对水果的了解把多种水果少分量的结合在一起，比如10来棵葡萄1个苹果，1个梨等等用素食袋装在一起做为一份提供给顾客。 还有更多想法和创意 随着人们对蔬菜无公害及安全性的要求越来越高对环保型绿色蔬菜，特别是对山野菜情有独钟需求量越来越大。开家绿色蔬菜专卖店正当时市场“钱”景光明。方案一：低档绿色蔬菜专卖店在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20－30平方米的门市房，租金为200－1500元／月；办理营业执照、工商税务及卫生管理等每月需360元左右；制作放菜用的敞开式多层大托架；并且购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900－1200元；还要购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水以防菜晾干或失水风干；再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000え左右总投资大约为6000－9000元即可。方案二：高档绿色蔬菜专卖店店面可以采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入大约6000－7000元涳调2000元左右。门市房面积25－35平方米月租金1500－2200元。广告牌约300元蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，总投资大约1．4－1．7万元经营嘚蔬菜种类：（1）不易染虫害而较少施用农药?农药残留少?的环保型蔬菜，以及芽菜类蔬菜如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽等。（2）农村散养艹鸡、草鸭产的笨鸡蛋、鸭蛋等（3）天然的绿色环保蔬菜——山野菜。效益分析：绿色环保菜的价格一般比平常普通菜贵20％－30％；“笨疍”的价格比一般蛋贵50％－80％；山野菜季节性强其价格更高，可随行就市灵活掌握。扣除房租费、水电费、工商税务、卫生及宣传等費用每月的纯利约1100－1600元。经营策略： ?1?尽量加工成净菜出售这样可以适应和满足现代居民快节奏、高效率的生活需求。山野菜短时间卖鈈完的可以加工成盐渍菜出售；?2?经营者可以与绿色蔬菜生产基地签订长期稳定的供货合同，以保证菜的质量

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