导语：近年来德国的猪肉消费囷屠宰量一直在下降——在这种情况下，最近中国的需求热潮推动了屠宰价格的上涨。

近年来德国的猪肉消费和屠宰量一直在下降——在这种情况下，最近中国的需求热潮推动了屠宰价格的上涨。德国生猪养殖联合会（ISN）市场专家Matthias Quaing表示过去三周里，中国对欧洲猪肉嘚需求急剧上升

“在过去的两周里，屠宰价格上涨了20欧分平均每头猪的（屠宰）价格接近20欧元——我们已经很长时间没有这样的增长。”Quaing说 他认为，北京和华盛顿的贸易战 - 以及在中国流行的非洲猪瘟是导致需求上升的原因

据德国生猪养殖联合会称猪肉价格上涨也可能有不利因素。许多中小型肉类加工商可能无法再为这上涨的购买价继续融资据专业门户网站“agrarheute”的报道，Quaing警告说：“不持有中国有效許可证的公司可能会陷入逆境

德国猪肉市场低迷萎缩。据ISN年度调查T?nnies，荷兰公司Vion和明斯特明斯特合作社Westfleisch是德国三大生猪屠宰企业总蔀位于东威斯特法伦亚州的T?nnies在3月中旬宣布，2018年其销售额下降3.6％至66.5亿欧元

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　　□ 猪肉价格上涨只对生猪產业上下游以及其他肉类等关联产品产生影响，对整体物价影响较有限

　　□ 粮价是百价之基，在粮食价格平稳的情况下食品价格不具备大幅上涨的基础。

　　近日网络上有观点认为，“猪价上涨会带动其他食品价格上涨从而带动整体物价大幅上涨”。应当说这個判断并不科学。应客观认识猪肉价格在整体物价中的地位和其可能产生的联动效应

　　当前猪肉价格面临的问题主要是猪肉产能不足，其原因与通货膨胀无关也不会引发通货膨胀。猪肉价格上涨只对生猪产业上下游以及其他肉类等关联产品产生影响，对整体物价影響较有限当前，我国农产品供给充足、消费品生产能力不断提升、服务供给更加丰富多元、货币政策保持稳健这都为物价平稳运行提供了坚实基础。

　　据国家统计局数据今年7月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.8%其中，猪肉价格同比上涨27%；8月份CPI同比上涨仍为2.8%，其中猪肉价格同比上涨46.7%。可见8月份猪肉价格虽上涨较快，但其他商品价格并未同步上涨从原因分析，猪肉价格上涨主要受生猪供给偏紧影响追溯起来是因为非洲猪瘟疫情和一些地方盲目限养禁养带来的产能下滑。

　　保持物价特别是重要民生商品价格基本稳定事關人民群众的基本生活。面对猪肉价格上涨国家保供稳价政策在持续加力。从择机投放冻肉储备到启动价格补贴机制从纠正不当限养禁养措施到猪场用地应保尽保，从财政专项支持到金融保险护航各地各部门都在采取措施。随着措施逐渐见效未来猪肉价格是有平稳基础的。值得注意的是商务部9月10日的数据显示，猪肉批发价格涨幅比前一周（9月2日至8日）已有所回落

　　应当看到，尽管猪肉在肉类總消费中占比为62.7%但放到整个食品消费中仅占一部分。如今食物来源极为丰富。以初级农产品而言就包括了粮食、蔬菜、水果、植物油、牛羊肉、禽肉、水产、鸡蛋、牛奶等。农业农村部有关负责人此前表示我国夏粮产量、质量双丰收，秋粮面积稳、长势好；棉油糖等大宗农产品生产形势好、库存足、价格稳；蔬菜、水果、水产品等鲜活农产品供给充裕；主要经济作物和园艺作物生产也保持稳定如此看来，主要农产品中除猪肉外均没有大幅上涨的基础。

　　之所以说食品价格稳定是因为“压舱石”粮食价格保持稳定。粮价是百價之基处于牵一发而动全身的基础性地位。今年我国夏粮、早稻已丰收到手秋粮生产形势很好。稻谷、小麦、玉米库存较为充足南媄大豆丰产、国产大豆面积增加、大豆供给有保障。总体看全年粮食丰收有基础、有条件、有希望。粮食价格7月份同比只上涨了0.6%在粮喰价格平稳的情况下，食品价格不具备大幅上涨的基础

　　近期水果、鲜菜价格回落明显，鸡蛋市场供应增加有望拉动食品类价格涨幅回落。进入8月份后蔬菜供应增加，预计下半年价格将在常年水平波动第三季度菜价或低于去年同期。随着气温开始转凉蛋鸡“歇伏期”结束，产能恢复鸡蛋市场供应增加，随着鸡舍防暑降温的水电成本降低预计后期养殖成本将不同程度下降。从水果价格看8月份至10月份，是南北方各类水果集中收获的时期水果陆续大量上市，市场供给十分充足

　　正如国家发展改革委新闻发言人孟玮分析，從今后一段时间来看我国物价不具备全面大幅上涨的基础。从供给来看我国工农业产品和服务供给总体是充裕的。从需求来看居民消费稳定增长，价格总水平保持基本稳定具备坚实基础尽管非洲猪瘟疫情对当前生猪生产造成了一定冲击，但其他肉禽等替代品生产增長较快肉蛋奶等供应比较充裕，居民基本饮食消费不会受到大的影响（记者 乔金亮）

众所周知猪肉作为中国日常消耗的肉类，受疾病因素影响中国已经成为了全球最大的猪肉消费国。据8月23日最新数据7月份中国猪肉进口约18万吨猪肉，比2018年7月增长了107%遠高于6月份的16万吨。

由于中国猪肉需求巨大中国需要通过进口猪肉来填补市场需求，而随着需求的增加进口猪肉的价格也同样走高，這让许多国家都希望在中国的猪肉市场上分一杯羹据媒体日前报道，除了巴西之外俄罗斯和澳大利亚都希望进入中国猪肉市场。俄罗斯更是公开表示今年之内要打开中国的猪肉市场。

据了解目前俄罗斯猪肉市场上有超过100万吨猪肉，俄罗斯方面也表示可以以"优惠价"卖給中国买家虽然中国是全球最大的猪肉进口国，但南美国家一直占据较大的市场份额数据显示，巴西7月份出口的6.79万吨猪肉中中国买镓包揽了三分之一的量。而巴西看见猪肉如此热销马上将猪肉价格从1月的1886美元/吨提高至2179美元/吨。

相比起越来越贵的巴西猪肉俄罗斯和澳大利亚均拥有价格优势。据澳大利亚猪肉产业协会表示虽然澳大利亚猪肉还未进入中国市场，但澳大利亚的牛羊肉对华出口分别突破12.9萬吨与4.3万吨同比上涨75%和43%；这让澳大利亚猪肉对进入中国市场充满信心。

不过在此之前，俄罗斯与澳大利亚仍需面临来自南美国家的竞爭去年4月，阿根廷已与中国签订了猪肉双向出口议定书从而获得进入中国市场的"门票"。目前阿根廷首批对华输出猪肉总量将达到300吨。有分析人士表示如果俄罗斯与澳大利亚都表现出足够的诚意，给予中国极其优惠的价格那么进入中国的猪肉市场仍然十分有希望。