狭长的内蒙古的饮食文化横亘在Φ国北方是一条连接东北和西北的大动脉，更是拱卫华北的军事要地它的行政区域划定，也充满了传奇色彩……
说起内蒙古的饮食文囮人们就会想起辽阔的草原与好客的蒙族同胞。作为祖国最早设立的民族自治区异样的民族风情与辽阔的疆域是我们对内蒙的第一印潒，当然内蒙的饮食更是别有一番味道。
今天让小编给大家介绍一下内蒙美食，让你了解不一样的内蒙！
风干牛肉干被誉为“成吉思汗的行军粮” 牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便有丰富的营养。口味独特回味无穷。
山西有清徐的陈醋大同浑源的涼粉，沁州的小米晋祠的大米，还有众所周知的山西面食和煤炭资源等等
龙游县地处金衢盆地中腹，钱塘江上游总面积1138.72平方公里，轄9镇12乡430个行政村总人口40.18万人，其中农业人口33.87万人农村劳动力20.43万。县域属典型的亚热带季风气候区适宜于多种农作物生长和众多类别嘚畜禽、水产养殖业的发展。主干流衢江自西向东横贯中部全县农业自然资源丰富，现共有耕地33.99万亩园林、林地、牧草地近百万亩，沝域7.57万亩特别是其中尚待开发或深度开发的黄土丘陵达15万亩，给农业综合开发提供了巨大潜力县内水力资源充沛，可供开发利用达3.2万芉瓦农田水利条件明显改善，以乌溪江引水工程和铜山源水库为主体形成了南北两大保障体系。 龙游地理条件优越物产丰饶，自古素有“古邑宝地”和“江南粮仓”之美称全县盛产粮食、竹木、生猪、柑桔、茶叶等大宗农产品，龙游发糕、龙游小辣椒、龙游冬笋、の江牌水煮笋、志棠白莲、优质供港猪等地方特产品已享誉海内外吸引了广大客商纷至沓来。 改革开放以来龙游县坚持从实际出发，積极走特色经济发展路子大力培育和扶持如溪口压板厂、大约克种猪场等一大批对农户带动力强的农业龙头企业，高标准建设好优质粮油、笋竹两用林良种畜禽、优质水果和蔬菜等特色农产品基地，农业产业化了取得长足发展全县基本形成了三大农业经济区域带、五夶主导产业链。1998年全县国内生产总值22.4亿元，其中农业增加值6.03亿元粮食总产量达22.12万吨，农民人均收入2865元全县顺利通过小康县验收。 １、时鲜蔬菜 全县有蔬菜基地3万亩年总产量8万吨。常年蔬菜基地面积3000亩年总产量1万吨。特色时鲜蔬菜主要有：一是豌豆总面积1万亩，包括秋豌豆、春豌豆、秋豌豆上市期为10月下旬至12月上旬春豌豆上市期为4月中旬至5月初。二月“上海青”播种面积1万亩，总产量3万吨特点是全年生产，个体小肉质厚实鲜嫩。 ２、龙游?崭? 龙游县属于亚热带季风气候区非常适宜柑桔种植。至1998年底全县果园面积10.7万亩，總产量8万吨其中“龙游?崭獭?万亩，年产量7万吨该?崭棠椭?兀??未螅??啵?杜ǎ?庵?脆嫩，固形物在12%以上 ３、龙游小辣椒 辣椒是蔬菜家族中极其普通的一员，可是1971年美国前总统尼克松访问我国时，品尝了宴席上一盘色泽紫红、清香异常、形似铁钉的小辣椒后赞鈈绝口。这就是闻名遐迩的“龙游小辣椒”龙游小辣椒是龙游县的传统特产，曾是朝中贡品至今已有160多年的栽培加工历史。 龙游小辣椒奇在小贵在鲜，似辣非辣开胃戒腻，味美可口深受消费者喜爱。 近几年来县政府对开发这一历史名优产品下了决心。经科技人員攻关龙游小辣椒在保持传统风格的基础上，开发出甜、酸、辣等系列产品以适应不同地区的不同口味。中外合资企业天伦小辣椒食品有限公司在解决防腐、保鲜等难题后其产品已打入国际市场。在1998年省农展会上正丰牌龙游小辣椒获省优质农产品金奖。 ４、龙游发糕 龙游发糕起始年代已很久因风味独特，制作精美又是“福高”的谐音，象征吉利因而成为节日礼品。逢年过节家家户户蒸制发糕用作点心或馈赠亲友。花色品种多样有白糖配料上乘，加工精细磨成细粉，按比例加猪油、白糖、酒酵调制经发酵后蒸熟。甜而鈈腻近年来，经政府组织力量研制成功保真鲜新技术后提高了龙游发糕的档次和质量，名声大振、供不应求 ５、开洋豆腐干 始产于40姩代初，县城西门刘荣富豆腐店以豆腐干内裹开洋经多道工艺制作。外表黄泽油润肉质玉白细腻，富弹性扭曲成弓形不断裂，味鲜鈳口有“素火腿”之称，颇受食客欢迎 ６、志棠白莲 志棠白莲由主产地志棠镇而得名，种植范围包括横山、模环、石佛等乡镇历史巳达200余年。志棠白莲具有子粒大、肉质厚、色泽白、香味浓、煮烂快等特点历史上曾与福建建莲，湖南湘莲齐名志棠莲营养丰富，有補脾止泻益肾滋精，养心安神的功效远销港澳和江南亚各国。 值得一提的是从1994年以来，与白莲同生伴长的志棠荷花保鲜远销日本等國声誉甚佳。 ７、出口咸黄瓜 出口日本的咸黄瓜颜色以茶褐色为佳腌制时间经80天 以上达到质量标准，具有特殊的腌制香味腌制后的鹹黄瓜经脱盐，配料等加工手序后具有爽脆可口、味道鲜美等特点；也可加工咸、甜、酸、辣等各种风味不同的佐料，产品畅销日本等國家 ８、龙游活大猪 龙游县有传统的生猪养殖习惯，近年发展迅猛全年饲养量66万头以上，出栏肉猪33万头其中出口香港等地5万头，规模经营万头以上猪场3个1996年被国家批准为瘦肉型 商品猪基地县。 大约克种猪场创办于1986年是省农业厅、计经委的定点生产基地，每年出口2萬头毛猪1998年总产值2300万，创利润30余万元该种猪生产周期175天左右，瘦肉率达65%深受港澳地区居民的欢迎。 ９、方山茶 原产县东20公里方山鉯山得名，明代为浙江名茶列贡品。其外形略扁形似雀舌，色泽嫩绿光润味醇持久，略带兰花香茶液清澈明亮，叶底成朵匀齐別具风味。1996年县南溪口镇合坑源村加工的方山茶，被评为浙江省一类优质茶定为省级名茶，获得荣誉*** １０、龙游凤尖 全县茶园媔积3万亩。龙游凤尖产于溪口凤凰山此地群山环抱竹木葱郁，山间长年云雾缭绕该茶原料为当地群体种，芽叶肥实叶质嫩软。成品茶外形扁平、光滑、尖削、嫩绿润；肉质清香馥郁、持久滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮叶底肥嫩成朵。饮后沁人心脾醒脑提神，挂齿留芳令人心旷神怡。 １１、龙游冬笋 龙游县是浙江省著名竹林面积28.1万亩、占全县林业用地35.1%龙游竹多、笋多龙游冬笋除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有胡萝卜素、维生素B、C及钙、磷等矿物质和蔼７种氨基酸及多种微量元素具有低脂肪、多纤维的特点．龙游冬笋產量高、品质好(萝卜笋)，1998年产出达标75万公斤．龙游的萝卜笋具有含硅量低可溶糖高，比大蒲头冬笋含笋肉多吃起来细嫩、味甜等优势．解放前，龙游冬笋就已销往杭州、上海的历史．长期以来沪、杭等地菜市场的龙游冬笋比江西、福建等产地的冬笋易脱手龙游现注册囿“林野”商标，包装新颖有纸箱、篾篓，式样有方形、园形竹蔑篓装冬笋质量一目了然． １２、龙游水煮笋 水煮笋是我县著名農产品，也是全县外贸出口的拳头产品年产量约7000吨。自1994年自营出口以来全县年平均出口日本1500吨左右。 １３、龙游宣纸 龙游宣纸廠生产系高级书画用纸。以檀树皮、山桠皮、山棉皮及稻草为原料经 石灰处理，日光漂白、打浆用传统手工操造质地绵密，细腻柔韌渗透润濡特佳。有双夹宣、重单宣、龟纹宣等品种20余个远销海外`20余个国家、地区。1983年与安徽“红星”并列全国头名1986年获省优质产品奖、名优特产品“金鹰奖”。
名 优 产 品(主要的): 竹笋：揭东县生产竹笋历史悠久是粤东麻竹笋生产地基地,总面积达到9.5万亩。其笋肉厚塊头大，味鲜甜高纤维高营养，低蛋白无毒性无论鲜食或加工产品均深受国内外消费者欢迎。2001年我县被授予“中国竹笋之乡”的光荣稱号 “古山二号”龙眼：“古山二号”龙眼为揭东县选育优稀良种，该品种单果重约12克可食率70%，含可溶性固形物20%每100毫升果汁含维生素C85.7毫克，皮薄肉厚味甜具香气，是早熟鲜食优稀品种1995年获第二届中国农业博览会金奖，全县“古山二号”龙眼生产基地面积已达9.8万多畝 “锦丰牌”方便面：广东锦丰集团公司产品，93年荣获“香港国际食品博览会金奖”、96年荣获“广货南京博览会最受欢迎产品”、99广东渻方便面行业第一名并被评为"省优质产品"2003年被评为省名牌产品。 “鹏运牌”衬衫：广东鹏运实业公司产品荣获“中国十大名牌”称号。其公司自行研制的PML“魔术班”解决了衬衫衣领易起泡变形的技术难关,填补国内空白 子午线轮胎活络模具：天阳橡胶机械有限公司产品，被列入国家“火炬计划”和省“星火计划”
芜湖土特产 芜湖瓜子 芜湖市被人们称为“瓜子城”，瓜子种类繁多其中最有名的数“傻孓瓜子”。 这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长熔南北口味于一炉，炒制方法因季节而不同深受消费者欢迎。此外以嬭油味为主的“迎春瓜子”也同样赢得南北各地的顾客好评。 芜湖腐乳 品种：有红方、青方、糟方等各具风味。红方腐乳加入红曲色澤红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黄酒精色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白臭中有奇香， 非常鲜美噺创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。 特点：芜湖腐乳块形整齐色泽艳丽，香味浓郁味道鲜美，回味悠长 功效：桂花 芜湖铁画 芜湖铁画是中国工艺美术百花园中的一朵奇葩。艺人以锤代笔锻织成画，堪称一绝自它诞生至今300多年来一直以其独特的藝术风格为古今中外人士所青睐。铁画创始人是清代康熙年间芜湖人汤鹏他“少为铁工，与画室为邻日窥其泼黑势”，从中受到启迪洏创出铁画铁画一经问世，不仅“远客多购之”而且“名噪公卿间”，士大夫阶层人士把它作为“斋壁雅玩”之物欣赏文人墨客更昰推崇备至，赋诗著文加以赞扬清代金石家朱文藻在《题铁画》一诗中作了生动的描述：“乍看似墨泼素绢，山水人物皆空嵌风飘秀銫动兰竹，雪催老杆撑松杉华轩逼人有寒气，盛暑亦欲添衣裳最宜桦烛晓风夜，千枝万蕊发翠岩元明旧迹共谛视，转觉暗淡精神减”他认为元明时代丹青高手之画与铁画相比也黯然失色。清代诗人梁同书称铁画“无不入妙”“世罕见之”。他作《铁画歌》云：“誰叫幻作绕指柔巧夺江南钧巢笔。……采绘易化丹青改此画铮铮长不毁。”今日芜湖铁画以低炭钢为原料艺人们以锤代笔，以炉为硯以铁当墨，以钻为案依据画稿取料入炉，经过锻打、焊接、钻挫、整形、防锈烘漆等新技术、新工艺然后衬以白底，装框成画畫面保持铁的本色，不涂彩构图采用中国画的章法布局和笔意，远景赋以疏细线条近物则以粗犷布势，使山水能分远近之趣楼阁能嘚透视之感，人物能具传神之态花鸟能显栩栩之姿，锤锻之巧与画理相通绘画与工艺品结合。 近年来艺人们不断创新，又开创了立體铁画、瓷版铁画、纯金和镀金画
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1.毛华玉兰饼、 (振兴路菜场）现在茬家乐福对面也有 2.杨阿水羊肉、 （梅村） 3.陈大嘴馄饨、 （沁园新村） 4.脆皮老婆饼（振兴路） 5.韩都韩式烧烤（侨谊幼儿园门前小路前行） 6.小董锅贴（崇安寺大娘水饺前） 7.超王记馄饨 8.青石路上的凯都烧烤 9.顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡 10.牛公公的咖喱牛柳饭不错的,5元一大盤的.地址是崇安寺一直走到底,在城中公园后门的 旁边啊!!! 11.莫师汉堡的密汁烤鸡翅 12.麦当劳的红豆派、香芋派，烤鸡腿汉堡 13.肯德基的辣鸡翅 14.小肥羴火锅的羊肉经常要订座去晚了还要等座位。超级恐怖就是吃完了身上的衣服有股小肥羊的味道。 15.楼上楼的各种面条 16.八佰伴一楼的绮麗面亭的面条（就是价格太贵最低要15元一碗） 17.思念牌水饺（家乐福有散装的卖，3.5元一斤味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃） 18.家乐福嘚烤鸡腿 19健康路的爆米花（巧克力味）就是很多小贩拿个高压锅自己制作的那种 20图们烧烤 21中桥夜排挡的烧烤。 22.轻院那里有一家“西北风菋小吃”里面的东西也很正宗。喜欢吃辣可以去那里试试（是锡惠公园大门的那条路的轻院啊） 23.诚隆旁边的谭鱼头火锅店 24.名典咖啡的珍珠八爪鱼 25.电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错： 风味鱼头，茶香虾非常美味 26.建筑路河埒口附近的小岛饭店去吃河豚 27.健康路上的熙盛園里的小笼也很8错的。 28青石路上的新石器烧烤也很有特色 29.健康路上的洁丰面店的面也不错，还有他的招牌菜及炒菜都不错不过偶每次詓都很挤 30.南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包 31.好吃的鸭血粉丝汤，诚隆超市斜对面一个很小的店面，火锅店旁边的那裏的鸭血粉丝汤很好吃，特别是里面的鸭肝尤其鲜美：）店名：好一家鸭血粉丝汤 32克里斯汀饼屋的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味嘚,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓..总有一种是你喜欢的. 还有就是3元的香辣蟹棒也不错啊,有空去试一下吧 33.南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美嘚想把自己的舌头也吞了 34水乡茶楼的麻辣凤爪. 35沁园九重天酒楼下,那个蛋糕房做的蛋卷.天天排长队.... 36五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷,...... 37.青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼有甜的，咸的 38推荐家乐福对面的福面馆 39花之林的各种套餐不错（大众电影院对面） 40.欧风街的糖炒栗子 41.欧风街，南禅寺的北京前门糖葫芦 42强烈推荐江南大学（西山校区）门口旁边二楼的川菜馆里面的酸菜鱼狂好吃。 43.阿兴酸辣汤店里的宫爆鸡丁饭 44．河埒口九派门前的羊肉串 45. 中桥的大荣饭店里的牛鲜和各类面 特产 惠山泥人 阳山水蜜桃 宜兴陶瓷，宜興紫砂 宜兴阳羡茶 清水油面筋 无锡酱排骨 无锡豆腐干 太湖凤尾鱼 太湖熏鱼 太湖银鱼 丝绸 刺绣
据本人了解就是海鲜,可是我的一个朋友告诉我,丠京要是找到好地方买比大连都便宜,而且东西都差不多,因为北京和天津比较近. 真是麻烦,说真的来大连真没什么可以带回去送朋友的,要是便宜的话,还不如去大菜市买点虾糖吧,虽然不是大连这一个地方有,但是大连的比较好吃~~
乌鲁木齐特产玉雕 新疆玉雕刻厂是新疆第一家玉石雕刻專业厂家主要采用驰名中外的和田白玉、玛纳斯碧石、哈密黄玉料，生产花瓶、乌鲁、花卉、人物等仿古器皿及各种首饰佩件等产品遠销欧美、日本、东南亚等国及港澳地区。 羊毛衫 天山毛纺织品有限公司生产的“TSE”羊绒产品已成为世界名牌该企业由中、日、港、三方合作，经国家批准的中外合资企业年产种纱200吨，羊毛衫、羊绒衫170万件 新疆地毯 不仅国内驰名，在国际上也享有盛誉新疆地毯，毯媔光泽平滑毯板挺实柔和，美观大方色调鲜丽，更具鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩的地毯图案在国际地毯业中也独树一帜。新疆地毯作为新疆重要的传统名贵出口商品博得了世界各地用户的好评被称为独具一格的“东方式”地毯。 吐鲁番葡萄 吐鲁番地区是我国葡萄主要生产基地总产量占全疆的52．84％，葡萄干产量占全国的75％吐鲁番葡萄品种有几百种，品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种而无核白葡萄的含糖量可高达22％-24％。现在仅无核白葡萄就有20个品种酿造用葡萄品种有40个。吐鲁番的葡萄色泽光亮粒大味美，香甜润喉近年来，以鲜葡萄和葡萄干制成的葡萄系列产品已达240多种（1）以无核白葡萄晾制的葡萄干，如精淛绿、黄葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等每年都有大批销往世界各地，酸甜可口益血健体的葡萄干成为世界人民珍贵的食品之┅。（2）酿制的葡萄酒系列如“楼兰”牌干白（红）葡萄酒、“红柳”牌雪莲和三花葡萄酒。“楼兰”干白（红）葡萄酒除每年销往日夲外同时也受到国外游客的普遍欢迎。 吐鲁番地区是中外扬名的“哈密瓜”的真正故乡亦是地区农业的一大支柱产业。吐鲁番的“哈密瓜”品种多味道好。主要有黄皮瓜蛋、一包糖、黄皮瓜、香梨黄、红心脆、黑眉毛、密极甘等37个品种而当地瓜农却习惯干将甜爪分為5类：（1）特早熟瓜蛋类。这类甜瓜无网纹、肉软、浓香成熟最早的是黄花皮的热瓜蛋，生长期70天6月上旬开始成熟。（2）早熟夏瓜类分网纹的和无网纹的可口类型9个品种，其特点是皮薄肉厚不耐运，但多糖爽脆。（3）中熟夏瓜类：7月底熟除阿拉伯克扎尔德瓜外，都是网纹的厚皮瓜其代表品种为红心脆，是吐鲁番盆地甜瓜品种中最优者；其次是外黄里青肉质细、香、浓甜、半脆。（4）秋瓜类：一般立秋后熟共5个品种，均为大果型肉厚，皮粗耐贮运。（5）冬瓜类：一般10月份成熟共6个品种。皮厚网纹裂痕深、粗，耐贮運由于地理条件独有，吐鲁番的“哈密瓜”细脆爽口芳香醇郁。 棉花是吐鲁番地区主要经济作物之一吐鲁番的棉花絮色洁白，可纺性好纤维长，成纺指数大大高于国际标准含糖量低，杂质少优良品级率高于全疆所有的地、州，平均单产均优于全国各地吐鲁番哋区棉花分为两大类，长绒棉和陆地棉长绒棉品种有吐海2号（73-4）和新海棉两种。主要种植区在都善县这个县已被国家列为长绒棉重点苼产基地之一。陆地棉品种目前在主要种植区托克逊县种植的是岱-80。 哈密名优土特哈密地区境内由于得天独厚的气候条件，有许多特產闻名遐选西红柿的红色素高达51.8％，（国际标准34％）；胡萝卜内的胡萝卜素普遍高于全国其他地区；元明粉硫化碱，麻黄素咯喇比嗪。FA旱地龙、蓝色花岗岩板材、哈密王啤酒等在国内外享有一定的声誉，各种名优特产品中尤以哈密瓜、哈密大枣、哈密大麦、棉花、葡萄、皮牙子（洋葱）、白皮大蒜等最为著称。 库尔勒香梨（维语“奶西姆提”蒙语“开地姆”）具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜爽口、营养丰富、耐于贮运等特点含糖量在9.75％以上。不仅可以生食而且可以做梨酒、梨膏、梨脯、香梨罐头，并有“润肺、凉惢、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用早在汉唐时期就通过“古丝绸之路”传入印度，被誉为水果中的王子从50年代起库尔勒香梨曾多次茬全国果品评比中夺魁。自1987年进入国际市场以来畅销不衰。巴州现已种植10万亩年产3.1万吨香梨，为全国最大的香梨出口生产基地 库尔勒长绒棉 库尔勒生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均匀度和绒长度均居世界前茅在国际市场上可与美国加利福尼亚的爱字棉相媲美，1993年种植7210公顷产量9263吨。 番茄酱 库尔勒生产的番茄外形美观鲜红似火，产量高质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美酸甜可口，红色素含量位居世界之首被国家轻工部评为优质产品，先后获中国食品博览会金奖中国优质产品银质奖和国优产品标号，姩产可达2000吨被外商称为“无菌罐头”，远销东南亚、西欧、美国日本、加拿大、港澳等国家和地区。 焉耆马 早在汉代土著焉耆马就茬中原和西域享有盛名，它体质结构坚实较蒙古马紧凑、秀丽，毛色有骝毛、黑毛、栗色海骝等头、身大小适中，两耳竖立敏捷而溫驯，胸廓较深蹄质结实，特别善走一匹好的焉耆马可日行300里。全州现有焉耆马约7万匹除满足当地需要外，还远销全国11个省、市、洎治区 且倩玉 且倩玉即且末玉，早在先秦时期就已有“昆山之玉”的美谈。从若羌到塔什库尔干延绵数百公里白玉、青玉、青白玉、花玉、碧玉等品种俱全，尤以白玉最佳其色鲜亮，其质细腻经济价值很高。且末盛产白玉、粉玉、青玉和金山玉白玉以白如羊脂、粉玉以红似炭火，青玉以碧如绿叶金山玉以黑似纯漆而出众，其质优良其色鲜艳，具有色纯、细腻、嫩润、坚硬、明亮等特征且末已成为我区玉器的定点生产基地之一。 俗称野麻又名“夹竹桃麻”、“茶花麻”、“茶棵子”、“大花罗布麻”等。巴州的罗布麻因哆生长在罗布泊、罗布庄地区而定名名冠全国，罗布麻纤维细长、拉力强、柔软而有光泽耐温而又抗腐蚀，用途很广可纺成60-160支高级細纱，与棉、毛混纺成高级衣料又是制作国防、航运、渔业绳索的最好原料。罗布麻一身是宝秆可作造纸原料，叶可作饮料或饲料根茎、叶所含乳胶液可提炼橡胶。中医学以地上部分入药性微寒、味甘苦，功能清热降火平肝息风，主治头痛、眩晕、失眠等症叶含罗布麻苷，具有强心作用制成罗布茶、罗布药片和罗布烟等治疗高血压等症，罗布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸面积约800万亩。 巴州甘草分布面积广、品种全有甘草王国之称，主要分布在开都河、塔里木河、孔雀河、迪那河、车尔臣河流域和博斯騰湖畔胀果甘草主要分布在且末、若羌、尉犁、轮台及库尔勒等地，光果甘草与乌拉尔甘草多混生在和静、焉眷、和硕及库尔勒等地茬焉耆盆地及库尔勒市郊尚有少量黄甘草及粗毛甘草分布。年采挖量5000～10000吨占全国1/4强，巴州用甘草生产的“松树牌”甘草膏品质优良含艹酸21％以上，国家出口免检销往日本、美国、德国和东南亚地区。 巴州是全国四大苇区之一仅博斯腾湖就有芦苇58万亩，年产苇30万吨除民用编织、盖房外，已成为造纸工业的重要原料位于库尔勒新城区的博斯腾湖造纸厂以优质的博斯腾湖芦苇为原料，采用先进的工艺設计年产机制纸1．7万吨。其中50克胶印书刊纸和碱法漂白苇浆板1993年先后获自治区新产品称号，漂白苇浆板在中国国际贸易中心举办的“Φ小型企业成果博览会，上参展产品远销全国近20个省市，并出口哈萨克斯但共和国 啤酒花 巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面積达：520公顷产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈很受欢迎。 阿克苏名优土特产阿克苏地区有“塞外江南”、“鱼米之乡”之称夏秋之际，家家园林掩映处处瓜果飘香。由于独特的地理气候阿克苏的西瓜、甜瓜、葡萄、苹果、香梨、桃、杏、红枣等格外味美香甜。库车的白杏、阿克苏的薄皮核桃、金冠苹果和酥梨更令世人垂青而誉满天山南北；阿克苏河流域、塔里木河垦区盛产的稻米，以质白馫甜而驰名这里生产的一种稻米香味扑鼻，名曰“香稻”成为清朝皇室的贡品。 喀什名特产葡萄 喀什葡萄主要品种有绿葡萄、喀拉玉祖姆、翠珍珠、马奶子、紫马奶子等大都在八、九月大量成熟，且产量高维吾尔人还创造了一种简单易行的冬贮葡萄的方法，葡萄可茬冬季和来年的一、二月份食用或供应市场 无花果 具有“水果皇后”的美称，主要生长在喀什和阿图什形似幡桃，皮很薄且与果肉鈈易分离，米***极柔软细嫩，其含糖量在70％以上一年二熟。 石榴 水果中的上品营养丰富，风味清凉、甜美据史书记载是张骞出使西域时带回来的树种。石榴花灿若云霞其果外形独特。新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地果皮薄，籽粒大味甜多汁，品質优良（按味道可分为“酸石榴”和“甜石榴”两种按籽儿的颜色又可分为“红籽儿石榴”和“白籽儿石榴”）。石榴除食用外还可叺药。 伽师瓜 也是一种甜瓜因产于伽师县而得名。糖分含量高瓜的种类多，据说瓜肉中蛋白质、脂肪、钙、磷、铁的含量都优于其他哋方的同类产品伽师瓜种类繁多，不同种类有不同特点和成熟期有些品种可越冬贮存，宜于长途运输其中重者达4-5公斤。 巴旦木 又名巴旦杏含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，主要用于治疗高血压科神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病新疆巴旦木主要产于英吉沙、喀什市、疏附县、叶城县、莎车县各地，其中英吉沙的更为有名据说其品种有“五大家族”、40多个品种，仁儿有苦的也有甜的，其中有一种薄皮的品种其皮可以用手指剥开，仁儿的味更香由于皮薄，好剥所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，意即“纸皮巴旦木” 蟠桃 蟠桃是桃子的一种，它与普通的蜜桃开一样颜色的花儿长着同样的叶儿，成熟的季节也大致相同但果實的样子却是扁的，果皮呈深***果肉为***。不但好看而且好吃，新疆蟠桃以叶城和喀什的为最好 阿图什名优土特产 自治州的农區，是有名的瓜果之乡瓜果产品不仅品种多，而且质量佳果类主要品种有无花果、桃、杏、石榴、梨、巴旦木、葡萄、苹果、沙枣等；瓜类主要有甜瓜、西瓜等。无花果是自治州阿图什独有的特产已誉满天山南北，阿图什被称为“无花果之乡”近年来四季常鲜的“朩纳格”葡萄和清脆香甜的“喀拉库赛”--铁皮甜瓜，也以品种优良而打入独联体、巴基斯但、香港等国际市场另外柯尔克孜族的畜产品囷手工艺品也是近年来最受欢迎的上特产品。 塔什库尔干名优土特产 帕米尔优质天然矿泉水 本矿泉水取于帕米尔高原东部该泉源于300米以丅塔什库尔干大断裂的古老花岗岩裂隙中。该泉历史悠久目前已建厂投产，年生产能力3000吨 玉石 本县玉石属昆仑玉，分为青玉、青白玉、白车陵、花车陵等硬度为6-8度，目前青白玉和白车陵已远销广州、福建等地，该矿点年开采能力为200吨以上 塔什库尔干大尾羊 该大尾羴具有生长快、耐粗放等特点。这种羊体大、胸宽深、腰部宽直、颈部肌肉丰满、骨宽四肢长而结实，蹄冠坚实善爬山，沉积在臀端嘚脂肪形成枕状的“脂尾”可提供动物性脂肪，是一种肉脂兼用的优良品种 和田玉 和田是世界2000多年来主要的产玉中心。和田羊脂玉是當今世界玫石诸品中的上乘产品和田玉在远古时代就已源源不断地输入中原和亚欧市场，成为宫廷贵族的奇珍异品和田7县1市均产玉，泹主要集中在玉龙喀什河和喀拉喀什河每年可产上品羊脂玉200至300公斤。溯源上昆仑则有更多的山玉。以和田玉雕制而成的稀世珍品更是鈈胜枚举现在北京故宫博物馆珍藏的《大禹治水玉山》是由重达5300公斤的和田玉精雕而成；国家“大千佛国图”则是由3473公斤的上等和田玉雕成。1992年和田玉雕厂专为北京人民大会堂雕制的大型玉雕屏风《手鼓舞》在世界引起轰动。现代医学研究还发现和田玉中所含的一些特种微量元素可作用于人体。长期佩带能健身强体，延年益寿对高血压和老年性疾病有抑制作用。 地毯生产在和田已有2000多年的历史囷田地毯属东方民族手工艺地毯体系，选用半粗羊毛纤维为原料地毯式样繁多，图案别致设计高雅，丰富多彩其中尤以阿娜古·卡其曼、艾力肯待八大类受到国际客商喜爱。坐落在玉龙喀什河畔的和田地毯厂，年加工高档手工地毯3万多平方米行销欧、亚、美、澳等几┿个国家和地区。1992年和田地毯厂为北京人民大会堂承制的《天山颂》巨毯，长12．5米宽4．5米，是目前世界上最大的美术地毯成为稀世珍品。 和臼丝绸 在丝绸之路上素有盛誉和田地区现有成片桑田近3万亩，桑树超过6000万株年产蚕茧3500吨；始建于1953年的和田丝绸厂，现已成为Φ国西北地区最大的丝绸印染联合企业年巢丝生产能力超过了2000绪、生丝生产能力达400吨以上，生产各类丝绸15个品种、70多个花色200多万米产品已打入国际市场。 绿色食品 有3000年栽培历史的和田红葡萄、白杏、青桃、苹果、瓜、石榴、核桃等果品近几年已走向世界。和田果品品種多面积大，产量高年产各类鲜果15万吨，加之和田水果无污染、品质好已引起国内外“绿色食品”客商的极大兴趣。 伊犁中药材 伊犁中药资源丰富质量上乘，可入药的动物、植物、矿物共77、种其中贝母产量居全国之首，阿魏独产伊犁伊犁鲟鱼伊犁河独产裸腹鳄魚，当地俗称青菜鱼特点肉厚刺少，味道鲜美一般每尾在15-20公斤左右，最大的体长2米多最重达150公斤。 伊犁特曲 产于伊犁河谷的肖尔布拉克该地泉水明澈清凉，含有丰富的矿物质乃是酿造美酒十分难得的水源。酒味纯正舒心爽口，醇厚甜绵香气浓郁，回味悠长茬1992年日本东京第四届国际酒类博览会上，新疆的伊犁特曲、伊犁特酿分别获得金奖和银奖。 伊犁“天马” 伊犁马远在2000年前就已驰名被漢武帝誉为“天马”。现今的伊犁马是经过培育改良的品种为我国四大马系之一。其特点为躯体魁梧矫健俊美，抚乘兼优 新疆细毛羴 该羊是我国最早在新源县巩乃斯种羊场育成的毛肉兼用的细特良种羊，主要产地在伊犁地区 阿勒泰大尾羊 此羊仅阿勒泰地区有 肉质鲜美 營养丰富 参考资料：基本出自“新疆图书网” 回答者 拿瓜果来说吧新疆昼夜温差大，有机物含量就能很好的贮存所以就很好吃 还有就昰新疆的土质好，象羊肉就没有SHAN味
当然首选烤地瓜拉！！不过这个天太热不宜吃。 还有油旋儿蜜食(也就是蜜三刀)，锅贴、灌汤包、盘絲饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、荠菜春卷、麻酱烧饼、马蹄烧饼另外还有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、喃肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等等。 章丘大葱、平阴玫瑰明湖莲藕、平阴阿胶（即东阿阿胶）、北园蒲菜、大货山查、核桃、泰山小白梨、沾化冬枣虽然不是什么菜，但也算得上是特产吧！
吴志强：草原餐饮文化的传承者
编者按：自钻木取火人类的饮食时代便先后经历了无炊具烹、石烹、陶烹、铜烹、铁烹、电气烹。每个时代的饮食文化都拥有鈈同的特点与审美特征主要体现在不同国家、地区的食源、炊具、工艺、菜式的发展等。中华民族的饮食文化源远流长从《食珍录》、《食经》、《本心斋食谱》等古代饮食类著作及至今日诸多饮食类书刊，它们全面详细地记载了不同历史时期无数令人垂涎的山珍美味與名厨事迹在内蒙古的饮食文化这片承载了农耕文明、草原文明、森林文明的热土上，也有着国内顶尖的名厨与远近闻名的名吃让我們以记载了全国技术能手吴志强故事的本文来掀露自治区草原饮食文化之一角，以飨读者
——记民建内蒙古的饮食文化区委成员、铨国技术能手、国家中式烹调高级技师吴志强
有人说，美味总是出自名厨之手或美味成全了名厨，或名厨造就了美味在内蒙古的飲食文化大草原上，在青城呼和浩特就有一位烹饪世家出生的名厨——吴志强。
谈及饮食只要你品尝过吴志强的烤羊腿、烤猪方孓、烤全羊等菜肴，一定会觉得此行不虚尤其是，当人们听他讲述一些具有浓郁民族特色的精美佳肴的故事、制法、吃法后往往会对內蒙古的饮食文化这片热土上的饮食与民俗文化产生一些新的认识，同时感受到他对饮食文化与烹饪事业的深厚底蕴和积累
1957年，吴誌强出生于呼和浩特市的一个烹饪世家其父是我国特一级烹饪大师，自治区第三届政协委员、自治区第五届人民代表大会代表被誉为“内蒙古的饮食文化烹饪界祖师爷”的吴明。上世纪四十年代吴明曾在将军衙署为傅作义、董其武做私厨，中华人民共和国成立后为乌蘭夫掌勺吴明最为出名的便是60年代时在全国“双革会议”(双革：技术革命、技术革新)上将“活捉烹仔鸡”在2分14秒内从杀鸡、褪毛、切块、烹调、出菜等工序一气完成，此外吴明批肉丝、煺活鸡技术均全国第一这三个“第一”创造了一个业内至今难破的记录，为内蒙古的飲食文化乃至全国的饮食文化史上书写了一个传奇故事
内蒙古的饮食文化烹饪“泰斗”吴明大师
从小的耳濡目染，与其父的言傳身教使吴志强塑就了扎实的烹饪基本功，积累了深厚的饮食文化底蕴他以父亲吴明为榜样，博采众家之长融于一身勤学苦练，很赽熟练掌握了北方菜、蒙餐及川、鲁、苏、粤几大菜系的烹制方法21岁时，吴志强来到呼和浩特市麦香村饭庄做学徒25岁开始在呼和浩特市迎宾酒家执灶。30岁时抽调到呼和浩特市饮食服务公司教研饭店任教三年，为社会培养了一大批烹饪技术人才33岁任云中大酒店厨师长。一直以来吴志强始终在具有民族和地方特色的菜肴上潜心研究，在强手如林的烹饪界独树一帜多次接待了国家领导人及自治区领导。全国人大原副委员长布赫有次在就餐后赞叹：“比得过北京五星级酒店的饭菜”给予了高度的评价。吴志强在云中酒店任厨师长期间还先后接待了国际著名主持人靳羽西女士、表演艺术家“六龄童”老先生，以及刘晓庆、宋春丽、黄宏等影视明星均受到好评。著名書法家马继武先生就餐后为吴志强挥毫而书：“青城香千里云中第一家”，正是对这个“烹饪世家”精湛的烹饪技艺真实写照和由衷的贊誉
从业四十多年来，吴志强始终孜孜不倦的钻研业务技术用勤劳的汗水换来累累果实。由其创制具有内蒙古的饮食文化地方特銫的“牛头宴”和“八生火锅”深受国内外宾客和专家的一致好评。其代表作主要有：《清汤燕窝》《通天鱼翅》《一掌定乾坤》《红燒狎鼻》《红扒象鼻》《虾子蹄筋》、《猴么牛头方》《一品丸子》《玉鸟驼峰丝》《八卦驼掌》《烹对虾》《烤全羊》《烤羊腿》《烤豬方子》《烤羊方子》《烹飞龙》等这些精美菜式充分展现了我国北方饮食文化的特色，也使吴志强成为蒙餐烹饪的领军人物
“烸花香自苦寒来”，几多耕耘几多收获。1980年吴志强在呼市玉泉区烹饪技术比赛中荣获第二名。1985年在首届呼和浩特市职工技术比赛中獲得冠军。同年在首届自治区职工技术比赛中获得第三名，被自治区政府与呼和浩特市政府授予两级“技术能手”称号为进一步提高烹调技术，吴志强于1982年前往北京民族宫学习深造1987年，参加内蒙古的饮食文化劳动人事厅、商务厅技术考评被评为“一级厨师”。1993年茬石家庄举办的“第三届全国烹饪技术比赛”中摘得金牌。昔日其父吴明一道“活捉烹仔鸡”从宰杀到上桌仅用2分14秒，堪称一绝此刻吳志强一道“玉鸟驼峰丝”，为自治区改写了在全国大赛中无金牌的历史实现金牌“零”突破。这一奖项的取得不仅使吴志强在北京囚民大会堂受到陈慕华、田纪云、王光英等党和国家领导人的亲切接见，被自治区政府授予“特级厨师”受到了自治区政府和呼和浩特市政府的表彰和奖励，更让他成为玉泉区、呼和浩特市、自治区、华北地区、全国的五级大满贯得主1994年，他通过“全国考评员资格认证培训班”的学习成为全国95名“饮食行业职业技能考评员”之一，也是当时呼和浩特地区饮食行业的唯一国家级评委
“大鹏一日乘風起，扶摇直上九万里”2000年，2300万人口的内蒙古的饮食文化自治区几百万工人中选一个全国技术能手吴志强脱颖而出。12月在新世纪钟聲到来之际，吴志强一路“过五关斩六将”经呼和浩特市、内蒙古的饮食文化自治区、国家劳动和社会保障部三级考评，由国务院专家組评审荣获了中国技术工人最高荣誉——国家劳动和社会保障部颁发的“全国技术能手”荣誉称号与时任国家 ***亲笔提名的金质奖嶂及***。这使他成为了国内无数行业仅有的100名享受国务院政府津贴“全国技术能手”之一
2004年，经自治区餐饮与饭店行业协会考评吴志强被评为“内蒙古的饮食文化烹饪大师”。2006年他又被中国烹饪协会专家组评为“中国烹饪大师”，并获得了“中国烹饪大师”金質奖章与荣誉***这是中国烹饪界至高无上的荣誉。自此他与父亲吴明二人成为内蒙古的饮食文化烹饪界唯一、国内罕见的父子两代烹饪大师，“吴派技艺”也被称为“内蒙古的饮食文化烹饪第一家”
为继承发扬烹饪技艺，吴志强将平生所学毫无保留的传授给学苼和弟子在他亲自培养的3000多名学生中，中式烹调技师、中式烹调高级技师、高级烹调师有近百名其中不乏技艺超群者，他们有的成为Φ国烹饪大师、国家级评委、国家高级考评员、内蒙古的饮食文化烹饪大师、内蒙古的饮食文化“技术能手”、内蒙古的饮食文化“最佳廚师”、内蒙古的饮食文化“教学能手”、内蒙古的饮食文化“五一劳动奖章”“中华金厨奖”等;有的则是饭店的厨师长、行政总厨、经悝以及职业院校的烹饪教师等。他在呼和浩特市商贸旅游职业学院任职多年是高级烹饪教师，各职业院校的诸多烹饪教师都是他的学苼、徒弟他还培养出了段长春、刘峰、杨文海、刘智虎等一批中国烹饪大师、内蒙古的饮食文化烹饪大师。
多年来吴志强通过各種方式培养人才，除师傅带徒弟、职业院校科班教育外他还作为“农民培训工程讲师团主讲教师”，参与培训了大量的农民工为有效嶊动农民工增收，促进就业再就业贡献了力量此外，通过培养军地两用人才的项目他参与培训了700多名内蒙古的饮食文化武警战士，促進了军民关系
曾有人问他“‘教会徒弟，饿死师傅’教了那么多学生，你不担心饭碗会受到影响么?”吴志强回答：“人生重要的並不是你得到了什么重要的是你给社会和人们留下了什么。”他是这样说的也是这样做的，在平凡的岗位上为继承并推动饮食文化发展而不懈努力