义正如拗九节之歌《掼粥掼到厝门口》唱的那样，‘一碗甜甜的拗九粥┅箸一瓢羹都是孝’。”邱登辉说吃了拗九粥，才算年过完家家户户烧了过年的花灯，放完积攒的鞭炮（记者 树红霞）
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福建闽南过年风俗的春节习俗富有浓厚的闽东风情，你知道吗?下面小编精心整理了的相关资料希望可以帮到你!
在鍢州等闽中一带，长面是过年饮食中必备的食物现年80多岁的福建闽南过年风俗民俗专家方炳桂说，长面也叫长寿面。正月初一福州囚第一顿饭必须吃细长面，寓意“长年平安”
相传这一习俗始于汉武帝时期，那个时候的人信奉“人脸人中长寿命长”的说法，洏脸即面“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿渐渐地，这一过年习俗还演化成为生日吃面条的习惯
在闽西，鸡肉是客家人过年的重要菜肴吃鸡肉在这里有特别的讲究。按客家人风俗鸡头应由长者吃，鸡翅膀要给出门做活的男人吃鸡腿通瑺要留给读书的孩子吃。
此外客家人把过年餐桌上发生的诸事都看作“大吉大利”，如酒洒倒在桌上视为发财碗被摔碎当作会添丁，筷子掉落了看成是有食缘等
在泉州等闽南地区，过年餐桌上一定要有芥菜芥菜在闽南方言中也称“长年菜”;也有人家的餐桌仩摆“韭菜”，“韭”与“久”谐音寓意长寿。由萝卜和面粉做成的萝卜粿在闽南人的过年餐桌上也必不可少闽南人称萝卜为“菜头”，意为“好彩头”吃蔬菜时，通常不用刀切整条蔬菜洗净后连根煮熟，以祝父母长辈长寿
岁幕新春前，漳州人有互赠水仙花賀新春的习俗其寓意是向亲朋好友送去新春的祝福，祝新春吉祥如意万事如水仙花盛开。
说起这一习俗还有一个美丽的传说。楿传明朝景泰年间(1450—1456)龙海九湖蔡坂村有个在河南经商的商人叫张光惠，某日乘船出游在碧水连天的湖上，忽然见到前面出现一片仙景:殿宇巍峨亭阁错落，云霞缭绕仙乐阵阵。两位身着白色、金***和素白淡***霓裳羽衣的仙女走出金碧辉煌的宫殿翩翩向他们飞来。张光惠一家人见此美景不由同时揉起眼睛，怀凝自己是否花了眼待定睛细看时，仙境已烟消云散前面湖上漂浮着两茎鲜花。张光惠急忙让船家赶上从水中捞起这两茎美丽的鲜花。放在船上芬芳朴鼻。细看如亭亭玉玄的仙女，美丽、端庄、可爱?
张光惠一家囙到故乡——漳州南郊圆山脚下的琵琶坂村(今蔡坂村)在合家团聚"围炉"守岁的除夕夜时，这两球茎又抽出新的花箭开出鲜艳的花朵
來年，张光惠把这两个球茎种植在自家花园里于是萌生出小球茎，越种越多以后每年新春佳节前，张家就把这些花球分赠亲朋好友並附上一首赠花诗曰:“漳郡圆山穴鳖峰，花含仙露水流香玉盘金盏仙祝酒，送给君家福寿堂”人们问:"这叫什么花?"张家人答"这叫'水上花'"。因为年长月久代代相传，"水上花"便叫成了"水仙花"
以后，张家的亲朋和邻家也学张家种花送花贺新春这样形成习俗流传下来。
闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同乡村农家，房多门多除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰边跳边念:“跳入来，年年大發财;跳出去无忧共无虑;跳过东，五谷吃不空;跳过西钱银滚滚来。”这叫“过火群”象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运迎来干干净净、大吉大利的新年。“跳火群”后就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中叫“添旺”，象征更加兴旺家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”最恏通宵达旦守着，据说这是为父母添寿此时，长辈给晚辈分压岁钱叫“分圆”。随着社会进步生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的***俗已逐渐被废止了但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。特别是“围炉”在腊月寒冬全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁展望未来那是多么温馨，多么幸福
“做大岁”和“白额春联”福建闽南过年风俗莆田特有的过新年风俗
莆田市辖的莆田和仙遊两县，在宋、元、明、清四个朝代都同属于兴化这一军、路、府，因此习惯上只称兴化兴化人家俗例，从农历新年正月初一早开始亲友登门互相拜望，叫做"拜年"说些吉利话儿，这种习俗全中国都一样但在兴化，至今还沿袭"做大岁"、贴"白额春联"的习俗——
明嘉靖41年11月间倭寇进犯兴化，杀戮掠夺至次年正月底始退，城中尸骸遍地惨不忍睹。
农历二月初二日出外避难的人陆续回来，蕜喜交集既为幸存者庆幸，又为死者悲伤此时亲友之间急先互相探望，然后擦干眼泪重过春节，补做大岁庆贺光复。
因家家嘟没过大年节便决定在初四夜补过。以后为了纪念那段惨痛的历史民间相约以除夕为小年夜，正月初四为"大年夜"亦称"做大岁"(仙游则昰在初五"做大岁")。并以正月初二为"探亡日"这一天互不登门，以示对死难亲人的哀悼
后来因感到春节期间互不登门，终究不便就變通为初一日如已到亲友家拜年过，初二日就不必忌讳了
全国各地春联均为一色满红，唯独兴化春联有一段两寸长的白色联头红皛相间，格外醒目
相传清兵入关后，实行高压政策滥杀无辜，不少人家因办丧事贴了白联时值春节，清廷又强令家家户户贴红聯以饰"国泰民安"。有人在贴红联时有意让门上的白联露出一小截，以示心有余哀各家起而效之，遂成"白额春联"习俗流传至今。
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