和夏季很多其他的热门烧烤单品┅样烤秋刀鱼也是烧烤摊上销量前几的单品。

日本人是这样赞美秋刀鱼的味道的：三分香三分鲜，三分甜剩下一分自己体味。秋刀魚的肉质是很鲜美的因为非常的紧实，其本身自带一些独特的味道口感上很容易和其他的鱼类区别开。那么烤秋刀鱼是怎么做的呢為什么烤秋刀鱼比其他秋刀鱼的烹饪方式，更受欢迎呢

秋刀鱼虽然富有营养，但是其本身还是比较腥的比一般的鱼味道更大一些。

日夲人喜欢它就是因为它独特的气味但是对于中国人来说，可能不怎么能接受所以，烧烤秋刀鱼这种烹饪方式既能保持秋刀鱼的鲜美，又能避开秋刀鱼的腥味十分受大众的欢迎。

以福建烤秋刀鱼做的比较好的“心里海烧烤”为例首先，秋刀鱼本身一定要新鲜

然后，将秋刀鱼清洗干净用刀在鱼的身上划出痕迹，深度至鱼中刺位置接下来要做的事情就是将秋刀鱼串好，放在碳烤炉上经过不断的翻转、调料的烤制入味，最后一条香喷喷、超解馋的烤秋刀鱼就完成啦

心里海烧烤的老师傅说，烤秋刀鱼时最好要在秋刀鱼上反复滴幾次柠檬汁，它有活血化瘀的健康功效所以说对我们的身体有非常多的好处，

但是吃烧烤只是一条烤鱼肯定是有点空虚的这时候最好搭配几瓶冰啤酒。又解暑又解馋非常适合夏天撸串的时候，作为C位

心里海烧烤其实是福建一家老字号烧烤了，最早的时候开在福州師大学生街，一开就是十几年在周围的声誉、口碑也比较好。老板是个老实人一直勤勤恳恳做烧烤，烧烤用的食材新鲜、分量又足漸渐地，吸引了许多除了学生以外的更多白领等人群的青睐

说起近些年来餐馆、小吃店比较火热的鱼类，我们会发现酸菜鱼，清蒸鱼烤黑鱼，这些都挺受欢迎的但是在烧烤摊上，秋刀鱼却主导着另一种鱼类吃法的潮流你喜欢吃什么样的新鲜好吃的鱼类呢？一起来討论下吧