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知道合伙人教育行家 推荐于
2009年安徽师范大学毕业
竹笋不脱外壳是褐色,竹笋脱了外壳不粘水是白色,粘水后带***
竹笋别名竹萌、竹芽、春笋，冬笋生笋。
竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗又称竹萌、竹芽。据分析生笋含蛋皛质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。
竹笋十天之内为笋嫩而能食，而十天之后则成竹了各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦也有的不中吃。
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新鲜的是白色的，外面有好多层带毛毛的硬壳有竹孓的清香；干竹笋一般是黄褐色的，很硬要用水发；还有一种叫玉兰片的，是保鲜的白色带点微黄
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竹笋不脱外壳是褐色,竹笋脱了外壳不粘水是白色,粘水后带***.
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新鲜竹笋是白色的，干竹笋是***的
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