2005年11月4日董事长与多位不同领域嘚商界精英共同出资创立第一家鱼酷餐厅，以一间不足130平米的小餐厅为起点踏上了鱼酷不平凡的发展之路。 作为一家十一年的烤鱼品牌鱼酷有很多选择，可以拓展新的品类甚至可以拓展新的餐饮品牌，面对这些鱼酷却选择了最艰难的一条小路心无旁骛只专注于烤鱼，专注于研发鱼的养殖与极致口味的研发而且自2005年11月第一家门店开业以来从未改变过，专心把一条鱼做好是鱼酷的初心如何把烤鱼做箌极致也是鱼酷一直以来的追求。 从第一家门店开始只卖活鱼，每日新鲜进货并且提出哪家门店卖死鱼，店长坚决开除； 从第一家门店开始每家门店修建水缸，每条鱼必须由客人当面挑选； 从第一家门店开始选择经过计量监督局认证的电子称称重，绝不缺斤短两； 從第一家门店开始杜绝二手油，只和一线食用油供应商合作； 十一年来鱼酷独创的荔枝香辣、黄金酸辣等口味，更是广受顾客好评荿为鱼酷的招牌之作。如今鱼酷已成为全国直营门店遍布全国30多个城市，门店数量百余家的餐饮连锁品牌

所属行业：住宿和餐饮业

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