铁板炒河粉的做法最正宗的做法... 鐵板炒河粉的做法 最正宗的做法
米粉牛肉 ，芹菜生姜，蒜胡椒粉，酱油料酒，生粉辣椒粉或者干辣椒，八角桂皮
冷水泡一晚上，第二天等水烧开之后煮两分钟即可
1、牛肉切好之后，放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿
2、油热の后放入切好的姜蒜爆香再放进去牛肉炒至断生，扒到一边
3、 放入切好的红椒和芹菜，炒一会儿然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿僦可以盛起来了
1、油热之后，放入辣椒粉稍微爆香立刻放入一大碗水。
2、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮再放一点刚才炒好的牛肉進去，煮一会儿各种味道都融入汤里。
3、放盐稍微比平时咸一点。（因为米粉本身没有盐完全靠汤底入味）
最后，把第一部分中煮好的米粉放入汤底，把炒好的牛肉放到米粉上拌一拌就可以吃啦！
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1.牛肉切薄片加腌料拌腌10分钟。鍋烧热下油3汤匙，牛肉放入油锅中炒至8成熟盛起沥干油。
2.韭黄、大葱洗净切段豆芽洗净，同时用另一煮锅烧开一锅水水沸后，下豆芽汆熟盛起沥干。
3.锅烧至高热下油3汤匙。放入生姜、大葱煸炒30秒注入少量清水煮沸。
4.用手拨松河粉后放入煮锅
5.加酱油、糖、麻油、清水一汤匙、牛肉片、豆芽等，以旺火快速拌炒最后放入韭黄拌匀，即可上桌
四线城市小鹅皇的干炒牛河28一碗，太腻太不值就二三快薄肉片
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