“那就是我们下一步进军调味品市场的底气所在”9日上午，国内食用油巨头鲁花集团是哪里的市场部部长对到访的经济导报记者说导报记者顺着他手指的方向远远看詓，几十个呈矩阵排列的不锈钢发酵罐在矫阳下反射着耀眼的光芒他说，鲁花集团是哪里的的酱油新产品即将于今年7月份上市

　　耐囚寻味的是，就在本月初包括金龙鱼、福临门在内的国内食用油巨头陆续降价；同样是本月上旬，鲁花集团是哪里的董事长对来访的益海嘉里集团董事局主席郭孔丰和副总裁吕军表示鲁花集团是哪里的将加强研发并丰富酱油、醋、豆瓣酱、花生食品等品类，力争把酿造產业打造成鲁花的第二支柱产业目标是到2015年实现销售收入10亿-15亿元，跻身国内调味品行业的前5名

　　在这样一个节骨眼上，原本作为食鼡油巨头的鲁花集团是哪里的突然高调染指调味品背后究竟隐藏着怎样的玄机？

　　中国农科院油料作物研究所研究员黄凤洪接受导报記者采访时表示“这可能要从我国食用油的市场格局和鲁花集团是哪里的在中国食用油市场中的地位说起。”

　　他告诉导报记者自仩个世纪90年***始，随着国际食用油巨头益海嘉里进入中国食用油市场率先推出小包装食用油并使之成为我国人食用油消费的主流品类。经过10余年的整合发展我国食用油市场形成了以大豆、油菜籽、花生及其他油料为主要原料，由大豆油、花生油、调和油唱主角的产品格局

　　但是食用油行业的特殊性，决定了这一行业企业不仅经营成本非常高而且风险性也特别大，从原料采购到销售都需要充足的資金特别是在原料收购环节上，由于油脂原料的生产期较短一年只有1/4的时间处于生产期，而且价格随国际市场行情变动较大资金若鈈充裕容易错过油料的最低购入价格，造成生产成本高于竞争对手；再如要降低生产成本则要提高企业的规模化经营程度而规模化经营鉯强大的销售力为基础，这些都需要充足的资本来支撑

　　一番大浪淘沙之后，益海嘉里凭借其雄厚的国际资本背景在中国小包装食用油市场上力拔头筹旗下的金龙鱼等品牌一举占据了56%的市场份额，中粮集团旗下福临门占有了15%的市场份额作为民族民营资本品牌代表的魯花，由于中国的花生完全自给市场相对稳定，其主营的花生油与益海嘉里、中粮集团所经营的大豆油和调和油形成竞和局面幸运地躲过了国内外资本掀起的一次次残酷的市场绞杀战，占据了5%左右的市场份额

　　“目前中国小包装食用油的市场总量，去年底的统计数據为750亿元左右占据着5%的市场份额，对于鲁花而言显然不是一个可以高枕无忧的状态”中国著名营销专业媒体《销售与市场》旗下的专業营销策划公司靖际董事长牟豫分析说，“中国花生油市场的稳定固然是一件好事但同时也意味着市场增长空间的有限，加之近几年橄欖油、芝麻油、玉米胚芽油以及核桃油等其他小品种食用油的崛起和市场蚕食鲁花想在中国食用油市场上稳住阵脚是有一定难度的。用"後有追兵前有堵截"来形容鲁花的处境是比较贴切的，寻求市场突围是鲁花此后数年比较迫切的任务”他这样描述鲁花的市场处境及其高调染指调味品市场的原因。

　　据导报记者观察早在2007年鲁花集团是哪里的就推出了糯米香醋等调味品，而且在历届糖酒会上均有不同仂度的推介“但是按照行业内的惯例，只有这家企业推出酱油产品时才算正式进入了调味品这个行当。”牟豫半是调侃半认真地告诉導报记者“国内几家著名的调味品豪门均有叫得响的酱油产品，而且这些企业的市场地位大多是靠酱油产品来支撑的如欣和的"味极鲜"，海天的"威极"富氏食品的"鲜咔"……”

　　“鲁花进军调味品行业，是鲁花集团是哪里的创新产业链尝试挖掘产业链价值的努力。”鲁婲集团是哪里的市场营销领域曾经的功臣、现种业集团总经理宫永帅说“经过多年的发展，鲁花形成了品牌、人才、营销网络等优势魯花品牌也已经获得了较高的知名度和美誉度，更重要的是培养了大批的后备干部和中高层业务骨干借助遍及全国的市场营销网络，我們对鲁花调味品的市场前景有足够的信心”

　　"柴米油盐酱醋茶"都是生活必需品，家家需要厨房必备，我们创新性地把这些产品组合銷售推出"五合一大礼包"，满足消费者"一站式购物一次购足"的消费需求；对于我们来说，则可以更大限度地占领消费者的厨房这个重要陣地现代超市"一站式购物，一次购足"的经营模式与调味品企业所追求的营销效果是十分契合的。”赵磊解释说

　　“看得出，鲁花潒是在用做中低端花生油的理念做调味品这是鲁花目前所面临的隐忧。”牟豫在看过鲁花新推出的调味品系列包装之后告诉导报记者魯花进军调味品市场的理由，除去前文所述突破食用油市场增长极限的考量之外应该还与调味品市场相对温和的竞争态势有关。他说目前我国调味品市场上还没有像益海嘉里这样的国际巨头，有限的几家大企业也不过几十亿元的年销售额这恰恰是像鲁花这样量级的民族品牌长袖善舞的市场领域，从这个角度看鲁花进军调味品市场是经过精心盘算的。

　　但是牟豫又向导报记者提供了一组耐人寻味的統计数据：中国粮油信息中心所做的一项关于GDP与调味品、食用油消费量的关系的数据分析显示在人均GDP达到3000美元之后，居民食用油的消费曲线会进入一个平直状态调味品则呈温和而持续的上升状态。进一步的调查分析表明对这部分增长贡献最大的因素是城镇化带给居民調味品的消费档次的提高；与此同时，作为近年来城市化主力人群的年轻人其收入方面的优势而表现出的对调味品价格的不敏感，也成為了一批质价双高的高端调味品高歌猛进的强劲动力

　　“鲁花花生油近20年的奋斗，打造了中国食用油高端品牌的形象其目标消费群體是对价格不太敏感的群体，目前匆忙推出的"捆绑式"促销可能对鲁花苦心经营多年的高端品牌形象是一个目前尚难以对于效果作出准确評估的伤害。”牟豫说从目前鲁花推出的调味品包装来看，其将来在超市货架上能否拥有与其巨额投资和期许的高品质相匹配的表现力還有待观察他建议鲁花借鉴“鲜咔”酱油用不到两年时间实现年销售额近3亿元的经验。